Resposta: Os cogomelos morel son ceto. Teñen un reconto neto de carbohidratos de só 1,5 g por porción.
Cada porción de cogomelos ou cogomelos (1 cunca) contén 1,5 g de carbohidratos netos. Iso os converte nunha das verduras máis ceto que podes atopar.
As morillas tamén son unha boa fonte de proteínas, con 2.1 g por porción.
Variedades de cogomelos que son Keto
Todos os cogomelos son aptos para consumir nunha dieta ceto, aínda que non todos teñen a mesma cantidade de hidratos de carbono, polo que algúns son máis cetoxénicos que outros. As morillas son as máis cetoxénicas, con só 1.5 g de carbohidratos netos por porción e 2.1 g de graxa. Os cogomelos shiitake, pola contra, caen no extremo inferior da escala de carbohidratos, con 4.9 g de carbohidratos netos por porción, aínda que tamén proporcionan 2.6 g de graxa. Nesta táboa podes ver o contido en hidratos de carbono e graxas de cada variedade.
Por porción de 1 cunca
| Variedade de cogomelos | carbohidratos netos | Proteínas | Graxa |
| Morel (Morel) | 1,5 g | 0.4 g | 2,1 g |
| Cogomelo branco | 1,6 g | 0,2 g | 2,2 g |
| Chanterelle | 1,7 g | 0,3 g | 0.8 g |
| Cogomelo Portobello | 2,2 g | 0,3 g | 1,8 g |
| enoki | 3,3 g | 0,2 g | 1,7 g |
| Maitake | 3,0 g | 0.1 g | 1,4 g |
| Cogomelo ostra (Gírgola) | 3,3 g | 0.4 g | 2,8 g |
| Shiitake | 4.9 g | 0.6 g | 2,6 g |
Información nutricional
Tamaño da porción: 1 cunca
| Nome | bravura |
|---|---|
| carbohidratos netos | 1,5 g |
| gordo | 0.4 g |
| Proteínas | 2,1 g |
| Hidratos de carbono totais | 3,4 g |
| fibra | 1,8 g |
| calorías | 20 |
Fuente: USDA
