حلوى الكيتو الخالية من الغلوتين لذيذة جدًا ، ولن تصدق أنها كيتو. مع حشوة الشوكولاتة الحريرية وقشرة كوكي كيتو اللذيذة ، يمكن أن تخدع كعكة الشوكولاتة هذه أصدقاءك غير الكيتو. بالإضافة إلى أنها ليست منخفضة الكربوهيدرات فحسب ، بل خالية من السكر بنسبة 100٪.
مع مكونات مثل الستيفيا ودقيق جوز الهند والكولاجين ، سوف ترضي رغباتك ، وفي نفس الوقت سوف تغذي جسمك.
أفضل ما في الأمر ، أن كعكة الشوكولاتة هذه سهلة التحضير وتستخدم مواد أساسية من مخزن كيتو مثل دقيق جوز الهند والشوكولاتة وكريم جوز الهند وملفات تعريف الارتباط كيتو وستيفيا - وكلها يمكنك شراؤها من متجرك. في مكان قريب أو اطلب عبر الإنترنت من أمازون .
أضف القليل من رقائق الشوكولاتة أو بعض الكريمة المخفوقة الإضافية وستحصل على كعكة الشوكولاتة التي ستستمتع بها جميع أفراد الأسرة.
هذه الفطيرة منخفضة الكربوهيدرات هي:
- حلو.
- دسم
- لذيذ
- مرض.
المكونات الرئيسية في كعكة الكيتو هذه هي:
- كوكيز كيتو برقائق الشوكولاتة.
- الكولاجين
- دقيق جوز الهند.
- مسحوق الكاكاو.
المكونات الاختيارية:
- دقيق اللوز.
- كريمة خفق ثقيلة القوام.
- رقائق جوز الهند.
الفوائد الصحية لوصفة كعكة الشوكولاتة والكعك كيتو
غني بالدهون عالية الجودة
على الرغم من أن معظم وصفات فطيرة الكريمة مليئة بالكربوهيدرات - يجب تحديد السكر - إلا أن وصفة الكيتو هذه مليئة بمصادر عالية الجودة من الدهون.
يتم تغذية كل من الزبدة الموجودة في ملفات تعريف الارتباط والكريمة في هذه الوصفة على العشب بنسبة 100٪. هذا يعني أنك لا تحصل فقط على الاستفادة من الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون والموجودة بشكل طبيعي في الزبدة ، بل تحصل أيضًا على مصدر غني للدهون. دهون اوميغا - 3 و CLA ( 1 )( 2 ).
كما أن استخدام دقيق جوز الهند وكريم جوز الهند يعني أن كعكة الكريمة الخاصة بك تأتي مليئة بحمض اللوريك ، وهو حمض دهني له نشاط قوي مضاد للبكتيريا ( 3 ).
العناصر الغذائية لصحة العظام
الكولاجين هو بروتين معروف جيدًا لدوره في صحة المفاصل ، ولكنه يلعب أيضًا دورًا في صحة العظام. تظهر الأبحاث أن ببتيدات كولاجين معينة يمكن أن تحسن كثافة المعادن في العظام عن طريق زيادة تكوين العظام مع تقليل تكسر العظام ( 4 ).
المكون الأول في بسكويت رقائق الشوكولاتة إنه اللوز ، إلى جانب مجموعة من العناصر الغذائية الأخرى. اللوز مصدر رائع للمغنيسيوم. يلعب المغنيسيوم دورًا مهمًا في صحة العظام ، مع وجود نقص في هذه المغذيات الحيوية التي تساهم في أمراض العظام مثل هشاشة العظام ( 5 ).
كيفية عمل فطيرة كريم كيتو سهلة
للبدء ، سخني الفرن إلى 205 درجة مئوية / 400 درجة فهرنهايت.
ابدأ بوصفة العجين ، نأخذ الخلاط ونضيف البيض والفانيليا وملح البحر. بعد ذلك ، أضيفي دقيق جوز الهند والبسكويت المفتت ، واخلطيهما معًا حتى تمتزج جيدًا..
نقطع الزبدة إلى مكعبات ، ثم نضيفها ببطء إلى الخلاط حتى يتماسك الخليط. ثم برد لمدة 30 دقيقة.
بعد 30 دقيقة ، اضغطي العجينة في صينية فطيرة مدهونة بالزبدة. استخدم شوكة لعمل ثقوب في القاع واخبزها لمدة 5 دقائق. أخرجيها من الفرن واحتفظي بها أثناء الانتهاء من حشوة كريمة الشوكولاتة.
في هذه الأثناء ، نأخذ قدرًا متوسطًا ونمزج على نار متوسطة كريمة جوز الهند ومسحوق الكاكاو والكولاجين. أثناء الخفق ، أضف صمغ الزانثان حتى تمتزج جميع المكونات.
يُغلى المزيج ، ثم يُخفّف المزيج على نار خفيفة لمدة 2-4 دقائق ، أو حتى يبدأ المزيج في التكاثف. بعد ذلك ، نرفع المزيج عن النار ونضيف رقائق الشوكولاتة مع التحريك حتى تذوب رقائق الشوكولاتة.
