केटो वि. पॅलेओ: पॅलेओ आहारापेक्षा केटोसिस चांगला आहे का?

वजन कमी करण्याच्या बाबतीत, असे बरेच भिन्न आहार आहेत जे तुम्हाला तुमचे ध्येय गाठण्यात मदत करू शकतात.

दोन सर्वात लोकप्रिय पर्याय म्हणजे केटो वि. पॅलेओ दोन्ही वजन कमी करण्यासाठी आणि एकूणच आरोग्यासाठी चांगले काम करू शकतात. पण तुमच्यासाठी कोणता सर्वोत्तम आहे?

केटोजेनिक डाएट आणि पॅलेओ डाएटमध्ये एक वचनबद्ध फॉलो आहे, आणि लोकांना दोन्ही डाएटमध्ये यश मिळते. कोणता निवडायचा हे जाणून घेणे कठीण होऊ शकते.

केटो आणि पॅलेओमध्ये काही समानता असताना, त्यांच्यात काही महत्त्वाचे फरक देखील आहेत.

केटो वि मधील फरक जाणून घेण्यासाठी पुढे वाचा. पॅलेओ, दोघांमधील ओव्हरलॅप आणि प्रत्येक आहाराची उद्दिष्टे, त्यामुळे तुम्ही हे निवडू शकता की तुमच्या आरोग्यदायी, आनंदी जीवनशैलीच्या उद्दिष्टाला कोणते अनुकूल आहे.

केटोजेनिक आहार म्हणजे काय?

केटो हा अत्यंत कमी कार्ब, उच्च चरबीयुक्त आहार आहे. म्हणून ओळखल्या जाणार्‍या चयापचय अवस्थेत प्रवेश करणे हे केटो आहाराचे मुख्य ध्येय आहे केटोसिस, जिथे तुमचे शरीर ऊर्जेसाठी चरबी (कार्बोहायड्रेट्सऐवजी) जाळते.

जेव्हा तुमच्या आहारात कर्बोदकांमधे आणि साखरेचे प्रमाण जास्त असते, तेव्हा तुमचे शरीर कर्बोदकांमधे ग्लुकोजमध्ये रूपांतरित करते, जे ते नंतर उर्जेचा मुख्य स्त्रोत म्हणून वापरते.

केटोवर, तुम्ही तुमच्या आहारातून कार्बोहायड्रेटचे स्रोत कमी करता, त्याऐवजी चरबी आणि प्रथिनांवर अवलंबून राहता. जेव्हा तुम्ही कार्बोहायड्रेट कापता तेव्हा तुमचे शरीर इंधनाचा मुख्य स्त्रोत म्हणून चरबी वापरण्यास सुरवात करते. आहारातील चरबी आणि तुमच्या शरीरातील साठवलेली चरबी तयार करण्यासाठी बर्न करा केटोन्स, स्वच्छ-बर्निंग ऊर्जेचे थोडेसे पॅकेट जे तुमच्या पेशींना इंधन देतात.

जेव्हा तुम्ही तुमचा इंधनाचा मुख्य स्रोत म्हणून चरबी जाळत असता, तेव्हा तुम्ही केटोसिसमध्ये असता. केटोसिस काही अनन्य फायद्यांसह येतो जे तुम्हाला इतर आहारांमध्ये सापडणार नाहीत. खाली केटोसिसच्या फायद्यांबद्दल अधिक वाचा.

केटो डाएट तुमच्या कार्बोहायड्रेटचे सेवन नियंत्रित करण्यावर जास्त भर देते तसेच तुमचे निरोगी चरबीचे सेवन वाढवते आणि काही प्रकरणांमध्ये तुमच्या प्रथिनांचे सेवन देखील करते.

हे प्रामुख्याने मॅक्रो मोजून आणि पूर्ण चरबीयुक्त पदार्थांवर लक्ष केंद्रित करून केले जाते, स्टार्च नसलेल्या भाज्या आणि दर्जेदार प्रथिने.

केटो आहार मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स

तीन मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स आहेत: चरबी, कार्बोहायड्रेट्स आणि प्रथिने.

केटोजेनिक आहारावर, तुमचे मॅक्रोन्यूट्रिएंट ब्रेकडाउन असे काहीतरी दिसेल:

• पातळ शरीराच्या वस्तुमानाच्या प्रति पौंड 0.8-1 ग्रॅम प्रथिने वापरा.
• तुमचे कर्बोदके प्रतिदिन 20-50 ग्रॅम पर्यंत कमी करा.
• उर्वरित कॅलरी चरबीच्या स्वरूपात असावी.

