വളരെയധികം ചിക്കൻ സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കഴിക്കുന്നത് ഒരിക്കലും വേദനിപ്പിക്കില്ല, പ്രത്യേകിച്ച് തണുപ്പുള്ള മാസങ്ങളിൽ.
നിങ്ങൾ ഇത് ഒരു തൽക്ഷണ പാത്രത്തിലോ സ്ലോ കുക്കറിലോ കാസറോളിലോ ഉണ്ടാക്കിയാലും, ഒരു പാത്രത്തിൽ ചൂടുള്ള സൂപ്പ് പോലെ ആശ്വാസകരമായ മറ്റൊന്നില്ല.
ഈ കുറഞ്ഞ കാർബ് മെക്സിക്കൻ ചിക്കൻ സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിങ്ങളുടെ സാധാരണ മെക്സിക്കൻ ചിക്കൻ സൂപ്പിന്റെ എല്ലാ രൂപങ്ങളും ഉണ്ട്, എന്നാൽ കറുത്ത ബീൻസ് ഇല്ലാതെ. എന്നാൽ വിഷമിക്കേണ്ട, അവർ പോയത് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കില്ല.
ഈ കുറഞ്ഞ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, കീറ്റോ സൂപ്പ് നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ഓരോ ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ചും നിങ്ങളുടെ പ്രതിരോധശേഷി വർധിപ്പിക്കുകയും ധാരാളം ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ലഭിക്കുകയും ചർമ്മത്തിന് നിറം നൽകുകയും ചെയ്യും.
എല്ലില്ലാത്ത, തൊലിയില്ലാത്ത ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകളെക്കുറിച്ച് മറക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു മുഴുവൻ ചിക്കൻ, എല്ലുകൾ എന്നിവയും എല്ലാം ഉപയോഗിക്കും.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാണ്:
- എരിവുള്ള.
- ആശ്വസിപ്പിക്കുന്നത്.
- രുചിയുള്ള
- തൃപ്തിപ്പെടുത്തുന്നു
പ്രധാന ചേരുവകൾ:
ഓപ്ഷണൽ ചേരുവകൾ:
മെക്സിക്കൻ കീറ്റോ ചിക്കൻ സൂപ്പിന്റെ 3 ആരോഗ്യകരമായ ഗുണങ്ങൾ
# 1: പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുക
നിങ്ങൾക്ക് ക്ഷീണം അനുഭവപ്പെടുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ പ്രതിരോധശേഷി ലഘൂകരിക്കാൻ കീറ്റോ സൂപ്പ് പോലെ മറ്റൊന്നില്ല.
ഫ്രീ-റേഞ്ച് ചിക്കനിൽ ധാരാളം കൊളാജൻ കാണപ്പെടുന്നത് നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിനും പ്രതിരോധശേഷിക്കും അത്ഭുതങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ഈ കൊളാജൻ നിങ്ങളുടെ രോഗപ്രതിരോധ പ്രതിരോധത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് ഡെൻഡ്രിറ്റിക് കോശങ്ങൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന കുടലിൽ. ഈ ഡെൻഡ്രിറ്റിക് സെല്ലുകൾ നിങ്ങളുടെ പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിൽ നിർണായകമാണ് ( 1 ) ( 2 ).
സാധാരണ ജലദോഷത്തിനും രോഗങ്ങൾക്കും എതിരെ വെളുത്തുള്ളി ശക്തമായ പ്രതിരോധം നൽകുമെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. വെളുത്തുള്ളി അല്ലി ചതച്ചാൽ അലിസിൻ എന്ന എൻസൈം പുറത്തുവരുന്നു. വെളുത്തുള്ളിയുടെ സ്വാഭാവിക പ്രതിരോധ സംവിധാനമായി അലിസിൻ പ്രവർത്തിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഈ പ്രകൃതിദത്ത എൻസൈം നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് വിലപ്പെട്ട പ്രതിരോധവും നൽകുന്നു. വെളുത്തുള്ളി എങ്ങനെ നിങ്ങളുടെ പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് ഒന്നിലധികം പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട് ( 3 ) ( 4 ).
