የፈጣን ድስት ገና የአሳማ ሥጋ ጥብስ አሰራር

አንድ የተለመደ ጥብስ ከብዙ ካርቦሃይድሬትስ፣ በተለይም ድንች ጋር ይቀርባል፣ እና የኬቶጂካዊ አመጋገብን ከተከተሉ፣ ድንች ዝቅተኛ ካርቦሃይድሬት አይደለም. ስለዚህ በእርግጠኝነት ከ keto አመጋገብዎ ውስጥ ጥብስ አስወግደዋል። ነገር ግን ያለ ድንች የአሳማ ጥብስ መደሰት አትችልም ያለው ማንም የለም።

ይህ ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት ፣ ketogenic የአሳማ ሥጋ ጥብስ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ጣዕም ያለው መገለጫ ያለው እና በጤና ጥቅሞች የተሞላ ነው። ጥቂቶቹን ለመጥቀስ ያህል የአንጀት ጤናን እና የምግብ መፈጨትን ለማሻሻል ይረዳል፣ ካንሰርን ለመዋጋት ይረዳል እንዲሁም ቆዳን ይመገባል። እና ከባርቤኪው ሌላ ምን መጠየቅ ይችላሉ?

በዚህ የአሳማ ሥጋ ውስጥ ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች የሚከተሉትን ያካትታሉ:

• አሳማ.
• በሳር የተሸፈነ ቅቤ.
• የአጥንት ሾርባ.
• አፕል ኮምጣጤ.
• አዮ.
• Celery.
• ካሮት.
• ራዲሽስ.
• የባህር ቅጠሎች

የዚህ የአሳማ ሥጋ ጥብስ 3 የጤና ጥቅሞች፡-

# 1. ካንሰርን ለመከላከል ይረዳል

ይህ የአሳማ ሥጋ ጥብስ ለአጠቃላይ ጤናዎ እና ለሰውነትዎ እራሱን ከካንሰር የመከላከል አቅም ባላቸው ንጥረ ነገሮች የተሞላ ነው።

ቅቤን ወደ ምግብዎ ሲጨምሩ በሳር ከሚመገቡ እንስሳት ቅቤን መምረጥ አስፈላጊ ነው። ምክንያቱ በምርምር እንዳረጋገጠው ኮንጁጌትድ ሊኖሌይክ አሲድ (CLA) የሚመረተው በሳር ከተጠቡ ላሞች ነው። CLA የበርካታ ካንሰሮችን ስጋት ከመቀነሱ ጋር ተገናኝቷል ( ¹ ).

ሴሊሪ እና ካሮቶች የአንድ አፒያሴያ ተክል ቤተሰብ ናቸው። እነዚህ በንጥረ-ምግብ-ጥቅጥቅ ያሉ አትክልቶች ካንሰርን በመዋጋት ባህሪያት ተጭነዋል, በተለይም ፖሊacetylenes. እነዚህ polyacetylenes ሉኪሚያን ጨምሮ በርካታ ነቀርሳዎችን ለመዋጋት ታይቷል ² ) ( ³ ) ( ⁴ ) ( ⁵ ).

ካንሰርን ለመዋጋት ሌላ ጠቃሚ አትክልት ራዲሽ ነው. ራዲሽ የሰውነትዎ ካንሰርን የመከላከል አቅምን የሚያግዙ isothiocyanates የሚያመነጩ ክሩሺፌር አትክልቶች ናቸው። ጥናቶች እንደሚያሳዩት እነዚህ isothiocyanates የዕጢ ምርትን ሊከላከሉ አልፎ ተርፎም የተወሰኑ የካንሰር ሕዋሳትን ሊገድሉ ይችላሉ ( ⁶ ) ( ⁷ ).

የበርች ቅጠሎችን ለጌጣጌጥ ወይም ለጣዕም ብቻ አድርገው ያስቡ ይሆናል, ነገር ግን የፀረ-ካንሰር ባህሪያትን ጨምሮ ኃይለኛ የጤና ጥቅሞችን ይሰጣሉ. ጥናቶች የጡት እና የኮሎሬክታል ካንሰርን ለመዋጋት የሚረዱትን በባይ ቅጠሎች ውስጥ የሚገኙትን ንጥረ ምግቦችን ያገናኛሉ. ⁸ ) ( ⁹ ).