तुम्ही बघू शकता, तुम्ही केटोजेनिक आहारावर फारच कमी कार्बोहायड्रेट खाता. तुमच्या बहुतांश कॅलरीज चरबी आणि प्रथिनांमधून येतात.

समाविष्ट करण्यासाठी सर्वोत्तम केटो खाद्यपदार्थ

• भरपूर निरोगी सॅच्युरेटेड आणि मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट्स (जसे की नारळाचे तेल आणि जास्त चरबीयुक्त गवताचे लोणी किंवा तूप).
• मीट (शक्यतो गवत खाऊ घातलेले आणि फॅटीयर कट).
• फॅटी मासे.
• अंड्यातील पिवळ बलक (शक्यतो कुरणात वाढलेले).
• स्टार्च नसलेल्या, कमी कार्बोहायड्रेट भाज्या.
• मॅकॅडेमिया नट्स किंवा बदाम सारखे फॅटियर नट्स.
• संपूर्ण डेअरी (शक्यतो कच्ची).
• Avocados आणि berries खूप मर्यादित प्रमाणात.

पॅलेओ आहार म्हणजे काय?

पॅलेओ डाएट, ज्याला केव्हमॅन डाएट असेही म्हणतात, त्याचे नाव "पॅलिओलिथिक" या शब्दावरून पडले आहे. हे या कल्पनेवर आधारित आहे की चांगल्या आरोग्यासाठी, तुमचे पॅलेओलिथिक-युगीन गुहामधील पूर्वज जे खात असत तेच तुम्ही खावे.

पॅलेओ अनुयायांचा असा विश्वास आहे की आधुनिक अन्न उत्पादन आणि शेती पद्धती आपल्या आरोग्यासाठी हानिकारक दुष्परिणाम निर्माण करत आहेत आणि आपण खाण्याच्या प्राचीन पद्धतीकडे परत जाणे चांगले आहे.

केटोजेनिक आहाराच्या विपरीत, पॅलेओ मॅक्रोवर लक्ष केंद्रित करत नाही. मूलत:, भरपूर संपूर्ण, प्रक्रिया न केलेले पदार्थ खा. याचा अर्थ बहुतेक याम असू शकतो किंवा याचा अर्थ भरपूर स्टेक असू शकतो. एकतर एक Paleo आहे.

समाविष्ट करण्यासाठी सर्वोत्तम पॅलेओ पदार्थ

• मांस (शक्यतो गवत दिलेले).
• जंगली मासे.
• कुक्कुटपालन - कोंबडी, कोंबडी, टर्की, बदके.
• पिंजरा मुक्त अंडी.
• भाज्या.
• नैसर्गिक तेल जसे नारळ तेल, ऑलिव्ह तेल आणि एवोकॅडो तेल.
• कंद जसे की याम्स आणि याम्स (मर्यादित).
• नट (मर्यादित).
• काही फळे (प्रामुख्याने बेरी आणि एवोकॅडो).

केटो आणि पॅलेओमध्ये काय साम्य आहे?

केटो आणि पॅलेओ यांच्यात बर्‍याच प्रमाणात ओव्हरलॅप आहे, ज्यामुळे कधीकधी गोंधळ होतो. केटो आणि पॅलेओमध्ये काय साम्य आहे ते येथे आहे:

दोघेही अन्नाच्या गुणवत्तेवर लक्ष केंद्रित करतात

केटो आणि पॅलेओ दोन्हीमध्ये, अन्नाची गुणवत्ता महत्त्वाची आहे. दोन्ही आहार अनुयायांना ते करू शकतील अशा उच्च दर्जाचे अन्न खाण्यास प्रोत्साहित करतात आणि नेहमी निरोगी पदार्थ असलेले पदार्थ निवडतात.

यामध्ये खरेदीचा समावेश आहे:

• सेंद्रिय उत्पादने.
• कच्चे काजू आणि बिया.
• तृणयुक्त मांस.
• सीफूड जंगलात पकडले.

केटो आणि पॅलेओ लोकांना स्वयंपाकासाठी आरोग्यदायी चरबी निवडण्यास प्रोत्साहित करतात, जसे की गवताचे लोणी, खोबरेल तेल, ऑलिव्ह तेल आणि एवोकॅडो तेल, तसेच हानिकारक चरबी काढून टाकतात. मक्याचे तेल आणि कॅनोला तेल.

