کیا Keto Konjac چاول ہے؟

کونجیک چاول اس کا بہترین متبادل ہے۔ چاول کیٹوجینک غذا پر۔ یہ فائبر سے بھرا ہوا ہے، اس میں خالص کاربوہائیڈریٹ بہت کم ہے۔ (اس کے بہت زیادہ فائبر مواد کو مدنظر رکھیں) اور اس کا ذائقہ واقعی اچھا ہے خاص طور پر اگر ہم اس کا موازنہ گوبھی چاول.

اگر کسی کو گوبھی کے چاول اور اس کیٹو چاول میں سے کسی ایک کا انتخاب کرنا ہے تو بلا شبہ اہم آپشن ہے کونجیک چاول. چونکہ اس میں شدید شدید ذائقہ ہوتا ہے، جبکہ گوبھی کے چاول کا آپشن بہت غیر جانبدار ذائقہ رکھتا ہے۔ صرف مسئلہ یہ ہے کہ اس کی قیمت بہت زیادہ ہے۔ خاص طور پر کے مقابلے گوبھی چاول یا اس سے بھی زیادہ، کے ساتھ عام چاول. ایک کلو کونجیک چاول کی قیمت عام طور پر 20 یورو سے زیادہ ہوتی ہے۔ ایک غیر معمولی مقدار خاص طور پر اگر ہم اس بات کو مدنظر رکھیں کہ 1 کلو عام چاول وائٹ برانڈ اس کی قیمت عام طور پر € 1 سے کم ہوتی ہے۔ 

کونجیک چاول تکنیکی طور پر کونجیک نوڈلز سے بنایا جاتا ہے جسے چاول کی طرح نظر آنے کے لیے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے۔ اس قسم کے نوڈلز کا اصل نام ہے "شیراتکی نوڈلز" اور کئی سالوں سے چینی، جاپانی اور کوریائی کھانوں میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا رہا ہے۔

یہ نوڈلز (اور اس وجہ سے چاول بھی) پاوڈر کونجاک جڑ کو پانی میں ملا کر بنائے جاتے ہیں اور چونے کے پانی (چونے کے پانی). اس کے بعد انہیں ابال کر ٹھنڈا کیا جاتا ہے، اور پھر نوڈلز میں مضبوط کیا جاتا ہے۔ چونکہ یہ عام طور پر کافی نازک ہوتے ہیں، ان کو پلاسٹک کے تھیلوں میں ساتھ والے پانی کے ساتھ فروخت کیا جاتا ہے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ وہ برقرار رہیں۔

ان میں سے کچھ کیٹو نوڈلز کو تھوڑی مقدار میں سمندری سوار کے ساتھ ملایا جاتا ہے تاکہ ڈش میں استحکام پیدا ہو، اس لیے ان پیکجوں میں پائے جانے والے کچھ نوڈلز یا چاول کا ذائقہ اس طرح ہو سکتا ہے کہ "مچھلی"یا"سمندر کا ذائقہ" تاہم، اگر آپ کو یہ ذائقہ بہت زیادہ پسند نہیں ہے یا یہ صرف اس ساتھ یا ڈش سے میل نہیں کھاتا جو آپ کھانے جا رہے ہیں، تو یہ کافی ہے کہ آپ انہیں 4 یا 5 منٹ تک پانی کے نیچے اچھی طرح سے دھو لیں، پانی کو نکال کر کلی کریں۔ اسے خود ہی لائیں اور پھر انہیں پین میں 8 سے 10 منٹ تک پکائیں تاکہ باقی تمام پانی اور اس کے ساتھ مچھلی کا ذائقہ نکل جائے۔ لیکن یاد رکھیں کہ یہ بنیادی طور پر ان کنٹینرز کے ساتھ ہوتا ہے جو پانی کے ساتھ آتے ہیں۔ 

اس کونجیک چاول میں 0 گرام کاربوہائیڈریٹ ہوتا ہے جو اسے مکمل طور پر کیٹو سے مطابقت رکھتا ہے۔ اور آپ اسے بڑی مقدار میں بھی کھا سکتے ہیں۔ جب تک آپ کی جیب اجازت دیتی ہے۔

میں کیٹو رائس یا کونجیک چاول کہاں سے خرید سکتا ہوں؟

یہ ابھی تک ایشیا سے باہر وسیع نہیں ہے۔ جس کا مطلب ہے کہ اسے یہاں تلاش کرنا مشکل اور سب سے بڑھ کر مہنگا ہے۔ لیکن آپ اسے اب بھی مثال کے طور پر ایمیزون پر خرید سکتے ہیں۔

کیٹو چاول کا موازنہ چارٹ

سرونگ سائز: 100 گرام

نام	کاربوہائیڈریٹ فی حصہ	یہ کیٹو ہے۔
بوفروسٹ بروکولی چاول	2.8 جی	Si
ایشیائی طرز کے گوبھی چاول بوفروسٹ	4.8 جی	Si
بوفروسٹ گوبھی چاول کے ساتھ بھونیں۔	4.6 جی	Si
لا سیرینا گوبھی چاول	3.1 جی	Si
کونجک چاول	0 جی	Si

غذائیت سے متعلق معلومات

سرونگ سائز: 100 گرام

نام	شوری
کاربوہائیڈریٹ	0 جی
چربی	0 جی
پروٹین	1 جی
فائبر	3.2 جی
کیلوری	6 کیک