കുറഞ്ഞ കാർബ് ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ കീറ്റോ ചില്ലി പാചകക്കുറിപ്പ്

തണുത്ത ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു വലിയ പാത്രം മുളകിനെക്കാൾ തൃപ്തികരമായ മറ്റൊന്നില്ല. ഈ കുറഞ്ഞ കാർബ് ചില്ലി പാചകക്കുറിപ്പ് രുചികരവും ചൂടുള്ളതുമായ ഭക്ഷണം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ ചൂടാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഏത് രാത്രിയിലും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ആശ്വാസ ഭക്ഷണമായിരിക്കും.

ഇത് കേവലം ഏതെങ്കിലും മുളകല്ല, ഇത് ഒരു കീറ്റോ ഫ്രണ്ട്ലി ലോ കാർബ് മുളക് ആണ്. ഇതിനർത്ഥം ഇത് പരമ്പരാഗത മുളകിന്റെ അതേ രുചിയാണ്, അപ്പോഴും നെറ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ കുറവായിരിക്കുമ്പോഴും ലോഡ് ചെയ്യുമ്പോഴും ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ.

ബീൻസ് നീക്കം ചെയ്ത് പോത്തിറച്ചി ചാറു പോലുള്ള പോഷക സാന്ദ്രമായ ചേരുവകൾ ചേർത്ത് പുല്ല്-ഭക്ഷണം നിലത്തു ബീഫ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കൗണ്ട് ഡൗൺ നിലനിർത്തുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ രുചിയും ലഭിക്കും.

ഈ കെറ്റോ മുളക് സ്വാദിഷ്ടമായ സംതൃപ്‌തിദായകവും കുറഞ്ഞ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുമാണ്, മാത്രമല്ല ഇത് തിളപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ആകെ 10 മിനിറ്റ് മാത്രമേ എടുക്കൂ. കൂടാതെ, ഇത് ബാച്ച് ചെയ്യാനും സംഭരിക്കാനും എളുപ്പമാണ്, ആഴ്ചയിൽ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്ന സമയം കുറയ്ക്കുന്നു.

മുളക് ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഇതാദ്യമാണെങ്കിൽ, അവിശ്വസനീയമാംവിധം വൈവിധ്യമാർന്ന ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെടും. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിലെ ഒരു ഡച്ച് ഓവനിൽ മുളക് തയ്യാറാക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും, നിങ്ങൾക്ക് സ്ലോ കുക്കർ അല്ലെങ്കിൽ ഇൻസ്റ്റന്റ് പോട്ട്, തിരക്കേറിയ ജീവിതശൈലിക്ക് രണ്ട് മികച്ച അടുക്കള ഉപകരണങ്ങൾ എളുപ്പത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാം.

ഒരു തൽക്ഷണ പാത്രം ഉപയോഗിക്കുന്നത് കുറഞ്ഞ പാചക സമയത്തിന് കാരണമാകുന്നു, അതേസമയം സ്ലോ കുക്കറിൽ മുളക് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ സുഗന്ധങ്ങൾ ആഴത്തിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുന്നു. ഗോമാംസം സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വേവിക്കുക, തുടർന്ന് ലഘുഭക്ഷണത്തിനായി സ്ലോ കുക്കറിലേക്ക് മാറ്റുക, ബാക്കിയുള്ളവ മറക്കുക.

കുറഞ്ഞ കാർബ് മുളക് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

നിങ്ങൾ പോഷകാഹാര വസ്‌തുതകൾ പരിശോധിച്ചാൽ, ഈ ബീൻസ് രഹിത, കുറഞ്ഞ കാർബ് മുളക് പാത്രത്തിൽ വെറും 5 ഗ്രാം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. നെറ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്, ഒരു നിറയുന്ന ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കുന്നു. കൂടുതൽ രുചി, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പ് മറ്റൊരു ഡോസ്, നിങ്ങൾ മുകളിൽ മുഴുവൻ പുളിച്ച വെണ്ണ ഒരു സ്പൂൺ ചേർക്കാൻ കഴിയും.