तुम्ही दुग्धजन्य पदार्थ खाल्ल्यास, ते उच्च-गुणवत्तेचे, सेंद्रिय आणि शक्य असेल तेव्हा गवतयुक्त असावेत.

दोन्ही धान्ये, शेंगा आणि साखर काढून टाकतात

पॅलेओ आणि केटो दोन्हीमध्ये तुम्ही धान्य, शेंगा आणि साखर काढून टाकाल. असे करण्यामागची कारणे मात्र प्रत्येक आहारासाठी पूर्णपणे भिन्न असतात.

पॅलेओ आहारामध्ये धान्य किंवा शेंगा समाविष्ट नाहीत कारण ते सुरुवातीच्या मानवी आहारात समाविष्ट नव्हते. पिकांची लागवड आणि प्राण्यांचे पाळीव पालन यासह कृषी पद्धती, सुमारे 10.000 वर्षांपूर्वीपर्यंत सुरू झाल्या नाहीत, जे पॅलेओलिथिक शिकारी-संकलक युगानंतर होते.

शेंगांमध्ये लेक्टिन आणि फायटेट्ससह "अँटीन्यूट्रिएंट्स" नावाचे संयुगे देखील असतात, जे काही लोकांच्या पचनात व्यत्यय आणू शकतात. अनेक पॅलेओ डायटर या कारणास्तव त्यांना टाळण्याची शिफारस करतात.

पॅलेओ डायटर्स रिफाइंड साखर (जसे की पांढरी साखर आणि तपकिरी साखर) टाळतात कारण ते प्रक्रिया केलेले अन्न आहे. तथापि, पॅलेओ मध, मौल आणि मॅपल सिरप सारख्या नैसर्गिक गोड पदार्थांना परवानगी देतो.

केटो हे तीनही पदार्थ (धान्य, शेंगा आणि साखर) दोन सोप्या कारणांसाठी काढून टाकते: त्या सर्वांमध्ये कार्बोहायड्रेट्सचे प्रमाण जास्त असते आणि ते जास्त वेळा खाल्ल्याने आरोग्याच्या समस्या उद्भवू शकतात.

धान्ये, शेंगा आणि साखरेचे सेवन केल्याने जळजळ, रक्तातील साखर वाढणे, इन्सुलिन प्रतिरोधक क्षमता, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल त्रास आणि बरेच काही वाढू शकते ( ¹ )( ² )( ³ ). शिवाय, केटोजेनिक आहाराची तोडफोड करून, ते तुम्हाला केटोसिसमधून बाहेर काढतील.

केटो परवानगी देतो काही नैसर्गिक गोड पदार्थ कसे स्टीव्हिया आणि फळ साधू च्या, त्यामध्ये कार्बोहायड्रेट्स कमी असतात आणि त्यांची ग्लायसेमिक पातळी कमी असते.

त्यामुळे कारणे भिन्न असली तरी केटो आणि पॅलेओ दोघेही धान्य, शेंगा आणि साखर टाळण्याची शिफारस करतात.

केटो आणि पॅलेओचा वापर समान आरोग्य उद्दिष्टांसाठी केला जाऊ शकतो

केटो आणि पॅलेओ दोन्ही प्रभावी वजन कमी करण्याची साधने असू शकतात आणि दोन्ही फक्त कॅलरी मर्यादित करण्यापेक्षा चांगले कार्य करू शकतात ( ⁴ )( ⁵ ).

तुम्ही केटो किंवा पॅलेओ सुरू करू शकता कारण तुम्हाला काही पाउंड कमी करायचे आहेत, दोन्ही आहाराचे फायदे आहेत जे वजन कमी करण्यापलीकडे जातात.

केटो व्यवस्थापित करण्यात मदत करू शकते:

• जळजळ ( ⁶ ).
• टाइप २ मधुमेह ( ⁷ ).
• हृदयरोग ( ⁸ ).
• पुरळ ( ⁹ ).
• अपस्मार ( ¹⁰ ).

त्याचप्रमाणे, जे लोक पॅलेओचे अनुसरण करतात त्यांना असे दिसून येते की ते जळजळ कमी करते, IBS लक्षणे कमी करण्यास मदत करते आणि मधुमेह आणि उच्च कोलेस्टेरॉल टाळू शकते ( ¹¹ )( ¹² ).

