എപ്പോൾ വേണമെങ്കിലും ടിന്നിലടച്ച ട്യൂണയുടെയും മയോന്നൈസിന്റെയും ലളിതമായ ചേരുവകളുള്ള പരമ്പരാഗത ട്യൂണ സാലഡ് ഇതിനകം ഒരു കീറ്റോ ഫുഡാണ്. കെറ്റോജെനിക് മയോന്നൈസ്, വ്യക്തം. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഇത് അൽപ്പം മാറ്റിയില്ലെങ്കിൽ ആ സാലഡ് കുറച്ച് സമയത്തിന് ശേഷം വളരെ വിരസമാകും. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്, നാരങ്ങയും മുളകും, ഡിജോൺ കടുക്, ക്രഞ്ചി സെലറി എന്നിവയുൾപ്പെടെ സുഗന്ധമുള്ള ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് കെറ്റോ ട്യൂണ സാലഡിനെ മറ്റൊരു തലത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്നു.
രസകരമാക്കാൻ മറ്റൊന്നും ചേർക്കാതെ അതേ മയോന്നൈസും ടിന്നിലടച്ച ട്യൂണയും നിങ്ങൾ ഇനി കഴിക്കേണ്ടതില്ല. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളുടെ കീറ്റോ മീൽ പ്ലാനിനെ മസാലയാക്കാൻ ചില മസാലകൾ കൊണ്ടുവരുന്നു.
ഇതര കെറ്റോ ട്യൂണ സാലഡ് ആശയങ്ങൾ
ഈ ട്യൂണ സാലഡിന്റെ ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ വിനാഗിരിയും ഒലിവ് ഓയിലും ചേർന്ന ഒരു പച്ച സാലഡിന് മുകളിൽ ഒരു രുചികരമായ കുറഞ്ഞ കാർബ് ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനായി എറിയുക. അല്ലെങ്കിൽ ചീരയും ട്യൂണ റോളുകളും രൂപാന്തരപ്പെടുത്തുക. അച്ചാർ കഷ്ണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മുക്കി കഴിക്കുക. മികച്ച കീറ്റോ ഫാറ്റ് ബോംബിനായി ഉദാരമായ സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് പകുതി അവോക്കാഡോ നിറയ്ക്കുക. ഒരു ലഘുഭക്ഷണത്തിനോ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ വേണ്ടി, ഈ കെറ്റോ ട്യൂണ സാലഡിൽ പകുതി കുരുമുളക് നിറച്ച് തുറന്ന സാൻഡ്‌വിച്ച് ആയി ആസ്വദിക്കൂ.
ഉയർന്ന പോഷകമൂല്യവും മികച്ച രുചിയും മാറ്റിനിർത്തിയാൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ ഏറ്റവും മികച്ചത് അതിന്റെ വൈവിധ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ട്യൂണ ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിലും ഈ പാചകക്കുറിപ്പിലെ രുചികളെക്കുറിച്ച് ജിജ്ഞാസയുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പരീക്ഷിച്ചുനോക്കാവുന്നതാണ്.
സ്വാദിഷ്ടമായ മുട്ട സാലഡിനായി വേവിച്ച മുട്ടകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് പരീക്ഷിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ പകരം, ഒരു ക്യാൻ വൈൽഡ് സാൽമണിനായി നിങ്ങളുടെ ട്യൂണ ക്യാൻ സ്വാപ്പ് ചെയ്യുക. അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ചേർക്കുക: സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് ഒരു റൊട്ടിസറി ചിക്കൻ വാങ്ങുക, ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ പച്ചക്കറികളോടൊപ്പം ഇരുണ്ട മാംസം (തുടകളും തുടകളും) ആസ്വദിക്കൂ, ബാക്കിയുള്ള മുലകൾ ചേർത്ത് രുചികരമായ കെറ്റോ ലൈം ചിക്കൻ സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാം. സാധ്യതകൾ ഏതാണ്ട് അനന്തമാണ്.
കെറ്റോ ട്യൂണ സാലഡ് ചേരുവകൾ
- ടിന്നിലടച്ച വെളുത്ത ട്യൂണ.
- മയോന്നൈസ് (തെളിവ് ഈ കെറ്റോ മയോന്നൈസ് പാചകക്കുറിപ്പ്).
- സെലറി.
- മുളക് താളിക്കുക.
- ലിമ.
