Resposta: O eritritol é totalmente ceto-friendly e non afectará os teus límites diarios de carbohidratos.
O eritritol é un alcohol de azucre que se atopa naturalmente en froitas, vexetais e alimentos fermentados. Non contén calorías e non afecta os niveis de glicosa no sangue. Polo tanto, pode omitir os carbohidratos que proveñen deste edulcorante ao calcular o reconto total do seu volume diario de carbohidratos neto.
Comprar eritritol tamén é moi sinxelo. Mentres que outros edulcorantes son moito máis difíciles de conseguir. Comprar eritritol puro é doado (ver ligazón a continuación). Outro punto positivo para este edulcorante.
A maioría das etiquetas dos alimentos tenden a separar a orixe dos carbohidratos que proveñen dos azucres, así como do eritritol e outros alcohois de azucre similares. Por exemplo, se asumimos que un alimento ten 10 g de hidratos de carbono en total, pero resulta que 4 g destes pertencen ao eritritol, podes restar facilmente o eritritol da conta, deixando así o total de hidratos de carbono en 6 g.
O eritritol é posiblemente un dos mellores alcoholes de azucre que podes atopar para usar na túa dieta ceto. O seu reconto calórico é máis baixo e non se acompaña doutros efectos secundarios (como o efecto laxante) que se están presentes noutros alcohois de azucre como xilitol ou manitol. É un substituto bastante típico de azucre e é o ingrediente principal en edulcorantes como Xurdir. Teña en conta que é un 30% menos doce que o azucre, polo que haberá que engadir máis para obter o mesmo efecto.
Onde mercar eritritol?
Comprar eritritol puro é bastante sinxelo. Xa que o eritritol é un edulcorante relativamente fácil de conseguir. Quizais o seu único inconveniente sexa que ten un prezo bastante elevado.
- Edulcorante 100% natural producido de forma natural en froitas e alimentos fermentados. Feito con millo 100% certificado sen transxénicos. NOTA: O produto está completamente selado pero se se golpea...
- Ideal en dietas para DIABÉTICOS, KETO, PALEO, CANDIDA e dietas especiais para DEPORTISTAS. O noso eritritol non afecta os niveis de glicosa, insulina, colesterol, triglicéridos ou electrólitos.
- Os carbohidratos do eritritol non son metabolizados polo corpo humano. Por este motivo, o eritritol considérase un edulcorante con 0 calorías e 0 carbohidratos. Índice glicémico 0.
- Disólvese moi ben, polo que é perfecto para bebidas quentes e frías. Tamén é ideal para tartas e pastelerías: bolos, merengues, xeados... Sabor e textura semellantes ao azucre.
- 10 gramos de Eritritol Castelló desde 1907 endulzan aproximadamente o mesmo que 7 gramos de azucre.
