هل كيتو قشدة طازجة؟

الكريم هو في الأساس دهن الحليب. ونظرًا لأن نظام كيتو الغذائي يتكون من الدهون ، فإن الكريمة هي حليف مثير للاهتمام عندما نتعامل مع نوع يحتوي على مستويات منخفضة من الكربوهيدرات. بشكل عام ، يحتوي الكريم على حوالي 1 جرام من الكربوهيدرات لكل 100 مل. في المقابل ، يزودنا بحوالي 29 جرامًا من الدهون. الكريم مصدر لفيتامين أ وفيتامين د والبوتاسيوم والكالسيوم. على الرغم من وجود الكالسيوم بدرجة أقل.

هناك أنواع مختلفة من لا شيء. والتي تعتمد في أغلب الأحيان على كمية الدهون الموجودة فيها. الأكثر شيوعًا هي:

كريمة طازجة:

لها قوام سائل خفيف وخفيف. عادة ما يكون محتواها من الدهون أقل من 23٪ ، وتتراوح عادة بين 12 و 18٪. إنه الكريم الذي يستخدم عادة لطهي الصلصات والكريمات واليخنة وما إلى ذلك. لا يمكن جلد هذا الكريم لأن محتواه الدهني منخفض جدًا.

كريمة الخفق:

قوامه أكثر سمكًا من الكريمة الطازجة ويتراوح محتواه الدهني بين 30٪ و 48٪ ، وهي الكمية الشائعة في الكريمة المزدوجة. عليك أن تضع في اعتبارك أنه من المستحيل تركيبها إذا كان محتواها من الدهون أقل من 30٪. وبنفس الطريقة ، كلما زاد محتواها من الدهون ، كان من الأسهل تجميعها وبمجرد تجميعها ، سيكون أكثر استقرارًا. على الرغم من أنه في عملية التجميع ، يجب عليك إضافة سكر. لذا فإن كريمة الخفق ليست بالضبط شيئًا سنفعله في نظام كيتو الغذائي.

كريمات للنشر:

يحتوي هذا النوع من الكريم على قوام أكثر صلابة ودسمًا أو بالأحرى كريمي. يحتوي هذا النوع من الكريم عادة على أكثر من 55٪ دهون. وهي التي تستخدم في صنع الزبدة ، إلخ. 

الأخرى:

هناك أيضًا أنواع أخرى من الكريمات ، مثل القشدة الحامضة. في العمق هناك كريمات معدلة بالكائنات الحية الدقيقة المسؤولة عن منحها نكهات مختلفة.

بالعودة إلى المشكلة المطروحة ، فإن الكريم منتج على الرغم من عدم كونه خاليًا من الكربوهيدرات ، إلا أنه متوافق تمامًا مع الكيتو دايت. ويمكن أن يساعدك كثيرًا في القيام به الكثير من وصفات الكيتو. عليك فقط أن تكون حريصًا على إلقاء نظرة على الملصق قبل شراء أي كريم يحتوي على نسبة عالية من سكر واستبداله بـ المحليات في تلك الحلويات التي نريد صنعها.

المعلومات الغذائية

حجم الحصة: 100 مل

اسم	بسالة
الكربوهيدرات	1 غرام
الشحوم	29 غرام
بروتين	2 غرام
ليف	0 غرام
السعرات الحرارية	284 كيلو كالوري