Receita de bolo recheo de masa de galletas ceto e crema de chocolate

Esta sobremesa ceto sen glute é tan deliciosa que non creerás que sexa ceto. Cun recheo de chocolate sedoso e unha deliciosa codia de galletas ceto, este bolo de chocolate pode incluso enganar aos teus amigos que non son ceto. Ademais, non só é baixo en carbohidratos, é 100% sen azucre.

Con ingredientes como a stevia, a fariña de coco e o coláxeno, satisfarás as túas ansias e, ao mesmo tempo, nutrirás o teu corpo.

O mellor de todo é que este bolo de crema de chocolate é fácil de facer e utiliza produtos básicos da túa despensa ceto como fariña de coco, chocolate, crema de coco, galletas ceto e stevia, todo o que podes mercar na túa tenda próxima ou pedir en liña en Amazon. .

Engade un chorrito de chips de chocolate ou un pouco de nata montada extra e terás unha torta de crema de chocolate que gozará toda a familia.

Esta torta baixa en carbohidratos é:

  • Doce.
  • Cremoso
  • Delicioso
  • Satisfactorio.

Os principais ingredientes deste bolo ceto son:

Ingredientes opcionais:

Beneficios para a saúde desta receita de bolo e galletas de crema de chocolate ceto

É rico en graxas de alta calidade

Aínda que a maioría das receitas de tarta de crema están cheas de carbohidratos (azucre para ser específicos), esta receita cetogénica está chea de fontes de graxa de alta calidade.

Tanto a manteiga das galletas como o recheo de nata desta receita son 100% alimentados con herba. Isto significa que non só obtén o beneficio das vitaminas solubles en graxa que se atopan naturalmente na manteiga, senón que tamén obtén unha rica fonte de graxa. graxas omega-3 e CLA ( 1 )( 2 ).

Ademais, o uso de fariña de coco e crema de coco significa que o teu bolo de crema vén cheo de ácido láurico, un ácido graxo que ten unha poderosa actividade antibacteriana ( 3 ).

Nutrientes para a saúde ósea

O coláxeno é unha proteína coñecida polo seu papel na saúde das articulacións, pero tamén ten un papel na saúde dos ósos. A investigación mostra que os péptidos de coláxeno específicos poden mellorar a densidade mineral ósea aumentando a formación ósea mentres diminúen a degradación ósea. 4 ).

O primeiro ingrediente en galletas de chocolate son améndoas, xunto cunha serie de outros nutrientes. As améndoas son unha fonte fantástica de magnesio. O magnesio xoga un papel fundamental na saúde dos ósos, cunha deficiencia deste nutriente vital que contribúe a enfermidades óseas como a osteoporose ( 5 ).

Como facer unha torta de crema Keto fácil

Para comezar, prequenta o forno a 205º C / 400º F.

Comezando coa receita da masa, colle o procesador de alimentos e engade os ovos, a vainilla e o sal mariño. A continuación, engade a fariña de coco e as galletas desmenuzadas, procesando todo xunto ata que estean ben combinados..

Corta a manteiga en cubos, despois engádea lentamente ao procesador de alimentos ata que a mestura se xunte. Despois refrixera durante 30 minutos.

Despois de 30 minutos, preme a masa de codia nun molde engraxado. Use un garfo para facer buracos no fondo e cocer durante 5 minutos. Retirar do forno e reservar mentres remata o recheo de crema de chocolate.

Mentres, colle unha cazola mediana e, a lume medio, mestura a crema de coco, o cacao en po e o coláxeno. Mentres bate, engade a goma xantana ata que se combinen todos os ingredientes.

Poña a mestura a ferver, despois reduce a lume a lume lento durante uns 2-4 minutos ou ata que a mestura comece a espesar. A continuación, retiramos a mestura do lume e engádese as pepitas de chocolate, removendo ata que se derrita.

Nunha tigela mediana, use unha batidora de man para combinar os ovos, as xemas de ovo e o aroma de vainilla. Tamén podes usar un procesador de alimentos. Engade e mestura lentamente un pouco da mestura de chocolate para temperar os ovos, e continúa facendo isto ata que se engade toda a mestura de chocolate. Engade estevia líquida ao gusto.

Reducir a temperatura do forno a 175ºF / 350ºC. Verter a crema de chocolate no molde preparado coa codia e cocer durante 30 minutos..

