Se es un asiduo á compra de verduras aos propios agricultores, debes saber que cando ves espárragos nos postos é un sinal seguro de que a primavera está próxima. O verde é a variedade máis común, pero podes optar polos espárragos brancos máis elegantes ou gozar dos espárragos vermellos máis pequenos. Con só 2.4 g de carbohidratos netos por porción de 1 cunca, os espárragos son fáciles de encaixar nos teus límites diarios de carbohidratos. Os espárragos tamén teñen toneladas de fibra, potasio, folato e vitaminas A, B6 e C. Non é que importe, pero algúns din que os espárragos son un afrodisíaco...
Podes facer esta verdura crocante e crocante de innumerables formas. Próbao ao vapor, asado ou salteado. Os espárragos tamén son deliciosos nas ensaladas. Pero se tes pouco tempo e necesitas algo rápido, incluso podes cociñar algúns tallos ao vapor no microondas.
Información nutricional
Tamaño da porción: 1 cunca
| Nome | bravura |
|---|---|
| carbohidratos netos | 2,4 g |
| Graxa | 0,2 g |
| Proteínas | 2.9 g |
| Hidratos de carbono totais | 5.2 g |
| fibra | 2,8 g |
| calorías | 27 |
Fuente: USDA
