وصفة آيس كريم كيتو سهلة بدون رج

هل تريد شيئا حلوا؟ بفضل وصفة الآيس كريم الخالية من الغلوتين ومنخفضة الكربوهيدرات ، يمكنك الاستمتاع بالحلوى المفضلة لديك ، حتى مع اتباع نظام غذائي كيتوني.

من السهل جدًا صنع آيس كريم الكيتو. لست بحاجة إلى آلة صنع الآيس كريم أو أي معدات خاصة أخرى ، فقط أربعة مكونات بسيطة وعدد قليل من الجرار الزجاجية. تستغرق وصفة الآيس كريم الخالية من السكر خمس دقائق للتحضير وهي علاج صيفي مثالي مع عدم وجود ذنب إضافي لتخطي نظامك الغذائي.

لهذه الوصفة ، سوف تحتاج إلى:

• الكولاجين
• كريمة خفق ثقيلة القوام.
• ستيفيا.
• خلاصة الفانيليا النقي.

المكون السري للآيس كريم منخفض الكربوهيدرات والخالي من السكر

ألقِ نظرة على حقائق التغذية وستعرف أن هذه ليست وصفة آيس كريم عادية. يحتوي الكوب الواحد على 3,91 جرام فقط من الكربوهيدرات الصافية ، بينما تحتوي العلامة التجارية التجارية لآيس كريم الفانيليا على 28 جرامًا من الكربوهيدرات الكلية ، وكلها سكر ( ¹ ). المكون السري؟ استخدم محليًا مثل الستيفيا بدلًا من السكر المكرر.

ستيفيا لا ترفع نسبة السكر في الدم مثل السكر

سر هذه الوصفة هو ستيفياواحد من المحليات الأكثر شعبية على النظام الغذائي الكيتون وفي بعض الأنظمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية. ستيفيا هو مستخرج من هذه العشبة ستيفيا ريبوديانا يستخدم بشكل عام في شكل مسحوق أو سائل. ستيفيا أحلى 200-300 مرة من قصب السكر. لهذا السبب ، ما عليك سوى وضع كمية صغيرة جدًا في الآيس كريم الخاص بك لجعله حلوًا.

والخبر السار هو أن ستيفيا ليس لها أي تأثير على الأنسولين أو السكر في الدم وينتج عنها آيس كريم خالٍ من السكر ومذاقه مثل الشيء الحقيقي. بالإضافة إلى أنه لا يحتوي على سعرات حرارية.

محليات أخرى يمكنك استخدامها

إذا كنت تواجه مشكلة في العثور على ستيفيا في محلات السوبر ماركت المحلية ، يمكنك استبدال مُحلٍ آخر صديق للكيتو. هناك أنواع أخرى شائعة جدًا من المحليات الكيتونية التي يمكنك الاختيار من بينها.

اريثريتول

بديل آخر شائع للسكر هو اريثريتول. هو سكر كحول موجود بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة ، وخاصة الفواكه والخضروات ، ولا يبدو أن له آثار جانبية سلبية عند استخدامه باعتدال.

وجدت إحدى الدراسات أن أولئك الذين تناولوا 50 جرامًا من الإريثريتول في يوم واحد فقط عانوا من قرقرة خفيفة وغثيان في المعدة ، لكنها كانت أقل من أولئك الذين تناولوا إكسيليتول ( ² ). في حين أنها بيضاء وبودرة مثل سكر عادي، فهو ليس حلوًا مثل السكر المحبب ، لذلك قد تحتاج إلى استخدام المزيد.

ملاحظة على منتجات الألبان الكيتونية

عن طريق اختيار الخاص بك كريمة كثيفة، اختر أفضل جودة يمكنك تحملها. اختر أحد منتجات الألبان العضوية التي تتغذى على العشب ، وتجاهل المنتجات قليلة الدسم أو الخالية من الدهون الموجودة على أرفف المتاجر.

عندما تختار منتجات الألبان العضوية، أنت تشتري طعامًا لا يحتوي على هرمونات مضافة ويأتي من أبقار لا تتلقى مضادات حيوية.

كريمة الخفق الثقيلة والكريمة الثقيلة تحتويان على نسبة عالية من الدهون ولا تحتويان تقريبًا على الكربوهيدرات ، مما يجعلها مثالية للنظام الغذائي الكيتون ( ³ ). إذا لم تتمكن من العثور على خيارات عضوية لأي من هذين المنتجين ، فلا تستبدلهما بالحليب نصف الدسم أو الحليب المكثف.

لماذا ا؟ تحتوي منتجات الألبان هذه على نسبة عالية من الكربوهيدرات (حتى كوب من الحليب كامل الدسم يحتوي على أكثر من 12 جرامًا من الكربوهيدرات) ، وهذا ليس مثاليًا لوصفة كيتو ( ⁴ ).

