وصفة كيتو دجاج تكا ماسالا في 30 دقيقة

دجاج تكا ماسالا من أشهر الأطباق الهندية في الغرب. يتم تقديم الوصفة التقليدية مع الأرز وخبز النان للمساعدة في امتصاص الصلصة اللذيذة.

ومع ذلك ، فإن نسخة الكيتو هذه لا تزيل الكربوهيدرات من الصلصة فحسب ، بل تزيل النان عالي الكربوهيدرات والأرز أيضًا. من خلال القيام بذلك ، فإن هذا المنتج خالٍ من الغلوتين بنسبة 100٪.

إذا كنت تريد أن تكون خالية من منتجات الألبان ، فاستبدل الكريمة المكثفة بمزيد من كريمة جوز الهند أو حليب جوز الهند.

وصفة دجاج تكا ماسالا هي:

• حلو المذاق
• الراحة.
• لذيذ
• حار.

المكونات الرئيسية هي:

• افخاذ دجاج.
• مزيج التوابل.
• كريمة جوز الهند.

المكونات الاختيارية:

• الكركم.
• حب الهال.
• كزبرة طازجة

3 فوائد صحية لدجاج تكا ماسالا

# 1: دعم فقدان الوزن

يعتبر الدجاج مصدرًا ممتازًا للبروتين ، والذي يلعب دورًا مهمًا في إدارة الوزن والحفاظ عليه. إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن وبناء العضلات ، فإن الحصول على البروتين المناسب أمر لا بد منه. يوفر البروتين أيضًا تأثيرًا معززًا للشبع ، مما يساعدك على الشعور بالشبع والرضا لفترة أطول ( ¹ ).

يقدم هذا الكيتو تشيكن تيكا ماسالا أيضًا مكونًا سريًا آخر لـ انقاص وزنه: كريمة جوز الهند.

تظهر الأبحاث أن تناول دهون جوز الهند يمكن أن يساعد في تقليل محيط الخصر. في إحدى الدراسات ، أعطى الباحثون مجموعة من المتطوعين زيت جوز الهند لمدة أربعة أسابيع وقاموا بقياس محيط الخصر قبل وبعد.

بعد أربعة أسابيع ، أظهر المتطوعون انخفاضًا كبيرًا في محيط الخصر ، وكان هذا واضحًا بشكل خاص في المتطوعين الذكور ( ² ).

قد تكون MCTs (الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة) في زيت جوز الهند قد ساهمت في تأثير فقدان الوزن. تظهر الأبحاث أن MCTs يمكن أن تساعد في كبح شهيتك ويمكن أن تعزز حرق الدهون ( ³ () ⁴ ).

# 2: تحسين الهضم

وصفة دجاج تكا ماسالا مليئة بالتوابل التي تعمل على تحسين الهضم. ال زنجبيلوالكمون والكزبرة ليست سوى عدد قليل من المكونات المعززة للهضم التي تجعل هذا الطبق رائعًا لمن يعانون من ضعف الهضم.

يشتهر الزنجبيل بقدرته على تهدئة عسر الهضم. في الواقع ، غالبًا ما تشرب النساء الحوامل شاي الزنجبيل للتغلب على غثيان الصباح الناجم عن الحمل ( ⁵ ).

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يساعد الزنجبيل أيضًا في عسر الهضم العام عن طريق تحسين وقت عبور الطعام. أظهرت إحدى الدراسات أن مكملات الزنجبيل تحسن معدل إفراغ المعدة بنسبة 50٪ ( ⁶ ).

جنبا إلى جنب مع الزنجبيل والكمون والكزبرة وقد استخدمت منذ آلاف السنين في الثقافة الهندية التقليدية لتحسين الهضم. تظهر الأبحاث أن هذه التوابل الحارة يمكن أن تؤثر على صحة الجهاز الهضمي عن طريق تحسين وظيفة الإنزيم وزيادة إطلاق الصفراء من الكبد ( ⁷ () ⁸ ).

