A fariña de améndoa é ceto?

A fariña de trigo é un alimento que hai que atopar necesariamente ausente no mundo ceto. Isto débese ao seu alto contido en hidratos de carbono. Por este motivo, a fariña de trigo non é unha opción durante a dieta ceto. A fariña de trigo está presente en moitos alimentos e receitas comúns (pan, sobremesas, rebozados, etc.), o que fai que sexa moi fácil desanimarse pola cantidade de alimentos que están prohibidos nunha dieta ceto debido ao seu contido en fariña.

Afortunadamente, a fariña de améndoa é unha alternativa ceto válida para substituír a fariña de trigo na maioría das receitas. Con 2 a 4 g de carbohidratos netos por porción de 1/4 de cunca, fanche viable cunha dieta cetoxénica.

Hai dous tipos de fariña de améndoa: branqueada e sen branquear. Branquear significa que o fabricante eliminou a pel do améndoas antes de moelo en fariña. Para facer fariña de améndoa sen branquear, os fabricantes deixan a pel de améndoa durante o procesamento. Esta é esencialmente a mesma diferenza entre a fariña de trigo normal e a integral. Desde a perspectiva ceto e nutricional, non hai diferenza entre branquear e sen branquear. Ambos son compatibles con ceto e teñen exactamente o mesmo perfil nutricional.

A fariña branqueada é a opción máis popular porque é máis lixeira e suave, semellante á fariña de trigo tradicional. Debido á súa cor clara, é máis versátil para crear alimentos de diferentes cores. As peles de améndoa danlle á fariña de améndoa sen branquear unha cor máis escura, polo que se coce con ela, os produtos horneados conservarán esta cor escura, que quizais non sexa tan ideal para a estética alimentaria como a fariña de améndoa sen branquear.

A fariña de améndoa é un ingrediente moi popular nos pratos ceto. esketoesto.com ten un moitas receitas con fariña de améndoa ceto compatibleComo galletas ceto, pizza ceto o bizcocho con fariña de améndoa.

Como facer eu mesmo a fariña de améndoas?

Como na maioría destas cousas, para facer fariña hai que picar moito as améndoas. Pero o proceso de como facer fariña de améndoa non é realmente complicado. Só tes que seguir os pasos a continuación.

Como facer fariña de améndoa:

1. Se queres que sexa fariña de améndoa branqueada, pela as améndoas. Se, pola contra, queres normais, déixalles a pel.
2. Poñer as améndoas nunha tixola seca e torralas durante 7 a 10 minutos, mexendo constantemente. Teña en conta que realmente non estamos intentando asalas. Pero sécaos para que á hora de moer non se convertan nunha pasta. Tamén pode secalos co forno.
3. Agarda a que arrefríen completamente. Se as trituras quentes, formará unha pasta. E o que buscamos é fariña de améndoa. Sen pasta.
4. Esmagaos con gran intensidade. Use un potente procesador, batidora ou procesador de alimentos ata obter unha textura fina de fariña de améndoa.

Así é como facer fariña de améndoa. Como podes ver, é fácil e rápido. É delicioso, é máis barato e permitirá facer unha gran cantidade de a Receitas de fariña de améndoa ceto.

Onde mercar fariña de améndoa?

A fariña de améndoa aínda non está moi estendida. Por exemplo, aínda non hai fariña de améndoa mercadona, como a marca hacendado. Pero dada a crecente popularidade da fariña de améndoa, non me estrañaría que aparecese pronto, así que para mercar fariña de améndoa, o mellor polo momento é probar amazon.

Información nutricional

Tamaño da porción: 0.3 cuncas

Nome	bravura
carbohidratos netos	4.0 g
Graxa	15,0 g
Proteínas	6.0 g
Hidratos de carbono totais	6.0 g
fibra	2,0 g
calorías	170

Fuente: USDA