ഉള്ളി മറ്റൊരു മികച്ച പ്രകൃതിദത്ത ഇന്ധന സ്രോതസ്സാണ്. അവ വൈവിധ്യമാർന്ന ഗുണങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു കൂടാതെ വിറ്റാമിൻ സി, സിങ്ക് തുടങ്ങിയ നിർണായക പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. നിങ്ങളുടെ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ സുഗമമായി നിലനിർത്തുന്നതിൽ ഈ രണ്ട് പോഷകങ്ങളും ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു ( 5 ) ( 6 ).
ഒറിഗാനോ ഒരു തനതായ രുചി പ്രദാനം ചെയ്യുന്ന ശക്തമായ ഒരു ഔഷധസസ്യമാണ്, കൂടാതെ രോഗത്തിനെതിരെയുള്ള സുപ്രധാനമായ പ്രതിരോധവും പ്രദാനം ചെയ്യുന്നു. ഓറഗാനോ ഓയിൽ വൈറൽ അണുബാധകളിൽ നിന്ന് എങ്ങനെ പ്രതിരോധിക്കുമെന്നും നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് കാര്യമായ പിന്തുണ നൽകുമെന്നും ഗവേഷണങ്ങൾ വെളിപ്പെടുത്തി. 7 ).
# 2: ഇത് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്
നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നതിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. റിയാക്ടീവ് ഓക്സിജൻ സ്പീഷിസുകളുടെ രൂപം സ്വാഭാവികമായ ഒരു പ്രക്രിയയാണെങ്കിലും, അതിന്റെ ഫലങ്ങളെ ചെറുക്കാൻ ആവശ്യമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.
വെളുത്തുള്ളിയിൽ പ്രധാനപ്പെട്ട ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങളുണ്ട്. വെളുത്തുള്ളിയിൽ കാണപ്പെടുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അൽഷിമേഴ്‌സ്, ഡിമെൻഷ്യ തുടങ്ങിയ വൈജ്ഞാനിക രോഗങ്ങളെ തടയാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. 8 ).
നാരങ്ങയിൽ ധാരാളം ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് കോശങ്ങളുടെ നാശത്തിനെതിരെ പോരാടുന്നു, നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യം ഒപ്റ്റിമൽ തലത്തിൽ നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു ( 9 ).
ഓറഗാനോ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാൽ അവിശ്വസനീയമാംവിധം സമ്പുഷ്ടമാണ്. ഇത് സ്വാഭാവികമായും നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് കാർവാക്രോൾ, തൈമോൾ തുടങ്ങിയ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ നൽകും, ഇത് ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് സ്‌ട്രെസും കോശനാശവും കുറയ്ക്കും ( 10 ) ( 11 ) ( 12 ).
തക്കാളി നിങ്ങളുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തിന് മികച്ചതാണ്, പ്രധാന കാരണങ്ങളിലൊന്ന് അവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെ സമൃദ്ധമായ പ്രകൃതിദത്ത ഉറവിടമാണ്. അവയിൽ ലൈക്കോപീൻ, വിറ്റാമിൻ സി, മറ്റ് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന്റെ ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് കേടുപാടുകൾ കുറയ്ക്കാനും രോഗങ്ങളും ക്യാൻസറും തടയാനുമുള്ള കഴിവിനെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു ( 13 ) ( 14 ) ( 15 ).
# 3: നിങ്ങളുടെ ചർമ്മത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുക
ഓർഗാനിക് ഫ്രീ-റേഞ്ച് ചിക്കൻ കൊളാജന്റെ മികച്ച ഉറവിടമാണ്, ഇത് ചർമ്മത്തിന് ഇലാസ്തികതയും ശക്തിയും നൽകുന്നു. നിങ്ങളുടെ യുവത്വത്തിന്റെ തിളക്കം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്ന പ്രായമാകൽ വിരുദ്ധ ഫലങ്ങൾ നൽകുമെന്ന് പോലും ഇത് കാണിക്കുന്നു ( 16 ).
ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ സ്വാഭാവികമായും സമ്പുഷ്ടമായതിനാൽ കാരറ്റ് നിങ്ങളുടെ ചർമ്മത്തിന് വിലപ്പെട്ട പിന്തുണ നൽകുന്നു. ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ ചർമ്മത്തിന് കേടുപാടുകൾ വരുത്തുന്നതിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു, മുറിവ് ഉണക്കുന്നതിൽ സഹായിക്കുന്നു, കൂടാതെ ചർമ്മത്തിന് പൊതുവെ ഉന്മേഷം പകരുന്നു ( 17 ).
തക്കാളിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിവിധ സുപ്രധാന പോഷകങ്ങളിൽ ചിലത് നിങ്ങളുടെ ചർമ്മത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും. വിറ്റാമിൻ സി, ലൈക്കോപീൻ, ല്യൂട്ടിൻ എന്നിവ ചർമ്മത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് മികച്ചതാണ്, ഇത് ശക്തി, ഇലാസ്തികത, ഓജസ്സ്, ഹാനികരമായ അൾട്രാവയലറ്റ് രശ്മികളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷണം എന്നിവ നൽകുന്നു. 18 ) ( 19 ) ( 20 ) ( 21 ) ( 22 ).
കെറ്റോ മെക്സിക്കൻ ചിക്കൻ സൂപ്പ്
ആശ്വാസകരവും രുചികരവുമായ കെറ്റോ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ തയ്യാറാണോ?
ആദ്യം, നിങ്ങളുടെ കലവറയിൽ നിന്ന് ഒരു വലിയ പാത്രം എടുത്ത് സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക. വെള്ളം, ചിക്കൻ, പച്ചക്കറികൾ, നിങ്ങളുടെ എല്ലാ താളിക്കുക. പാത്രത്തിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ തിളപ്പിക്കുക. ഇത് തിളച്ചുതുടങ്ങിയാൽ, ചിക്കൻ 1ºF / 75º C എന്ന ആന്തരിക ഊഷ്മാവിൽ എത്തുന്നതുവരെ, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മൃദുവായി, അസ്ഥിയിൽ നിന്ന് വീഴുന്നതുവരെ 165 മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
ചിക്കൻ പാകം ചെയ്തു കഴിഞ്ഞാൽ, തീ ഓഫ് ചെയ്യുക, ടോങ്സ് അല്ലെങ്കിൽ സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ചിക്കൻ ഇടുക, അസ്ഥിയിൽ നിന്ന് മാംസം നീക്കം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുക, അതിനുശേഷം അസ്ഥികൾ നീക്കം ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ ചിക്കൻ കീറുകയോ കഷണങ്ങളായി വിടുകയോ ചെയ്യാം, നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച്. നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതെന്തും, ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ ചിക്കൻ മാറ്റിവെക്കുക.
പച്ചക്കറി ചാറു കൊണ്ട് കലത്തിൽ എരിവും നാരങ്ങ നീരും ചേർക്കുക. ഒരു ഇമ്മർഷൻ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച്, സൂപ്പ് മിനുസമാർന്നതുവരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക, ഇത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് എടുക്കും. അൽപ്പം ആസ്വദിച്ച് താളിക്കുകകൾ ക്രമീകരിക്കേണ്ടതുണ്ടോ എന്ന് നോക്കാനുള്ള മികച്ച സമയമാണിത്.
സൂപ്പ് നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് കഴിഞ്ഞാൽ, പാത്രത്തിൽ തക്കാളിയും കോഴിയിറച്ചിയും ചേർത്ത് എല്ലാം നന്നായി യോജിപ്പിച്ച് 15-20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
പുതിയ മല്ലിയില, അവോക്കാഡോ, പുതുതായി അരിഞ്ഞ കുരുമുളക്, അധിക നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിച്ച് വിളമ്പുക. ഒരു ഫാൻസി സൂപ്പിനായി, മുകളിൽ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക.
മെക്സിക്കൻ സ്പൈസി കീറ്റോ ചിക്കൻ സൂപ്പ്
നിങ്ങൾ തണുത്ത രാത്രിയിലോ അത്താഴത്തിന് ശേഷമോ ചൂടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുകയാണെങ്കിലും, ഈ എരിവുള്ള കെറ്റോ മെക്സിക്കൻ ചിക്കൻ സൂപ്പ് ആത്മാവിന് മാത്രമല്ല, വളരെ രുചികരവുമാണ്!
