स्वादिष्ट लो कार्ब केटोजेनिक नाचोस रेसिपी

सॉलिड नाचो रेसिपीपेक्षा चांगले काहीही नाही. नाचो केवळ लोकप्रिय आहेत कारण त्यांची चव अप्रतिम आहे, परंतु ते जलद आणि सोपे देखील आहेत. पण तुम्ही केटो डाएटवर जाता तेव्हा काय होते? केटो नाचोस आहेत का?

कुरकुरीत कॉर्न टॉर्टिला चिप्ससह तुमचे अनेक आवडते मेक्सिकन पदार्थ टेबलाबाहेर आहेत. आणि जर तुम्हाला नाचोस आवडत असेल तर तुम्हाला माहित आहे की ती परिचित चव आणि क्रंच सोडणे किती कठीण आहे.

सुदैवाने, ही केटो रेसिपी कमी कार्बोहायड्रेट चिप पर्याय देते - अगदी मानक टॉर्टिला चिप्स प्रमाणेच - किंवा अधिक चांगले. हे केटो नाचो हे व्यस्त रात्रींसाठी सर्वोत्तम लो कार्ब क्विक डिनर पर्याय आहेत. ते तुमच्या पुढील पार्टी किंवा शनिवार व रविवारच्या मेळाव्यासाठी एक उत्तम जोड आहेत. 20-मिनिटांच्या तयारीच्या वेळेसह, ते त्यांच्या उच्च-कार्ब समकक्षांसारखे सोपे आहेत.

फक्त 5.5 ग्रॅम निव्वळ कार्ब आणि प्रति प्लेट तब्बल 83 ग्रॅम प्रोटीनसह ही कमी कार्बोहायड्रेट रेसिपी तुमच्या केटो आहाराचा मुख्य भाग बनू शकते.

हे कमी कार्ब केटो नाचो आहेत:

• चवदार
• खारट
• समाधानकारक.
• ग्लूटेनशिवाय.

या केटो नाचोसमधील मुख्य घटकांमध्ये हे समाविष्ट आहे:

• डुकराचे मांस rinds.
• Mince.
• अ‍वोकॅडो.
• चिरलेली चेडर चीज.
• आंबट मलई.

पर्यायी साहित्य:

• ऑलिव्हस.
• चिरलेला कांदा.
• साल्सा.
• मिरपूड.
• ग्वाकामोले.
• कोथिंबीर
• जालापियोस.
• कमी कार्बोहायड्रेट भाज्या. तुमचे आवडते निवडा.

या केटो नाचोचे आरोग्य फायदे

नाचोस हे तुमच्या आवडत्या आरोग्यदायी अन्नासारखे वाटणार नाही, परंतु जेव्हा ते केटो रेसिपीमध्ये रूपांतरित होतात, तेव्हा तुम्हाला त्यात समाविष्ट असलेल्या संभाव्य आरोग्य फायद्यांचे आश्चर्य वाटेल. क्लासिक मेक्सिकन डिशची ही कमी-कार्ब आवृत्ती केवळ रक्तातील साखरेचे नियमन करण्यास मदत करत नाही तर हृदयाचे आरोग्य देखील सुधारते.

रक्तातील साखरेचे नियमन करा

तुम्हाला आश्चर्य वाटेल की जास्त प्रथिने केटो आहारात संभाव्य धोका आहे, या स्थितीला ग्लुकोनोजेनेसिस म्हणतात. जेव्हा तुमचे शरीर कर्बोदकांमधे नसताना तुमच्या आहारातील प्रथिनांचे ग्लुकोजमध्ये रूपांतर करते तेव्हा असे होते.

सत्य हे आहे की ग्लुकोनोजेनेसिस हे शरीराचे महत्त्वपूर्ण कार्य आहे आणि आपल्या शरीरात ही प्रक्रिया होण्याचे एक कारण आहे. खरं तर, खूप जास्त प्रथिने तुम्हाला केटोसिसपासून बाहेर काढू शकतात किंवा हृदयरोग होऊ शकतात ही कल्पना आहे वाईट विज्ञानावर आधारित.

प्रथिनांचा इन्सुलिनच्या पातळीवर कमीत कमी प्रभाव पडतो आणि चरबीचा आणखी कमी प्रभाव पडतो, हे सूचित करते की अधिक प्रथिने आणि कमी कार्बोहायड्रेट्स रक्तातील साखरेचे नियमन करण्यासाठी चांगले आहेत ( ¹ ). तुमच्या रक्तातील साखरेचे नियमन करून, तुम्हाला कार्बोहायड्रेट्समुळे होणाऱ्या स्पाइक आणि स्पाइकशिवाय अधिक शाश्वत ऊर्जा पातळी जाणवण्याची शक्यता आहे.

