केटोन्स म्हणजे काय?

केटोन्स ही रसायने आहेत जी यकृतामध्ये तयार होतात, सामान्यतः आहारातील केटोसिसमध्ये चयापचय प्रतिसाद म्हणून.

याचा अर्थ असा की जेव्हा तुमच्याकडे पुरेशी साठवलेली ग्लुकोज (किंवा साखर) उर्जेमध्ये बदलण्यासाठी नसते तेव्हा तुम्ही केटोन्स बनवता. जेव्हा तुमच्या शरीराला साखरेचा पर्याय हवा आहे असे वाटते तेव्हा ते चरबीचे केटोन्समध्ये रूपांतर करते.

तुम्हाला असे वाटेल की तुमच्या रक्तप्रवाहात केटोन्स असण्यासाठी तुम्हाला केटोजेनिक आहार घ्यावा लागेल किंवा केटोसिसच्या स्थितीत असाल. परंतु तुम्हाला केटोन्स बरेचदा असतात.

खरं तर, आत्ता तुमच्या रक्तात केटोन्स असू शकतात ( ¹ ).

तर केटोन्सचा काय संबंध आहे? ते काय आहेत? आणि ते तुमच्याकडे का असावेत?

एकदा तुम्ही केटोसिसमध्ये असाल की केटोन्सचे संपूर्ण वर्णन आणि प्राथमिक ऊर्जा स्रोत म्हणून त्यांची भूमिका जाणून घेण्यासाठी वाचा.

केटोन्स म्हणजे काय?

केटोन्स, ज्याला "केटोन बॉडीज" म्हणूनही ओळखले जाते, हे शरीरातील ऊर्जेसाठी चरबी तोडणारे उपउत्पादने आहेत. हे तेव्हाच घडते जेव्हा तुमचे कार्बोहायड्रेटचे सेवन कमी होते आणि तुमचे शरीर केटोसिसच्या अवस्थेत जाते ( ² ).

हे कसे कार्य करते:

• जेव्हा तुम्ही सुपर लो-कार्ब, दीर्घ कालावधीसाठी उपवास करता, किंवा जास्त व्यायाम करता, तेव्हा तुमच्या शरीराला अखेरीस ग्लुकोज (रक्तातील साखर म्हणूनही ओळखले जाते) आणि ग्लायकोजेन स्टोअर्स (ज्याला संग्रहित शर्करा असेही म्हणतात) बर्न करण्यापासून ऊर्जा मिळते.
• एकदा तुमची ग्लुकोज संपली की तुमचे शरीर इंधनाचा पर्यायी स्रोत शोधू लागते. केटोजेनिक आहाराच्या बाबतीत, ते बहुतेक चरबीयुक्त असते.
• या टप्प्यावर, तुमचे शरीर इंधनासाठी आहारातील चरबी आणि शरीरातील चरबी तोडण्यास सुरवात करेल, ही प्रक्रिया बीटा-ऑक्सिडेशन म्हणून ओळखली जाते. तुमचे शरीर तुमच्या यकृतामध्ये तयार होणाऱ्या केटोन्स नावाच्या इतर संयुगे व्यतिरिक्त इंधनासाठी फॅटी ऍसिड वापरू शकते.
• केटोजेनिक आहारातील लोक विशेषतः या कारणासाठी त्यांचे कार्बचे सेवन कमी करतात: उर्जेसाठी केटोन्स तयार करण्यासाठी.

बरेच लोक केटोसिसचे फायदे वापरतात (कमी कार्ब अवलंबित्व आणि जास्त चरबी जाळणे) शक्यतो रक्तदाब कमी करण्यासाठी, लालसा कमी करण्यासाठी, कोलेस्ट्रॉल सुधारण्यासाठी, वजन कमी करण्यासाठी, ऊर्जा सुधारण्यासाठी आणि बरेच काही करण्यासाठी.

प्रतीक्षा करा - केटोन्स धोकादायक आहेत का?