ഈ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ കീറ്റോ ചില്ലി റെസിപ്പി ഉണ്ടാക്കാൻ എന്താണ് വേണ്ടത്? പ്രധാന ചേരുവകളിൽ ചിലത് ഉൾപ്പെടുന്നു:

• അവോക്കാഡോ ഓയിൽ.
• 1 കിലോ / 2 പൗണ്ട് ഗ്രൗണ്ട് ബീഫ്, വെയിലത്ത് പുല്ല്-ഫീഡ്.
• വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ .
• മറ്റ് താളിക്കുക.
• ബീഫ് അസ്ഥി ചാറു.

മിക്കവാറും എല്ലാ മുളക് പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ആണെങ്കിലും, അവയിൽ ഇപ്പോഴും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കൂടുതലാണ്. ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച ഒരു കപ്പ് മുളകിൽ മൊത്തം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ 29 ഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ അടങ്ങിയിരിക്കാം. നാരുകൾ ചേർത്താലും, നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും 22 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉണ്ട് ( ¹ ).

മിക്ക കെറ്റോ റെസിപ്പികളിലെയും പോലെ, കുറച്ച് ചേരുവ മാറ്റങ്ങളോടെ നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും ഇഷ്ടപ്പെട്ട ഭക്ഷണങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാം. ഈ എളുപ്പമുള്ള കുറഞ്ഞ കാർബ് ചില്ലി റെസിപ്പിയിൽ, നിങ്ങൾ ബീൻസ് ഒഴിവാക്കി പച്ചക്കറികൾക്കും ഗോമാംസത്തിനും വേണ്ടി സ്വാപ്പ് ചെയ്യുക. ഇത് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതും എന്നാൽ ചേർത്ത കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഇല്ലാതെയും കട്ടിയുള്ളതും മാംസളമായതുമായ മുളകിന്റെ അതേ പാത്രം നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും.

എന്തുകൊണ്ട് കീറ്റോജെനിക് ഡയറ്റിൽ ബീൻസ് അനുവദനീയമല്ല?

സസ്യാഹാരം പിന്തുടരുന്ന ആളുകൾ ബീൻസ് പ്രോട്ടീന്റെ ഉറവിടമായി കണക്കാക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ പോഷകാഹാര വസ്തുതകൾ സൂക്ഷ്മമായി പരിശോധിക്കുമ്പോൾ, പ്രോട്ടീനും കൊഴുപ്പും താരതമ്യേന കുറവാണ്.

കെറ്റോജെനിക് ഡയറ്റിൽ, നിങ്ങളുടെ കലോറിയുടെ 70-75% കൊഴുപ്പിൽ നിന്നും 20-25% പ്രോട്ടീനിൽ നിന്നും 5-10% കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിൽ നിന്നും വരണം. താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന പയർവർഗ്ഗങ്ങളുടെ പോഷകാഹാര വസ്തുതകൾ പരിശോധിച്ചാൽ, ബീൻസിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കൂടുതലും പ്രോട്ടീനിൽ മിതമായതും കൊഴുപ്പ് വളരെ കുറവുമാണെന്ന് നിങ്ങൾ കാണും - കീറ്റോ ഡയറ്റിൽ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നതിന്റെ നേർ വിപരീതമാണ്. അതുകൊണ്ടാണ് പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ ബീൻസ്, പൊതുവെ ഒഴിവാക്കിയിരിക്കുന്നു കുറഞ്ഞ കാർബ് പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ.

നിങ്ങൾ പ്രതിദിനം 2,000 കലോറി ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന കലോറിയുടെ 5% 25 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന് തുല്യമാണ്. എന്നാൽ മിക്ക മുളകുകളിലും ഒരു സാധാരണ ചേരുവയായ ബീൻസിൽ 18.5 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ബാക്കിയുള്ള ദിവസങ്ങളിൽ നിങ്ങൾക്ക് 6.5 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മാത്രമേ ലഭിക്കൂ.

ബീൻസ് ഇല്ലാതെയും എന്നാൽ രുചി നഷ്ടപ്പെടുത്താതെയും മുളക് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

കുറഞ്ഞ കാർബ് മുളക് ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട ഒരു കാര്യം ഇതാ: ബീൻസ് നിറയ്ക്കുന്നതാണ്, രുചിയല്ല. മുളകുപൊടിയും ജീരകവും ചുവന്ന കുരുമുളകും ഇല്ലാത്ത ഒരു പാത്രം മുളക് തക്കാളി സോസിൽ കുതിർത്ത ബീൻസ് ആണ്.

പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ കീറ്റോ ഡയറ്റിന് അനുയോജ്യമല്ലെങ്കിലും, പഞ്ചസാരയോ അഡിറ്റീവുകളോ ചേർക്കാത്തിടത്തോളം, മസാലകളും മസാലകളും കുറഞ്ഞ കാർബ് ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്. കൂടാതെ, അവയിൽ കുറച്ച് പോഷക ഗുണങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

മുളകിൽ ക്യാപ്‌സൈസിൻ എന്ന സംയുക്തം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ക്യാൻസറിനെ തടയാനും വൈറസുകളെ ചെറുക്കാനും ഉപാപചയ പ്രവർത്തനത്തെ സഹായിക്കുന്നു ( ² ). കുറഞ്ഞ കലോറി ഭക്ഷണത്തിൽ എരിവുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണെന്ന് നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും കേട്ടിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അതുകൊണ്ടാണ്. ഒരു പഠനത്തിൽ, കായീൻ കുരുമുളക് ചേർക്കുന്നത് ഭക്ഷണത്തിൽ പ്രേരിതമായ തെർമോജെനിസിസ് വർദ്ധിപ്പിച്ചു, അല്ലെങ്കിൽ ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ ദഹിപ്പിക്കാൻ ആവശ്യമായ ഊർജ്ജ ചെലവ് ( ³ ) ( ⁴ ).

എന്തുകൊണ്ടാണ് പുല്ല് തിന്നുന്ന ബീഫ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് പ്രധാനമായിരിക്കുന്നത്?

മാംസം കഴിക്കുമ്പോൾ, ഉറവിടം എല്ലായ്പ്പോഴും പ്രധാനമാണ്. ഈ പ്രത്യേക പാചകക്കുറിപ്പിൽ, നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു പുല്ല് തിന്നുന്ന ബീഫ് കഴിയുന്നത്ര പോഷകങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നതിന് ധാന്യം നൽകുന്ന ഗോമാംസത്തിന് പകരം. ചില ആളുകൾ പാരിസ്ഥിതികവും പാരിസ്ഥിതികവുമായ കാരണങ്ങളാൽ പുല്ലുകൊണ്ടുള്ള ബീഫ് വാങ്ങുന്നുണ്ടെങ്കിലും, ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങൾ നിഷേധിക്കാനാവാത്തതാണ്. , ധാന്യം നൽകുന്ന ഗോമാംസവുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, പുല്ലുകൊണ്ടുള്ള ബീഫ് ഇതാണ്:

1. CLA യുടെ ഒരു പ്രധാന ഉറവിടം.
2. ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് സുരക്ഷിതം.
3. ഹോർമോൺ ഫ്രീ.
4. ധാന്യം നൽകുന്ന ബീഫിന് കുറഞ്ഞ കലോറി ബദൽ.

കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക്, ഈ പൂർണ്ണമായ ലിസ്റ്റ് കാണുക പുല്ല് തിന്നുന്ന ബീഫിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ.

# 1: ഇത് CLA യുടെ ഉറവിടമാണ്

സംയോജിത ലിനോലെയിക് ആസിഡുകളുടെ (CLA) ഒരു പ്രധാന സ്രോതസ്സാണ് പുല്ല് തിന്നുന്ന മാട്ടിറച്ചി. സി, അതുപോലെ പൊണ്ണത്തടി, പ്രമേഹം, ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ ( ⁵ ).

കീറ്റോസിസിന്റെ ലക്ഷ്യങ്ങളിലൊന്നായ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാനും CLA സഹായിച്ചേക്കാം. ഒരു പഠനത്തിൽ, CLA ലഭിച്ചവരിൽ 37% ആളുകൾ CLA സ്വീകരിക്കാത്തവരേക്കാൾ മികച്ച ഇൻസുലിൻ സംവേദനക്ഷമത പ്രകടിപ്പിച്ചു ( ⁶ ).

# 2: ഇത് ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് സുരക്ഷിതമാണ്

ധാന്യം നൽകുന്ന പശുക്കളേക്കാൾ പുല്ലു മേഞ്ഞ പശുക്കളിൽ നിന്ന് കിടാവിന്റെ മാംസം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് ഭക്ഷ്യവിഷബാധയ്ക്കുള്ള സാധ്യതയും ധാന്യം നൽകുന്ന പശുക്കളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട മറ്റ് ആരോഗ്യപരമായ പ്രത്യാഘാതങ്ങളും കുറയ്ക്കും. പരമ്പരാഗതമായി വളർത്തുന്ന പശുക്കൾക്ക് പൊതുവെ ബാക്ടീരിയകൾ, പ്രത്യേകിച്ച് ആന്റിബയോട്ടിക് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള ബാക്ടീരിയകൾ ( ⁷ ).