في وعاء متوسط الحجم ، استخدمي الخلاط اليدوي لخلط البيض وصفار البيض ونكهة الفانيليا. يمكنك أيضًا استخدام محضر الطعام. أضيفي القليل من خليط الشوكولاتة واخلطيهم ببطء حتى يهدأ البيض ، واستمري في فعل ذلك حتى يتم إضافة خليط الشوكولاتة بالكامل. أضف الستيفيا السائلة حسب الرغبة.
اخفضي درجة حرارة الفرن إلى 175 درجة فهرنهايت / 350 درجة مئوية ، صبي كريمة الشوكولاتة في صينية الكيك المحضرة بالقشرة واخبزيها لمدة 30 دقيقة..
اتركي كعكتك تبرد وضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات لتستقر. يغطي ب .... غطى ب كريمة الكيتو المخفوقة، لو كنت تريد.
نصائح لطهي كعكات الكيتو
كبديل للسكر ، يمكنك استخدام سويرف أو إريثريتول أو ستيفيا.
للحصول على فطيرة كريمة جوز الهند كيتو ، يمكنك إضافة بعض جوز الهند غير المحلى إلى حشوة الكريمة أو رش القليل من جوز الهند المحمص فوقها. لمزيد من نكهة جوز الهند ، يمكنك أيضًا استخدام مستخلص جوز الهند بدلاً من الفانيليا.
إذا لم يكن لديك محضر طعام ، فسيعمل الخلاط اليدوي أيضًا ، وقد يستغرق الأمر بضع دقائق أخرى للتحضير.
كيتو كوكي كرست كيك محشوة بكريم الشوكولاتة
حلوى الكيتو هذه لذيذة ومنحطة لدرجة أن عائلتك أو أصدقائك لن يكونوا قادرين على تصديق أنها كيتو. إلى جانب كونها خالية من الغلوتين ، فهي منخفضة الكربوهيدرات وخالية من السكر. ماذا يمكنك أن تطلب أكثر من كعكة؟
- الوقت الكلي: 4 ساعات و 45 دقيقة.
- الأداء: 14 قطعة.
المكونات
قشرة الفطيرة.
- 2 بيضات كبيرة.
- 1 ملعقة صغيرة منكهة فانيليا خالية من الكحول.
- 3 عبوات كوكيز برقائق الشوكولاتة ، مفتتة ناعماً.
- نصف كوب + 2 ملاعق كبيرة من دقيق جوز الهند. أضف المزيد إذا لزم الأمر.
- كوب زبدة رعي ، مقطعة إلى مكعبات.
لتحضير كريمة الشوكولاتة.
- 3½ كوب كريمة جوز الهند.
- نصف كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
- 2 ملاعق كبيرة من الكولاجين.
- 1 ملعقة صغيرة من صمغ الزانثان.
- نصف كوب من رقائق الشوكولاتة الكيتونية.
- 2 بيضة + 2 صفار بيض.
- 3 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا غير الكحولية.
- ستيفيا السائلة حسب الرغبة.
تعليمات
- سخني الفرن إلى 205 درجة مئوية / 400 درجة فهرنهايت.
- في محضر الطعام ، قم بمعالجة البيض والفانيليا وملح البحر.
- نضيف البسكويت المفتت ودقيق جوز الهند حتى يتجانس كل شيء.
- أضيفي مكعبات الزبدة ببطء حتى يتفتت الخليط قليلًا.
- برد لمدة 30 دقيقة.
- في قدر على نار متوسطة ، اخلطي كريمة جوز الهند ومسحوق الكاكاو والكولاجين.
- أضيفي صمغ الزانثان مع التقليب حتى تمتزج.
- يُغلى المزيج ، ثم يُخفّف المزيج على نار خفيفة لمدة 2-4 دقائق ، أو حتى يبدأ المزيج في التكاثف.
- تُرفع عن النار وتُضاف رقائق الشوكولاتة مع التحريك حتى تذوب رقائق الشوكولاتة.
- في وعاء كبير ، استخدمي الخلاط اليدوي لخلط البيض وصفار البيض ونكهة الفانيليا. يمكنك أيضًا استخدام محضر الطعام.
- أضيفي القليل من خليط الشوكولاتة واخلطيهم ببطء حتى يهدأ البيض ، واستمري في فعل ذلك حتى يتم إضافة خليط الشوكولاتة بالكامل. أضف الستيفيا السائلة حسب الرغبة.
- اضغطي العجينة في صينية الفطيرة مدهونة بالزبدة. استخدم شوكة لعمل ثقوب في القاع واخبزها لمدة 5 دقائق. أزلها واحتفظ بها أثناء صنع كريمة الشوكولاتة.
- اخفضي درجة حرارة الفرن إلى 175 درجة فهرنهايت / 350 درجة مئوية ، صبي كريمة الشوكولاتة في صينية الكيك المحضرة مع القشرة واخبزيها لمدة 30 دقيقة.
- اتركيها تبرد وضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات حتى تتماسك. ضعي فوقها كريمة الخفق كيتو ، إذا رغبت في ذلك.
تغذية
- حجم الحصة: 1 قطعة.
- Calorías: 282,3 ز.
- الدهون: 25,4 ز.
- الكربوهيدرات: 10,5 جرام (5,8 جرام).
- الألياف: 4,7 ز.
- البروتين: 6 ز.
الكلمات الرئيسية: كيتو كوكي كرست فطيرة كريمة الشوكولاتة.