# 3: تعزيز مستوى السكر في الدم بشكل صحي

يعد اتباع نظام الكيتو من أقوى الطرق للتنظيم مستوى السكر في الدم لأنك ، بطبيعة الحال ، تتجنب الأطعمة التي قد تسبب ارتفاع السكر أو ارتفاعه.

ومع ذلك ، فإن موازنة مستوى السكر في الدم هي وظيفة داخلية بالإضافة إلى وظيفة خارجية. بعبارة أخرى ، فإن مراقبة مستوى السكر في الدم من خلال مراقبة ما تأكله ليست الطريقة الوحيدة للحفاظ على الاستجابة المثلى لغلوكوز الدم.

قطعة أخرى لا تقل أهمية من لغز السكر في الدم هي تغذية الأعضاء والأنسجة المسؤولة عن معالجة الكربوهيدرات.

البصل مصدر غني لمركب نبات الكيرسيتين. من بين العديد من الفوائد الأخرى ، ثبت أن الكيرسيتين لديه إمكانات مضادة لمرض السكر عن طريق تحسين وظيفة الأمعاء الدقيقة والبنكرياس والأنسجة الدهنية والكبد ( ⁹ ).

تظهر الأبحاث أيضًا أن البصل قد يكون له تأثير على خفض نسبة السكر في الدم في كل من مرض السكري من النوع 1 والنوع 2 ( ¹⁰ ).

كيتو دجاج تكا ماسالا في 30 دقيقة

هل ترغب ببعض الطعام الهندي اللذيذ؟

يعتبر هذا الدجاج تكا ماسالا منخفض الكربوهيدرات وصفة لذيذة وبسيطة لعشاء مستوحى من الهند خلال أيام الأسبوع. تمتلئ التتبيلة والتوابل والخضروات بالنكهة وتوفر وجبة غنية ودافئة.

يمكن أيضًا إعداد هذه الوصفة في إناء سريع أو قدر بطيء ، ولكن لا شيء يضاهي الطهي بطريقة المقلاة التقليدية.

• مدة التحضير: دقائق 10
• الوقت الكلي: دقائق 30
• الأداء: 5.

المكونات

• 4 أفخاذ دجاج مقطعة إلى قطع صغيرة.
• نصف كوب من كريمة جوز الهند أو الزبادي اليوناني غير الدسم.
• 1 ملعقة كبيرة جارام ماسالا.
• ½ بصل مقطع.
• 2 فليفلة خضراء مفرومة.
• 1½ كوب كريمة ثقيلة.
• ربع كوب صلصة طماطم غير محلاة صديقة للكيتو.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة صغيرة ملح البحر.
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
• 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار.
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة.
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة.
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم.

تعليمات

1. في وعاء كبير ، أضيفي الدجاج ، كريمة جوز الهند أو الزبادي ، وجارام ماسالا واخلطيهم حتى يتجانسوا.
2. أثناء نقع الدجاج ، أضيفي مكعبات البصل والفلفل إلى مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة واطهيهم لمدة 3 دقائق.
3. يُضاف الدجاج إلى المقلاة ويُطهى لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
4. أضف باقي المكونات إلى خلاط عالي السرعة ، واضرب على سرعة عالية حتى تمتزج تمامًا.
5. اسكبي المحتويات في المقلاة واطهيها لمدة 14-16 دقيقة أو حتى يصل الدجاج إلى درجة حرارة داخلية 75 درجة مئوية / 165 درجة فهرنهايت.
6. قدميها مع طبق جانبي من أرز القرنبيط أو القرنبيط المطهو ​​على البخار.

تغذية

• Calorías: 469
• الدهون: 43,3 ز.
• الكربوهيدرات: 7.3 جرام (صافي: 4.2 جرام).
• الألياف: 3,1 ز.
• البروتينات: 18,8 ز.

الكلمات الرئيسية: كيتو دجاج تكا ماسالا.