केटोन्स हे तुमच्या शरीरासाठी इंधनाचे पर्यायी स्त्रोत आहेत. तुम्‍ही त्‍यांच्‍याशी ग्‍लुकोजइतके परिचित नसले तरी ते पूर्णपणे सुरक्षित संयुगे आहेत जे तुम्ही उर्जेसाठी वापरू शकता.

जेव्हा तुम्ही केटोन बॉडी तयार करता, तेव्हा तुमचे शरीर वापरू शकत नसलेले कोणतेही अतिरिक्त केटोन्स तुमच्या श्वासोच्छवासाद्वारे किंवा लघवीद्वारे काढून टाकले जातील.

जर तुम्हाला टाइप 1 किंवा टाइप 2 मधुमेह असेल आणि इंसुलिनच्या कमतरतेमुळे तुमच्या रक्तात केटोन्स आणि ग्लुकोज तयार होतात तेव्हाच केटोन्सची समस्या होऊ शकते. ही स्थिती केटोअॅसिडोसिस म्हणून ओळखली जाते आणि या लेखात नंतर सखोल माहिती दिली आहे.

केटोन बॉडीचे प्रकार

तर तुम्हाला आणखी काय माहित असणे आवश्यक आहे? सुरुवातीच्यासाठी, तांत्रिकदृष्ट्या तीन प्रकारचे केटोन बॉडी आहेत:

• एसीटोएसीटेट (AcAc).
• बीटा-हायड्रॉक्सीब्युटीरिक ऍसिड (बीएचबी).
• एसीटोन.

acetoacetate आणि beta-hydroxybutyrate दोन्ही यकृताकडून तुमच्या शरीरातील इतर ऊतींमध्ये ऊर्जा पोहोचवण्यासाठी जबाबदार आहेत.

केटोन निर्मिती

केटोजेनेसिसच्या प्रक्रियेदरम्यान, जेव्हा फॅटी ऍसिडच्या विघटनातून केटोन बॉडी तयार होतात, तेव्हा एसीटोएसीटेट हे पहिले केटोन तयार होते.

बीटा-हायड्रॉक्सीब्युटीरेट एसीटोएसीटेटपासून तयार होतो. (हे लक्षात घ्यावे की BHB तांत्रिकदृष्ट्या त्याच्या रासायनिक संरचनेमुळे एक केटोन नाही, परंतु इतर चयापचयांशी असलेल्या संबंधामुळे आणि तुमच्या शरीरातील कार्यामुळे ते केटोन मानले जाते.)

एसीटोन, जी सर्वात सोपी आणि सर्वात कमी वापरली जाणारी केटोन बॉडी आहे, एसीटोएसीटेटचे उपउत्पादन म्हणून उत्स्फूर्तपणे तयार होते ( ³ ).

जर ऊर्जेसाठी एसीटोनची गरज नसेल, तर ते झिजेल आणि श्वास किंवा लघवीद्वारे कचरा म्हणून शरीराबाहेर जाईल. एसीटोन हे गंधाचे कारण आहे फल जेव्हा एखादी व्यक्ती केटोसिस किंवा केटोआसिडोसिसमध्ये असते तेव्हा श्वासावर वैशिष्ट्यपूर्ण.

आपले शरीर केटोन्स का वापरते?

हजारो पिढ्यांपासून, मानव जेव्हा ग्लुकोज उपलब्ध नसतो तेव्हा ऊर्जेसाठी केटोन्सवर अवलंबून असतो.

उदाहरणार्थ, आपल्या पूर्वजांना अन्न तयार करण्यामुळे किंवा उपलब्धतेमुळे अन्न त्वरित उपलब्ध होत नाही असे वारंवार अनुभव येत असावेत. आणि आजही, आपली शरीरे इंधनासाठी केटोन बॉडी जाळण्याशी जुळवून घेण्यात आश्चर्यकारक आहेत.

