കുറഞ്ഞ കാർബ് പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾക്ക് പകരമുള്ളവ: അവയ്ക്കുള്ള കെറ്റോജെനിക് ഇതരമാർഗങ്ങൾ

ഉയർന്ന കൊഴുപ്പും കുറഞ്ഞ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും ഉള്ള ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുന്നത് അർത്ഥമാക്കുന്നത് ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിന് പകരമായി അൽപ്പം ക്രിയാത്മകമായി പ്രവർത്തിക്കേണ്ടതുണ്ട് എന്നാണ്.

പയറുവർഗ്ഗങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിലും, കെറ്റോസിസിൽ തുടരുക എന്നതിനർത്ഥം പയർവർഗ്ഗങ്ങളുടെ ഉപഭോഗം പരിമിതപ്പെടുത്തുക... അല്ലെങ്കിൽ അവ പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കുക. അതെ, നിങ്ങൾ നെറ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഫാക്‌ടറിംഗ് ആണെങ്കിൽ പോലും.

കെറ്റോസിസിന്റെ ഗുണങ്ങൾ നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നുവെങ്കിലും പയർവർഗ്ഗങ്ങളുടെ അഭാവമുണ്ടെങ്കിൽ, ഇത് നിങ്ങൾക്കുള്ള ലേഖനമാണ്. ഇല്ല"ഉപേക്ഷിക്കുകനിങ്ങൾ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കുറവായതിനാൽ ടാക്കോസ്, ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണം, ഏഷ്യൻ ഭക്ഷണം. പകരം, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ചില പയർ വിഭവങ്ങളുടെ ഘടനയും രുചിയും പോലും അനുകരിക്കാൻ ഈ അനുയോജ്യമായ കെറ്റോ ഫോമുകൾ പരീക്ഷിക്കുക.

പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ കീറ്റോ അനുയോജ്യമാണോ?

നിങ്ങൾ വായിച്ചിരിക്കും പോലെ ഈ ലേഖനത്തിൽ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ കൃത്യമായി കീറ്റോ അനുയോജ്യമല്ല.

നിങ്ങൾക്ക് പയർവർഗ്ഗങ്ങളെ ഒരു പച്ചക്കറിയായി കണക്കാക്കാമെങ്കിലും, അവ യഥാർത്ഥത്തിൽ പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ഒരു പ്രത്യേക, എന്നാൽ സമാനമായ സസ്യങ്ങളുടെ ഭാഗമാണ്. ഫാബേസി കുടുംബത്തിൽ നിന്ന് വരുന്ന ഒരു ചെടിയുടെ ഫലമോ വിത്തോ ആണ് പയർവർഗ്ഗം.

പയർവർഗ്ഗങ്ങളും പച്ചക്കറികളും തമ്മിലുള്ള പ്രധാന വ്യത്യാസം പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കമാണ്, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ സസ്യാധിഷ്ഠിത അമിനോ ആസിഡുകളുടെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണ്.

പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ പ്രത്യേകിച്ച് ഒരു വേനൽക്കാല വിളയാണ്. നട്ടതിനുശേഷം 55-60 ദിവസമെടുക്കും ഇവ പാകമാകാൻ. പ്രധാന പോഡിന്റെ ഉള്ളിൽ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ കടയിൽ കാണുന്ന പഴുത്ത നിറത്തിലേക്ക് പച്ചയായി മാറുന്നു.

ലോകമെമ്പാടുമുള്ള വിവിധ പാചകരീതികളിൽ നിങ്ങൾ പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ കണ്ടെത്തും. സാംസ്കാരികമായി, ആയിരക്കണക്കിന് വർഷങ്ങളായി പല നാഗരികതകൾക്കും പ്രോട്ടീന്റെ ഉറവിടമായി അവ ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു.

പയർവർഗ്ഗങ്ങളിൽ എത്ര കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉണ്ട്?

വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും നിറഞ്ഞതാണ് പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു കപ്പ് കറുത്ത പയർ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

തമീൻ	.42 മില്ലിഗ്രാം	RDI 38%
റിബോഫ്ലേവിൻ	.1 മില്ലിഗ്രാം	RDI 7%
ഫോളേറ്റ്	256g	RDI 64%
ഇരുമ്പ്	3,6 മി	20% IDR
ഫോസ്ഫറസ്	ക്സനുമ്ക്സമ്ഗ്	RDI 34%
പിച്ചള	1,93 മി	20% R + D + I
മഗ്നീഷിയോ	ക്സനുമ്ക്സമ്ഗ്	RDI 38%

എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ അവരുടെ മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റ് പ്രൊഫൈൽ നോക്കുമ്പോൾ, മറ്റൊരു ചിത്രം ഉയർന്നുവരുന്നു ( ¹ ):

കലോറി	227 കലോറി
കൊഴുപ്പ്	1 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	35%
ആകെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്	61%
ഫൈബർ	35%
നെറ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്	36

മൊത്തം 41 ഗ്രാമും 13 ഗ്രാം ഫൈബറും ഉള്ള ബ്ലാക്ക് ബീൻസ് നിങ്ങൾക്ക് 26 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് നൽകുന്നു. നിങ്ങൾ ഇത് അര കപ്പ് സെർവിംഗായി വിഭജിച്ചാലും, നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും 13 ഗ്രാം നെറ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ലഭിക്കും.

കെറ്റോജെനിക് ഡയറ്റിലുള്ള മിക്ക ആളുകൾക്കും, ഇത് വളരെയധികം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ആണ്.

ഉയർന്ന കാർബ് പയർവർഗ്ഗങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ കറുത്ത പയർ മാത്രമല്ല. വാസ്തവത്തിൽ, മിക്ക പയർവർഗങ്ങളിലും സമാനമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ചിക്കൻപീസ് ( 2 )	45 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്	13 ഗ്രാം നാരുകൾ	32 ഗ്രാം നെറ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്
പിന്റോ ബീൻസ് ( 3 )	45 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്	15 ഗ്രാം നാരുകൾ	30 ഗ്രാം നെറ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്
പയർ ( 4 )	40 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്	13 ഗ്രാം നാരുകൾ	27 ഗ്രാം നെറ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്

കഥയുടെ ഗുണപാഠം? പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ വിഭാഗത്തിൽ ഉൾപ്പെടാൻ സാധ്യതയുണ്ട് "ഒഴിവാക്കുക"നിങ്ങൾക്ക് കെറ്റോസിസിൽ തുടരണമെങ്കിൽ. അതായത്, നിങ്ങൾ ഒരു ചെയ്യുന്നില്ലെങ്കിൽ ടാർഗെറ്റുചെയ്‌ത കീറ്റോ ഡയറ്റ് (TKD) അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചാക്രിക കീറ്റോ ഡയറ്റ് (സികെഡി).

നല്ല വാർത്ത എന്തെന്നാൽ, പ്രകൃതിക്ക് (കൂടുതൽ അൽപ്പം ചാതുര്യം) നിങ്ങൾക്ക് ചില മികച്ച പയർ വർഗ്ഗങ്ങൾ നൽകാനാകും.

പയർവർഗ്ഗങ്ങൾക്ക് 3 കുറഞ്ഞ കാർബ് പകരക്കാർ

കീറ്റോ കഴിക്കുന്നത് ഇല്ലായ്മയെക്കുറിച്ചല്ല. വാസ്തവത്തിൽ, കീറ്റോ ഡയറ്റിൽ ദീർഘകാലം തുടരുന്നതിന്റെ ഒരു ഭാഗം നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളിൽ സന്തോഷം കണ്ടെത്തുക എന്നതാണ്. കീറ്റോജെനിക് ഡയറ്റിൽ ഈ വശം നിർണായകമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് അത് അവഗണിക്കാൻ കഴിയില്ല. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമം നിങ്ങളെ പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നതായി നിങ്ങൾക്ക് തോന്നുന്നില്ലെങ്കിൽ, ദീർഘകാല കെറ്റോ ജീവിതശൈലി നിലനിർത്താൻ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയില്ല.

