Resposta: Con 3.3 g de carbohidratos netos en cada porción, os cogomelos enoki son unha excelente opción vexetal ceto.
Enoki é un cogomelo longo e branco moi popular na cociña asiática. Tamén se lle chama cogomelo de agulla de ouro. Cada porción de cogomelos Enoki (1 cunca en rodajas) contén 3,3 g de carbohidratos netos. O baixo conteo de carbohidratos fai que sexan fáciles de encaixar comodamente dentro dos teus límites diarios de carbohidratos.
Variedades de cogomelos que son Keto
Todos os cogomelos encaixan comodamente nunha dieta cetogénica, aínda que non todos os cogomelos teñen a mesma cantidade de hidratos de carbono, polo que algúns son máis cetoxénicos que outros. Aquí tedes unha táboa co contido en hidratos de carbono e tamén coas graxas que aporta cada variedade.
Por porción de 1 cunca
| Variedade de cogomelos | carbohidratos netos | Proteínas | Graxa |
| Morel (Morel) | 1,5 g | 0.4 g | 2,1 g |
| Cogomelo branco | 1,6 g | 0,2 g | 2,2 g |
| Chanterelle | 1,7 g | 0,3 g | 0.8 g |
| Cogomelo Portobello | 2,2 g | 0,3 g | 1,8 g |
| enoki | 3,3 g | 0,2 g | 1,7 g |
| Maitake | 3,0 g | 0.1 g | 1,4 g |
| Cogomelo ostra (Gírgola) | 3,3 g | 0.4 g | 2,8 g |
| Shiitake | 4.9 g | 0.6 g | 2,6 g |
Vitaminas e nutrientes
Os cogomelos Enoki son ricos en niacina, unha vitamina B que apoia a saúde dos teus sistemas nervioso e dixestivo.
Información nutricional
Tamaño da porción: 1 cunca en rodajas
| Nome | bravura |
|---|---|
| carbohidratos netos | 3,3 g |
| gordo | 0,2 g |
| Proteínas | 1,7 g |
| Hidratos de carbono totais | 5,1 g |
| fibra | 1,8 g |
| calorías | 24 |
Fuente: USDA
