Resposta: O xilitol é totalmente ceto e non conta para os teus límites diarios de carbohidratos.
O xilitol é un alcohol de azucre que se atopa de forma natural tanto nas froitas como nas verduras. Non contén calorías e tampouco afecta os niveis de glicosa no sangue. Como co maltitol ou eritritol, pode ignorar os carbohidratos deste alcohol de azucre xa que o seu corpo non pode asimilalos.
Isto significa que se no reconto total de carbohidratos do alimento, que pode ser por exemplo 12 g, hai 7 g que son de xilitol, no total real de carbohidratos é de 5 g.
O xilitol é un substituto popular do azucre como unha versión baixa en carbohidratos e, nun nivel de dozura, é equivalente a azucre, polo que é moi sinxelo usalo como substituto xa que respecta a proporción 1: 1. Só tes que ter en conta, se o vas utilizar para sobremesas, que o xilitol absorbe a humidade máis rápido que o azucre e non interacciona. con levadura.
Se te preguntas en que alimentos podes atopar xilitol, é moi común, por exemplo, nos chicles. Sobre todo porque parece ser moi útil cando se trata mellorar a saúde dental.
O único inconveniente do xilitol é que hai persoas a quen xera efectos secundarios desagradables como a síndrome do intestino irritable ou os gases. Aínda que isto é bastante común nalgunhas persoas con certa intolerancia aos alcohois de azucre.
Onde mercalo?
O xilitol puro é moito máis fácil de atopar que outros edulcorantes como o aspartamo.
- Paquete de 2 x 1000 g
- 100% natural
- Gran alternativa ao azucre
- Contén un 40% menos de calorías que o azucre
- Índice glicémico baixo (IG 8)
