آپ جتنی دیر تک کیٹوجینک غذا پر رہیں گے، اتنی ہی کم کاربوہائیڈریٹ والی غذائیں آپ سے محروم رہیں گی۔ لیکن ایک طرف جو ہمیشہ اچھا لگتا ہے وہ ہے لہسن کے میشڈ آلو کی فراخدلی سے مدد کرنا۔
فکر نہ کرو. میشڈ آلو مکمل طور پر ممنوع نہیں ہے. ٹھیک ہے، لیکن آپ کے ذائقہ کی کلیوں کو کبھی فرق نہیں معلوم ہوگا.
یہ کریمی لہسن گوبھی پیوری آپ کو میشڈ آلو کے بارے میں بالکل بھول جائے گی۔ اگلی بار جب آپ کو آلو کھانے کی خواہش ہو تو بس زیادہ نشاستہ والے آلو کو کچھ پکے ہوئے گوبھی سے بدل دیں۔
جلد ہی آپ کو ایک میشڈ گوبھی ملے گا جو کلاسک امریکی میشڈ پوٹاٹو ریسیپی کو مات دے گا جس کے ساتھ آپ بڑے ہوئے ہیں۔ تمام کاربوہائیڈریٹ کے بغیر۔
گوبھی کے ساتھ یہ مزیدار میشڈ آلو ایک بہترین کم کارب متبادل ہے جو غذائی ریشہ سے بھرپور ہے، گلوٹین سے پاک اور آپ کی کیٹوجینک غذا کے لیے بہترین ہے۔
تازہ کالی مرچ اور زیتون کے تیل کی اضافی بوندا باندی یا پگھلے ہوئے گھاس سے کھلائے ہوئے مکھن کے ساتھ اوپر، اور آپ کے پاس ایک سائیڈ ڈش ہے جس سے ہر کوئی لطف اندوز ہوگا۔
گوبھی کے ساتھ یہ میشڈ آلو یہ ہیں:
- کریمی
- مزیدار.
- تسلی دینے والا
- سومی.
اس گوبھی میشڈ آلو کی ترکیب میں اہم اجزاء یہ ہیں:
اختیاری اجزاء:
اس لہسن گوبھی "آلو" پیوری کے 3 صحت سے متعلق فوائد
# 1: اپنے مدافعتی نظام کو سپورٹ کریں۔
پھول گوبھی جیسی کروسیفیرس سبزیاں آپ کے مدافعتی نظام کو بڑھانے اور کینسر جیسی بیماریوں سے بچنے میں مدد کر سکتی ہیں۔
ان کی سوزش، اینٹی آکسیڈینٹ اور detoxification کی صلاحیتوں کے ذریعے، مصلوب سبزیاں نہ صرف بیماری کو روکنے میں مدد کرتی ہیں بلکہ ٹیومر کی افزائش کو روکنے میں بھی مدد کرتی ہیں۔ 1 ) ( 2 ) ( 3 ) ( 4 ).
گھاس کھلایا مکھن اس میں اناج سے کھلائے جانے والے غذائی اجزاء سے زیادہ متاثر کن غذائیت کا پروفائل ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ یہ قدرتی، نامیاتی، گھاس کھلانے والی خوراک پر پالے گئے مویشیوں سے آتا ہے۔
گھاس سے کھلایا ہوا مکھن خاص طور پر کنجوگیٹڈ لینولک ایسڈ (CLA) سے بھرپور ہوتا ہے، یہ ایک غذائیت ہے جو مدافعتی نظام کو بہتر بناتا ہے۔ CLA نہ صرف سوزش کو روکتا ہے بلکہ یہ بعض نقصان دہ بیماریوں جیسے کینسر اور قلبی امراض سے لڑنے میں بھی مدد کرتا ہے ( 5 ) ( 6 ).
#2: سوزش کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔
اگر آپ سوزش کا شکار ہیں تو، آپ نائٹ شیڈ فیملی میں سبزیوں سے پرہیز کرنا چاہتے ہیں جیسے آلو۔ دوسری طرف گوبھی میں کاربوہائیڈریٹ کی مقدار کم ہوتی ہے اور یہ دائمی سوزش سے لڑنے میں مدد کر سکتی ہے۔
گوبھی میں متعدد قسم کے اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں جن میں گلوکوزینولیٹس، آئسوتھیوسائنیٹس، کیروٹینائڈز، فلیوونائڈز اور وٹامن سی شامل ہیں۔ آپ کے جسم میں اینٹی آکسیڈینٹس کی اہم سرگرمیوں میں سے ایک سوزش کو کنٹرول کرنے میں مدد کرنا ہے۔ 7 ).
پورے جسم میں سوزش کو کم کرکے، آپ اپنی طویل مدتی صحت کو نمایاں طور پر بہتر بنا سکتے ہیں، کیونکہ سوزش بہت سی دائمی بیماریوں کی جڑ ہے۔ جانوروں کے ایک مطالعہ نے، خاص طور پر، گوبھی کے زیادہ استعمال اور سوزش میں کمی کے درمیان براہ راست تعلق ظاہر کیا۔ 8 ).
اس لہسن گوبھی کے میشڈ آلو میں کالی مرچ ایک اور سوزش کو دور کرنے والا جزو ہے۔ اگرچہ آپ کو زیادہ استعمال کرنے کی ضرورت نہیں ہے، یہ مسالا آپ کے سوزش کے دفاع کو بڑھا سکتا ہے اور یہاں تک کہ گٹھیا سے لڑنے کی صلاحیت کے بارے میں بھی اس کا مطالعہ کیا گیا ہے۔ 9 ).
