سرد دن میں گرم سوپ سے بہتر کوئی چیز نہیں ہے۔ یہ کیٹو چکن سوپ نہ صرف روح کے لیے اچھا ہے بلکہ یہ آپ کے پورے جسم کو بھرنے کے لیے بھی اچھا ہے۔ ایک بار جب آپ اس سوادج سوپ کے فوائد کو دیکھیں گے، تو آپ سردیوں کے پورے موسم میں دہرانے کے لیے بڑے کھیپ بنا رہے ہوں گے۔
اس کیٹو چکن سوپ کی ترکیب میں اہم اجزاء شامل ہیں:
اس کیٹوجینک چکن سوپ کے صحت سے متعلق فوائد
آرام دہ غذا ہونے کے علاوہ، یہ کیٹوجینک چکن سوپ صحت کے فوائد سے بھری ہوئی ہے۔
# 1. سوزش سے لڑیں۔
تفریحی حقیقت: آپ جانتے ہیں کہ لہسن کو کچلنے سے ناقابل یقین حد تک طاقتور بو آتی ہے؟ یہ ایلیسن کی وجہ سے ہے۔ یہ انزائم بنیادی طور پر ایک دفاعی طریقہ کار ہے جو لہسن کو کچلنے پر نکلتا ہے۔ یہ اتنا طاقتور ہے کہ یہ جسم کے اندر سوزش کو کم کرنے اور دل کی بیماری سمیت مختلف بیماریوں کے خطرے سے منسلک کیا گیا ہے۔ 1 ).
مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ لہسن نہ صرف سوزش کو کم کرتا ہے بلکہ ایل ڈی ایل یا "خراب" کولیسٹرول (یا کم کثافت لیپو پروٹین) کو بھی کم کرتا ہے اور ایچ ڈی ایل (یا ہائی ڈینسٹی لیپو پروٹین) کو کنٹرول کرتا ہے۔ یہ بہت اچھا ہے، خاص طور پر ان لوگوں کے لیے جن کی قسم 2 ذیابیطس ہے ( 2 ).
ہڈیوں کا شوربہ یہ اس لیے بھی بہت مفید ہے کیونکہ یہ آپ کے جسم کی تقریباً ہر چیز کے لیے اچھا ہے، بشمول آنت۔
بار بار گٹ کو "آپ کا دوسرا دماغ" کہا جاتا رہا ہے۔ اگر آپ کا دوسرا دماغ قابو سے باہر ہے، تو آپ کا باقی جسم بھی ( 3 ).
زیادہ استعمال کرنے سے ہڈی کا شوربہآپ کو ضروری امینو ایسڈ، کولیجن اور جیلیٹن ملتا ہے۔ یہ آپ کی آنت کے استر میں کسی بھی سوراخ کو سیل کرنے میں مدد کرنے کے لئے مل کر کام کر سکتے ہیں (جسے کہا جاتا ہے۔ لیکی گٹ سنڈروم).
آپ کے آنتوں کو ٹھیک کرنا آپ کے جسم میں سوزش کی معمول کی سطح کو سہارا دے سکتا ہے ( 4 ).
گھاس سے کھلائے جانے والے مکھن میں ایک مددگار چھوٹا سا فیٹی ایسڈ ہوتا ہے جسے بائٹرک ایسڈ کہتے ہیں۔ آپ اسے اسٹور سے خریدے گئے مکھن کے غذائیت کے لیبل پر نہیں پائیں گے، لیکن یہ صحت بخش تیزاب سوزش کو کم کرنے میں بہت فائدہ مند ہے، خاص طور پر ان لوگوں کے لیے جو کروہن کی بیماری میں مبتلا ہیں۔ 5 ).
# 2. جسم کو detoxify کرنے میں مدد کرتا ہے۔
بہت سے لوگ کیلے سے محبت کرتے ہیں، لیکن کیا یہ صرف ایک رجحان سے زیادہ ہے؟ ہاں. کیلے یا کیلے آپ کی توقعات پر پورا اترتے ہیں ( 6 ).