അത് മനസ്സിൽ വെച്ചുകൊണ്ട്, നിങ്ങൾക്ക് പയർവർഗ്ഗങ്ങളോട് x ആസക്തി ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഈ കുറഞ്ഞ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും കീറ്റോ അനുയോജ്യമായ പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾക്ക് പകരമുള്ളവയും പരിശോധിക്കുക.

1. ഗ്രീൻ പീസ്.
2. ബീൻസ് ഇല്ലാതെ ഫ്രൈഡ് ബീൻസ്.
3. എനോക്കി കൂൺ.

# 1: കടല

അവന്റെ പിന്നാലെ പോയാലോ പയർവർഗ്ഗങ്ങളുടെ രൂപവും ഭാവവും, കടലയാണ് നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും അടുത്തത്. അവയ്ക്ക് സമാനമായ സ്ഥിരതയുണ്ട്, മിക്ക പയർവർഗ്ഗങ്ങളേക്കാളും ചെറുതാണെങ്കിലും അവ ആകൃതിയിലും സമാനമാണ്.

പീസ് പ്രയോജനം: ഒരു സാധാരണ കിഡ്‌നി ബീനിന്റെ പകുതിയോളം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ അവയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. 10 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും 4 ഗ്രാം ഫൈബറും ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് അര കപ്പ് പയറിന് 6 ഗ്രാം നെറ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ലഭിക്കും.

13 ഗ്രാം നെറ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയ ബ്ലാക്ക് ബീൻസുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, പീസ് കുറഞ്ഞ കാർബ് പയർവർഗ്ഗങ്ങൾക്ക് കേക്ക് എടുക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ എ, വിറ്റാമിൻ കെ എന്നിവയുടെ മികച്ച ഉറവിടം കൂടിയാണ് പീസ്, കൂടാതെ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് പ്രോട്ടീനുകൾ.

ബീൻസിന് പകരമായി നിങ്ങളുടെ മുളകിലോ സലാഡുകളിലോ കറികളിലോ എളുപ്പത്തിൽ പീസ് ഉണ്ടാക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, അവയുടെ വ്യതിരിക്തമായ രുചി കാരണം, പീസ് ചില പാചകരീതികളുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നില്ല. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു പരീക്ഷണവും പിശകും ചെയ്യേണ്ടതായി വന്നേക്കാം.

ഓർക്കുക, പയർവർഗ്ഗങ്ങളുടെ അത്രയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഇല്ലാത്തതിനാൽ, മറ്റ് കുറഞ്ഞ കാർബ് പച്ചക്കറികളേക്കാൾ പീസ് ഇപ്പോഴും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കൂടുതലാണ്. അതിനാൽ, അവ കഴിക്കുന്നത് നിയന്ത്രണത്തിലാക്കുക!

# 2: ബീൻസ് ഇല്ലാതെ ഫ്രൈഡ് ബീൻസ്

നിങ്ങൾക്ക് കുറഞ്ഞ കാർബ് ബീൻസ് വിഭവം കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹമുണ്ടെങ്കിലും ബീൻസ് കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഭാഗ്യവാനാണ്. പരിചയപ്പെടുത്തുക: ബീൻസ് ഇല്ലാതെ ഫ്രൈഡ് ബീൻസ്.

നിങ്ങൾക്ക് ഈ കീറ്റോ അഡാപ്റ്റഡ് റെസിപ്പി പരീക്ഷിക്കാം, വഴുതനങ്ങ, ബേക്കൺ, വിവിധതരം താളിക്കുക എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രൈഡ് ബീൻസിന്റെ രുചിയും ഘടനയും പുനഃസൃഷ്ടിക്കുന്നു, പക്ഷേ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ ഒരു ഭാഗം. പൂർണ്ണ ഫലത്തിനായി ചീസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ, പച്ച ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ വയ്ക്കുക.