केटो आणि पॅलेओमध्ये काय फरक आहे?

केटो आणि पॅलेओमधील मुख्य फरक प्रत्येक आहाराच्या हेतूने येतात.

केटो आहाराचा हेतू केटोसिसच्या चयापचय अवस्थेत प्रवेश करणे आहे, ज्यासाठी विशिष्ट मॅक्रो सेवन आवश्यक आहे जे लक्षणीय कर्बोदकांमधे मर्यादित करते. तुम्ही कर्बोदकांवर चालण्यापासून फॅटवर चालण्यावर स्विच करता तेव्हा तुम्हाला सर्वाधिक फायदे मिळतात.

तुमच्या पूर्वजांनी कसे खाल्ले याकडे परत जाण्याचा पॅलेओचा हेतू आहे, ज्यासाठी प्रक्रिया केलेले पदार्थ काढून टाकणे आणि वास्तविक, संपूर्ण पदार्थांसह बदलणे आवश्यक आहे. पॅलेओमागील तर्क असा आहे की जर तुम्ही संपूर्ण पदार्थ खाल्ले तर तुम्ही निरोगी व्हाल आणि वजन कमी कराल.

खाण्याच्या या दृष्टिकोनातून काही फरक आहेत.

पॅलेओ (नेहमी) कमी-कार्ब आहार नाही

पॅलेओ हा कमी कार्ब आहार असेलच असे नाही.

जेव्हा तुम्ही धान्य, शेंगा आणि शर्करा काढून टाकता तेव्हा तुम्ही तुमचे कार्बोहायड्रेट सेवन कमी करू शकता. तथापि, पॅलेओवर, तरीही तुम्ही गोड बटाटे, भोपळा, मध आणि फळांच्या रूपात कार्बोहायड्रेट जास्त प्रमाणात घेऊ शकता.

जोपर्यंत ते संपूर्ण अन्न आहे, जे काही तुमच्या पूर्वजांनी सभ्यतेच्या सुरुवातीपासून खाल्ले आहे, तोपर्यंत पॅलेओ खाणे चांगले आहे.

केटो, दुसरीकडे, खजूर, मध, जास्त साखरेची फळे आणि याम यांसारख्या “निरोगी” पदार्थांसह सर्व कार्ब स्त्रोत काढून टाकते.

केटो काही दुग्धजन्य पदार्थांना परवानगी देते

पॅलेओ दुग्धव्यवसाय काढून टाकते (तुमचे शिकारी-संकलक पूर्वज गायी वाढवत नव्हते), केटो हे हाताळू शकणार्‍या लोकांसाठी उच्च-गुणवत्तेच्या दुग्धशाळेची परवानगी देते.

कच्चे दूध, चीज, लोणी, तूप आणि आंबट मलई हे स्वीकार्य केटो पदार्थ आहेत, जोपर्यंत तुम्ही लैक्टोज असहिष्णु नसाल.

केटो अधिक प्रतिबंधात्मक आहे (जरी ती वाईट गोष्ट नाही)

केटोवर, तुमचे कर्बोदके कुठून येतील याने काही फरक पडत नाही: मध आणि कॉर्न सिरपमध्ये कर्बोदकांचे प्रमाण जास्त असते, आणि एक नैसर्गिक आणि दुसरे नसले तरी, फॅट-बर्निंग मोडमध्ये राहण्यासाठी तुम्हाला ते कापून टाकावे लागतील (केटोसिस ).

पॅलेओ अधिक आरामशीर आहे. अपरिष्कृत शर्करा, उच्च-साखर फळे, याम आणि इतर कार्बोहायड्रेट स्त्रोतांना अनुमती देते जे केटो आहार प्रतिबंधित करते.

काही लोकांना केटो पाळणे अधिक कठीण वाटू शकते कारण ते कार्बोहायड्रेटच्या सेवनावर खूप कठोर आहे.

दुसरीकडे, अभ्यासात असे आढळून आले आहे की काही प्रकरणांमध्ये केटो आहाराचे पालन हे वजन कमी करण्याच्या इतर अनेक आहारांपेक्षा जास्त असते.

कार्बोहाइड्रेटच्या तृष्णेचा सामना करणार्‍या बर्‍याच लोकांना असे आढळून आले आहे की कार्बोहायड्रेट पूर्णपणे कमी करणे (केटोवर) कमी करणे सोपे आहे (पॅलेओवर).