Deixamos arrefriar o teu bolo e méteo no frigorífico durante 4 horas para que se fixe. Cubrir con nata montada ceto, se queres.

Consellos para cociñar bolos ceto

Como substituto do azucre, podes usar swerve, eritritol ou stevia.

Para unha torta de crema de coco ceto, podes engadir un pouco de coco sen azucre ao recheo de crema ou espolvorear un pouco de coco torrado por riba. Para obter máis sabor a coco, tamén podes usar extracto de coco en lugar de vainilla.

Se non tes un procesador de alimentos, un batidor manual tamén funcionará, só pode tardar uns minutos máis en preparar.

Bolo recheo de crema de chocolate con codia de galletas Keto

Esta sobremesa keto é tan deliciosa e decadente que a túa familia ou amigos non poderán crer que é keto. Ademais de estar sen glute, é baixa en hidratos de carbono e sen azucre. Que máis se pode pedir por un bolo?

  • Tempo total: 4 horas 45 minutos.
  • Rendemento: 14 pezas.

Ingredientes

Para a masa de empanada.

  • 2 ovos grandes.
  • 1 cucharadita de aroma de vainilla sen alcohol.
  • 3 paquetes de galletas de chocolate, finamente desmenuzadas.
  • ½ cunca + 2 culleradas de fariña de coco. Engade máis se é necesario.
  • ⅓ cunca de manteiga de pasta cortada en cubos.

Para a crema de chocolate.

  • 3½ cuncas de crema de coco.
  • ¼ cunca de cacao en po sen azucre.
  • 2 culleradas de coláxeno.
  • 1 cucharadita de goma xantana.
  • ½ cunca de chips de chocolate cetoxénico.
  • 2 ovos + 2 xemas.
  • 3 culleres de té de extracto de vainilla sen alcohol.
  • Stevia líquida ao gusto.

Instrucións

  1. Prequentar o forno a 205º C / 400º F.
  2. Nun procesador de alimentos, procesa os ovos, a vainilla e o sal mariño.
  3. Engade as galletas desmenuzadas e a fariña de coco ata que estea todo combinado.
  4. Engade lentamente a manteiga cortada en cubos ata que a mestura se desmore lixeiramente.
  5. Refrixera durante 30 minutos.
  6. Nunha pota a lume medio, combine a crema de coco, o cacao en po e o coláxeno.
  7. Engade a goma xantana, mexendo para combinar.
  8. Poña a mestura a ferver, despois reduce a lume lento durante uns 2-4 minutos ou ata que a mestura comece a espesar.
  9. Retirar do lume e engadir as pepitas de chocolate, removendo ata que se derrita.
  10. Nunha tigela grande, use unha batidora de man para combinar os ovos, as xemas e o sabor de vainilla. Tamén podes usar un procesador de alimentos.
  11. Engade e mestura lentamente un pouco da mestura de chocolate para temperar os ovos, e continúa facendo isto ata que se engade toda a mestura de chocolate. Engade estevia líquida ao gusto.
  12. Preme a codia nun molde engraxado. Use un garfo para facer buracos no fondo e cocer durante 5 minutos. Retira e reserva mentres fai a crema de chocolate.
  13. Reducir a temperatura do forno a 175ºF / 350º C. Verter a crema de chocolate no molde preparado coa codia e cocer durante 30 minutos.
  14. Deixamos arrefriar e metemos no frigorífico durante 4 horas para que se fixe. Cubra con nata para montar ceto, se o desexa.

Nutrición

  • Tamaño da porción: 1 peza.
  • Calorías: 282,3 g
  • Graxas: 25,4 g
  • Hidratos de carbono: 10,5 g (5,8 g).
  • Fibra: 4,7 g
  • Proteína: 6 g

Palabras clave: Tarta de crema de chocolate con corteza de galletas Keto.

Publicacións relacionadas

O propietario deste portal, esketoesto.com, participa no Programa de afiliados de Amazon EU e ingresa a través de compras afiliadas. É dicir, se decides mercar algún artigo en Amazon a través das nosas ligazóns, non che custa nada pero Amazon daranos unha comisión que nos axudará a financiar a web. Todas as ligazóns de compra incluídas neste sitio web, que utilizan o segmento /comprar /, están destinadas ao sitio web de Amazon.com. O logotipo e a marca de Amazon son propiedade de Amazon e dos seus asociados.