ख्रिसमस ग्लूटेन-मुक्त केटोजेनिक जिंजरब्रेड कुकी रेसिपी

जेव्हा सुट्टीचा हंगाम फिरतो, तेव्हा तुम्हाला तुमच्या आवडत्या ख्रिसमस कुकीज गमावण्याची गरज नाही कारण तुम्ही कमी-कार्ब आहार घेत आहात.

या केटो जिंजरब्रेड कुकीज साखर आणि ग्लूटेन मुक्त आहेत आणि प्रत्येक सर्व्हिंगमध्ये फक्त चार नेट कार्ब आहेत.

त्यांना केटो ग्लेझमध्ये टॉप करा किंवा तुम्हाला त्या जिंजरब्रेडची चव आवडल्याप्रमाणे घ्या. आपण ते मुलांना देखील देऊ शकता, ज्यांना मूळ फरक लक्षात येणार नाही.

या लो कार्ब जिंजरब्रेड कुकीज आहेत:

• गोड.
• सांत्वन देणारे.
• रुचकर
• सण

मुख्य घटक आहेत:

• कोलेजन
• बदामाचे पीठ.
• नारळाचे पीठ.
• खालचा पाय.
• व्हॅनिला अर्क.
• आले.

पर्यायी साहित्य:

• एरिथ्रिटॉल स्वीटनर.
• मलई.

या केटोजेनिक जिंजरब्रेड कुकीजचे आरोग्य फायदे

तुमच्या चयापचयाला समर्थन देण्यासाठी गरम मसाले समाविष्ट करा

जिंजरब्रेड कुकीज मसाल्यांनी भरलेल्या असतात गरमम्हणून दालचिनी, आले आणि लवंगा. गरम मसाले तुमच्या अन्नाला फक्त एक उबदार चव देत नाहीत तर तुमच्या शरीरावरही परिणाम करतात चयापचय पातळी.

खरं तर, आयुर्वेद आणि पारंपारिक चायनीज मेडिसिन सारख्या प्राचीन औषध प्रणालींना हजारो वर्षांपासून मसाल्यांचे गरम परिणाम माहित आहेत.

संशोधनात असे दिसून आले आहे की दालचिनी फॅटी टिश्यूला "तपकिरी चरबी" मध्ये बदलू शकते, जी एक प्रकारची चरबी आहे जी जास्त कॅलरी बर्न करते. परिणामी, दालचिनीच्या सेवनाने चरबी कमी होऊ शकते ( ¹ ).

याव्यतिरिक्त, आले आणि दालचिनी दोन्ही चरबीचे प्रमाण कमी करतात असे दिसून आले आहे, रक्तातील ग्लुकोज आणि प्राण्यांच्या मॉडेल्समध्ये लिपिड प्रोफाइल सुधारतात जे या मसाल्यांचा वापर चयापचय वर्धक म्हणून करतात ( ² ).

आणि लवंगा, या रेसिपीमधील आणखी एक उबदार मसाला, आपल्या मायटोकॉन्ड्रियाचे कार्य वाढवते, जे थेट चयापचयशी संबंधित आहे ( ³ ).

ते संयोजी ऊतकांना आधार देणारे कोलेजन समृद्ध असतात

जिंजरब्रेडसाठी पारंपारिकपणे वापरले जाणारे गव्हाचे पीठ काढून टाकून आणि नट-आधारित पीठ घालून, तुम्हाला ही रेसिपी ग्लूटेन-मुक्त आणि कमी-कार्ब बनवण्याचे स्पष्ट फायदे मिळतात.

तथापि, ही कृती पावडरमध्ये कोलेजन जोडून पुढील स्तरावर पिठाचा पर्याय घेते. कोलेजन हे तुमच्या संयोजी ऊतींसाठी आवश्यक पोषक आहे, जे तुमच्या शरीरावर अनेक प्रकारे परिणाम करते, यासह त्वचेचे आरोग्य, संयुक्त आरोग्य आणि आतड्यांसंबंधी आरोग्य ( ⁴ ) ( ⁵ ) ( ⁶ ).

