ጣፋጭ keto crustless ቁርስ quiche አዘገጃጀት

የዕለት ተዕለት የእንቁላል አሰራርዎን ለማጣፈጥ ይዘጋጁ እና በዚህ ቅርፊት በሌለው ኩዊስ ቁርስ ወደ አዲስ ደረጃ ይውሰዱ። ማድረግ ቀላል ብቻ ሳይሆን በጣም ጥሩ ነው ምግብ ያዘጋጁ እና እስከ ምሳ ሰዓት ድረስ ጉልበት እንዲኖርዎት ይረዳዎታል.

ባህላዊ ኩዊች ብዙውን ጊዜ በካርቦሃይድሬትስ የተሞሉ ናቸው። ከ ketosis ያስወጣዎታልነገር ግን ይህ ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት, ቅርፊት የሌለው ስሪት እንዲሁ ሀብታም እና ጣፋጭ ነው. ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬትስ ኩዊትን የማዘጋጀት ሌላው ጠቀሜታ ቀዝቀዝ ብሎ በደንብ ማሞቅ ነው, ይህም በሳምንቱ መጀመሪያ ላይ ምግቦችን ለማዘጋጀት አመቺ አማራጭ ነው.

ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች

ይህ ከእርስዎ ምርጫ ጋር እንዲስማማ ሊለውጡት የሚችሉት ሁለገብ የምግብ አሰራር ነው። የኩኪው ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች እነዚህ ናቸው-

• እንክብሎች.
• አትክልቶች.
• የፍየል አይብ.
• ፓርሜሳን።
• የሞዛሬላ አይብ.
• የአልሞንድ ወተት ወይም ሌላ ማንኛውም ምርጫዎ.

ዝቅተኛ የተጣራ ካርቦሃይድሬትስ

በዚህ keto quiche ውስጥ ያሉት ንጥረ ነገሮች በካርቦሃይድሬትስ ዝቅተኛ ናቸው። የፓይ ቅርፊት ስለሌለው ብዙ ካርቦሃይድሬትን እየቆረጡ ነው። ይህ ማለት ግሉተንንም አልያዘም ማለት ነው።

የፍየል አይብ.

በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ያለው የፍየል አይብ ጥልቀት ያለው ጣዕም ይሰጥዎታል እና የበለጠ ክሬም ያደርገዋል. በዚህ keto quiche ውስጥ የፍየል አይብ መጠቀም ሌላ ጥቅም? ሌሎች የወተት ተዋጽኦዎችን መቀነስ ይችላሉ.

ብዙ ሰዎች እንደ ላም ወተት እና አይብ ላሉት የወተት ተዋጽኦዎች ስሜታዊ መሆናቸውን አይገነዘቡም። እንደሆንክ ከተጠራጠርክ ላክቶስ አለመቻቻል እና የወተት ፕሮቲኖችን በትክክል አይዋሃዱም ፣ የፍየል አይብ ለመሞከር ጥሩ አማራጭ ሊሆን ይችላል.

አንዳንዶች ብቻውን ሲበሉ በጣም ጠንካራ ጣዕም ይላሉ, ነገር ግን በትንሽ መጠን በእንደዚህ አይነት የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ማካተት ለመደሰት ጥሩ መንገድ ነው.

እባክዎን ይህ የምግብ አሰራር ሙሉ በሙሉ ከወተት የጸዳ አለመሆኑን ያስተውሉ. ሞዞሬላ እና ፓርማሳን አይብ, እንዲሁም ከባድ ክሬም አለው. ስለዚህ የላክቶስ አለመስማማት ካለብዎ ወይም ለወተት ተዋጽኦዎች የመረዳት ችሎታ ካሎት እነዚህን ንጥረ ነገሮች በወተት-አልባ አማራጮች ይተኩ። ብዙ የወተት-ያልሆኑ አይብ አማራጮች አሉ፣ በአብዛኛው ከለውዝ ጋር።

የንጥረቱን ዝርዝር ማንበብዎን እርግጠኛ ይሁኑ እና በአኩሪ አተር ላይ የተመሰረቱ እና ብዙ ኬሚካላዊ መሙያ ወይም ማያያዣዎች ያላቸውን ወተት-ያልሆኑ አይብ ያስወግዱ።

የወተት-ነጻ ተተኪዎች

ይህ የምግብ አሰራር ሁለት አይነት አይብ እና ከባድ ክሬም ይጠቀማል. ከፈለጉ አንዳንድ የወተት-ነጻ ተተኪዎች እዚህ አሉ፡-

• የተሰራ የሞዛርላ አይነት አይብ የማከዴሚያ ፍሬዎች.
• ከከባድ ክሬም ይልቅ የኮኮናት ክሬም.