# 3: ഇത് ഹോർമോൺ രഹിതമാണ്

പുല്ല് തിന്നുന്ന പോത്തിറച്ചിയിൽ ഹോർമോണുകളോ ആന്റിബയോട്ടിക്കുകളോ അടങ്ങിയിട്ടില്ല. പരമ്പരാഗത ധാന്യഭക്ഷണത്തിലുള്ള പശുക്കൾക്ക് അവയുടെ ഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും അതുവഴി ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന മാംസത്തിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ഹോർമോണുകൾ നൽകാറുണ്ട്.

ധാന്യം തിന്നുന്ന പശുക്കൾക്ക് അവർ താമസിക്കുന്ന പരിമിതമായ ഇടങ്ങളിൽ അതിവേഗം പടരുന്ന രോഗങ്ങൾ പിടിപെടുന്നത് തടയാൻ ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളും ഭയാനകമായ അളവിൽ നൽകുന്നു.

# 4: ധാന്യം നൽകുന്ന മാംസത്തേക്കാൾ കലോറി കുറവാണ്

ഗ്രാസ്-ഫീഡ് ഗോമാംസത്തിൽ സാധാരണയായി ധാന്യങ്ങൾ നൽകുന്ന ബീഫിനേക്കാൾ കുറച്ച് കലോറി മാത്രമേ ഉള്ളൂ. പശുക്കൾക്ക് വളർച്ചാ ഹോർമോണുകൾ ലഭിക്കാത്തതിനാൽ, അവയ്ക്ക് പൊതുവെ മെലിഞ്ഞ മാംസമുണ്ട്. ആ കലോറികളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ പോഷകങ്ങളും ലഭിക്കും. പുല്ല് തിന്നുന്ന പോത്തിറച്ചിയിൽ കൂടുതൽ വിറ്റാമിനുകൾ ഇ, എ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ കൂടുതൽ പോഷകഗുണമുള്ള ഫാറ്റ് പ്രൊഫൈലുമുണ്ട് ( ⁸ ).

പുല്ല് തിന്നുന്ന പോത്തിറച്ചിയിൽ ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ ഒമേഗ-6-ന്റെ അനുപാതം ധാന്യം നൽകുന്ന പോത്തിറച്ചിയേക്കാൾ കൂടുതലാണ് ( ⁹ ). ഒമേഗ -6 ഉം ഒമേഗ -3 ആസിഡുകളും ഉള്ളപ്പോൾ നല്ലതും കീറ്റോ കൊഴുപ്പുംധാരാളം ഒമേഗ -6 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ കഴിക്കുന്നത് വീക്കം ഉണ്ടാക്കും.

നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഈ വൈവിധ്യമാർന്ന കുറഞ്ഞ കാർബ് മുളക് ഇഷ്‌ടാനുസൃതമാക്കുക

ഈ കുറഞ്ഞ കാർബ് ബീഫ് മുളക് ഏത് കീറ്റോ മീൽ പ്ലാനിനും അനുയോജ്യമാണ്. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് മറ്റ് കീറ്റോ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ഇഷ്‌ടാനുസൃതമാക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല, അല്ലെങ്കിൽ സ്ലോ കുക്കറിൽ പരീക്ഷിച്ച് പാചകം ചെയ്യുക.

ഗ്രൗണ്ട് ടർക്കിക്കായി നിങ്ങൾക്ക് ബീഫ് സ്വാപ്പ് ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ മുളകിന് മുകളിൽ ബേക്കൺ കഷണങ്ങൾ ഇടുക. തീയിൽ വറുത്ത തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റോ നിങ്ങളുടെ സോസുമായി കലർത്തി കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ള ഘടന ഉണ്ടാക്കാം.