उदाहरणार्थ, जर तुमचा दात मोठा गोड असेल तर, पॅलेओ ब्राउनीजच्या एका सर्व्हिंगला चिकटून राहणे एक आव्हान असू शकते, जरी ते मोलॅसेस आणि खजुरांनी गोड केले तरीही.

जर साखर तुम्हाला द्विगुणित करत असेल किंवा तुम्हाला तीव्र इच्छा निर्माण करत असेल, तर तुम्ही केटोवर चांगले राहू शकता. जर कार्ब पूर्णपणे कमी केल्याने तुम्हाला खूप प्रतिबंधित वाटत असेल, तर तुम्ही पॅलेओ जाण्यापेक्षा चांगले असू शकता.

केटो वि. पालेओ: योग्य आहार निवडणे

पॅलेओ आहार या दरम्यान निवडणे केटोजेनिक आहार हे तुमच्या ध्येयांवर आणि तुमच्या अन्नाशी असलेल्या संबंधांवर अवलंबून असेल.

दोन्ही आहार योजना उत्तम असू शकतात. प्रत्येकाचे अल्प-मुदतीचे आणि दीर्घकालीन आरोग्य फायदे आहेत जे वजन कमी करण्यापलीकडे वाढतात ( ¹³ ).

जरी दोन्ही आहार तुम्हाला चरबी कमी करण्यास आणि काही इंच कमी करण्यास मदत करू शकतात, तरीही ते तुमच्या रक्तातील साखर आणि कोलेस्टेरॉलची पातळी सुधारू शकतात आणि विविध रोगांशी संबंधित लक्षणे कमी करू शकतात.

दोन्ही आहारांमध्ये, तुम्ही धान्य आणि प्रक्रिया केलेले अन्न जसे की तृणधान्ये, ब्रेड, ग्रॅनोला बार आणि पॅकेज केलेले कँडी कापून टाकाल, परंतु मुख्य फरक हा आहे:

• केटो वर: तुम्ही कर्बोदकांमधे लक्षणीय प्रमाणात कपात कराल आणि केटोसिसपर्यंत पोहोचण्यासाठी तुमच्या चरबीचे प्रमाण वाढवाल. तुम्हाला तुमच्या कार्बच्या सेवनाबाबत अधिक काटेकोर राहण्याची गरज आहे, परंतु तुम्हाला याचे अतिरिक्त फायदे देखील मिळतील केटोजेनिक आहार की तुम्हाला पॅलेओ डाएट मिळणार नाही.
• पॅलेओ मध्ये: तुम्ही खर्‍या संपूर्ण पदार्थांना चिकटून राहाल, दुग्धजन्य पदार्थ काढून टाकाल आणि केटोजेनिक आहारापेक्षा जास्त कार्बोहायड्रेट (आणि विविध प्रकारचे पदार्थ) खाण्यास सक्षम असाल, तरीही तुम्ही केटोजेनिक आहाराचे अतिरिक्त आरोग्य फायदे गमावाल.

मुख्य गोष्ट अशी आहे की पॅलेओ आणि केटो दोन्ही तुम्हाला वजन कमी करण्यात, तुमचा रोगाचा धोका कमी करण्यात आणि दीर्घ, निरोगी आयुष्य जगण्यात मदत करू शकतात.

पोषण ही एक वैयक्तिक गोष्ट आहे आणि कोणता आहार तुमच्यासाठी योग्य आहे हे तुमच्या अद्वितीय जीवशास्त्रावर आणि प्रत्येक आहाराबद्दल तुम्हाला कसे वाटते यावर अवलंबून असते.

तुम्हाला केटो वापरायचा आहे का? आमचे केटोसाठी नवशिक्यांसाठी मार्गदर्शक तुमच्याकडे आज सुरू करण्यासाठी आवश्यक असलेली प्रत्येक गोष्ट आहे.

केटो आहार इतर प्रकारच्या आहारांशी कसा तुलना करतो याबद्दल तुम्हाला उत्सुक असल्यास, अधिक उपयुक्त माहितीसाठी हे मार्गदर्शक पहा:

• केटो आहार वि. भूमध्य आहार.
• केटो आहार वि. अल्कधर्मी आहार.
• केटो आहार वि. अॅटकिन्स आहार.