የፍየል አይብ ጥቅሞች

የፍየል አይብ ሦስቱ ዋና ጥቅሞች እነዚህ ናቸው።

1. የምግብ መፈጨትን ማሻሻል ይችላል.
2. እብጠትን ሊቀንስ ይችላል.
3. በንጥረ ነገሮች የበለፀገ።

# 1: የምግብ መፈጨትን ማሻሻል

ብዙ አይብ ዓይነቶች አንጀትዎን ማይክሮባዮም ለማሻሻል የሚረዱ ፕሮባዮቲክስ ይይዛሉ። እና ጤናማ ማይክሮባዮም በሽታ የመከላከል አቅምን ከፍ ለማድረግ እና እብጠትን ለመቀነስ ይረዳል ( ¹ ) ( ² ). በቺዝ ውስጥ የሚገኙት ፕሮቢዮቲክስ አንጀትዎን በተለያዩ ባክቴሪያዎች ለመመገብ ይረዳል ይህም የምግብ መፈጨትን ለማሻሻል፣ የሚወስዱትን ንጥረ ምግቦች መጠን ይጨምራሉ እና ኢንፌክሽንን ለመዋጋት ይረዳሉ። ³ ).

# 2: ጥቂት አለርጂዎች

ላም ወተት ከሚያስከትላቸው ችግሮች አንዱ እንደ ላክቶስ እና ኤ 1 ኬሲን () ያሉ የተለመዱ አለርጂዎችን መያዙ ነው። ⁴ ). የፍየል ወተት በአብዛኛው A2 casein ይይዛል ይህም ማለት ለሆድ ለስላሳ ይሆናል እና ልክ እንደ ላም ወተት (የላም ወተት) ተመሳሳይ የሆነ የሰውነት መቆጣት ምላሽ አይሰጥም. ⁵ ).

ይሁን እንጂ አሁንም ቢሆን ከሐኪምዎ ጋር ሊሆኑ ስለሚችሉ የወተት አለርጂዎች መወያየት አለብዎት. አንዳንድ የወተት አለርጂ ያለባቸው ሰዎች አሁንም ለፍየል ወተት እና ለፍየል አይብ ምላሽ ሊኖራቸው ይችላል ( ⁶ ).

# 3: በካልሲየም ፣ ቫይታሚን እና ማዕድናት የበለፀገ

ብዙ ሰዎች የላም ወተት ምርጡ የካልሲየም ምንጭ ነው ብለው ያስባሉ። ነገር ግን፣ የፍየል ወተት ይህን ልዩ ማዕድን ይዟል ( ⁷ ).

ካልሲየም በጣም አስፈላጊ ነው ምክንያቱም ጠንካራ አጥንትን ለመገንባት እና ለማቆየት ይረዳል, ልብዎ, ጡንቻዎችዎ እና ነርቮችዎ በትክክል እንዲሰሩ እና አልፎ ተርፎም የልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታዎችን ለመከላከል ይረዳል. ⁸ ).

ከካልሲየም በተጨማሪ የፍየል አይብ በቫይታሚን ኤ፣ ሪቦፍላቪን፣ መዳብ እና ፎስፎረስ የበለፀገ ሲሆን ይህም ሰውነትዎ ለተለያዩ ሂደቶች ይጠቀምበታል ( ⁹ ).