ነጭ ሽንኩርት ካንሰርን ለመከላከል የማይታመን ንጥረ ነገር ነው። N-benzyl-N-methyl-dodecan-1-amine (በአጭሩ BMDA) የተባለ ውህድ ይዟል። አንድ ጥናት ይህንን ውህድ በመቀነስ አሚን ዘዴ ማውጣት ችሏል እና በካንሰር ሕዋሳት ከመጠን በላይ መጨመር ላይ በጣም ተስፋ ሰጭ የፀረ-ካንሰር ባህሪያት እንዳለው አረጋግጧል. ¹⁰ ).

# 2. የምግብ መፈጨት እና የአንጀት ጤናን ይደግፋል

በዚህ የአሳማ ሥጋ ጥብስ ውስጥ ያሉት አልሚ ንጥረ ነገሮች ለአጠቃላይ የምግብ መፈጨት ጤንነትዎ ትልቅ መሻሻል ይሰጣሉ።

ሴሊየም ለምግብ መፈጨት ጤና በጣም ጥሩ ነው. ከፍተኛ መጠን ያለው ውሃ እና ፋይበር ለአንጀትዎ እርጥበት እና ጽዳት ይሰጣል። በተጨማሪም ፣ ፀረ-ብግነት እና ፀረ-ብግነት ባህሪያቱ በአጠቃላይ የምግብ መፈጨት ጤና ላይ ይረዳሉ።

በተመሳሳይም ራዲሽ ጠቃሚ የፋይበር ምንጭ ነው። ሬዲሽ ለምግብ መፈጨት ፍሰት፣ መደበኛነት እና አጠቃላይ የአንጀት ጤናን እንዴት እንደሚረዳ ጥናቶች አረጋግጠዋል። ¹¹ ).

አክል የአጥንት ሾርባ ይህ ምግብ ለአንጀት ጤንነት ጠቃሚ የሆኑትን አስፈላጊ የአሚኖ አሲዶች እና ኮላጅን/ጂላቲንን ይጨምራል። እነዚህ በአንጀትዎ ውስጥ ያሉ ክፍተቶችን ለመዝጋት አብረው ይሰራሉ ​​(እንዲሁም በመባልም ይታወቃል Leaky gut syndrome).

አፕል cider ኮምጣጤ ለምግብ መፈጨት የሚረዱ ጤናማ ባክቴሪያዎች የበለፀገ ነው። በኤሲቪ ውስጥ ያሉት ባክቴሪያዎች በአንጀት ውስጥ ያለውን ንጥረ ነገር ለመምጥ እና ጠንካራ የመከላከል አቅምን ሊረዱ ይችላሉ።

የባህር ቅጠሎች የምግብ መፈጨትን ጤናን እንኳን ሊረዱ ይችላሉ. በተለይም እንደ ዳይሬቲክስ ሆነው ይሠራሉ እና ሽንትን ያበረታታሉ, ይህም ሰውነትዎ ጎጂ የሆኑ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እንዲያጸዳ ያስችለዋል. እንዲሁም የሆድ ህመም እና የምግብ መፈጨት ችግርን ማስታገስ ይችላሉ ( ¹² ).

# 3. ቆዳዎን ይመግቡ

አፕል cider ኮምጣጤ እንደ ብጉር ያሉ የቆዳ ችግሮችን ለመዋጋት ታይቷል. በፀረ-ባክቴሪያ ችሎታው፣ ACV ለቆዳዎ አመጋገብ እና ጥበቃ ሊሰጥ ይችላል ( ¹³ ) ( ¹⁴ ) ( ¹⁵ ) ( ¹⁶ ).

ካሮት በቤታ ካሮቲን የበለፀገ ሲሆን ይህም ለቆዳው ኃይለኛ አመጋገብ ይሰጣል. ቤታ ካሮቲን የቆዳ ቁስሎችን የመፈወስ እና አጠቃላይ ጥንካሬን እና ፀረ እርጅናን እንዴት እንደሚያሻሽል በጥናት ተረጋግጧል። ¹⁷ ).

ራዲሽ ቫይታሚን ቢ እና ሲ፣ ፎስፈረስ፣ ዚንክ እና ፀረ-ባክቴሪያ መድሐኒቶችን ጨምሮ ለቆዳ ጠቃሚ የሆኑ የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን ያቀርባል። በተጨማሪም ራዲሽ በውሃ ውስጥ ጥቅጥቅ ያሉ ሲሆን ይህም ለቆዳዎ በጣም አስፈላጊ የሆነውን እርጥበት ይሰጣሉ ( ¹⁸ ).

