8 ലോ-കാർബ് പാസ്ത ഇതരമാർഗങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് യഥാർത്ഥ കാര്യം പോലെ തന്നെ ഇഷ്ടപ്പെടും

മമ്മ മിയ! നിങ്ങൾ കേട്ടിട്ടുള്ള കിംവദന്തികൾ സത്യമാണ്. ഇനി പാസ്ത കൊതിച്ച് അതും കഴിക്കാം. നിങ്ങളുടെ കെറ്റോജെനിക് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ കഴിയുന്ന നിരവധി ലോ-കാർബ് പാസ്ത ഇതരമാർഗങ്ങളുണ്ട്.

കുറഞ്ഞ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഭക്ഷണരീതിയുടെ ജനപ്രീതിയിൽ സമീപകാല വളർച്ച കെറ്റോജെനിക് നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യ ലക്ഷ്യങ്ങൾ കാണാതെ തന്നെ നിങ്ങളുടെ പാസ്ത പരിഹരിക്കുന്നതിനുള്ള നിരവധി പുതിയ വഴികളിലേക്ക് നയിച്ചു.

ലോകമെമ്പാടുമുള്ള അന്താരാഷ്ട്ര വിഭവങ്ങളിൽ പാസ്ത ഒരു പ്രധാന വിഭവമാണ്. കൂടാതെ, റൊട്ടിയും അരിയും പോലെ, പാസ്തയും സ്റ്റോറിലെ സ്ഥലത്തിന്റെ ന്യായമായ പങ്ക് എടുക്കുന്നു. ഇന്ന് ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് ലഭ്യമായ വൈവിധ്യമാർന്ന പാസ്തയിൽ ഏത് ഭക്ഷണവും പൂർത്തിയാക്കുന്നതിന് വ്യത്യസ്ത ആകൃതികളും വലുപ്പങ്ങളും ഉൾപ്പെടുന്നു, ഇത് ചെറുക്കാൻ പ്രയാസമാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് ഫെറ്റൂക്‌സിൻ, മീറ്റ്‌ബോൾ, മരിനാര എന്നിവ വേണമെങ്കിലും ക്രീം തക്കാളി സോസ് ബേസ് ഉള്ള റൊട്ടിനി വേണമെങ്കിലും, ഈ കുറഞ്ഞ കാർബ് നൂഡിൽസ് പരമ്പരാഗത പാസ്തയ്ക്ക് മികച്ച പകരമാണ്. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാസ്ത റെസിപ്പിയിലേക്കും ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റിലേക്കും ഇനിപ്പറയുന്ന ഓപ്ഷനുകളിലൊന്ന് സ്വാപ്പ് ചെയ്യുക!

എന്തുകൊണ്ട് പാസ്ത കുറഞ്ഞ കാർബ് ഫ്രണ്ട്ലി അല്ല?

സിസിലിയിൽ 1.154 മുതൽ ആരംഭിച്ച പാസ്ത എക്കാലത്തെയും സുഖഭോഗമാണ്. ഇത് യഥാർത്ഥത്തിൽ ഡുറം ഗോതമ്പ് മാവിന്റെ പുളിപ്പില്ലാത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ വെള്ളമോ മുട്ടയോ കലർത്തി വ്യത്യസ്ത നൂഡിൽസ് (അല്ലെങ്കിൽ ഷീറ്റുകൾ, ആ ലസാഗ്ന പ്രേമികൾക്കായി) രൂപീകരിച്ചു.

ഇന്ന് വിവിധ തരത്തിലുള്ള പാസ്തകൾ ഉണ്ടെങ്കിലും പരമ്പരാഗത ക്ലാസിക് പാകം ചെയ്തതും സമ്പന്നമല്ലാത്തതുമായ പാസ്തയാണ് 30 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഓരോ 100 ഗ്രാമിനും. നിങ്ങൾ ഭാഗ്യവാനാണെങ്കിൽ, കെറ്റോജെനിക് ഡയറ്റിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രതിദിന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കഴിക്കുന്നത് ഇതാണ്.