ብዙ ሰዎች የሚወዱት ሸካራነት እና ጣዕም አለው. እሱ ሀብታም ፣ ቅመም እና ብዙ ጣዕም ያለው ነው። የፍየል አይብ ወደ ምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ለማካተት በጣም ቀላል ነው እና በሚያመጣው ጥሩ ጣዕም ሊደነቁ ይችላሉ.

keto quiche ን ቀድመው እንዴት እንደሚሠሩ

በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ካሉት ምርጥ ነገሮች አንዱ አስቀድመው ሊያደርጉት ይችላሉ. የቀዘቀዙ ምግቦችን ከወደዱ ፣ ይህ ለእርስዎ ምርጥ የምግብ አሰራር ነው።

የምግብ አዘገጃጀቱን ብቻ ይከተሉ እና ከተጋገረ በኋላ ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት። ከዚያም ያሽጉትና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ለሦስት ወራት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ በደንብ ይቀመጣል.

እንዲሁም ለአንድ ሳምንት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ.

የ keto brunch ክፍል

ይህ ድንቅ የቁርስ አሰራር ነው ምክንያቱም እንደ አመጋገብ ምግብ አይቀምስም። በተመሳሳይ ጊዜ ቀላል እና ጣፋጭ ነው.

ይህ ኪቼ ከጓደኞች ጋር ቅዳሜና እሁድ ብሩች ላይ ፍጹም የሆነ ተጨማሪ ነገር ነው። ወደ ትናንሽ ካሬዎች ይቁረጡ እና እንደ ትናንሽ ኩዊች ያገልግሉ። ወይም ትንሽ የኩይስ ፓን ይጠቀሙ እና ከዚያ ሁሉም ሰው በግለሰብ ትንሽ ኪቼው መደሰት ይችላል።

ተጨማሪ አይብ አማራጮች

ይህ ኩዊች እንደዚያው በጣም ጥሩ ጣዕም አለው, ግን ለመለወጥ እና ለፍላጎትዎ ለማበጀት ቀላል ነው. አብዛኛዎቹ ሙሉ የወተት ተዋጽኦዎች ለ keto ተስማሚ በመሆናቸው፣ የተለያዩ አይብ ዓይነቶችን ወደ ኩዊችዎ ለመጨመር ነፃነት ይሰማዎ።

ለዚያ ተጨማሪ ምት የቼዳር አይብ ወይም ትንሽ የስዊስ አይብ ለመጨመር ይሞክሩ።

ጠቅላላ የማብሰያ ጊዜ

የዚህ የምግብ አሰራር አጠቃላይ ጊዜ አንድ ሰዓት ያህል ነው.

ይህ ከ10-15 ደቂቃ የዝግጅት ጊዜ እና 45 ደቂቃ የማብሰያ ጊዜን ይጨምራል።

ካስፈለገዎት የበለጠ ጊዜ ለመቆጠብ አስቀድመው የተቆረጡ አትክልቶችን ይግዙ።

ለ keto quiche ምርጥ አትክልቶች

በ ketogenic አመጋገብ ላይ አትክልቶች አስፈላጊ ናቸው. ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች የታሸጉ እና በኬቶጂካዊ አመጋገብ ላይ ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት ፋይበር ምንጭ ይሰጣሉ።

ይህ የምግብ አሰራር አስፓራጉስ, እንጉዳይ እና ሽንኩርት ይጠቀማል. ሌሎች ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬትስ አትክልቶችን ከፈለጉ, ከእነዚህ ውስጥ ጥቂቶቹን ለመጨመር ይሞክሩ.

• ዚኩቺኒ.
• ፒፒስ.
• ዱባ.
• ስፒናች.

በኪቼ ሎሬይን እና ፍሪታታ መካከል ያለው ልዩነት

በሚታወቀው የሎሬይን ኩዊች እና ፍሪታታ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው? ኩዊች በተለምዶ የሚለጠጥ ቅርፊት ያለው ሲሆን ባህላዊው የXNUMXኛው ክፍለ ዘመን ፈረንሳዊ ተወላጅ ሎሬይን ኩዊች ከፓፍ ዱቄት ሊጥ፣ እንቁላል፣ ክሬም፣ አይብ፣ ቤከን እና ቅመማ ቅመም የተሰራ እና በምድጃ ውስጥ ይበስላል።

ይሁን እንጂ ፍሪታታ በአጠቃላይ ምንም ቅርፊት የለውም እና ምድጃውን ሳይጠቀም በኩሽና ውስጥ እንደ ኦሜሌ ማብሰል ይቻላል.