طريقة تحضير الآيس كريم بالنكهات المفضلة لديك

يمكنك بسهولة تعديل قاعدة آيس كريم الفانيليا هذه لصنع الآيس كريم بنكهتك المفضلة. أضف أي عدد من مكونات الكيتو. اصنع القاعدة وفقًا للتعليمات أدناه ، ثم حرك مكوناتك بملعقة في البرطمانات الزجاجية.

فيما يلي بعض مكونات آيس كريم الكيتو التي يمكنك إضافتها لخلق نكهات فريدة من نوعها:

• رقائق الشوكولاتة الداكنة أو حبوب الكاكاو غير المحلاة.
• Bayas.
• مقهى.
• انهارت ألواح البروتين.
• مسحوق الكاكاو.

آيس كريم في برطمانات زجاجية أو في صينية رغيف

سيوفر لك صنع هذا الآيس كريم في عبوات زجاجية مساحة الفريزر ويساعدك على الحصول على حصص فردية جاهزة.

يمكنك أيضًا عمل هذه الوصفة في صينية رغيف زجاجية أو غير لاصقة. الوصفة كاملة والعملية هي نفسها. الفرق الوحيد هو أنه سيكون لديك وعاء أكبر للتقليب.

إذا كنت تستخدم صينية رغيف غير لاصقة ، فاستخدم ملعقة خشبية لتقليب الآيس كريم حتى لا تخدشه. تذكر أن تبقي صينية الرغيف مغلقة.

كيفية صنع الآيس كريم منزلي الصنع

وصفة آيس كريم الكيتو هذه سهلة التحضير ومثالية لإرضاء أسنانك الحلوة. ما عليك سوى الجمع بين المكونات الأربعة في وعاء زجاجي (يعمل كآلة لصنع الآيس كريم) ورجها جيدًا.

بعد خلط المكونات ، أضف المكونات المفضلة لديك. قم بلف الأغطية على البرطمانات وضعها في الفريزر.

سيكون الآيس كريم اللذيذ بدون خفق جاهزًا في غضون 4-6 ساعات فقط. افحص الآيس كريم كل ساعة إلى ساعتين للتأكد من عدم فصل المكونات. إذا كان الأمر كذلك ، فما عليك سوى فك الغطاء وإزالته وإعادة تجميده.

كم مرة يتم تحريك الآيس كريم بدون خفق

عندما تتحقق من الآيس كريم ، إذا رأيت بلورات ثلجية تتشكل أو انفصلت المكونات ، فقد حان الوقت لتقليبها مرة أخرى. هذا ما تفعله الثلاجة ، لذا ستفعله بدلاً من الماكينة.

من الأفضل فحص الآيس كريم وتقليبها مرة واحدة كل ساعة.

أفضل وصفة آيس كريم كيتو

مع أقل من 5 جرامات من الكربوهيدرات الصافية وأربعة مكونات فقط ، هذه حلوى كيتو يمكنك أن تشعر بالرضا عنها. وإذا كنت تحب هذه الوصفة ، فتحقق من وصفات الآيس كريم الأخرى الصديقة لحمية الكيتو:

• آيس كريم شوكولاتة كيتو بالنعناع.
• آيس كريم شوكولاتة كيتو خالي من الزبدة.
• وصفة آيس كريم كوكي برقائق الشوكولاتة منخفضة الكربوهيدرات.

آيس كريم كيتو سهل الاستخدام

أخيرًا ، وصفة آيس كريم كيتو لا تتطلب معدات فاخرة. سوف ترضي وصفة آيس كريم كيتو الخالية من السكر هذه أسنانك الحلوة وستحبها.

• مدة التحضير: دقائق 5
• الوقت الكلي: 6 ساعات و 10 دقيقة.
• الأداء: 4.
• الفئة: حلوى.
• المطبخ: فرنسي.

المكونات

• 2 كوب كريمة خفق ثقيلة ، مقسمة.
• 2 ملاعق كبيرة كولاجين مقسمة.
• 4 ملاعق كبيرة ستيفيا أو إريثريتول ، مقسمة.
• 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية ، مقسمة.

تعليمات

1. في عبوتين زجاجيتين واسعتي الفم ، أضيفي كوبًا من كريمة الخفق الثقيلة ، وملعقتين كبيرتين من مُحلي ستيفيا ، وملعقة كبيرة من مسحوق الكولاجين ، ونصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
2. رج بقوة لمدة 5 دقائق.
3. ضع البرطمانات في الفريزر واتركها تتجمد حتى تتماسك لمدة 4-6 ساعات. (كل ساعتين تقريبًا ، قم برج البرطمانات عدة مرات لتقليب الكريمة).
4. قدميها باردة واستمتع بها.

تغذية

• Calorías: 440
• الدهون: 46,05 ز.
• الكربوهيدرات: 4,40 ز.
• الألياف: 0 ز.
• البروتينات: 7,45 ز.

الكلمات الرئيسية: آيس كريم كيتو بدون خفق.