ട്യൂണ അവിശ്വസനീയമാംവിധം വൈവിധ്യമാർന്ന മത്സ്യമാണ്. മാംസം പാകം ചെയ്യുമ്പോഴോ അസംസ്‌കൃതമായി കഴിക്കുമ്പോഴോ മൃദുവായിരിക്കും, പക്ഷേ ഒരു ക്യാനിൽ സൂക്ഷിക്കുമ്പോൾ അതിന്റെ ആകൃതി നിലനിർത്താൻ അത് ശക്തമാണ്. ടിന്നിലടച്ച ട്യൂണ പോർട്ടബിൾ ആണ്, ഒപ്പം പ്രവർത്തിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, കൂടാതെ ഈ രുചികരമായ കെറ്റോ ട്യൂണ സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പിന് അപ്പുറം വിവിധ വിഭവങ്ങളിൽ നല്ല അളവിൽ പ്രോട്ടീൻ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.
സിസിലിയക്കാരും തെക്കൻ ഇറ്റലിക്കാരും നിരവധി പാസ്ത വിഭവങ്ങളിൽ ചുവന്ന സോസുകളിൽ ഒലിവ് എണ്ണയിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്ത ട്യൂണ ആസ്വദിക്കുന്നു. പാസ്ത മാറ്റുക സൂഡിൽസ് o കൊഞ്ചാക് നൂഡിൽസ്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഇറ്റാലിയൻ കെറ്റോ പാർട്ടി ആസ്വദിക്കാം.
ട്യൂണ കാസറോൾ ഇത് വളരെ ജനപ്രിയവും ആശ്വാസപ്രദവുമായ ഒരു വിഭവമാണ്. ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് പുറത്തെടുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ബദാം മാവ് ഉപയോഗിച്ച് പകരം വയ്ക്കുക, ഈ ക്ലാസിക്കിനെ കീറ്റോ ഡിന്നർ ആക്കി മാറ്റാൻ മഷ്റൂം സൂപ്പിന്റെ കീറ്റോ ക്രീം ഉപയോഗിക്കുക.
ട്യൂണ കഴിക്കുന്നതിന്റെ 3 ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ
ട്യൂണയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുന്ന കുറച്ച് ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ഒരു കാര്യം, ട്യൂണയിൽ ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് മികച്ചതാണ്. അവ വീക്കം തടയാനും അമിതഭാരമുള്ളവരിൽ ലെപ്റ്റിൻ ഉൽപാദനം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിങ്ങൾ സംതൃപ്തരാണെന്ന് സൂചിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങളുടെ ശരീരം ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഹോർമോണാണ് ( 1 ) ( 2 ) ( 3 ) ( 4 ).
നിങ്ങളുടെ പ്രതിരോധശേഷി വർധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന മൈക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകളാലും ട്യൂണ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു ( 5 ). നിങ്ങളുടെ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന കുറഞ്ഞ കലോറി ഭക്ഷണമാണിത്. ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ ലോ കാർബ് റെസിപ്പിയിൽ കീറ്റോ മയോണൈസിനൊപ്പം കഴിക്കുന്ന ഈ ട്യൂണ സാലഡ് നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കും. പ്രതിദിന കെറ്റോജെനിക് ഭക്ഷണ പദ്ധതി. ഈ രുചികരമായ വിഭവം നിങ്ങളെ കെറ്റോസിസിൽ നിന്ന് പുറത്താക്കുമെന്ന് ഭയപ്പെടാതെ നിങ്ങൾക്ക് ആസ്വദിക്കാം.
# 1: ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു
ട്യൂണ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങളിലൊന്ന് നല്ല ഹൃദയാരോഗ്യത്തിനുള്ള സംഭാവനയാണ്. ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ നിങ്ങളുടെ ഹൃദയത്തിന് അവിശ്വസനീയമാംവിധം ആരോഗ്യകരമാണ്. മതിയായ ഒമേഗ -3 കഴിക്കുന്നതും ഹൃദയ താളം തെറ്റിയതും ട്രൈഗ്ലിസറൈഡിന്റെ അളവ് കുറയുന്നതും രക്തസമ്മർദ്ദവും പ്ലേറ്റ്‌ലെറ്റ് അഗ്രഗേഷനും തമ്മിലുള്ള ബന്ധം ക്ലിനിക്കൽ പരീക്ഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു ( 6 ). പ്ലേറ്റ്‌ലെറ്റ് അഗ്രഗേഷൻ ഒടുവിൽ വാസ്കുലർ സിസ്റ്റത്തിലെ തടസ്സത്തിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം, അത് ഹൃദയാഘാതത്തിനോ പക്ഷാഘാതത്തിനോ കാരണമാകും.