केटोन्सच्या इतर कार्यात्मक फायद्यांमध्ये हे समाविष्ट असू शकते:

• मानसिक कार्यक्षमतेत वाढ, कारण तुमच्या मेंदूला जलद आणि कार्यक्षम इंधन पुरवण्यासाठी केटोन्स रक्त-मेंदूचा अडथळा सहजपणे पार करतात.
• शारीरिक ऊर्जा: एकदा तुम्ही इंधनासाठी ग्लुकोजवर अवलंबून न राहिल्यास, तुमचे शरीर व्यायामादरम्यान चरबी जाळण्यासाठी अधिक प्रभावी होईल. याचा अर्थ अधिक चरबी जाळणे आणि स्थिर ऊर्जा एकदा तुम्ही केटोसिसमध्ये असाल ( ⁴ ) ( ⁵ ).

आपल्या केटोन पातळीची चाचणी कशी करावी

तुमची केटोन पातळी तपासण्यासाठी तीन वेगवेगळ्या पद्धती आहेत: रक्त, श्वास आणि मूत्र. तीन पद्धतींपैकी, रक्त केटोन्स सर्वात अचूक आहेत कारण ते आपले शरीर सध्या काय काम करत आहे हे दर्शवितात.

मूत्र चाचण्या केवळ केटो-अनुकूलनच्या सुरुवातीच्या टप्प्यात उपयोगी ठरतात जेव्हा तुमचे शरीर अजूनही ते तयार करत असलेल्या केटोन्स कसे वापरायचे हे शिकत असते. या काळात, तुम्ही तयार केलेल्या केटोन्सचा एक चांगला भाग तुमच्या लघवीतून बाहेर पडेल. यावरून तुमचे शरीर केटोन्स तयार करत आहे की नाही याची कल्पना देऊ शकते. तथापि, कालांतराने, तुमचे शरीर अधिक अनुकूल होईल आणि मूत्रात गमावलेल्या केटोन्सचे प्रमाण कमी होईल.

श्वासाच्या चाचण्या हा चाचणीचा एक वैध मार्ग आहे आणि रक्त चाचण्यांपेक्षा खूपच कमी आक्रमक असतात, परंतु कमी अचूक असू शकतात.

कोणत्याही प्रकारे, तुमची केटोन पातळी जाणून घेणे हा तुमचा आहार आणि जीवनशैलीतील बदल कार्य करत आहेत की नाही हे निर्धारित करण्याचा एक चांगला मार्ग आहे.

केटोन्ससाठी तुमच्या शरीराची चाचणी करण्याचे अनेक मार्ग आहेत. तुम्ही प्रयोगशाळेत चाचणी घेऊ शकता, परंतु तेथे जलद आणि अधिक परवडणारे पर्याय आहेत.

तुमची केटोन पातळी शून्य ते ३ किंवा त्याहून अधिक असू शकते आणि ते मिलीमोल्स प्रति लिटर (mmol/L) मध्ये मोजले जाते. खाली सामान्य श्रेणी आहेत, परंतु लक्षात ठेवा की चाचणीचे परिणाम तुमचा आहार, क्रियाकलाप स्तर आणि तुम्ही किती काळ केटोसिसमध्ये आहात यावर अवलंबून बदलू शकतात.

• नकारात्मक केटोन पातळी: 0,6 mmol पेक्षा कमी.
• कमी ते मध्यम केटोन पातळी: 0,6 आणि 1,5 mmol दरम्यान.
• केटोन्सची उच्च पातळी: 1.6 ते 3.0 मिमीोल.
• खूप उच्च केटोन पातळी: 3.0 mmol पेक्षा जास्त.

आता स्तर परिभाषित केले आहेत, चला भिन्न चाचणी पद्धती आणि प्रत्येकाचे साधक आणि बाधक पाहू:

मूत्रमार्गाची क्रिया

पद्धत: लघवीच्या पट्टीवर मूत्र, जे रंगानुसार केटोन्सची पातळी दर्शवते.

फायदे: तुम्ही बर्‍याच औषधांच्या दुकानात किंवा अगदी कमी किमतीत ऑनलाइन स्ट्रिप्स खरेदी करू शकता. केटोजेनिक आहारात नवीन असलेल्यांसाठी हा एक परवडणारा आणि सोपा पर्याय आहे.

