وصفة سهلة الكيتو الاسكواش

إذا كنت في حالة مزاجية لتناول حلوى الكيتو الساخنة الخالية من الغلوتين ، فإن ألواح القرع منخفضة الكربوهيدرات هذه هي ما تبحث عنه تمامًا.

يمكنك الاستمتاع بها مع قهوة الصباح ، أو تقديمها كحلوى بعد العشاء ، أو تناول واحدة لوجبة خفيفة بعد الظهر. كل ذلك دون رفع مستوى السكر في الدم.

فهي غنية بالنكهة وقليلة الكربوهيدرات وتوفر لك جرعة كبيرة من الدهون والبروتين لإرضائك.

هذه الوصفة لألواح اليقطين هي:

• حلو.
• الراحة.
• حار.
• لذيذ

المكونات الرئيسية هي:

• اليقطين.
• دقيق اللوز.
• دقيق جوز الهند.

المكونات الاختيارية:

• جبنة كريمية.
• جوز البقان.
• جوز.

الفوائد الصحية لقضبان اليقطين الكيتونية

يحتوي على توابل حارة لتحسين الهضم

لا يقتصر الأمر على حلوى اليقطين اللذيذة فحسب ، بل إنها مليئة بالتوابل الحارة المفضلة لديك مثل القرفة والقرنفل وجوزة الطيب والزنجبيل.

استخدمت التوابل الحارة مثل هذه في أنظمة الطب التقليدي مثل الطب الصيني التقليدي والأيورفيدا منذ آلاف السنين لتحفيز الحرائق الأيضية. توفر الأعشاب الساخنة خصائص يمكن أن تساعد جسمك على تكسير وامتصاص العناصر الغذائية في طعامك ( ¹ () ² ).

فهي غنية بالبيتا كاروتين

يعتبر اليقطين مصدرًا رائعًا لمغذيات بيتا كاروتين النباتية ، مما يجعله من الأطعمة التي يجب تناولها على مدار السنة ، وليس مجرد الخريف. بيتا كاروتين هو مقدمة لفيتامين أ ، وهو ضروري للعيون والجهاز المناعي والتكاثر. بالإضافة إلى ذلك ، يشارك فيتامين أ في نمو الخلايا وتمايزها ، مما يجعل هذه المغذيات أصلًا أساسيًا لأنظمة أعضائك ( ³ ).

قضبان اليقطين كيتو

هل كيتو اليقطين آمن؟

يتساءل الكثير من الناس عما إذا كان اليقطين مناسب للنظام الغذائي الكيتون أم لا. على الرغم من أن هذه الخضار الجذرية قد تبدو نشوية تمامًا ، إلا أنها في الواقع معتدلة جدًا في الكربوهيدرات لأن نصف كوب من هريس اليقطين يحتوي على 5-6 جرام من الكربوهيدرات الصافية.

يجب أن تراقب كمية اليقطين التي تتناولها ، لكنها تعمل بشكل جيد في الحلويات التي تحتوي على اليقطين عند دمجه مع الأطعمة الأخرى منخفضة الكربوهيدرات. لهذا السبب ستجد غالبًا حلويات كيتو مثل كعكة الجبن اليقطين وكعك اليقطين وخبز اليقطين في مواقع النظام الغذائي الكيتوني الشهيرة.

خيارات التحلية

تستدعي هذه الوصفة استخدام ستيفيا ، لكن أي بديل منخفض الكربوهيدرات سيعمل بشكل جيد. يعد إكسيليتول أو إريثريتول أو سويرف خيارات جيدة إذا كنت لا تمانع في تناول الكحوليات السكرية: فقط ابتعد عن المحليات مثل السكرالوز والأسبارتام ، وبالطبع أي شيء يمكن أن يرفع نسبة السكر في الدم ، مثل سكر القصب أو شراب القيقب.

بدائل الزبدة

إذا كنت تريد أن تكون هذه الوصفة خالية من منتجات الألبان ، يمكنك استبدال الزبدة بزيت عالي الحرارة مثل زيت جوز الهند أو زيت عباد الشمس أو زيت الأفوكادو.

كيفية صنع قطع اليقطين الخالية من السكر

هل أنت جاهز للطهي مع بعض ألواح الكيتو سكواش الغنية والمرضية؟

ابدأ بالتسخين المسبق للفرن إلى 175 درجة فهرنهايت / 350 درجة مئوية وطلاء صينية الخبز برذاذ الطبخ أو زيت جوز الهند.

ثم ، في وعاء كبير ، امزج المكونات الجافة: دقيق اللوز ودقيق جوز الهند وصودا الخبز وتوابل اليقطين وجوزة الطيب والبهارات والزنجبيل والقرفة والقرنفل المطحون والملح..

تضاف باقي المكونات وتخلط جيدا حتى تصبح ناعمة..

إذا كنت ترغب في إضافة رقائق الشوكولاتة ، أضف حوالي 1/4 كوب واخلطه باستخدام ملعقة.

اسكبي الخليط على صينية الخبز واخبزيها لمدة 30-35 دقيقة حتى تصبح الحواف ذهبية اللون..

أخيرًا ، أخرج قضبان اليقطين من الفرن واتركها تبرد قليلًا قبل التقديم.

أشرطة اليقطين سهلة الكيتو

إذا كنت تبحث عن حلوى اليقطين ، فستحب ألواح Keto Pumpkin ، علاوة على ذلك فهي مصنوعة من مواد تحلية طبيعية ومكونات منخفضة الكربوهيدرات.

• مدة التحضير: دقائق 10
• وقت الطبخ: دقائق 35
• الوقت الكلي: دقائق 45
• الأداء: 12 بار صغير.

المكونات

• 1/2 كوب زبدة طرية.
• 1/2 كوب من ستيفيا أو أي محلى كيتو آخر.
• 2 بيضات كبيرة.
• 1 ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا.
• 1 كوب من هريس اليقطين.
• 1 1/2 كوب دقيق لوز.
• كوب دقيق جوز الهند.
• 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملاعق صغيرة من القرفة.
• 2 ملاعق صغيرة بهار فطيرة اليقطين
• 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
• 1/2 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
• 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات.
• 1/8 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون.
• ربع كوب من رقائق الشوكولاتة غير المحلاة (اختياري).

تعليمات

• سخني الفرن إلى 175 درجة فهرنهايت / 350 درجة مئوية وضعي صينية مقاس 22 بوصة × 33 بوصة / 9 × 13 سم بورق زبدة أو بخاخ طبخ. اجلس جانبا.
• في وعاء أو خلاط كبير ، أضيفي جميع المكونات الجافة: دقيق اللوز ودقيق جوز الهند وصودا الخبز والبهارات والملح. تغلب جيدا لتتحد. تضاف باقي المكونات وتخلط جيدا حتى تصبح ناعمة.
• قلّب نصف كوب من رقائق الشوكولاتة بالملعقة إذا رغبت في ذلك. اسكب الخليط في المقلاة المعدة. يرش المتبقي كوب من رقائق الشوكولاتة فوق الخليط.
• اخبزيها لمدة 30-35 دقيقة حتى تصبح الحواف ذهبية اللون. نخرجه من الفرن ونتركه يبرد قليلاً إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.

تغذية

• حجم الحصة: 1 بار.
• Calorías: 243
• الدهون: 23 ز.
• الكربوهيدرات: 6 جرام (صافي: 4 جرام).
• الألياف: 2 ز.
• البروتين: 5 ز.

الكلمات الرئيسية: قضبان اليقطين كيتو.