ട്യൂണയുടെ തരം അനുസരിച്ച് ടിന്നിലടച്ച ട്യൂണയിൽ ഏകദേശം 3mg മുതൽ 200mg വരെ ഒമേഗ-800 ഉള്ളടക്കം ഉണ്ട് ( 7 ). അൽബാകോർ ട്യൂണ, ബ്ലൂഫിൻ ട്യൂണ എന്നിവയിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഒമേഗ-3 അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, തൊട്ടുപിന്നാലെ സ്കിപ്ജാക്കും യെല്ലോഫിനും ( 8 ). നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ട്യൂണ ചേർക്കുന്നത് ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും നിങ്ങളുടെ ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനുമുള്ള ഒരു മികച്ച മാർഗമാണ്.
# 2: ഇത് പ്രയോജനകരമായ ധാതുക്കളുടെ ഉറവിടമാണ്
ഫോസ്ഫറസ്, പൊട്ടാസ്യം, സെലിനിയം എന്നിവയുടെ നല്ല ഉറവിടമാണ് ട്യൂണ, ഇവയെല്ലാം ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ധാതുക്കളാണ് ( 9 ). ഈ സംയുക്തങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിലെ ഓക്സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദവും ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളും കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
ആരോഗ്യമുള്ള അസ്ഥികൾ, ഹോർമോണുകൾ, എൻസൈമുകൾ എന്നിവയുടെ ഉൽപാദനത്തിലെ ഒരു നിർണായക ഘടകമാണ് ഫോസ്ഫറസ്, നല്ല ആരോഗ്യത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. പാരാതൈറോയിഡിനെ ആരോഗ്യകരമായി നിലനിർത്താനും രക്തത്തിലെ ഇലക്ട്രോലൈറ്റ് ബാലൻസ് സ്ഥിരത നിലനിർത്താനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു ( 10 ).
വൃക്കകളുടെ പ്രവർത്തനത്തിനും ആരോഗ്യകരമായ പേശികളുടെ പ്രവർത്തനത്തിനും രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നതിനും രക്തത്തിലെ സോഡിയം സന്തുലിതമാക്കുന്നതിനും പൊട്ടാസ്യം അത്യാവശ്യമാണ്. പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ കുറവ്, ഹൈപ്പോകലീമിയ എന്നും വിളിക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് ക്ഷീണം, പേശികളുടെ ബലഹീനത, പേശി മലബന്ധം, കുടൽ പക്ഷാഘാതം എന്നിവയിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം. കുടൽ പക്ഷാഘാതം വയറുവേദന, മലബന്ധം, വയറുവേദന എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും ( 11 ).
എച്ച് ഐ വി രോഗികളിൽ വൈറൽ ലോഡ് സംരക്ഷിക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടെ പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സെലിനിയം സഹായിക്കുന്നു. ആരോഗ്യകരമായ ബീജങ്ങളുടെ എണ്ണം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ആരോഗ്യകരമായ തൈറോയ്ഡ് പ്രവർത്തനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നതിനൊപ്പം കാൻസർ വിരുദ്ധ ഗുണങ്ങളുള്ളതായും പഠനങ്ങളിൽ തെളിഞ്ഞിട്ടുണ്ട്. 12 ).
# 3: ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കൽ തീവ്രമാക്കുക
ട്യൂണയിലെ ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡിന്റെ ഉള്ളടക്കം നിങ്ങളുടെ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള ശ്രമങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കും. ഒമേഗ-3-യും മനുഷ്യശരീരത്തിലെ ലെപ്റ്റിൻ എന്ന ഹോർമോണിന്റെ ഉൽപാദനവും തമ്മിൽ ഒരു സ്ഥാപിത ബന്ധമുണ്ട് എന്നതിനാലാണിത്. 13 ).
ആരോഗ്യകരമായ മെറ്റബോളിസത്തിനുള്ള അടിസ്ഥാന ഹോർമോണാണ് ലെപ്റ്റിൻ. നിങ്ങൾ പൂർണ്ണവും സംതൃപ്തനുമാണെന്ന് ദഹനവ്യവസ്ഥയിൽ നിന്ന് തലച്ചോറിലേക്ക് സിഗ്നലുകൾ അയച്ചുകൊണ്ട് വിശപ്പ് നിയന്ത്രിക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു. അമിതവണ്ണമുള്ള രോഗികളിൽ ലെപ്റ്റിൻ പ്രതിരോധം കഠിനമായ ഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട് സൃഷ്ടിക്കുന്നതായി കാണിക്കുന്നു ( 14 ). നിങ്ങളുടെ ഒമേഗ -3 കഴിക്കുന്നത് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ, ലെപ്റ്റിൻ പ്രതിരോധം, അനാവശ്യ ശരീരഭാരം എന്നിവ കുറയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും.