बाधक: लघवी चाचणीच्या पट्ट्या जितक्या जास्त काळ तुम्ही केटोसिसमध्ये आहात तितक्या विश्वासार्ह नाहीत. हे सहसा असे होते कारण एखादी व्यक्ती जितकी जास्त वेळ केटोसिसमध्ये असते तितके शरीर उर्जेसाठी केटोन्स (विशेषतः एसीटोएसीटेट) वापरण्यात अधिक कार्यक्षम होते. त्यामुळे, हे शक्य आहे की चाचणी तुम्हाला प्रत्यक्षात आढळलेल्यापेक्षा कमी पातळीचे केटोसिस दर्शवू शकते. याव्यतिरिक्त, तुमच्या शरीरातील इलेक्ट्रोलाइट्सची पातळी किंवा तुम्ही किती हायड्रेटेड आहात यासह इतर घटकांमुळे मूत्र केटोन वाचनांवर परिणाम होऊ शकतो.

रक्त चाचण्या

पद्धत: रक्तातील ग्लुकोज मीटरसह, एक लॅन्सेट पेन तुमच्या बोटाच्या टोकावर दाबण्यासाठी आणि रक्ताचा एक छोटा नमुना काढण्यासाठी वापरला जातो. चाचणी पट्टीवर लावलेले रक्त मीटरद्वारे रक्तातील केटोन पातळीचे परीक्षण करते.

फायदे: केटोन्सचे निरीक्षण करण्याची ही एक अतिशय अचूक पद्धत आहे कारण काही घटक परिणाम बदलतात.

बाधक: महाग असू शकते, विशेषतः जर तुम्ही वारंवार चाचणी केली. किंमत अनेकदा प्रति पट्टी €5-10 असते!

टीप: BHB केटोन रक्ताद्वारे वाहून नेले जाते, त्यामुळे तुमच्या विशिष्ट केटोनच्या पातळीचे निरीक्षण करण्याचा हा सर्वोत्तम मार्ग आहे.

श्वास चाचण्या

पद्धत: तुमच्या श्वासात असलेल्या एसीटोनचे प्रमाण तपासण्यासाठी केटोनिक्स श्वास मीटर वापरा.

फायदे: तुम्ही मीटर खरेदी केल्यानंतर ते परवडणारे आहे. एकदा तुम्ही ते विकत घेतल्यावर, तुम्ही अतिरिक्त खर्चाशिवाय ते सतत वापरू शकता.

बाधक: सर्वात विश्वासार्ह चाचणी पद्धत नाही, म्हणून इतर पद्धतींच्या संयोगाने सर्वोत्तम वापरली जाते.

केटोन्स आणि आहार

जेव्हा शरीरातील पौष्टिक केटोसिस आणि केटोन्सची योग्य पातळी येते तेव्हा योग्य केटोजेनिक आहार महत्त्वाचा असतो. बहुतेक लोकांसाठी, याचा अर्थ दररोज 20-50 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट खाणे.

असे करणे म्हणजे तुमच्या आहारातील कार्बोहायड्रेट्सचे बहुतेक स्रोत कमी करणे किंवा पूर्णपणे काढून टाकणे, यासह:

• संपूर्ण आणि प्रक्रिया केलेले धान्य.
• कँडीज आणि भाजलेले पदार्थ.
• फळांचे रस आणि साखरयुक्त शीतपेये.
• शुद्ध साखर.
• फळे.
• बटाटे, ब्रेड आणि पास्ता यासारखे स्टार्च.
• बीन्स आणि शेंगा.

कार्बोहायड्रेट कमी करण्याव्यतिरिक्त, केटोन-केंद्रित आहारामध्ये मध्यम प्रमाणात प्रथिने खाणे आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे चरबी जाळण्यास गती देण्यासाठी चरबी जास्त प्रमाणात खाणे समाविष्ट आहे.

केटोन साइड इफेक्ट्स

जे नुकतेच केटोजेनिक आहार सुरू करत आहेत, त्यांच्यासाठी अल्प-मुदतीचे साइड इफेक्ट्स आहेत जे तुम्हाला पहिल्या आठवड्यात किंवा त्यानंतर अनुभवू शकतात. हे तुमच्या चयापचयामध्ये होणाऱ्या बदलामुळे आहे, ज्यामुळे तुमच्या शरीरातील काही इतर प्रक्रिया नाकारता येतात.