അതിനുശേഷം ഒരു ചെറിയ 0,9 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്, ഏകദേശം 6 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ, കുറഞ്ഞ മൈക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ എന്നിവ വരുന്നു. ആരോഗ്യ ഭക്ഷണമായി പരസ്യം ചെയ്യപ്പെടുന്ന ഗോതമ്പ് പാസ്തയിൽ പോലും 37 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് ( ¹ ). "ഞാൻ ഇനിയൊരിക്കലും പരിപ്പുവടയും മീറ്റ്ബോളും ആസ്വദിക്കാൻ പോകുന്നില്ല" എന്ന് നിങ്ങൾ ചിന്തിക്കുകയാണ്. വ്യാജ. നൂഡിൽസ് ഉൾപ്പെടെ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാസ്ത വിഭവങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ആസ്വദിക്കാം ലസാഗ്ന, കീറ്റോ ഫ്രണ്ട്ലി ബദലിനൊപ്പം കുറഞ്ഞ കാർബ് ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ. ചില രുചികരമായ കുറഞ്ഞ കാർബ് പകരക്കാർ ഇതാ.

#1: സൂഡിൽസ്

ചിത്രത്തിൽ: സൂഡിൽസ് ഉള്ള ലെമൺ ബാൽസാമിക് ചിക്കൻ.

സൂഡിൽസ് എന്നത് സർപ്പിള നൂഡിൽസ് ഉണ്ടാക്കിയ പടിപ്പുരക്കതകാണ്. നിങ്ങൾ പടിപ്പുരക്കതകിൽ മാത്രം ഒതുങ്ങുന്നില്ല - നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട കുറഞ്ഞ കാർബ് സസ്യാഹാരം തിരഞ്ഞെടുക്കുക, ഒരു സ്‌പൈറലൈസറിലേക്ക് തിരുകുക, നൂഡിൽസ് മറുവശം പുറത്തുവരുന്നതുവരെ ഘടികാരദിശയിൽ വളച്ചൊടിക്കുക.

എന്തുകൊണ്ടാണ് നിങ്ങൾ അത് ഇഷ്ടപ്പെടുക

നിങ്ങൾ സൂഡിൽ പാകം ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ (ചുവടെ കാണുക), പാസ്ത സോസും അതിന്റെ സ്വാദും ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനാൽ, അവയുടെ ചരട് ഘടന നഷ്ടപ്പെടും. മറ്റ് പാസ്ത ഇതരമാർഗ്ഗങ്ങളേക്കാൾ സൂഡിൽസ് അഭികാമ്യമാണ്, കാരണം നിങ്ങൾ ജോടിയാക്കുന്ന ഏത് സോസും പോലെയാണ് അവയ്ക്ക് രുചി.

സൂഡിൽസിലെ മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ ഏകദേശം 5 ആണ് മൊത്തം ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, ഒരു കപ്പിൽ 0 കൊഴുപ്പും ഏകദേശം 3 ഗ്രാം പ്രോട്ടീനും. സൂഡിൽസിന്റെ ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങൾ, പ്രമേഹം രോഗനിർണയം നടത്തുന്നവർക്കും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര കുറയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നവർക്കും കീറ്റോജെനിക് ഡയറ്റ് പിന്തുടരുന്നവർക്കും അനുയോജ്യമാക്കുന്നു. ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയതാണ് സൂഡിൽസ്: വിറ്റാമിനുകൾ എ, സി, ബി, പൊട്ടാസ്യം, ചുരുക്കം ചിലത്.

അവ സ്വയം പരീക്ഷിക്കുക

സൂഡിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത് ഒന്നോ രണ്ടോ പടിപ്പുരക്കതകും ഒരു സ്പൈറലൈസറും മാത്രമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്‌പൈറലൈസർ ഇല്ലെങ്കിൽ, ആമസോണിൽ $30-ൽ താഴെ വിലയ്‌ക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ഒരെണ്ണം വാങ്ങാം.

നിങ്ങളുടെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സർപ്പിളാക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ വിശ്രമിക്കട്ടെ. ഉപ്പ് തളിക്കേണം. പടിപ്പുരക്കതകിൽ നിറയെ വെള്ളമുണ്ട്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് നനഞ്ഞ പാസ്ത ഇല്ലെന്ന് പേപ്പർ ടവൽ ഉറപ്പാക്കുന്നു.