നിങ്ങൾ ഒരു ചൂടുള്ള മുളകാണ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതെങ്കിൽ, കുറച്ച് അരിഞ്ഞ പച്ചമുളകോ ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകളോ ചേർക്കുക. അവസാനമായി, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, ഓറഗാനോ, ടാക്കോ താളിക്കുക, മണി കുരുമുളക്, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പച്ചക്കറികളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുന്നത് പരിഗണിക്കുക. കോളിഫ്ളവർ അരി. അല്ലെങ്കിൽ അധിക സ്വാദിനായി വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ് അല്ലെങ്കിൽ കുരുമുളക് ചേർക്കുക.

കുറഞ്ഞ കാർബ് മുളകിനുള്ള ചേരുവകൾക്കായി ഷോപ്പിംഗ് നടത്തുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ആസ്വദിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളുടെ മുഴുവൻ നേട്ടങ്ങളും കൊയ്യാൻ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ മാത്രം വാങ്ങുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

കുറഞ്ഞ കാർബ് ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ കീറ്റോ ചില്ലി

ഈ കെറ്റോ ചില്ലി പാചകക്കുറിപ്പ് ആത്യന്തിക സുഖഭോഗമാണ്. ഇത് ഹൃദ്യവും രുചികരവുമാണ്, ഏറ്റവും മികച്ചത്, ഇത് വെറും 5 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ആണ്.

• തയ്യാറാക്കൽ സമയം: 5 മിനുട്ടോസ്.
• പാചകം ചെയ്യാനുള്ള സമയം: 30 മിനുട്ടോസ്.
• ആകെ സമയം: 35 മിനുട്ടോസ്.
• പ്രകടനം: 6.
• വിഭാഗം: വില.
• അടുക്കള മുറി: മെക്സിക്കൻ.

ചേരുവകൾ

• 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ അവോക്കാഡോ ഓയിൽ.
• 2 അരിഞ്ഞ സെലറി സ്റ്റിക്കുകൾ.
• 1kg / 2lb പുല്ലുകൊണ്ടുള്ള ബീഫ്.
• ഗ്രൗണ്ട് chipotle കുരുമുളക് 1 ടീസ്പൂൺ.
• മുളകുപൊടി 1 ടേബിൾസ്പൂൺ.
• 2 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പൊടി.
• ജീരകം 1 ടേബിൾസ്പൂൺ.
• 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്.
• കറുത്ത കുരുമുളക് 1 ടീസ്പൂൺ.
• 425 ഗ്രാം / 15 ഔൺസ് ഉപ്പില്ലാത്ത തക്കാളി സോസ്.
• 450 ഗ്രാം / 16 ഔൺസ് ബീഫ് അസ്ഥി ചാറു.

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

1. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, അവോക്കാഡോ ഓയിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക. അരിഞ്ഞ സെലറി ചേർത്ത് 3-4 മിനിറ്റ് മൃദുവാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക. സെലറി ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, റിസർവ് ചെയ്യുക.
2. അതേ കലത്തിൽ, മാംസം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് പൂർണ്ണമായും വേവിക്കുന്നതുവരെ തവിട്ട് നിറയ്ക്കുക.
3. തീ ഇടത്തരം താഴ്ത്തി, വേവിച്ച മാംസത്തിലേക്ക് തക്കാളി സോസും ബീഫ് ബോൺ ചാറും ചേർത്ത് ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി 10 മിനിറ്റ് മൂടിവെച്ച് തിളപ്പിക്കുക.
4. കലത്തിൽ വീണ്ടും സെലറി ചേർക്കുക, നന്നായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
5. അലങ്കരിക്കുക, സേവിക്കുക, ആസ്വദിക്കുക.

കുറിപ്പുകൾ

ഓപ്ഷണൽ അലങ്കാരങ്ങൾ: പുളിച്ച വെണ്ണ, ചെഡ്ഡാർ ചീസ്, അരിഞ്ഞ ജലാപെനോ, മല്ലി അല്ലെങ്കിൽ മുളക്.

പോഷകാഹാരം

• ഭാഗത്തിന്റെ വലിപ്പം: 1 കോപ്പ.
• കലോറി: 359.
• കൊഴുപ്പുകൾ: 22,8 ഗ്രാം.
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്: 6,7 ഗ്രാം (5,2 ഗ്രാം നെറ്റ്).
• പ്രോട്ടീൻ: 34,4 ഗ്രാം.

പാലബ്രാസ് ക്ലേവ്: കുറഞ്ഞ കാർബ് കെറ്റോ മുളക്.