केटोजेनिक ख्रिसमस जिंजरब्रेड कुकीज

जिंजरब्रेड कुकीजसह, तुमच्या केटोजेनिक आहारात बसण्यासाठी तुम्ही बदल करू शकत नाही अशी कोणतीही कृती नाही. या कुकीज पारंपारिक कुकीजप्रमाणेच उत्सवी आहेत. तुम्ही त्यांचा आहे तसा आनंद घेऊ शकता किंवा तुमच्या ख्रिसमस टेबलवर एक पाऊल पुढे जाऊन त्यांना फ्रॉस्टिंग आणि चॉकलेट चिप्सने सजवू शकता.

सुरू करण्यासाठी, एका बेकिंग शीटला ग्रीसप्रूफ पेपर लावा आणि बाजूला ठेवा.

तुमच्या बॅचच्या आकारानुसार मध्यम किंवा मोठ्या वाडग्यात साहित्य गोळा करा.

सर्व कोरडे साहित्य एकत्र करा (बदामाचे पीठ, नारळाचे पीठ, कोलेजन पावडर, स्वीटनर, बेकिंग सोडा, दालचिनी, लवंगा, आले, जायफळ आणि मीठ).

स्वीटनरवर लक्ष द्या: तुमच्याकडे जे काही गोड असेल ते तुम्ही वापरू शकता. फक्त ते नैसर्गिक स्त्रोताकडून येत असल्याची खात्री करा. बहुतेक साखरेचे अल्कोहोल तुमच्या रक्तातील साखर वाढवत नाहीत, परंतु ते पचनास अस्वस्थता आणू शकतात, म्हणून जर तुम्हाला शुगर अल्कोहोलची समस्या नसेल तर तुम्ही एरिथ्रिटॉल वापरू शकता.

कोरडे घटक चांगले एकत्र होईपर्यंत फेटून घ्या..

पुढे, ओले साहित्य घाला आणि हँड मिक्सरने एकत्र करून कुकीचे पीठ तयार करा. पीठ थंड होण्यासाठी 30 मिनिटे रेफ्रिजरेटरमध्ये बसू द्या.

पीठ थंड झाल्यावर, ओव्हन आधीपासून गरम करा आणि कुकीचे पीठ रेफ्रिजरेटरमधून काढा.

चिकट होऊ नये म्हणून नारळ किंवा बदामाच्या पिठाने झाकलेल्या पृष्ठभागावर पीठ पसरवा. पीठ सुमारे 0,6/1 इंच / 4 सेमी जाड होईपर्यंत रोल करा.

आता मजेदार भाग सुरू करण्यासाठी, जिंजरब्रेड मेन, ख्रिसमस ट्री, घंटा किंवा इतर जे काही तुमच्या पार्टी टेबलवर ठेवायचे आहे ते कापण्यासाठी ख्रिसमस कुकी कटर वापरा..

बेकिंग शीटमध्ये कुकीज घाला आणि 12-15 मिनिटे किंवा पूर्ण होईपर्यंत बेक करा. कुकीज ओव्हनमधून बाहेर काढा आणि सजावट करण्यापूर्वी त्यांना वायर रॅकवर थंड होऊ द्या.

टीप: जर तुम्हाला रेसिपी डेअरी-फ्री आणि पॅलेओ ठेवायची असेल तर तुम्ही खोबरेल तेलासाठी अनसाल्ट केलेले बटर बदलू शकता.

फ्रॉस्टिंग टिप्स:

तुम्ही तुमच्या जिंजरब्रेड कुकीज सजवत असाल, तर फ्रॉस्टिंग जोडण्यापूर्वी त्या पूर्णपणे थंड असल्याची खात्री करा.

तसेच, रासायनिक-आधारित रंगांऐवजी सर्व-नैसर्गिक रंग वापरा. कोणत्याही हेल्थ फूड स्टोअरमध्ये फळे आणि भाज्यांपासून बनवलेले विविध प्रकारचे नैसर्गिक खाद्य रंग असतील.

