وصفة الكراك الكيتو لعيد الميلاد

تصنع مقرمشات عيد الميلاد التقليدية من بسكويت أو بسكويت غراهام ، مغطاة بالكراميل والشوكولاتة المحملة بالسكر البني.

هل هذا يعني أن الشخص الذي يتبع نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات يجب أن يفوته هذه الوجبة الزبدانية؟ مستحيل.

سيكون هذا الكراك الصديق للكيتو هو حلوى العطلة الجديدة المفضلة لديك.

صدع عيد الميلاد هذا هو:

• حلو.
• مقدد.
• حلو المذاق.
• الادمان.

المكونات الرئيسية هي:

• مسحوق الكولاجين.
• دقيق اللوز.
• الزبدة التي تتغذى على العشب.
• مسحوق الكاكاو.

المكونات الاختيارية:

• شوكولا حليب (بدون سكر).
• رقائق شوكولاتة بيضاء.
• جوز.

الفوائد الصحية لكسر عيد الميلاد الكيتون

بالإضافة إلى الفوائد الواضحة المتمثلة في أن هذا الكراك في عيد الميلاد الكيتوني خالٍ من الغلوتين وخالي من السكر وصديق للكيتو ، هناك فوائد صحية أخرى مدهشة مخبأة في علاجات العطلات هذه.

يدعم صحة المفاصل.

يحتوي كل من الأساس وطلاء الشوكولاتة في هذه الوصفة على الكولاجين. بدون شك ، هذا عنصر لن تجده في معظم وصفات حلويات عيد الميلاد ، على الأقل في تلك التي تظهر في كتاب طبخ جدتك.

لا يضيف الكولاجين في هذه الوصفة نسيجًا فحسب ، بل يزيد أيضًا من محتوى البروتين في ملفات تعريف الارتباط ويعطي مفاصلك دفعة من العناصر الغذائية.

كيف تفعل هذا؟ الكولاجين هو البروتين الأكثر وفرة في الجسم وإحدى وظائفه العديدة هي دعم النسيج الضام حول المفاصل. مع تقدمك في العمر ، يمكن أن يتآكل النسيج الضام ويسبب مشاكل خطيرة في المفاصل.

ومع ذلك ، تظهر الأبحاث أن مكملات الكولاجين يمكن أن تساعد في الحفاظ على صحة المفاصل وقد تكون أيضًا خيارًا علاجيًا للأشخاص المصابين بهشاشة العظام ( ¹ ).

لا تحتوي على سكر

لا يزيل الكراك في عيد الميلاد السكر فحسب ، بل يضاف بدلًا من ذلك مُحلي كيتوني مثل ستيفيا.

ستيفيا هو مُحلي طبيعي لا يرفع نسبة السكر في الدم ، لذلك لا يتعين عليك التعامل مع انخفاض السكر أو ما هو أسوأ ، الخروج من الحالة الكيتونية.

الكراك كيتو عيد الميلاد

Crack Christmas هو علاج عطلة يجب أن يظهر على طاولة حلوى الكيتو الخاصة بك للاستمتاع بالعطلات دون أن تفقد تقدمك في الكيتو.

لذلك دون مزيد من اللغط ، فلنبدأ.

ابدأ بالتسخين المسبق للفرن إلى 190 درجة مئوية / 375 درجة فهرنهايت.

أثناء تسخين الفرن ، أضيفي جميع مكونات القاعدة إلى وعاء وقلبي حتى تتكون عجينة. ضعي العجينة على صفيحة خبز مدهونة بالزبدة باستخدام يديك أو درفلة للتأكد من توزيع العجين بالتساوي.

.

اخبزي العجينة لمدة 25-35 دقيقة مع التأكد من عدم احتراقها. بمجرد أن تصبح العجينة جاهزة ، أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد. في غضون ذلك ، اضبط الفرن على 150 درجة مئوية / 300 درجة فهرنهايت.

أثناء تبريد القاعدة ، أضيفي الزبدة والتحلية إلى قدر صغير أو قدر متوسط ​​الحجم على نار عالية لصنع طبقة الكراميل.

يُغلى المزيج مع التحريك من حين لآخر حتى يتحول لونه إلى العنبر الداكن. نرفع المزيج عن النار ونضيف نكهة الفانيليا والنعناع.

بعد ذلك ، اسكبي طبقة الكراميل على القاعدة ، مع التأكد من كشط الوعاء بملعقة لإخراجها بالكامل ، واخبزيها لمدة خمس دقائق.

بينما يتم خبز القاعدة وطبقة الكراميل ، ابدأ بطبقة الشوكولاتة.

لصنع طبقة الشوكولاتة ، يمكنك استخدام لوح شوكولاتة أو رقائق شوكولاتة ، مهما كان لديك أو يناسبك أكثر.

أضيفي الشوكولاتة وزيت جوز الهند إلى وعاء ودعيه في الميكروويف لمدة 30 ثانية حتى تذوب الشوكولاتة. يمكنك أيضًا استخدام قدر على نار متوسطة. بمجرد ذوبان الشوكولاتة تمامًا ، أضف الكولاجين والفانيليا والنعناع.

يُسكب مزيج الشوكولاتة المذابة فوق طبقات القاعدة والكراميل ويُوزّع بالتساوي.

أخيرًا ، أضف الصلصة التي تختارها. يمكنك رشها على البقان أو قصب الحلوى المجروش بدون سكر بالطبع أو حتى رش القليل من زبدة اللوز.