केटो-अनुकूलन लक्षणांसाठी मुख्य दोषींपैकी एक म्हणजे पाणी आणि इलेक्ट्रोलाइट्सचे नुकसान. जेव्हा तुमचे शरीर फॅट बर्निंग मोडवर स्विच करते, तेव्हा ते भरपूर पाणी आणि इलेक्ट्रोलाइट्स गमावते.

व्यक्तीवर अवलंबून लक्षणे मोठ्या प्रमाणात बदलू शकतात आणि काही लोकांमध्ये अजिबात नसते.

केटोसिसच्या तात्पुरत्या परिणामांमध्ये हे समाविष्ट असू शकते:

• अशक्त वाटणे
• डोकेदुखी
• मानसिकदृष्ट्या "ढगाळ" वाटत आहे.
• सौम्य थकवा किंवा चिडचिड.
• फ्लू सारखी लक्षणे.

सुदैवाने, साइड इफेक्ट्स तात्पुरते असतात आणि त्वरीत सहज होतात कारण शरीर वेळोवेळी आहारातील इंधनाच्या स्रोतातील बदलांशी जुळवून घेते.

केटोन पातळी चेतावणी

टाइप 1 आणि टाईप 2 मधुमेह असलेल्या लोकांना डायबेटिक केटोअॅसिडोसिस (DKA) बद्दल माहिती असणे आवश्यक आहे, जे केटोन्स धोकादायकरित्या उच्च पातळीपर्यंत तयार झाल्यास रक्त अम्लीय बनते.

टाइप 1 मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी हे विशेषतः महत्वाचे आहे, कारण डीकेए हा बहुतेक वेळा कमी इंसुलिन पातळी किंवा चुकलेल्या इन्सुलिन इंजेक्शनचा परिणाम असतो.

DKA जीवघेणा ठरू शकतो, त्यामुळे जर तुम्हाला मधुमेह असेल, तर तुम्ही वैद्यकीय पर्यवेक्षणाशिवाय हा आहार कधीही सुरू करू नये. जे मधुमेही जखमी आहेत, आजारी आहेत किंवा पुरेसे द्रवपदार्थ घेत नाहीत त्यांच्यासोबत हे घडू शकते.

हे जाणून घेणे देखील महत्त्वाचे आहे की DKA हे पौष्टिक केटोसिसपेक्षा वेगळे आहे, जे निरोगी आणि पौष्टिक केटोजेनिक आहारावर सुरक्षित आहे. बहुतेक लोकांसाठी, केटोनच्या उत्पादनाबद्दल कोणतीही चिंता नसावी, कारण केटोन्स शरीरातून वापरले जातात किंवा काढून टाकले जातात आणि निरोगी वजन कमी करणे आणि चरबी जाळण्याच्या प्रक्रियेचा भाग आहेत.

सामान्य आरोग्य, वजन कमी करणे, ऊर्जा कार्यक्षमता आणि निरोगी केटोजेनिक आहार राखणे यासह जीवनाच्या अनेक पैलूंमध्ये केटोन्स खूप फायदेशीर भूमिका बजावू शकतात.

केटोन्सबद्दल तपशील समजून घेणे आणि ते केटोसिसच्या व्याप्तीमध्ये कसे बसतात आणि कमी-कार्ब आहार या सर्व क्षेत्रांमध्ये एकत्रितपणे यश मिळवण्याची गुरुकिल्ली आहे.

फ्यूएंट्स.

• http://www.diapedia.org/metabolism-insulin-and-other-hormones/51040851169/ketone-body-metabolism .
• https://labtestsonline.org/understanding/analytes/blood-ketones/tab/sample/.
• http://www.diabetes.org/living-with-diabetes/complications/ketoacidosis-dka.html.
• http://ethos.bl.uk/OrderDetails.do?uin=uk.bl.ethos.581361.
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19227486/.