ይህንን የምግብ አሰራር ወደ ወርሃዊ ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት አመጋገብ ዕቅድዎ ላይ ማከልዎን አይርሱ። ይህን ጣፋጭ ምግብ በጥቂቱ ያቅርቡ ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት ደመና ዳቦ እና ምግብዎን በትንሽ ቁራጭ ይጨርሱ ketogenic ዱባ አምባሻ.

የፈጣን ድስት ገና የአሳማ ሥጋ ጥብስ

ይህ የአሳማ ሥጋ ጥብስ ለመላው ቤተሰብ የሚደሰትበት ምርጥ ምግብ ነው እና ለማንኛውም በዓላት ስብስብ በተለይም ለጤናማ የገና በዓል ተስማሚ ነው።

• ጠቅላላ ጊዜ 90 minutos
• አፈጻጸም: 8 ምግቦች.

ግብዓቶች

• 500 ግ / 1 ፓውንድ የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ.
• 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ።
• 1 ኩባያ የአጥንት ሾርባ (የዶሮ ወይም የበሬ ሥጋ).
• 2 የሾርባ ማንኪያ ፖም cider ኮምጣጤ.
• 4 ነጭ ሽንኩርት (የተፈጨ)
• 2 የበርች ቅጠሎች.
• 2 የሻይ ማንኪያ የባህር ጨው.
• 1 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔይን.
• 3 የሴሊየሪ ግንድ (የተቆረጠ).
• 3/4 ኩባያ ትንሽ ካሮት.
• 500 ግራም / 1 ፓውንድ ራዲሽ (በግማሽ ተቆርጧል).
• ነጭ ሽንኩርት ዱቄት (አማራጭ).
• የሽንኩርት ዱቄት (አማራጭ).

መመሪያዎች

1. ፈጣን ማሰሮውን ያብሩ እና የ SAUTE ተግባርን +10 ደቂቃዎችን ያዘጋጁ። ቅቤን ወደ ማሰሮው የታችኛው ክፍል ይጨምሩ እና ለ 1 ደቂቃ ያሞቁ። ካራሚል እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም በኩል ስጋውን ይቅቡት.

2. መረቅ, ፖም cider ኮምጣጤ, ነጭ ሽንኩርት, ቅጠላ ቅጠሎች, ጨው, በርበሬ ጨምር. ፈጣን ማሰሮውን ያጥፉት። ከዚያ እንደገና ያብሩት እና ወደ MANUAL +60 ደቂቃዎች ያዘጋጁት። መከለያውን ይቀይሩት እና ቫልቮን ይዝጉ.

3. የሰዓት ቆጣሪው ሲጮህ, ግፊቱን እራስዎ ይልቀቁት እና ካፕቱን ያስወግዱ. የሕፃን ካሮት, ራዲሽ እና ሴሊሪ ይጨምሩ. ሽፋኑን ይቀይሩት, ቫልቭውን ይዝጉ እና ወደ MANUAL +25 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ሰዓት ቆጣሪው ሲደውል ግፊቱን በእጅ ይልቀቁት። ጥብስ በሹካ ሲወሰድ ለስላሳ መሆን አለበት. ካልሆነ፣ ተጨማሪ 10-20 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል (MANUAL settings) ይጨምሩ። አስፈላጊ ከሆነ ቅመማ ቅመሞችን (ጨው / በርበሬ) ለመቅመስ ያስተካክሉ።

notas

ፈጣን ማሰሮ ከሌለህ ዘገምተኛ ማብሰያ መጠቀም ትችላለህ። በቀላሉ ድስቱን በድስት ውስጥ ይቅቡት እና ድስቱን በቀስታ ማብሰያው ላይ ይጨምሩ እና ከተቀሩት ንጥረ ነገሮች ጋር ለ 8 ሰአታት ያቆዩት።

የተመጣጠነ ምግብ

• የክፍል መጠን: 1 አገልግሎት
• ካሎሪዎች 232 ካሎሪ
• ስብ 9 g.
• ካርቦሃይድሬቶች 2 g.
• ፕሮቲን 34 g.

ቁልፍ ቃላት: የገና የአሳማ ሥጋ ጥብስ አሰራር.