መልስ: አዎ. ታጋቶስ በደምዎ ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ከፍ የማያደርግ ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ 0 ያለው ጣፋጩ ኬቶ ተስማሚ ያደርገዋል።
ታጋቶስ ከስኳር ትንሽ ጣፋጭ የሆነ ተፈጥሯዊ ጣፋጭ ነው. 92% ጣፋጭነት አለው ነገር ግን 38% ካሎሪ ብቻ ነው. ስለዚህ እንደ ካሎሪ ቁጥጥር ያለው አመጋገብ አካል ጠቃሚ ነው. ከግሉኮስ ጋር ተመሳሳይነት ያለው ቀላል ሞለኪውላዊ መዋቅር ያለው ሞኖሳካካርዴድ ነው.
ጥሩ ጣዕም እና ከስኳር ጋር በጣም ተመሳሳይ የሆነ ሸካራነት አለው. ይህ ጣፋጭ በተፈጥሮ በትንሽ መጠን በወተት እና እንዲሁም በተወሰኑ ፍራፍሬዎች ውስጥ ይከሰታል.
ከስኳር ግማሽ ካሎሪ ያነሰ እና ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ አለው 0. ይህም ሙሉ በሙሉ keto ተኳሃኝ ያደርገዋል. ከአብዛኞቹ የስኳር ዓይነቶች በተለየ ለጥርስ ጎጂ አይደለም, በእርግጥ በጥርሶች ላይ ጉዳት እንዳይደርስ ለመከላከል ይረዳል. በተጨማሪም ፕሪቢዮቲክስ ነው. ይህ ማለት በአንጀት ውስጥ ጠቃሚ ባክቴሪያዎችን ለማደግ ይረዳል እና የግሉኮስን ወደ ደም ውስጥ የመሳብ ችሎታን የመቀነስ ችሎታ ስላለው በዚህ ረገድ በኬቶ አመጋገብ ላይ ተጨማሪ ጥቅም ሊኖረው ይችላል ።
ታጋቶስ እንዴት ይገኛል?
ታጋቶስ የሚገኘው የላክቶስ ሃይድሮሊሲስ ነው. ላክቶስ ወደ ግሉኮስ እና ጋላክቶስ ተከፋፍሏል. ይህ ሂደት ከተጠናቀቀ በኋላ የጋላክቶስ መፍላት የታጋቶስ ሞለኪውሎች ያመነጫል ከዚያም ይጸዳል, እንደ ስኳር ጣዕም እና መልክ ያላቸው ነጭ የጋጋቶስ ክሪስታሎች ያገኛል.
የአጋቶስ ሌሎች ጥቅሞች
በትንሽ መጠን ከተወሰደ ፕሮቢዮቲክስ አቅም በተጨማሪ የጣፋጭነቱ መጠን ከስኳር ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው። ቀላል ነገር ግን በጣም ተመሳሳይ ነው። ይህ በተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ ለመተካት በጣም ቀላል ያደርገዋል. keto ጣፋጮች እና ለመቆጣጠር ቀላል ይሁኑ. እንደዚሁም, ሌላው በኩሽና ደረጃ ላይ ከሚገኙት በጣም አስደሳች ጥቅሞች አንዱ, ልክ እንደ ስኳር, የ Maillard ምላሽን ያመጣል. ይህ በመሠረቱ ሲሞቁ ካራሚሊዝስ ማለት ነው. ስለዚህ, የተጋገሩ ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ወይም ከኬቶ ጋር የሚስማማ ፈሳሽ ካራሚል ለማግኘት ሊጠቀሙበት ይችላሉ.
የታጋቶስ ስጋቶች
ምንም እንኳን በሰውነት ውስጥ እንደ ስኳር አልኮሆል ባይሰራም, የላስቲክ ተጽእኖ እንዳለው ታይቷል, ስለዚህ በቀን ከ 50 ግራም በላይ መውሰድ አይመከርም.
ዛሬ, በጣም ትንሽ ተወዳጅነት ያለው ጣፋጭ ነው. በተለይም ከዩኤስ ውጭ ስለዚህ ለማግኘት በጣም ውድ እና አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል. ከታች ባለው የአማዞን ሊንክ ላይ እንደምታዩት።
- ለመላው ቤተሰብ እና በተለይም ለ ተፈጥሯዊ ጣፋጭ.
- የስኳር በሽታ ያለባቸው ሰዎች; ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት, ጣፋጭ ቡና ወይም ሻይ,.
- በፍራፍሬ, በዮጎት, በመጠጥ, ወዘተ ላይ ይረጩ.
- ታጋቶስ የሚገኘው በግሉኮስ እና ጋላክቶስ የተከፋፈለው የላክቶስ ሃይድሮሊሲስ ነው. የጋላክቶስ መፍላት ታጋቶስ ሞለኪውሎችን ያመነጫል እና ከተጣራ በኋላ…
ለ Tagatose አማራጮች
ከ keto ጋር የሚጣጣሙ ብዙ ጣፋጮች አሉ ለምሳሌ፡-