ആവശ്യമുള്ള ഘടന കൈവരിക്കാൻ അടുപ്പത്തുവെച്ചു അല്പം ഒലിവ് ഉപയോഗിച്ച് വേവിക്കുക: പാനിൽ മുപ്പത് സെക്കൻഡ് അൽ ഡെന്റ പാസ്ത നൽകുന്നു, രണ്ട് മിനിറ്റ് അൽപ്പം മൃദുവാണ്. അല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ സൂഡിൽ ഒരു പാസ്ത കാസറോളിൽ ചുടേണം ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനൊപ്പം.

#2: ബദാം ഫ്ലോർ പേസ്റ്റ്

എന്ന പേസ്റ്റ് ബദാം മാവ് സാധാരണ പാസ്തയ്ക്ക് സമാനമായ രീതിയിലാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത്, ബദാം മാവിന് പകരം ഗോതമ്പ് മാവ് അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത മാവ്. ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ, ലോ-കാർബ് ഇനങ്ങളുടെ എണ്ണം വർദ്ധിക്കുന്നതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന കുറച്ച് ഓപ്ഷനുകളും കണ്ടെത്താനാകും.

എന്തുകൊണ്ടാണ് നിങ്ങൾ അത് ഇഷ്ടപ്പെടുക

ബദാം മാവ് ഒരു മികച്ച കുറഞ്ഞ കാർബ് പാസ്ത ബദലാണ്. 1,6 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും 1,6 ഗ്രാം ഡയറ്ററി ഫൈബറും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതിന്റെ ഫലമായി പൂജ്യം നെറ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ( ² ). വെളുത്തതും ബ്ലീച്ച് ചെയ്തതും സമ്പുഷ്ടമാക്കിയതുമായ മാവിൽ 76 ഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിൽ 2 ഗ്രാം ഫൈബർ മാത്രമാണുള്ളത് ( ³ ). ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ, വിറ്റാമിൻ ഇ, മാംഗനീസ്, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവയുടെ മികച്ച ഉറവിടം കൂടിയാണ് ബദാം.

അവ സ്വയം പരീക്ഷിക്കുക

ബദാം മാവ് പേസ്റ്റുകൾ കുറഞ്ഞ കാർബ് എന്ന് പരസ്യം ചെയ്യപ്പെടുമ്പോൾ, ലേബൽ മൂന്ന് തവണ പരിശോധിക്കുക. പല ബ്രാൻഡുകളിലും നിങ്ങൾ വിചാരിക്കുന്നതിലും കൂടുതൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. Al Dente Carba-Nothing-ൽ മൊത്തം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ 24 ഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ അല്ലെങ്കിൽ 17 ഗ്രാം നെറ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കുറഞ്ഞ കാർബ് എന്നും പരസ്യം ചെയ്യപ്പെടുന്ന ഫൈബർ ഗൗർമെറ്റിൽ ഒരു സെർവിംഗിൽ 40 ഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും 3 ഗ്രാം പഞ്ചസാരയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

പകരം, ഒരു വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച പതിപ്പ് പരീക്ഷിക്കുക. മരച്ചീനി മാവോ മരച്ചീനി അന്നജമോ അടങ്ങിയ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, കാരണം അതിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് വളരെ കൂടുതലാണ്. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട നൂഡിൽ വിഭവങ്ങൾക്കായി നിങ്ങളുടെ ലോ-കാർബ് പാസ്ത മാറ്റുക, തുടർന്ന് ക്രീമിയും സ്വാദിഷ്ടവുമായ ഇറ്റാലിയൻ വിഭവത്തിനായി പാർമസൻ ചീസ് വിതറുക.

#3: സ്പാഗെട്ടി സ്ക്വാഷ്

ചിത്രത്തിൽ: ചുട്ടുപഴുത്ത സ്പാഗെട്ടി സ്ക്വാഷ്.

സ്പാഗെട്ടി സ്ക്വാഷ് ദൈനംദിന പാസ്തയ്ക്ക് മികച്ച ബദലാണ്. നിങ്ങൾ ഒരു സ്പാഗെട്ടി സ്ക്വാഷ് പകുതിയായി മുറിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് അകത്ത് വളരെ നേർത്ത നൂഡിൽസ് ആക്കാം.