قم بتخزين ملفات تعريف الارتباط في حاوية محكمة الإغلاق أو تغطيتها بورق الألمنيوم للحفاظ على نضارتها.

نصائح الطبخ:

إذا كنت تريد إجراء شكل مختلف ، يمكنك أيضًا استخدام الشوكولاتة البيضاء لهذه الوصفة. طالما أنها مولدة للكيتون ، فإنها ستعمل.

المكونات الاختيارية:

غالبًا ما يتم رش بسكويت عيد الميلاد التقليدي بزبدة الفول السوداني ، والكراميل ، ورقائق الشوكولاتة شبه الحلوة ، والمعجنات ، و M&M ، وخيارات أخرى غير معادية للكيتو أو كيتو. لكن ليس عليك أن تشعر بأنك مستبعد من تناول حلوى الكريسماس هذه لمجرد أنك غير راغب في السير في طريق جنون السكر.

فيما يلي بعض مكونات الكيتو التي قد لا تفكر بها:

رقائق الكراميل: يمكنك عمل طبقة إضافية من الكراميل لتقطيعها وإضافتها في النهاية.

شوكولاتة إضافية: إذا لم يكن لديك ما يكفي من الشوكولاتة ، رش رقائق الشوكولاتة (غير المحلاة) فوق طبقة الشوكولاتة الموجودة بالفعل في الوصفة.

الجوز: الجوز هو أحد المكونات النموذجية التي يجب إضافتها إلى الأعلى ، ولكن يمكنك أيضًا اختيار إضافة اللوز أو الكاجو أو البندق.

الكراك الكيتون عيد الميلاد

هل يندرج الكراك في فئة حلوى الكريسماس أو كعكات عيد الميلاد؟ بغض النظر عن المكان الذي تضعه فيه ، في كلتا الحالتين ، فإن علاج العطلة هذا أمر لا بد منه على طاولة الحلوى الخاصة بك في عطلة الكيتو.

• مدة التحضير: دقائق 15
• الوقت الكلي: 1 ساعة.
• الأداء: 15 - 20 قطعة.

المكونات

للقاعدة:.

• 1 XNUMX/XNUMX كوب دقيق لوز.
• 1-2 ملاعق كبيرة من الكولاجين.
• 1 ملعقة صغيرة ملح البحر.
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• بيضة واحدة في درجة حرارة الغرفة (يعمل بيض الشيا أو الكتان أيضًا).
• 2 ملاعق كبيرة من الزبدة أو زيت جوز الهند.

لتحضير كريمة الكراميل:.

• ربع كوب من الزبدة التي تتغذى على العشب (يمكن أن يعمل زيت جوز الهند أيضًا).
• نصف كوب + 2 ملاعق كبيرة من الستيفيا.
• - 1 ملعقة صغيرة منكه فانيليا.
• ½ - 1 ملعقة صغيرة منكهة نعناع.

لطلاء الشوكولاتة:.

• 115 جرام / 4 أوقية من الشوكولاتة الداكنة الآمنة في الكيتو.
• 2 ملاعق صغيرة من زيت جوز الهند.
• 2 ملاعق كبيرة من الكولاجين.
• - 1 ملعقة صغيرة منكه فانيليا.
• ½ - 1 ملعقة صغيرة منكهة نعناع.

تغطية إضافية:.

• جوز مقطع (اختياري)

تعليمات

1. سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية / 375 درجة فهرنهايت.
2. تخلط جميع مكونات القاعدة في وعاء كبير حتى تتشكل عجينة.
3. على ورقة بسكويت مدهونة بالزبدة أو ورقة بسكويت مبطنة بالرق ، أضيفي العجينة واستخدمي يديك للضغط حتى تتوزع العجينة بالتساوي. يمكنك أيضًا لف العجين بين قطع ورق البرشمان وإضافته إلى صينية الخبز.
4. اخبز لمدة 25-35 دقيقة ، راقب بعناية للتأكد من أن قاعدة ملفات تعريف الارتباط لا تحترق.
5. تُرفع وتُبرد ، وتُخفّف حرارة الفرن إلى 150 درجة مئوية / 300 فهرنهايت ، بينما تبرد القاعدة ، أضف الزبدة ومُحلي الحلويات إلى قدر صغير على نار عالية. يُغلى المزيج مع التحريك باعتدال حتى يتحول لون المزيج إلى العنبر الداكن. يرفع عن النار ويضاف إليه نكهة الفانيليا والنعناع.
6. يُسكب المزيج فوق القاعدة ويُخبز لمدة 5 دقائق.
7. أثناء خبز خليط الكراميل ، حضري الشوكولاتة على رأسها بإضافة الشوكولاتة وزيت جوز الهند في وعاء والميكروويف لمدة 30 ثانية ، أو حتى تذوب الشوكولاتة. يمكنك أيضًا استخدام شواية مزدوجة. يُرفع ويضاف الكولاجين والفانيليا والنعناع.
8. أزيلي القاعدة واتركيها تبرد ، صبي خليط الشوكولاتة ووزعيها بالتساوي. يُضاف الجوز المفروم إلى مزيج الشوكولاتة ويوضع في الفريزر لمدة 10-15 دقيقة ، أو حتى تتماسك الشوكولاتة.

تغذية

• حجم الحصة: 2 قطعة.
• Calorías: 245
• الدهون: 22,2 ز.
• الكربوهيدرات : 7,4 جرام (صافي: 3,4 جرام).
• الألياف: 4 ز.
• البروتينات: 6,6 ز.

الكلمات الرئيسية: الكراك كيتو عيد الميلاد.