ഓരോ സെർവിംഗിലും നിങ്ങൾക്ക് 93 കലോറിയും 5.7 ഗ്രാം പ്രോട്ടീനും 3.2 നെറ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും മാത്രമേ നൽകൂ. ഏതാണ് മികച്ചതും ഏകദേശം ഒരേ രുചിയും.

കെറ്റോ ഫ്രൈഡ് ബീൻസിന് മറ്റ് നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. ഒരു ദ്രുത തിരയൽ നടത്തി നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടെത്തുക.

# 3: എനോക്കി കൂൺ

ചിത്രം: എനോക്കി ചിക്കനും മഷ്റൂം വറുത്തതും.

വേവിച്ച പയർവർഗ്ഗങ്ങളുടെ ഘടനയോട് സാമ്യമുള്ള ഒരു ലോ-കാർബ് പകരക്കാരനായി നിങ്ങൾ തിരയുകയാണെങ്കിൽ, കൂൺ ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്. കൂൺ പ്രകൃതിദത്തമായ മാംസവും ഉമാമി രുചിയും നൽകുമ്പോൾ, അവ പല രുചികളും ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു.

പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ പോലെ, എനോക്കി കൂൺ പുതിയതും ടിന്നിലടച്ചതും ലഭ്യമാണ്, ഇത് സൂപ്പുകൾക്കും സലാഡുകൾക്കും മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലായി മാറുന്നു.

ഈ കൂണുകളിൽ ഒരു കപ്പിൽ ആകെ 24 കലോറിയും, 1 ഗ്രാമിൽ കുറവ് കൊഴുപ്പും, 5 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും, 3 ഗ്രാം നെറ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും ഏകദേശം 2 ഗ്രാം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പ്രോട്ടീൻ.

വെറും 3 ഗ്രാം നെറ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച്, ഈ കൂൺ നിങ്ങളുടെ കുറഞ്ഞ കാർബ് അല്ലെങ്കിൽ കീറ്റോ ഡയറ്റിന്റെ മാനദണ്ഡങ്ങൾക്കനുസൃതമായി യോജിക്കുമെന്ന് ഉറപ്പുനൽകുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഈ ലോ-കാർബ് ബീൻ പകരക്കാരന്റെ ഒരേയൊരു ഗുണം ഇതല്ല.

ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, പൊട്ടാസ്യം, വിറ്റാമിൻ ബി 1 (തയാമിൻ), വിറ്റാമിൻ ബി 2 (റൈബോഫ്ലേവിൻ), വിറ്റാമിൻ ബി 3 (നിയാസിൻ), വിറ്റാമിൻ ബി 5 (പാന്റോതെനിക് ആസിഡ്), വിറ്റാമിൻ ബി 9 (ഫോളേറ്റ്) തുടങ്ങി നിരവധി വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും എനോക്കി കൂൺ നൽകുന്നു. ) ( ⁵ ).

ഭക്ഷണം എടുക്കുക: പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ കെറ്റോസിസിൽ തങ്ങിനിൽക്കുന്നത് തടയുന്നു

ചില പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ദോഷകരമല്ലെങ്കിലും, നിങ്ങൾ കുറഞ്ഞ കാർബോ അല്ലെങ്കിൽ കീറ്റോ ഡയറ്റിലോ ആണെങ്കിൽ അവയിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് വളരെ കൂടുതലായിരിക്കും. ഈ കുറഞ്ഞ കാർബ് ഇതരമാർഗ്ഗങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുന്ന വ്യത്യസ്ത ബീൻ വിഭവങ്ങൾക്ക് പരിധിയില്ല. ഈ ലേഖനം നോക്കുക, ഇത് ഒരു ചെറിയ സെർവിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് ചില പ്രത്യേക ഇനങ്ങൾ കണ്ടെത്താൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.