कारण हे डिप्स आणि स्पाइक तुमच्या भूक आणि लालसेवर परिणाम करू शकतात, कमी कार्बोहायड्रेट आहारावर लक्ष केंद्रित केल्याने केवळ रक्तातील साखरेचे नियमनच होत नाही तर एकूण वजन वाढते आणि कमी होते.

प्रथिने घरेलिनची पातळी देखील कमी करते, तुमचा "भूक संप्रेरक." घ्रेलिन हा संप्रेरक तुमच्या शरीराला सूचित करतो की तुम्ही अधिक खाण्यासाठी तयार आहात, तर त्याचा समकक्ष, लेप्टिन, सूचित करतो की तुम्ही पूर्ण आणि समाधानी आहात ( ² ).

अधिक प्रथिने कदाचित साखर किंवा कार्बची लालसा आणि रक्तातील साखरेचे नियमन करण्यास मदत करतात. म्हणून पुढे जा आणि तुमच्या केटो नाचोसमध्ये अधिक ग्राउंड बीफ घाला.

ते निरोगी हृदयाला प्रोत्साहन देतात

या केटो नाचोस रेसिपीमधील काही पदार्थ निरोगी हृदयाला प्रोत्साहन देऊ शकतात. अ‍ॅव्होकॅडो आणि गवतयुक्त गोमांस या यादीत शीर्षस्थानी आहे, परंतु कमी कार्बोहायड्रेट आणि केटो भाज्या जोडल्याने देखील हृदयाच्या आरोग्यास मदत होईल.

अ‍वोकॅडो

अ‍ॅव्होकॅडो, नाचोससाठी टॉपिंग म्हणून कापलेले असोत किंवा केटो ग्वाकामोल तयार करण्यासाठी एकत्र मिसळले जातात, ते निरोगी चरबी आणि पोषक तत्वांचे पॉवरहाऊस आहेत.

एवोकॅडोमध्ये पोटॅशियम भरपूर प्रमाणात असते, एक आवश्यक खनिज आणि इलेक्ट्रोलाइट जे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्य, हायड्रेशन आणि स्नायूंच्या आरोग्यामध्ये महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. पुरेशा प्रमाणात पोटॅशियम कमी रक्तदाब पातळीशी जोडलेले आहे, याचा अर्थ हृदयविकाराचा झटका आणि स्ट्रोकचा कमी धोका ( ³ ).

एवोकॅडोच्या फक्त 100 ग्रॅममध्ये तुमच्या दैनंदिन डोसपैकी 14% पोटॅशियम असते, जे केळीपेक्षाही जास्त असते, हे फळ पोटॅशियम (परंतु साखरेचे प्रमाणही जास्त) असल्याने प्रसिद्ध आहे. ⁴ ).

गवत-फेड किंवा कुरण-फेड गोमांस

संयुग्मित लिनोलिक ऍसिड (सीएलए) हे एक फॅटी ऍसिड आहे जे मोठ्या प्रमाणात मांस आणि दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये गवत-पावलेल्या आणि गवत-पावलेल्या प्राण्यांमध्ये आढळते. ⁵ ). खरं तर, तुम्हाला चारा नसलेल्या प्राण्यांच्या तुलनेत कुरणातील गोमांस आणि दुग्धशाळेतून 300-500% अधिक CLA मिळेल ( ⁶ ). नैतिक चिंता बाजूला ठेवून, हा पौष्टिक लाभ हे गवत-पावलेले किंवा गवत-फेड गोमांस, दुग्धशाळा, डुकराचे मांस, चिकन आणि अंडी (काही फरकांसह गवत-पाण्यासारखे) वर स्विच करण्याचे एक उत्तम कारण आहे.

CLA ची उच्च पातळी लोकसंख्येवर आधारित अभ्यासांमध्ये हृदयरोगाच्या कमी जोखमीशी जोडलेली आहे, जरी फ्री-रेंज मांस आणि दुग्धशाळेतील उच्च व्हिटॅमिन K2 सामग्रीशी याचा अधिक संबंध असू शकतो.

पारंपारिक मांसापेक्षा गवत-पावलेले आणि गवत-पावलेले गोमांस देखील व्हिटॅमिन K2 चे प्रमाण जास्त आहे. व्हिटॅमिन K2 हे एक पोषक तत्व आहे जे कॅल्शियम रक्तप्रवाहातून हाडांपर्यंत नेण्यास मदत करते, जिथे ते आहे ( ⁷ ). हे रक्तवाहिन्यांच्या कॅल्सिफिकेशनपासून संरक्षण करताना हाडे मजबूत आणि खनिज ठेवण्यास मदत करते.

