Respuesta: ستيفيا هو مُحلي معروف متوافق تمامًا مع حمية الكيتو.
أصبحت ستيفيا واحدة من أكثر المحليات شعبية في الآونة الأخيرة. إنه في الواقع جيد جدًا عندما يتعلق الأمر باتباع نظام كيتو الغذائي. أي مراجعة وصفات كيتو من الحلويات تكفي لتحقيق ذلك. أود أن أقول أنه اليوم هو أكثر أنواع التحلية شيوعًا في مجتمع الكيتو.
يتم استخراج هذا التحلية الطبيعية من نبات ستيفيا ريبوديانا. ستيفيا في شكلها النقي هي 0 كربوهيدرات ، و 0 سعرات حرارية ، ولها 0 مؤشر نسبة السكر في الدم.
الجانب السلبي الوحيد لستيفيا هو أن بعض الناس (وأنا أضمّن نفسي بينهم) أفادوا أنه يترك مذاقًا سلبيًا. أنا حقًا لن أعرّفها على أنها مجرد مذاق. في حالتي ، لا يظهر إلا عند تناوله بكمية كبيرة إلى حد ما. يترك لي طعمًا حلوًا كريهًا يستمر أحيانًا لأكثر من 24 ساعة. يبقى هذا الطعم على شفتي وفمي. لكنها ليست مشكلة لأنه يمكن تخفيفها بسهولة عن طريق مزجها مع محلي آخر يمكن اعتباره أيضًا كيتو ، مثل اريثريتول.