എന്തുകൊണ്ടാണ് നിങ്ങൾ അത് ഇഷ്ടപ്പെടുക

സ്പാഗെട്ടി സ്ക്വാഷിൽ വെറും 5 ഗ്രാം നെറ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, സീറോ ഫാറ്റ്, ഒരു ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ⁴ ) ലോ-കാർബ് അല്ലെങ്കിൽ കെറ്റോജെനിക് ഡയറ്റ് കഴിക്കുന്നവർക്ക് ഇത് മികച്ച പാസ്ത പകരക്കാരനാക്കുന്നു.

എന്നിരുന്നാലും, അവ മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ മാത്രമാണ്. ധാതുക്കളുടെ കാര്യത്തിൽ, കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, സോഡിയം എന്നിവയുടെ ഒപ്റ്റിമൽ അളവ് നൽകാൻ നിങ്ങൾക്ക് സ്പാഗെട്ടി സ്ക്വാഷിൽ ആശ്രയിക്കാം.

അവ സ്വയം പരീക്ഷിക്കുക

മിക്കവാറും എല്ലാ പ്രാദേശിക പലചരക്ക് കടയിലും നിങ്ങൾക്ക് സ്പാഗെട്ടി സ്ക്വാഷ് കണ്ടെത്താം. അത് ചെയ്യാൻ, നിങ്ങളുടെ ഓവൻ 205º C/400º F വരെ ചൂടാക്കുക. 40 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം കത്തിക്കാതെ സ്ക്വാഷ് കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിഞ്ഞാൽ, ഒരു കൈകൊണ്ട് സ്ക്വാഷ് സ്ഥിരപ്പെടുത്തുക, ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച്, മറ്റേ കൈകൊണ്ട് സ്ക്വാഷ് മാഷ് ചെയ്യുക.

നിങ്ങളുടെ സ്പാഗെട്ടി സ്ക്വാഷിന് മുകളിൽ എ കെറ്റോ ഫ്രണ്ട്ലി ആൽഫ്രെഡോ സോസ് കനത്ത ക്രീം (അൽപ്പം അധിക സ്നേഹത്തിനായി വറ്റല് മൊസരെല്ല കൊണ്ട് മുകളിൽ). പ്രോ ടിപ്പ്: നിങ്ങൾക്ക് അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അടുത്ത ദിവസം രാവിലെ ഒരു ചൂടുള്ള ചട്ടിയിൽ അല്പം ഒലിവ് ഓയിൽ വീണ്ടും ചൂടാക്കുക. ഹാഷ് ബ്രൗൺ പോലെയാണ് ഇവയുടെ രുചി.

#4: മുട്ട പാസ്ത

എഗ് പാസ്ത സാധാരണയായി ക്രീം ചീസുമായി മുട്ട സംയോജിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് കുറഞ്ഞ കാർബ് പാസ്തയ്ക്ക് പകരമാണ്. കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ ചില പതിപ്പുകൾ മുട്ടയുമായി മാവ് (വെള്ള, ബദാം അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ്) സംയോജിപ്പിച്ചേക്കാം. നിങ്ങൾ സ്റ്റോറുകളിലോ ഓൺലൈനിലോ മുട്ട പാസ്ത കണ്ടെത്തുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അത് "സാധാരണ" പാസ്ത പോലെ പാചകം ചെയ്യും. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒരു വലിയ പിടി ഒഴിക്കുക, എന്നിട്ട് അത് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള ഘടനയിൽ എത്തുന്നത് വരെ വേവിക്കുക.

എന്തുകൊണ്ടാണ് നിങ്ങൾ അത് ഇഷ്ടപ്പെടുക

ലോ-കാർബ് എഗ് പാസ്ത സാധാരണ മാവിന് സമാനമായ സ്ഥിരതയോടെ സാധാരണയായി ബ്ലാൻഡ് ആണ്. മുട്ടയുടെ പ്രോട്ടീനും ക്രീം ചീസിന്റെ കൊഴുപ്പും സംയോജിപ്പിച്ച് അതിന്റെ മാക്രോ ഉള്ളടക്കത്തിന് നിങ്ങൾ ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടും. സീറോ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, 6 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്, 7 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് വാങ്ങാൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും താങ്ങാനാവുന്നതും പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയതുമായ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് മുട്ടകൾ. പ്രോട്ടീൻ. ക്രീം ചീസ് ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണ് കെറ്റോ ഡയറി അനുയോജ്യമാണ്, നിങ്ങൾ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഉറവിടത്തിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്നിടത്തോളം.