ይህ የምግብ አሰራር ልክ እንደ ሎሬይን ኩዊች የተጋገረ ነው, ነገር ግን እንደ ፍሪታታ ያለ ቅርፊት የለውም. የሁለቱም ቅጦች በጣም ጥሩ ድብልቅ ነው, ግን አሁንም ሙሉ በሙሉ ልዩ ነው.

ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት ኬክ ከአልሞንድ ዱቄት ጋር እንዴት እንደሚሰራ

የተደበቁ ካርቦሃይድሬትን እና አለርጂዎችን ለማስወገድ በጣም ጥሩው መንገድ ክሬስት የሌለው ኩዊስ ማድረግ ነው። ነገር ግን ሌላው የኬቶ አማራጭ ከአልሞንድ ዱቄት ጋር የፓይ ቅርፊት ማዘጋጀት ነው.

እዚህ አንድ አለዎት ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ. የአልሞንድ ዱቄት እና የኮኮናት ዱቄት እና ቅቤ ጥምረት ይጠቀሙ. ውጤቱም የሚጣፍጥ ብስባሽ ቅርፊት ነው.

Keto crustless ቁርስ quiche

የዕለት ተዕለት የእንቁላል አሰራርዎን ይለውጡ እና በዚህ keto crustless quiche ቁርስ ወደ ጣፋጭ አዲስ ደረጃ ይውሰዱ።

• ጠቅላላ ጊዜ 50 minutos
• አፈጻጸም: 8 አቅርቦቶች።

ግብዓቶች

• 6 ትላልቅ ሙሉ እንቁላል.
• 1/2 ኩባያ ከባድ ክሬም.
• 1/2 ኩባያ ያልተመረጠ ወተት.
• 3 የሾርባ ማንኪያ የኮኮናት ዱቄት.
• 1/4 ኩባያ የፓርሜሳን አይብ.
• 3/4 የሻይ ማንኪያ ጨው.
• 1/4 የሻይ ማንኪያ ፔፐር.
• 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት።
• 1 ትንሽ ሽንኩርት (በቀጭን የተከተፈ).
• 225 ግ / 8 አውንስ እንጉዳይ (ቀጭን የተከተፈ).
• 1 ኩባያ የአስፓራጉስ (በትንንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጠ).
• 1/4 ኩባያ የደረቁ ቲማቲሞች (በቀጭን የተቆራረጡ).
• 1/2 ኩባያ የፍየል አይብ.
• 1 ኩባያ mozzarella አይብ.

መመሪያዎች

1. ምድጃውን እስከ 175ºF/350º ሴ ድረስ ቀድመው ያድርጉት እና ኬክን በቅቤ ይቀቡ።
2. በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ እንቁላል ፣ ከባድ ክሬም ፣ የኮኮናት ወተት ፣ ጨው ፣ በርበሬ ፣ ፓርሜሳን አይብ እና የኮኮናት ዱቄት ያዋህዱ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በደንብ ይቀላቀሉ. ወደ ጎን አስቀምጡ.
3. መካከለኛ ሙቀት ላይ አንድ ትልቅ ድስት ያሞቁ። የወይራ ዘይት, ቀይ ሽንኩርት, እንጉዳይ, በፀሐይ የደረቁ ቲማቲሞች እና አስፓራጉስ ይጨምሩ. ትንሽ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለ 3-4 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ እና እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.
4. አትክልቶችን እና የፍየል አይብ ወደ እንቁላል ድብልቅ ይጨምሩ. ይዘቱን ወደ ተዘጋጀ የዳቦ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። በሞዞሬላ አይብ ላይ ከላይ.
5. ከላይ እስከ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 40-45 ደቂቃዎች መጋገር.

የተመጣጠነ ምግብ

• የክፍል መጠን: 1 ቁራጭ
• ካሎሪዎች 214.
• ስብ 16 g.
• ካርቦሃይድሬትስ: ካርቦሃይድሬትስ መረብ፡ 4 ግ.
• ፕሮቲን 12 g.

ቁልፍ ቃላት: keto crustless quiche.