O pollo tikka masala é un dos pratos indios máis populares de Occidente. A receita tradicional sérvese con arroz e pan naan para axudar a absorber a deliciosa salsa.
Non obstante, esta versión ceto non só elimina os carbohidratos da salsa, tamén elimina o naan e o arroz ricos en carbohidratos. Ao facelo, este tikka masala tamén está 100% sen glute.
Se queres que estea sen lácteos, simplemente substitúe a crema espesa por máis crema de coco ou leite de coco.
Esta receita de polo tikka masala é:
- Sabroso
- reconfortante.
- Delicioso
- Picante quente.
Os principais ingredientes son:
- Coxas de polo.
- Mestura de especias.
- Crema de coco.
Ingredientes opcionais:
- Cúrcuma.
- Cardamomo.
- Coentro fresco
3 beneficios para a saúde deste polo Tikka Masala
# 1: apoia a perda de peso
O polo é unha excelente fonte de proteínas, que xoga un papel crucial na xestión e mantemento do peso. Se queres perder peso e construír músculo, é imprescindible obter a proteína adecuada. As proteínas tamén ofrecen un efecto de saciedade mellorado, axudándoche a sentirte cheo e satisfeito durante máis tempo ( 1 ).
Este polo keto tikka masala tamén ofrece outro ingrediente secreto para perder peso: A crema de coco.
A investigación mostra que consumir graxa de coco pode axudar a reducir a circunferencia da cintura. Nun estudo, os investigadores deron aceite de coco a un grupo de voluntarios durante catro semanas e mediron a súa cintura antes e despois.
Despois de catro semanas, os voluntarios mostraron unha circunferencia da cintura significativamente reducida, isto foi especialmente evidente nos voluntarios masculinos ( 2 ).
Os MCT (triglicéridos de cadea media) do aceite de coco poden contribuír a este efecto de perda de peso. A investigación mostra que os MCT poden axudar a reducir o apetito e mellorar a queima de graxa ( 3 ) ( 4 ).
# 2: mellorar a dixestión
Esta receita de polo tikka masala está chea de especias que melloran a dixestión. O xenxibre, o comiño e o cilantro son só algúns dos ingredientes que melloran a dixestión que fan que este prato sexa ideal para aqueles cunha dixestión débil.
O xenxibre é coñecido pola súa capacidade para calmar a indixestión. De feito, as mulleres embarazadas adoitan tomar té de xenxibre para superar as náuseas causadas polo embarazo ( 5 ).
Ademais, o xenxibre tamén pode axudar coa indixestión xeral mellorando o tempo de tránsito dos alimentos. Un estudo mesmo mostrou que a suplementación con xenxibre mellora a taxa de baleirado gástrico nun 50 % ( 6 ).
Xunto co xenxibre, o comiño e o cilantro utilizáronse durante miles de anos na cultura tradicional india para mellorar a dixestión. A investigación mostra que estas especias quentes poden afectar a saúde dixestiva mellorando a función enzimática e aumentando a liberación de bilis do fígado. 7 ) ( 8 ).
# 3: promover un nivel saudable de azucre no sangue
Seguir unha dieta cetogênica é unha das formas máis poderosas de regular nivel de azucre no sangue porque, naturalmente, estás evitando alimentos que provocarían un pico ou un pico de azucre.
Non obstante, equilibrar o nivel de azucre no sangue é un traballo interno e un traballo externo. Noutras palabras, controlar o seu nivel de azucre no sangue observando o que come non é a única forma de manter unha resposta óptima de glicosa no sangue.
Outra peza igualmente importante do puzzle do azucre no sangue é nutrir os órganos e tecidos responsables do procesamento dos carbohidratos.
As cebolas son unha rica fonte do composto vexetal quercetina. Entre moitos outros beneficios, demostrouse que a quercetina ten potencial antidiabético ao mellorar a función do intestino delgado, o páncreas, o tecido adiposo e o fígado. 9 ).
A investigación tamén mostra que as cebolas poden ter un efecto para baixar o azucre no sangue tanto na diabetes tipo 1 como na diabetes tipo 2. 10 ).
Keto Chicken Tikka Masala en 30 minutos
Te apetece unha deliciosa comida india?
Este tikka masala de polo baixo en carbohidratos é unha receita deliciosa e sinxela para unha cea de entre semana inspirada na India. A marinada, as especias e as verduras están cheas de sabor e crean unha comida rica e cálida.
Esta receita tamén se pode facer nunha pota instantánea ou nunha cociña lenta, pero nada se compara co método tradicional de tixola.
- Tempo de preparación: 10 minutos.
- Tempo total: 30 minutos.
- Rendemento: 5.
Ingredientes
- 4 coxas de polo, cortadas en anacos pequenos.
- ½ cunca de crema de coco ou iogur grego sen graxa.
- 1 cucharada de garam masala.
- ½ cebola picada.
- 2 pementos morróns, picados.
- 1½ cuncas de crema espesa.
- ½ cunca de salsa de tomate sen azucre.
- 1 cucharadita de pementa negra.
- 1 cucharadita de sal mariño.
- 1 cucharadita de comiño moído.
- 1 cucharadita de xenxibre.
- 1 cucharadita de chile en po.
- 1 cucharadita de cilantro.
- 1 cucharadita de pementón afumado.
- 1 cucharadita de allo en po.
Instrucións
- Nunha tigela grande, engade o polo, a crema de coco ou o iogur e o garam masala e mestura ata que estea combinado.
- Mentres o polo está marinado, engade a cebola cortada en dados e o pemento morrón nunha tixola grande a lume medio-alto e cociña durante 3 minutos.
- Engade o polo á tixola e cociña durante 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Engade o resto dos ingredientes nunha batidora de alta velocidade, bate a alta velocidade ata que se combine.
- Verter o contido na tixola e cociñar, cuberto, durante 14-16 minutos, ou ata que o polo alcance unha temperatura interna de 75º C / 165º F.
- Servir cun lado de arroz de coliflor ou coliflor cocida ao vapor.
Nutrición
- Calorías: 469.
- Graxas: 43,3 g
- Hidratos de carbono: 7.3 g (neto: 4.2 g).
- Fibra: 3,1 g
- Proteína: 18,8 g
Palabras clave: keto pollo tikka masala.