അവ സ്വയം പരീക്ഷിക്കുക

നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും ചെയ്തിരുന്നെങ്കിൽ മേഘ അപ്പം കുറഞ്ഞ കാർബ് ഇതര ബ്രെഡ് എന്ന നിലയിൽ, എഗ്‌നോഗ് പാസ്ത ഉണ്ടാക്കുന്നത് സമാനമായ ഒരു പ്രക്രിയയാണ്. ചില പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ, പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഗോതമ്പ് ഗ്ലൂറ്റൻ ചേർക്കുന്നത് നിങ്ങൾ കാണും. നിങ്ങൾക്ക് സെലിയാക് ഡിസീസ് ഉണ്ടെന്ന് കണ്ടെത്തുകയോ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ഓപ്ഷൻ തേടുകയോ ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, ഗോതമ്പ് ഗ്ലൂട്ടന് പകരം ഗ്വാർ ഗം അല്ലെങ്കിൽ സാന്തൻ ഗം ഉപയോഗിക്കുക.

#5: മിറാക്കിൾ നൂഡിൽസ്

ചിത്രത്തിൽ: മിറാക്കിൾ നൂഡിൽ സ്റ്റഫ്ഡ് ചിക്കൻ.

ഷിരാടാക്കി നൂഡിൽസ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന കൊഞ്ചാക് നൂഡിൽസ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും കലോറിയും രഹിതമാണ്. അവ കാഴ്ചയിൽ വ്യക്തവും പാകം ചെയ്യുന്ന ഏത് സ്വാദും വേഗത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതുമാണ്.

എന്തുകൊണ്ടാണ് നിങ്ങൾ അത് ഇഷ്ടപ്പെടുക

നിങ്ങൾ മുമ്പത്തെ ഖണ്ഡിക ശരിയായി വായിച്ചു: Konjac നൂഡിൽസിൽ പൂജ്യം കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കൊഞ്ചാക് വേരിൽ നിന്നുള്ള ഒരു നാരായ ഗ്ലൂക്കോമാനൻ കൊണ്ടാണ് അവ പ്രധാനമായും നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ⁵ ).

കൊഞ്ചാക്ക് നൂഡിൽസിന് അവയുടെ ആകൃതി നൽകാൻ നാരുകൾ വെള്ളവും ചെറിയ അളവിൽ നാരങ്ങാനീരും കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. മിക്‌സിംഗും ഷേപ്പിംഗും ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, അവ തിളപ്പിച്ച് 97% വെള്ളവും 2% ഗ്ലൂക്കോമാനൻ ഫൈബറും ചേർന്ന നൂഡിൽസ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. കൊഞ്ചാക് നൂഡിൽസ് ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ, സോയ-ഫ്രീ, വെഗൻ എന്നിവയാണ്.

അവ സ്വയം പരീക്ഷിക്കുക

അപ്പോൾ ഈ ഷിരാടക്കി നൂഡിൽസ് എവിടെ കിട്ടും? അവ കൂടുതൽ ജനപ്രിയമാകുമ്പോൾ, അടുത്തുള്ള പലചരക്ക് കടകളിൽ നിങ്ങൾ അവ കാണാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലായിരിക്കും. ഓൺലൈൻ റീട്ടെയിലർമാർ വഴിയും ഇവ ലഭ്യമാണ്.

കൊഞ്ചാക് നൂഡിൽസ് പാഡ് തായ് അല്ലെങ്കിൽ രാമൻ എന്നിവയ്‌ക്കുള്ള മികച്ച ലോ കാർബ് പാസ്തയാണ്. നിങ്ങൾക്ക് അവയ്ക്ക് മുകളിൽ കീറ്റോ ഫ്രണ്ട്ലി ചീസ് സോസ് നൽകാം മക്രോണി ആൻഡ് ചീസ്.