तुम्ही नंतरसाठी सजावट जतन करत असल्यास, ताजेपणा टिकवण्यासाठी कुकीज हवाबंद डब्यात ठेवा.

ग्लूटेन-फ्री आणि केटो ख्रिसमस जिंजरब्रेड कुकीज

या सुट्टीच्या मोसमात, तुम्ही कमी कार्ब आहार घेत आहात म्हणून तुमच्या आवडत्या हॉलिडे कुकीज गमावू नका.

या केटो जिंजरब्रेड कुकीज साखर आणि ग्लूटेन मुक्त आहेत आणि प्रत्येक सर्व्हिंगमध्ये फक्त चार नेट कार्ब आहेत.

त्यांना केटो ग्लेझसह शीर्षस्थानी ठेवा किंवा तुम्हाला ती पारंपारिक जिंजरब्रेडची चव आवडते तसे खा. तुम्ही ते मुलांसोबतही शेअर करू शकता कारण त्यांची चव मूळ सारखीच असते.

• तयारीची वेळः ९० मिनिटे.
• पूर्ण वेळ: फ्रीजमध्ये 15 मिनिटे + 1 तास.
• कामगिरी: 14 कुकीज.

साहित्य

• 2 कप बदामाचे पीठ.
• २ टेबलस्पून नारळाचे पीठ.
• 1 चमचे कोलेजन.
• 1/2 कप स्टीव्हिया.
• 3/4 चमचे बेकिंग सोडा.
• दालचिनीचा 1 चमचा.
• 1/4 टीस्पून ग्राउंड लवंगा.
• ३/४ टेबलस्पून आले.
• 1/8 टीस्पून ग्राउंड जायफळ.
• 1/4 चमचे समुद्री मीठ.
• 1 - 2 चमचे तुमच्या आवडीचे नॉन-डेअरी दूध.
• 1 चमचे व्हॅनिला अर्क
• 2 टेबलस्पून ब्लॅकस्ट्रॅप मोलॅसिस.
• 1/2 कप अनसाल्ट केलेले बटर, मऊ.

सूचना

1. ग्रीसप्रूफ पेपरने बेकिंग शीट झाकून ठेवा.
2. एका वाडग्यात कोरडे घटक एकत्र करा (बदामाचे पीठ, नारळाचे पीठ, कोलेजन पावडर, स्वीटनर, बेकिंग सोडा, दालचिनी, लवंगा, आले, जायफळ आणि मीठ). एकत्र करण्यासाठी विजय.
3. लोणी, दूध, मोलॅसिस घालून फेटून चांगले मिक्स करून पीठ तयार करा. फ्रीजमध्ये 30 मिनिटे थंड होऊ द्या.
4. ओव्हन 175ºF / 350ºC वर गरम करा आणि फ्रीजमधून पीठ काढा. पीठ मळलेल्या पृष्ठभागावर ठेवा. बदाम किंवा नारळाचे पीठ वापरा. रोलिंग पिन वापरून, ¼”/0,6 सेमी जाड होईपर्यंत पीठ गुंडाळा. कुकी कटरने कुकीज तुम्हाला हव्या त्या आकारात कापून घ्या. बेकिंग शीटमध्ये कुकीज जोडा.
5. पूर्ण होईपर्यंत 12-15 मिनिटे बेक करावे. ओव्हनमधून काढा आणि किमान 15 मिनिटे थंड करा. त्यांना वायर रॅकमध्ये स्थानांतरित करा आणि त्यांना पूर्णपणे थंड होऊ द्या. तुमची इच्छा असल्यास कुकीज सजवा.

पोषण

• भाग आकार: 1 कुकी
• कॅलरी: 168.
• चरबी: 15 ग्रॅम.
• कर्बोदकांमधे: 6 ग्रॅम (नेट: 4 ग्रॅम).
• फायबर: 2 ग्रॅम.
• प्रथिने: 4 ग्रॅम.

पालाब्रस क्लेव्ह: केटो ख्रिसमस जिंजरब्रेड कुकीज.