- തയ്യാറാക്കൽ സമയം: 30 മിനുട്ടോസ്.
- ആകെ സമയം: എൺപത് മണിക്കൂർ.
- പ്രകടനം: 5-6 കപ്പ്.
ചേരുവകൾ
- 1 വലിയ മുഴുവൻ ചിക്കൻ (2.700-3100 പൗണ്ട് / 6-7 ഗ്രാം) (അല്ലെങ്കിൽ 2.700-3100 പൗണ്ട് / 6-7 ഗ്രാം ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്).
- 8 കപ്പ് വെള്ളം (അല്ലെങ്കിൽ 4 കപ്പ് വെള്ളവും 4 കപ്പ് ചിക്കൻ ചാറു അല്ലെങ്കിൽ അസ്ഥി ചാറു).
- 2 ഇടത്തരം കാരറ്റ്, അരിഞ്ഞത്.
- 2 ഇടത്തരം സെലറി, അരിഞ്ഞത്
- 1 ഇടത്തരം ഉള്ളി, അരിഞ്ഞത്.
- 1 ഇടത്തരം അരിഞ്ഞ ചുവന്ന കുരുമുളക് (ഓപ്ഷണൽ).
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി.
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ പപ്രിക.
- 1 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പൊടി.
- 1/4 ടീസ്പൂൺ ചിപ്പോട്ടിൽ മുളകുപൊടി (ഓപ്ഷണൽ).
- 2 ടീസ്പൂൺ ഉള്ളി പൊടി.
- 2 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്.
- 1 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക്.
- 1 ടീസ്പൂൺ ഓറഗാനോ.
- 1/3 കപ്പ് പുതിയ നാരങ്ങ നീര്.
- 2 ടീസ്പൂൺ വറ്റല് നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന്.
- ഒരു 425 ഗ്രാം / 15 oz തക്കാളി കഷ്ണങ്ങൾ (ഉപ്പില്ലാത്തത്).
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, വെള്ളം, മുഴുവൻ ചിക്കൻ (അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്), പച്ചക്കറികൾ, കൂടാതെ എല്ലാ താളിക്കുകകളും ചേർക്കുക. ഉള്ളടക്കം തിളപ്പിക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ചിക്കൻ മൃദുവായും അസ്ഥിയിൽ നിന്ന് വീഴുന്നതുവരെ 1 മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- തീ ഓഫ് ചെയ്യുക, പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ചിക്കൻ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ചിക്കൻ വയ്ക്കുക, അസ്ഥിയിൽ നിന്ന് മാംസം നീക്കം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുക. ചിക്കൻ മാംസം മാറ്റി വയ്ക്കുക, അസ്ഥികൾ ഉപേക്ഷിക്കുക.
- ചാറു, പച്ചക്കറി മിശ്രിതം എന്നിവയിലേക്ക് എരിവും നാരങ്ങ നീരും ചേർക്കുക. ഒരു ഇമ്മർഷൻ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച്, സൂപ്പ് വളരെ മിനുസമാർന്നതു വരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക. ആസ്വദിച്ച് താളിക്കുക വീണ്ടും ക്രമീകരിക്കുക. അരിഞ്ഞ തക്കാളി ചേർക്കുക.
- പാത്രത്തിൽ ചിക്കൻ മാംസം ചേർക്കുക, ഇളക്കി 15-20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പുതിയ മല്ലിയില, അവോക്കാഡോ, അധിക നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.
പോഷകാഹാരം
- ഭാഗത്തിന്റെ വലിപ്പം: 1 കോപ്പ.
- കലോറി: 91.
- കൊഴുപ്പുകൾ: 6 ഗ്രാം.
- കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്: 8 ഗ്രാം (6 ഗ്രാം നെറ്റ്).
- ഫൈബർ: 2 ഗ്രാം.
- പ്രോട്ടീൻ: 14 ഗ്രാം.
പാലബ്രാസ് ക്ലേവ്: കെറ്റോ മെക്സിക്കൻ ചിക്കൻ സൂപ്പ്.