#3: ہاضمے کو فروغ دیتا ہے۔
گھاس سے کھلائے جانے والے مکھن میں بھی بیوٹیرک ایسڈ زیادہ ہوتا ہے، ایک شارٹ چین فیٹی ایسڈ جس کی آپ کو آنتوں کی بہترین صحت کے لیے ضرورت ہے۔
بیوٹیرک ایسڈ ان خلیات کے لیے توانائی کا ایک اہم ذریعہ ہے جو آپ کے ہاضمے کو لائن میں رکھتے ہیں۔ اس میں سوزش اور ینالجیسک سرگرمی ہوتی ہے (درد کو دور کرتا ہے) اور اگر آپ قبض کے ساتھ جدوجہد کر رہے ہیں تو آپ کی مدد کر سکتے ہیں ( 10 ).
اگر آپ کو IBS (چڑچڑاپن والے آنتوں کا سنڈروم) ہے تو بوٹیرک ایسڈ بھی مدد کر سکتا ہے۔ اس کی سوزش کے خلاف سرگرمی کے علاوہ، butyric ایسڈ بھی قوت مدافعت کو بہتر بناتا ہے. یہ ان خلیوں کی تجدید میں مدد کر کے کرتا ہے جو آپ کے ہاضمہ کو لائن میں رکھتے ہیں جبکہ آنتوں کے بیکٹیریا کو کنٹرول میں رکھتے ہیں ( 11 ).
لہسن گوبھی کے ساتھ میشڈ آلو
آپ کے اور اس گوبھی کے میشڈ آلو کی ترکیب کے درمیان صرف تین آسان اقدامات اور چند اہم اجزاء ہیں۔
آپ کو گوبھی کا ایک چھوٹا سا سر، کھٹی کریم، پرمیسن پنیر، گھاس سے کھلایا ہوا مکھن، تازہ یا بھنے ہوئے لہسن کے لونگ، سمندری نمک، کالی مرچ اور چائیوز کی ضرورت ہوگی۔
ایک بار جب آپ اپنے تمام اجزاء جمع کر لیں، تو اپنی پینٹری سے ایک چھوٹا برتن اور سٹیمر کی ٹوکری پکڑیں۔
گوبھی کے پھولوں کو تقریباً 5-7 منٹ تک یا گوبھی کے نرم ہونے تک بھاپ لیں۔ گوبھی کو نکال کر محفوظ کر لیں۔
نوٹ: پھول گوبھی کا ایک سر پھولوں میں کاٹ کر یا پہلے سے کاٹ کر پھولوں میں استعمال کرنا گوبھی کے چاولوں کے مقابلے میں ایک بہتر آپشن ہے۔
ایک فوڈ پروسیسر لیں اور ابلی ہوئی گوبھی کے پھولوں کو بقیہ اجزاء کے ساتھ شامل کریں اور اس وقت تک مکس کریں جب تک کہ سب کچھ ہموار اور یکساں نہ ہو جائے۔
اس نسخے کو میشڈ گوبھی کے لیے چائیوز کے ساتھ اوپر سے کچھ کے لیے گارنش کے طور پر پیش کریں۔ کیٹو سور کا گوشت یا آپ کی پسندیدہ سبزی خور کیٹو ڈش اور سرونگ کے ساتھ اپنا کھانا ختم کریں۔ کیٹو لاوا کیک.
لہسن گوبھی کے ساتھ میشڈ آلو
گوبھی کی پیوری پہلے میشڈ آلو کی طرح اچھی نہیں لگتی۔ لیکن اس وقت تک انتظار کریں جب تک کہ آپ اس لو کارب گارلک میشڈ گوبھی کی سائیڈ ڈش کو آزمائیں۔
- تیاری کا وقت: 10 منٹوز۔
- پکانے کا وقت: 5-7 منٹ۔
- مکمل وقت: ~ 15 منٹ۔
- کارکردگی: 4 سرونگ۔
Ingredientes
- 285 گرام / 10 اونس کچا گوبھی، پھولوں میں کاٹا۔
- ½ کپ ھٹی کریم۔
- ¼ کپ کٹا ہوا پرمیسن پنیر۔
- 2 کھانے کے چمچ گھاس سے کھلایا مکھن۔
- ½ چائے کا چمچ کٹے ہوئے لہسن کے لونگ۔
- ¼ چائے کا چمچ سمندری نمک یا کوشر نمک۔
- کالی مرچ ⅛ چائے کا چمچ۔
- 2 چائے کے چمچ چائیوز (اختیاری ٹاپنگ)۔
ہدایات
- گوبھی کو اسٹیمر کی ٹوکری کا استعمال کرتے ہوئے، نرم ہونے تک، تقریباً 5 سے 7 منٹ تک بھاپ لیں۔
- فوڈ پروسیسر میں، تمام اجزاء شامل کریں اور ہموار ہونے تک مکس کریں۔
- چائیوز کے ساتھ گرم اور اوپر سرو کریں۔
Notas
اگر آپ کے پاس فوڈ پروسیسر نہیں ہے تو آپ آلو میشر یا بلینڈر استعمال کر سکتے ہیں۔
غذائیت
- حصہ سائز: 1 سرونگ
- کیلوری: 144.
- چربی: 12,1 جی۔
- کاربوہائیڈریٹ: 4,7 جی (3,2 جی نیٹ)۔
- پروٹین: 3 جی۔
مطلوبہ الفاظ: لہسن گوبھی پیوری کی ترکیب.