#6: കോൾസ്ലോ

ചിത്രത്തിൽ: കെറ്റോ ക്രാക്ക് സ്ലാവ്.

സൂഡിൽസ് പോലെ, കാബേജ് നൂഡിൽസ് (അല്ലെങ്കിൽ സാലഡ്) നൂഡിൽസ് ആയി മുറിച്ച പച്ചക്കറിയല്ലാതെ മറ്റൊന്നുമല്ല. കാബേജ് ഇറ്റാലിയൻ പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു - കാബേജ് റോളുകൾ എന്ന് കരുതുക - കുറഞ്ഞ കാർബ് പാസ്ത ജനപ്രിയമാകുന്നതിന് വളരെ മുമ്പുതന്നെ.

എന്തുകൊണ്ടാണ് നിങ്ങൾ അത് ഇഷ്ടപ്പെടുക

4 ഗ്രാമിൽ താഴെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, പൂജ്യം ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്, ഒരു കപ്പിൽ ഒരു ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ ( ⁶ ) നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഏത് വിഭവത്തിലും സ്പാഗെട്ടി കാബേജ് (അല്ലെങ്കിൽ കോൾസ്ലോ) ചേർക്കാം.

കലോറിയിൽ കുറവുള്ളതിന് പുറമേ, സ്പാഗെട്ടി സ്ലാവ് ചില പ്രധാന ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുള്ള ഒരു പോഷക ശക്തിയാണ്. ഈ ഗുണങ്ങളിൽ ശക്തമായ വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഗുണങ്ങൾ, ഒന്നിലധികം ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ, വിറ്റാമിൻ കെ, വിറ്റാമിൻ സി, ഫോളേറ്റ്, കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ഉൾപ്പെടുന്നു.

അവ സ്വയം പരീക്ഷിക്കുക

അവ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള നൂഡിൽസ് പോലെ കാബേജ് മുറിക്കുക. എയ്ഞ്ചൽ ഹെയർ പാസ്തയ്ക്ക്, നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഒരു ഇളക്കി വറുത്ത അല്ലെങ്കിൽ ലോ മെയിൻ വേണ്ടി, കട്ടിയുള്ള നൂഡിൽ ആയി മുറിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ, കാബേജ് റോളുകൾക്കായി മാംസളമായ തക്കാളി സോസ് ഉണ്ടാക്കുക.

#7: ബ്ലാക്ക് ബീൻ പാസ്ത

ബ്ലാക്ക് ബീൻ പേസ്റ്റ് എന്നത് കറുത്ത പയർ കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കുന്ന പേസ്റ്റ് ആണ്. ബദാം മാവ് പേസ്റ്റ് പോലെ, നിങ്ങൾ ഇത് സാധാരണയായി പലചരക്ക് കടയിൽ കണ്ടെത്തും.

എന്തുകൊണ്ടാണ് നിങ്ങൾ അത് ഇഷ്ടപ്പെടുക

നിങ്ങൾക്ക് ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയുന്ന ചുരുക്കം ചില സമയങ്ങളിൽ ഒന്നായിരിക്കാം ഇത് കീറ്റോ പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, അതിനാൽ അത് നിലനിൽക്കുന്നിടത്തോളം ആസ്വദിക്കൂ. ബ്ലാക്ക് ബീൻ പേസ്റ്റിൽ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, വാസ്തവത്തിൽ 25 ഗ്രാം. ഇതിൽ കൊഴുപ്പ് കുറവാണെങ്കിലും (വെറും 2 ഗ്രാം), അതിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും കുറവാണ്, അതിൽ വെറും 5 ഗ്രാം നെറ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