മുന്നറിയിപ്പ്: ട്യൂണയുടെ ഉപഭോഗം മിതമാക്കുക
നിങ്ങൾ കെറ്റോജെനിക് ഡയറ്റിൽ ആണെങ്കിൽ ട്യൂണ അവിശ്വസനീയമാംവിധം സുരക്ഷിതമായ പ്രോട്ടീനാണ്. ഇത് വിവിധ ആവശ്യങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ അടിത്തറയാണ് കെറ്റോ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. എന്നാൽ അത് അമിതമായി കഴിക്കേണ്ട ഒന്നല്ല.
മെർക്കുറിയുടെ അംശം ഉള്ളതിനാൽ എല്ലാ ദിവസവും ട്യൂണ കഴിക്കുന്നത് നല്ലതല്ല. ട്യൂണയിൽ മെർക്കുറി കാണപ്പെടുന്നു, കാരണം അത് സമുദ്രത്തിലെ ഭക്ഷ്യ ശൃംഖലയിൽ ജൈവശേഖരണം നടത്തുന്നു ( 15 ).
മറ്റൊരു വിധത്തിൽ പറഞ്ഞാൽ, അത് കാലക്രമേണ സിസ്റ്റത്തിൽ നിന്ന് അപ്രത്യക്ഷമാകില്ല. നേരെമറിച്ച്, ട്യൂണയിൽ മെർക്കുറി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കൂടുതൽ ചെറിയ മത്സ്യം, ട്യൂണയുടെ മാംസത്തിൽ കൂടുതൽ മെർക്കുറി ഉണ്ടാകും. ആഴ്ചയിൽ 2-3 മത്സ്യം കഴിക്കാൻ FDA ശുപാർശ ചെയ്യുമ്പോൾ, അവയിൽ ഒന്ന് ട്യൂണ മാത്രമായിരിക്കണമെന്നും ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു ( 16 ).
കീറ്റോ ഹോട്ട് ചില്ലി ലൈം ട്യൂണ സാലഡ്
ഈ രുചികരമായ കെറ്റോ ചില്ലി ലൈം ട്യൂണ സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് പരമ്പരാഗത ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പിൽ കുറഞ്ഞ കാർബ് ട്വിസ്റ്റ് നൽകി നിങ്ങളുടെ രുചി മുകുളങ്ങൾ പുതുക്കുക.
- തയ്യാറാക്കൽ സമയം: 5 മിനുട്ടോസ്.
- പാചകം ചെയ്യാനുള്ള സമയം: ഒന്നുമില്ല
- ആകെ സമയം: 5 മിനുട്ടോസ്.
- പ്രകടനം: 1 കോപ്പ.
- വിഭാഗം: സീഫുഡ്
- അടുക്കള മുറി: അമേരിക്കൻ.
ചേരുവകൾ
- 1/3 കപ്പ് കെറ്റോ മയോന്നൈസ്.
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്.
- 1/4 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
- കുരുമുളക് 1/8 ടീസ്പൂൺ.
- 1 ടീസ്പൂൺ താജിൻ മുളക് നാരങ്ങാ താളിക്കുക.
- ഇടത്തരം സെലറിയുടെ 1 തണ്ട് (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക).
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചുവന്ന ഉള്ളി (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക).
- 2 കപ്പ് റൊമൈൻ ചീര (അരിഞ്ഞത്).
- 140 ഗ്രാം / 5 ഔൺസ് ടിന്നിലടച്ച ട്യൂണ.
- ഓപ്ഷണൽ: അരിഞ്ഞ പച്ചമുളക്, കുരുമുളക്, നാരങ്ങ നീര്.
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ കെറ്റോ മയോന്നൈസ്, നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മുളക് നാരങ്ങ എന്നിവ ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ നന്നായി ഇളക്കുക.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ പച്ചക്കറികളും ട്യൂണയും ചേർത്ത് എല്ലാം പൂശാൻ ഇളക്കുക. സെലറി, കുക്കുമ്പർ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചിലകളുടെ ഒരു കിടക്കയിൽ സേവിക്കുക.
പോഷകാഹാരം
- ഭാഗത്തിന്റെ വലിപ്പം: ½ കപ്പ്.
- കലോറി: 406.
- കൊഴുപ്പുകൾ: 37 ഗ്രാം.
- കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്: കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് നെറ്റ്: 1 ഗ്രാം.
- പ്രോട്ടീൻ: 17 ഗ്രാം.
പാലബ്രാസ് ക്ലേവ്: കെറ്റോ ചില്ലി ലൈം ട്യൂണ സാലഡ്.