पोर्क रिंड्स: लो कार्ब केटो नाचोसमधील गुप्त घटक

टॉर्टिला चिप्स हा कोणत्याही नाचोस रेसिपीचा पाया असतो. आणि तुमच्या नेहमीच्या टॉर्टिला चिप्सच्या निवडीशिवाय, तुम्ही त्यांना कसे बदलायचे याचा विचार करत असाल. उत्तर? डुकराचे मांस rinds. पोर्क रिंड्स डुकराचे मांस आणि चरबीसह तयार केले जातात, परिणामी एक स्वादिष्ट, कुरकुरीत आणि खारट चिप बनते.

जर तुम्हाला डुकराचे मांस खाण्याची कल्पना आवडत नसेल तर तुम्ही प्रयत्न करू शकता बदामाच्या पिठापासून बनवलेली चिप कमी कार्ब किंवा ए चीज चिप. चीज फ्लेक्स ग्रीसप्रूफ पेपरवर हार्ड चीज वितळवून आणि कडक आणि कुरकुरीत होण्यासाठी ओव्हनमध्ये बेक करून तयार केले जातात. या रेसिपीमध्ये या चीझी "बटाटे" चा वापर केल्याने तुमचा पनीरचा वापर जास्त होऊ शकतो, पण ते तुम्ही ठरवायचे आहे.

जर तुम्ही लो कार्ब टॉर्टिला चिप किंवा बदामाच्या पिठावर आधारित चिप वापरत असाल तर काळजी घ्या, कारण त्यात चीज चिप्स किंवा पोर्क रिंड्सपेक्षा जास्त कार्ब आहेत. तुम्हाला तुमचा सर्व्हिंग आकार अधिक बारकाईने पाहावा लागेल. आपण अधिक वापरू शकता कमी कार्ब चिप पर्याय तुम्ही तुमच्या मॅक्रोचे पालन करत असल्याची खात्री करण्यासाठी.

आपण देखील वापरू शकता गणकयंत्र तुमच्या अचूक कार्बोहायड्रेट, प्रथिने आणि चरबीच्या सेवनाची गणना करण्यात मदत करण्यासाठी.

नाचो केवळ लोकप्रिय नाहीत कारण त्यांची चव अप्रतिम आहे, ते बनवायलाही जलद आणि सोपे आहेत. आणि आता, या रेसिपीद्वारे, तुम्ही केटोसिसपासून बाहेर पडण्याची चिंता न करता ते बनवू शकता आणि त्यांचा आनंद घेऊ शकता. मित्रांसोबत तुमच्या पुढच्या संमेलनात हे केटो नाचो वापरून पहा. ते पक्षाचे स्टार घटक बनतील याची खात्री आहे.

कमी कार्ब केटो नाचोस

हे लो कार्बोहायड्रेट केटो नाचोस पारंपारिक नाचोसची चव फक्त कार्ब्सच्या एका अंशाने पॅक करतात.

• तयारीची वेळः ९० मिनिटे.
• शिजवण्याची वेळ: ९० मिनिटे.
• पूर्ण वेळ: ९० मिनिटे.
• कामगिरी: 1 सर्व्हिंग

साहित्य

• ⅓ lb किसलेले मांस.
• 1 ¼ टीस्पून मिरची पावडर.
• १ चमचा जिरे.
• ½ टीस्पून मीठ.
• ¼ टीस्पून लसूण पावडर.
• ¼ चमचे पेपरिका.
• ¼ टीस्पून मिरपूड.
• ⅛ टीस्पून कांदा पावडर.
• ⅛ चमचे लाल मिरची फ्लेक्स.
• 1 पॅकेज (सुमारे 30 ग्रॅम) चिचार्रोन्स (डुकराचे मांस)
• ½ कप किसलेले गवत-फेड चेडर चीज.

पर्यायी साहित्य:

• ¼ कप चिरलेला काळा ऑलिव्ह.
• 1 एवोकॅडो, मॅश केलेले
• ¼ कप आंबट मलई.
• ¼ कप सॉस.

सूचना

1. मध्यम आचेवर मोठ्या कढईत, ग्राउंड बीफ तपकिरी करा. जादा चरबी काढून टाका आणि मसाले घाला.
2. एका मोठ्या वाडग्यात, डुकराचे मांस, गोमांस, कापलेले चेडर चीज, ऑलिव्ह, एवोकॅडो, आंबट मलई आणि साल्सा घाला.
3. पर्यायी: पोर्क रिंड्स (किंवा पर्यायी चिप्स) आणि चीज एका बेकिंग शीटवर ठेवा आणि बाकीचे साहित्य घालण्यापूर्वी चीज वितळवा.
4. सर्व्ह करा आणि आनंद घ्या.

पोषण

• कॅलरी: 984.
• चरबी: 65,5 ग्रॅम.
• कर्बोदकांमधे: 13,9 ग्रॅम (5,5 ग्रॅम निव्वळ).
• प्रथिने: 83,2 ग्रॅम.

पालाब्रस क्लेव्ह: केटो नाचोस.