അവ സ്വയം പരീക്ഷിക്കുക

ബദാം മാവ് പേസ്റ്റ് പോലെയല്ല, ബ്ലാക്ക് ബീൻ പേസ്റ്റ് ഓൺലൈനായി ഓർഡർ ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. എക്‌സ്‌പ്ലോർ ഏഷ്യൻ ബ്രാൻഡ് നിങ്ങൾ പരിഗണിച്ചേക്കാവുന്ന ഒന്നാണ്, അതിന്റെ കുറഞ്ഞ കാർബ് ഉള്ളടക്കം കാരണം. കറുത്ത നൂഡിൽസ് ആസ്വദിക്കാൻ കുറച്ച് സമയമെടുത്തേക്കാം, ഷിറാറ്റക്കി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പാസ്ത ഇതരമാർഗ്ഗങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് രുചി പലപ്പോഴും അഭികാമ്യമാണ്. വെളുത്തുള്ളിയും വെണ്ണയും ചേർത്ത നിങ്ങളുടെ കുറഞ്ഞ കാർബ് ബ്രെഡുമായി ഇത് ജോടിയാക്കുക.

#8. കോളിഫ്ലവർ പാസ്ത

അതെ, കാലെയെ നമുക്ക് സൂപ്പർഫുഡ് എന്ന് വിളിക്കാം, പക്ഷേ കോളിഫ്ലവറിന് എല്ലാ മാന്ത്രിക ശക്തിയും ഇല്ലേ? കോളിഫ്‌ളവർ "ഉരുളക്കിഴങ്ങ്" ആക്കുകയോ പിസ്സ ക്രസ്റ്റിലേക്ക് ഉരുട്ടുകയോ ചെയ്യുന്നതുപോലെ, കോളിഫ്‌ളവർ അതിൽ തന്നെ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് സ്വന്തമായി പാസ്ത വിഭവം ഉണ്ടാക്കാം.

എന്തുകൊണ്ടാണ് നിങ്ങൾ അത് ഇഷ്ടപ്പെടുക

കോളിഫ്‌ളവർ അവിടെയുള്ള ഏറ്റവും വൈവിധ്യമാർന്ന ഭക്ഷണം മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങളാൽ നിറഞ്ഞതാണ്. കോളിഫ്ലവർ പോലുള്ള ക്രൂസിഫറസ് പച്ചക്കറികൾ ക്യാൻസർ സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ട്യൂമർ വളർച്ചയുടെ നിരക്ക് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു ( ⁷ ). കോളിഫ്‌ളവർ ആന്റി ഓക്‌സിഡന്റുകളാലും വൈറ്റമിൻ സി, കെ എന്നിവയും നിറഞ്ഞതാണ്.

അവ സ്വയം പരീക്ഷിക്കുക

ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിലേക്ക് കോളിഫ്‌ളവർ വറുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ആവിയിൽ വേവിക്കുക, തുടർന്ന് ആഴ്‌ച രാത്രിയിലെ ഒരു എളുപ്പ വിഭവത്തിനായി ഒരു ക്രീം പെസ്റ്റോ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ വയ്ക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഉള്ളിലെ കുട്ടിയെ പുറത്തെടുത്ത് ഇത് പരീക്ഷിക്കുക കുറഞ്ഞ കാർബ് കോളിഫ്ലവർ മാക്രോണി കൂടാതെ 30 മിനിറ്റ് മാത്രം പാചക സമയമുള്ള ചീസ്.

കുറഞ്ഞ കാർബ് പാസ്ത രാത്രി ആസ്വദിക്കൂ

നിങ്ങൾ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾക്ക് സമ്മർദ്ദം ചെലുത്തുന്നതിനാൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാസ്ത വിഭവങ്ങൾ നിങ്ങൾ സ്വയം നഷ്ടപ്പെടുത്തുകയാണോ?

നിങ്ങളുടെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അളവ് കുറവായിരിക്കുമ്പോൾ തന്നെ നിങ്ങൾക്ക് പ്രിയപ്പെട്ട ഇറ്റാലിയൻ കംഫർട്ട് ഫുഡ് ആസ്വദിക്കാം. ഈ ഏഴ് ലോ-കാർബ് പാസ്ത ഇതരമാർഗങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുന്ന പാസ്ത വിഭവങ്ങൾക്ക് ഒരു കുറവുമില്ല.

ഈ കുറഞ്ഞ കാർബ് പാസ്തയ്ക്ക് പകരമുള്ള ഒരു പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവം നിങ്ങൾക്കുണ്ടോ? നിങ്ങളുടെ ആശയങ്ങൾ ചുവടെ പങ്കിടുക!