Se estás de humor para unha sobremesa ceto quente sen glute, estas barras de cabaza baixas en carbohidratos son o que buscas.
Podes desfrutalas co teu café da mañá, servilas de sobremesa despois da cea ou tomar unha para merenda. Todo sen aumentar o nivel de azucre no sangue.
Son ricos en sabor, baixos en hidratos de carbono e ofrécenche unha gran dose de graxa e proteínas para mantelo satisfeito.
Esta receita para barras de cabaza é:
- Doce.
- reconfortante.
- Quente.
- Delicioso
Os principais ingredientes son:
Ingredientes opcionais:
Beneficios para a saúde das barras de cabaza cetoxénicas
Contén especias quentes para mellorar a dixestión
Estas deliciosas barras de cabaza non só son doces, senón que tamén están cheas das túas especias quentes favoritas como canela, cravo, noz moscada e xenxibre.
Especias quentes como estas utilizáronse en sistemas de medicina tradicional como a Medicina Tradicional China e Ayurveda durante miles de anos para estimular o lume metabólico. As herbas quentes ofrecen propiedades que poden axudar ao teu corpo a descompoñer e absorber os nutrientes dos teus alimentos ( 1 ) ( 2 ).
Son ricos en betacaroteno
A cabaza é unha fonte fantástica de fitonutrientes betacarotenos, polo que é imprescindible comer durante todo o ano, non só no outono. O betacaroteno é un precursor da vitamina A, que é esencial para os ollos, o sistema inmunitario e a reprodución. Ademais, a vitamina A está implicada no crecemento e diferenciación celular, o que fai deste nutriente un activo esencial para os seus sistemas de órganos ( 3 ).
Barras de cabaza ceto
A ceto de cabaza é segura?
Moita xente pregúntase se o a cabaza é adecuada para unha dieta cetogênica ou non. Aínda que este vexetal de raíz pode parecer bastante amidonado, en realidade é bastante moderado en hidratos de carbono xa que ½ cunca de puré de cabaza contén 5-6 gramos de carbohidratos netos.
Deberías vixiar a túa inxestión de cabaza, pero funciona ben nas sobremesas a base de cabaza cando se combina con outros alimentos baixos en carbohidratos. É por iso que moitas veces atoparás sobremesas cetoxénicas como torta de queixo de cabaza, muffins de cabaza e pan de cabaza en sitios populares de dieta cetoxénica.
Opcións de edulcorantes
Esta receita require stevia, pero calquera substitución de azucre baixo en carbohidratos funcionará ben. O xilitol, o eritritol ou o swerve son boas opcións se non che importa consumir alcoholes de azucre: mantéñase lonxe de edulcorantes como a sucralosa e o aspartamo e, por suposto, de calquera cousa que poida aumentar o azucre no sangue, como o azucre de cana ou o xarope de bordo.
Substitucións de manteiga
Se queres que esta receita estea sen lácteos, podes cambiar a manteiga por un aceite de alta temperatura como o aceite de coco, o aceite de xirasol ou o aceite de aguacate.
Como facer barras de cabaza sen azucre
Listo para cociñar cunhas ricas e satisfactorias barras de cabaciña Keto?
Comeza prequentando o forno a 175ºF / 350ºC e cubrindo unha placa de forno con spray de cociña ou aceite de coco.
A continuación, nunha tigela grande, combine os ingredientes secos: fariña de améndoa, fariña de coco, bicarbonato de sodio, especias de cabaza, noz moscada, pementa de Jamaica, xenxibre, canela, cravo moído e sal..
Engade o resto dos ingredientes e mestura ben ata que quede suave..
Se queres engadir chips de chocolate, engade aproximadamente 1/4 cunca e mestura cunha espátula.
Despeje a masa na tixola e coce durante 30-35 minutos ata que os bordos estean dourados..
Por último, sácase as barras de cabaza do forno e déixaas arrefriar un pouco antes de servir.
Barras de cabaza ceto fáciles
Se estás buscando unha sobremesa de cabaza, encantarache estas barras de cabaza Keto e están feitas con edulcorantes naturais e ingredientes baixos en carbohidratos por riba.
- Tempo de preparación: 10 minutos.
- Tempo de cocción: 35 minutos.
- Tempo total: 45 minutos.
- Rendemento: 12 barras pequenas.
Ingredientes
- 1/2 cunca de manteiga, amolecida.
- 1/2 cunca de stevia ou outro edulcorante ceto.
- 2 ovos grandes.
- 1 cucharada de extracto de vainilla.
- 1 cunca de puré de cabaza.
- 1 1/2 cuncas de fariña de améndoa.
- ¼ cunca de fariña de coco.
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 2 culleres de té de canela.
- 2 culleres de té de especias para pastel de cabaza
- 1/2 cucharadita de xenxibre.
- 1/2 cucharadita de noz moscada.
- 1/2 cucharadita de pementa.
- 1/8 cucharadita de cravo moído.
- ½ cunca de chips de chocolate sen azucre (opcional).
Instrucións
- Prequentar o forno a 175ºF / 350ºC e forrar unha bandexa de 22 x 33 cm con papel vexetal ou spray de cociña. Deixa de lado.
- Nunha tigela grande ou licuadora, engade todos os ingredientes secos: fariña de améndoa, fariña de coco, bicarbonato de sodio, especias e sal. Bater ben para combinar. Engade o resto dos ingredientes e mestura ben ata que quede suave.
- Se o desexa, mestura ¼ de cunca de pepitas de chocolate cunha espátula. Despeje a masa na tixola preparada. Espolvoreo ¼ de cunca de chips de chocolate restantes sobre a masa.
- Ás durante 30-35 minutos ata que os bordos estean dourados. Retirar do forno e deixar arrefriar un pouco a temperatura ambiente antes de servir.
Nutrición
- Tamaño da porción: 1 bar.
- Calorías: 243.
- Graxas: 23 g
- Hidratos de carbono: 6 g (neto: 4 g).
- Fibra: 2 g
- Proteína: 5 g
Palabras clave: barras de cabaza ceto.