اس میں گلوکوزینولیٹس ہوتے ہیں جو عمل انہضام کے دوران میٹابولائٹس میں ٹوٹ جاتے ہیں۔ آپ کا جسم پہلے سے ہی آپ کے میٹابولزم کو منظم کرنے میں قدرتی طور پر میٹابولائٹس تیار کرتا ہے۔ لیکن یہ انزیمیٹک ردعمل کو بھی فروغ دیتا ہے، جیسے سم ربائی۔
# 3. دل کی صحت کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔
کچھ لوگ اچھے کم کارب کیٹوجینک آپشن کو بھول جاتے ہیں جو کہ مولی ہے۔ تاہم، ان جڑوں والی سبزیوں کے چمکنے کا وقت آگیا ہے۔
مولیوں میں اینتھوسیانین ہوتے ہیں، جو کہ بلیو بیری کی طرح بیریوں میں پائے جانے والے فلیوونائڈز ہیں۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ اینتھوسیانز والی غذائیں کھانے سے ایل ڈی ایل (کم کثافت لیپو پروٹین) کم ہو سکتی ہے اور ایچ ڈی ایل (ہائی ڈینسٹی لیپو پروٹین) کو منظم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔ 7 ).
جب ایسا ہوتا ہے، تو یہ بیک وقت سوزش اور کارڈیو میٹابولک بیماری کے خطرے کو کم کر سکتا ہے ( 8 ).
آپ نے ایک افواہ سنی ہو گی کہ سیر شدہ چکنائی دل کی بیماری کا باعث بنتی ہے۔ یہ عام مفروضہ برسوں پہلے امریکن ہارٹ ایسوسی ایشن نے لگایا تھا۔ تاہم، یہ غلط ثابت ہوا تھا اور اب اسے شامل کرنے کے لیے جانا جاتا ہے۔ صحت مند سنترپت چربی چکن کی طرح، آپ کی خوراک میں ایک اچھا خیال ہے ( 9 ).
چکن جیسی صحت مند سیر شدہ چکنائی کھانے سے بھی کولیسٹرول کی سطح بہتر ہوتی ہے۔ ایسا کرنے سے، آپ دل کی بیماری کے خطرے کو کم کر سکتے ہیں ( 10 ).
کون جانتا تھا کہ اس فلنگ سوپ کا ایک کپ آپ کو ایک ہی وقت میں کیٹوسس میں رکھتے ہوئے صحت کے بہت سے فوائد کا حامل ہو سکتا ہے؟
تیاری کے نکات
اگر آپ اس لو کارب کیٹو چکن سوپ میں مزید سبزیاں چاہتے ہیں تو بلا جھجھک کچھ گوبھی شامل کریں۔ اگر آپ کو چکن سوپ پسند ہے تو "نوڈلز"آپ کچھ زچینی نوڈلز بنا سکتے ہیں اور انہیں آخری بار شامل کر سکتے ہیں، کافی دیر تک ابالتے رہیں تاکہ وہ آپ کی پسند کے مطابق ہو سکیں۔
کیا آپ کو ڈیری فری ہونے کے لیے اپنے سوپ کی ضرورت ہے؟ مکھن کے بجائے صرف ڈیری فری تیل جیسے ناریل کا تیل، ایوکاڈو یا زیتون کے تیل سے بھونیں۔ اس نسخے میں گلوٹین بھی نہیں ہے۔
آپ کو یہ جان کر خوشی ہوگی کہ یہ آسان کیٹو ڈش دوسرے کھانوں کے بچ جانے والے کھانے کے ساتھ بنانے کے لیے بہت موزوں ہے۔ ترکیب میں درج چکن رانوں کی جگہ بس اتنی ہی مقدار میں ہڈیوں کے بغیر چکن بریسٹ یا روٹیسیری چکن کو تبدیل کریں۔ آپ ہڈیوں کے شوربے کی جگہ کوئی بھی بچا ہوا چکن شوربہ یا چکن شوربہ بھی استعمال کر سکتے ہیں۔
ایک عظیم accompaniment ہو جائے گا فلفی کیٹو کوکیز. آپ موزاریلا کے بجائے چیڈر پنیر استعمال کرسکتے ہیں تاکہ وہ ان مزیدار چیڈر پنیر کریکرز کی طرح چکھیں۔
اگر آپ کریمی چکن سوپ کا خواب دیکھتے ہیں تو آپ اسے آزما سکتے ہیں۔ کیٹو کریم چکن سوپ کی آسان ترکیب.
