Os chícharos verdes pertencen á mesma familia rica en hidratos de carbono que feixóns negros. Son máis compatibles cunha dieta ceto que os feixóns, pero con 12.7 g de carbohidratos netos e 8.2 g de azucre por porción de 1 cunca, non son gratuítos para o seu reconto de macronutrientes. Para evitar exceder a cantidade de carbohidratos, considere limitarse a comer media cunca ou menos.
Ademais de ser máis ceto que as fabas, os chícharos están cheos de vitaminas e nutrientes. Unha soa porción de chícharos contén o 13% das súas necesidades diarias de vitamina C, necesaria para construír e reparar o tecido celular. Tamén inclúe o 16% da inxestión recomendada de ácido fólico, un ingrediente esencial na produción de glóbulos vermellos e brancos. Ademais, os antioxidantes dos chícharos teñen propiedades antiinflamatorias e pode protexer contra algúns tipos de cancro.
As receitas de chícharos amigables con ceto seguen unha fórmula sinxela. Só tes que engadirlles graxa. Fai dos chícharos a peza central da túa comida con a sopa de chícharos triturados baixo en carbohidratos. Ou condimenta calquera prato cunha guarnición de ensalada cremosa de chícharos. Podes engadir aos teus chícharos maionesa, touciño y queixo, para unha receita deliciosa.
Lembra que estamos a falar de chícharos. Algúns tipos de chícharos, como os chícharos, son lixeiramente máis axeitados para consumir nunha dieta cetoxénica con só 4 g de carbohidratos netos. Outras variedades, como os chícharos de ollos negros, conteñen demasiados hidratos de carbono para ser compatibles con ceto.
Información nutricional
Tamaño da porción: 1 cunca
| Nome | bravura |
|---|---|
| carbohidratos netos | 12,7 g |
| Graxa | 0.6 g |
| Proteínas | 7,9 g |
| Hidratos de carbono totais | 21,0 g |
| fibra | 8.3 g |
| calorías | 117 |
Fuente: USDA