کھانا پکانے کے لیے تغیرات
ان دنوں کھانا پکانے کے بہت سارے اختیارات موجود ہیں، لہذا یہ اچھا ہے جب ترکیبیں آپ کے باورچی خانے میں موجود باورچی خانے کے آلات کے لیے تغیرات پیش کرتی ہیں۔ یقین رکھیں، یہ کیٹو چکن سوپ بہت ورسٹائل ہے۔
عام کچن میں
اگرچہ یہ نسخہ فوری برتن میں بنایا گیا ہے، آپ اسے کچن میں صرف چند آسان ترمیمات کے ساتھ آسانی سے پکا سکتے ہیں:
- ڈچ اوون یا بڑے ساس پین میں، مکھن کو درمیانی آنچ پر پگھلا دیں۔ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ کٹے ہوئے چکن کی رانوں کو ہلکے سے سیزن کریں، پھر انہیں برتن میں شامل کریں۔ تقریباً 3-5 منٹ تک گولڈن براؤن ہونے تک پکائیں۔
- کیلے کے علاوہ باقی اجزاء کو برتن میں ڈالیں اور ابال لیں۔ ایک ڑککن کے ساتھ ڈھانپیں۔ گرمی کو کم کریں اور 20 سے 30 منٹ تک یا سبزیاں نرم ہونے تک پکائیں۔
- ایک بار جب سبزیاں ہو جائیں تو چکن کو کاٹ لیں اور کیلے کو سوپ میں ڈال دیں۔ اگر آپ اپنے کیلے کو نرم پسند کرتے ہیں، تو آپ ڈھکن کو دوبارہ لگا سکتے ہیں اور اس وقت تک کچھ منٹ مزید ابال سکتے ہیں جب تک کہ گوبھی آپ کی پسند کے مطابق نہ پک جائے۔
سست ککر میں
سست ککر بھی ایک آسان موافقت ہے:
- سست ککر میں کیلے کے علاوہ تمام اجزاء کو یکجا کریں اور 4 گھنٹے یا تیز آنچ پر 2 گھنٹے ابالیں۔
- ایک بار جب سبزیاں آپ کی پسند کے مطابق پک جائیں، چکن کو کاٹ لیں، کیلے شامل کریں، اور یہ کھانے کے لیے تیار ہے۔ اگر آپ گوبھی کو تھوڑا سا نرم کرنا چاہتے ہیں تو، آپ ڈھکن کو دوبارہ رکھ سکتے ہیں اور اپنی پسند کے مطابق ہونے تک مزید 20-25 منٹ تک تیز آنچ پر پکا سکتے ہیں۔
انسٹنٹ پاٹ ریلیکسنگ کیٹو چکن سوپ
ہفتے کی کسی بھی رات اس کیٹو چکن سوپ کے ایک پیالے کے ساتھ بیٹھیں اور اپنے جسم کو اندر اور باہر پرورش کریں۔ یہ آرام دہ کھانا کیٹوجینک غذا پر ہر کسی کے لیے بہترین ہے اور آپ کے کھانے کے منصوبوں کے مطابق وقت سے پہلے آسانی سے بنایا جا سکتا ہے۔
- مکمل وقت: 30 منٹوز۔
- کارکردگی: 4-5 کپ۔
Ingredientes
- 1 ½ پاؤنڈ چکن کی رانیں، کٹی ہوئی۔
- 3/4 چائے کے چمچ نمک۔
- 1/2 چائے کا چمچ کالی مرچ۔
- 1 چمچ مکھن.
- 6 باریک کٹا لہسن۔
- 4 کپ چکن کی ہڈی کا شوربہ۔
- 1 کپ بیبی گاجر۔
- 2 کپ مولیاں (آدھے حصے میں کاٹ لیں)۔
- 2 کپ کیلے ۔
- 1 خلیج پتی
- 1 درمیانی پیاز (باریک کٹی ہوئی)۔
ہدایات
- فوری برتن کو آن کریں اور SAUTE فنکشن +10 منٹ سیٹ کریں اور مکھن کو پگھلا دیں۔ 1/4 چائے کا چمچ نمک اور ایک چٹکی کالی مرچ کے ساتھ کیما بنایا ہوا چکن کی رانوں کو ہلکا سا سیزن کریں۔ چکن کو فوری برتن میں شامل کریں اور 3-5 منٹ تک براؤن کریں۔
- کیلے کے علاوہ باقی تمام اجزاء کو برتن میں شامل کریں۔ فوری برتن کو آف کریں۔ اسے دوبارہ آن کریں اور STEW فنکشن +25 منٹ سیٹ کریں۔ ڑککن رکھو اور والو کو بند کرو.
- جب ٹائمر بجتا ہے، دباؤ کو دستی طور پر چھوڑ دیں۔ چکن کو کاٹ لیں، کیلے کو سوپ میں ڈالیں، اور نمک اور کالی مرچ کو حسب ذائقہ ایڈجسٹ کریں۔
غذائیت
- حصہ سائز: 1 کپ.
- کیلوری: 267.
- چربی: 17 جی۔
- کاربوہائیڈریٹ: 12 جی۔
- فائبر: 3 جی۔
- پروٹین: 17 جی۔
مطلوبہ الفاظ: انسٹنٹ پاٹ کیٹو چکن سوپ کی ترکیب.