ഈസി കീറ്റോ ഐസ്‌ക്രീം പാചകക്കുറിപ്പ് കുലുക്കമില്ല

നിങ്ങൾക്ക് മധുരമുള്ള എന്തെങ്കിലും വേണോ? ഈ കുറഞ്ഞ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ഐസ്ക്രീം പാചകക്കുറിപ്പിന് നന്ദി, കെറ്റോജെനിക് ഡയറ്റിൽ പോലും നിങ്ങൾക്ക് പ്രിയപ്പെട്ട ഡെസേർട്ട് ആസ്വദിക്കാം.

ഈ കെറ്റോ ഐസ്ക്രീം ഉണ്ടാക്കാൻ അവിശ്വസനീയമാംവിധം എളുപ്പമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഐസ്ക്രീം മേക്കറോ മറ്റേതെങ്കിലും പ്രത്യേക ഉപകരണങ്ങളോ ആവശ്യമില്ല, നാല് ലളിതമായ ചേരുവകളും കുറച്ച് ഗ്ലാസ് ജാറുകളും മാത്രം. ഈ നോ-ചർൺ ഐസ്‌ക്രീം പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ അഞ്ച് മിനിറ്റ് എടുക്കും, കൂടാതെ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമം ഒഴിവാക്കുന്നതിൽ അധിക കുറ്റബോധവുമില്ലാത്ത മികച്ച വേനൽക്കാല ട്രീറ്റാണിത്.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനായി, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• കൊളാജൻ
• കനത്ത വിപ്പിംഗ് ക്രീം.
• സ്റ്റീവിയ.
• ശുദ്ധമായ വാനില സത്തിൽ.

കുറഞ്ഞ കാർബ്, പഞ്ചസാര രഹിത ഐസ്ക്രീമിനുള്ള രഹസ്യ ചേരുവ

പോഷകാഹാര വസ്‌തുതകൾ നോക്കൂ, ഇത് സാധാരണ ഐസ്‌ക്രീം പാചകക്കുറിപ്പല്ലെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാം. ഇതിൽ ഒരു കപ്പിൽ 3,91 ഗ്രാം നെറ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ, അതേസമയം വാനില ഐസ്ക്രീമിന്റെ ഒരു വാണിജ്യ ബ്രാൻഡിൽ മൊത്തം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ 28 ഗ്രാം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇവയെല്ലാം പഞ്ചസാരയാണ് ( ¹ ). രഹസ്യ ഘടകം? ശുദ്ധീകരിച്ച പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരം സ്റ്റീവിയ പോലുള്ള മധുരപലഹാരം ഉപയോഗിക്കുക.

സ്റ്റീവിയ പഞ്ചസാര പോലെ രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസ് ഉയർത്തുന്നില്ല

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ രഹസ്യം ഇതാണ് സ്റ്റീവിയ, ഉള്ളതിൽ ഒന്ന് ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ മധുരപലഹാരങ്ങൾ കെറ്റോജെനിക് ഡയറ്റിലും ചില കുറഞ്ഞ കലോറി ഡയറ്റുകളിലും. സ്റ്റീവിയ സസ്യത്തിന്റെ ഒരു സത്തിൽ ആണ് സ്റ്റീവിയ റെബ ud ഡിയാന ഇത് സാധാരണയായി പൊടി അല്ലെങ്കിൽ ദ്രാവക രൂപത്തിലാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. കരിമ്പ് പഞ്ചസാരയേക്കാൾ 200-300 മടങ്ങ് മധുരമുള്ളതാണ് സ്റ്റീവിയ. ഇക്കാരണത്താൽ, നിങ്ങളുടെ ഐസ്ക്രീം മധുരമുള്ളതാക്കാൻ നിങ്ങൾ വളരെ ചെറിയ അളവിൽ മാത്രമേ അതിൽ ഇട്ടിട്ടുള്ളൂ.

ഇൻസുലിൻ അല്ലെങ്കിൽ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയെ സ്റ്റീവിയയ്ക്ക് യാതൊരു സ്വാധീനവും ഇല്ലെന്നതാണ് നല്ല വാർത്ത, ഇത് പഞ്ചസാര രഹിത ഐസ്ക്രീമിന് യഥാർത്ഥ രുചിയുള്ളതാണ്. കൂടാതെ, ഇതിന് പൂജ്യം കലോറി ഉണ്ട്.

നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാവുന്ന മറ്റ് മധുരപലഹാരങ്ങൾ

നിങ്ങളുടെ പ്രാദേശിക സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിൽ സ്റ്റീവിയ കണ്ടെത്തുന്നതിൽ നിങ്ങൾക്ക് പ്രശ്‌നമുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റൊരു കീറ്റോ-ഫ്രണ്ട്‌ലി മധുരപലഹാരം പകരം വയ്ക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ കഴിയുന്ന മറ്റ് വളരെ ജനപ്രിയമായ കെറ്റോജെനിക് മധുരപലഹാരങ്ങളുണ്ട്.

എറിത്രൈറ്റോൾ

പഞ്ചസാരയ്ക്കുള്ള മറ്റൊരു ജനപ്രിയ പകരക്കാരൻ എറിത്രൈറ്റോൾ. പല ഭക്ഷണങ്ങളിലും, പ്രധാനമായും പഴങ്ങളിലും പച്ചക്കറികളിലും സ്വാഭാവികമായി കാണപ്പെടുന്ന ഒരു പഞ്ചസാര ആൽക്കഹോൾ ആണ് ഇത്, മിതമായ അളവിൽ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ പ്രതികൂല പാർശ്വഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാകില്ല.

ഒരു ദിവസം 50 ഗ്രാം എറിത്രൈറ്റോൾ കഴിച്ചവർക്ക് മാത്രമേ വയറ്റിൽ നേരിയ അലർച്ചയും ഓക്കാനവും അനുഭവപ്പെടുകയുള്ളൂവെങ്കിലും അത് കഴിച്ചവരേക്കാൾ കുറവാണെന്ന് ഒരു പഠനം കണ്ടെത്തി. xylitol ( ² ). അത് പോലെ വെളുത്തതും പൊടിയും ആയിരിക്കുമ്പോൾ സാധാരണ പഞ്ചസാര, ഇത് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര പോലെ മധുരമുള്ളതല്ല, അതിനാൽ നിങ്ങൾ കുറച്ച് കൂടി ഉപയോഗിക്കേണ്ടി വന്നേക്കാം.

കെറ്റോ ഡയറിയെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു കുറിപ്പ്

നിങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിലൂടെ കട്ടിയുള്ള ക്രീം, നിങ്ങൾക്ക് താങ്ങാനാകുന്ന മികച്ച നിലവാരം തിരഞ്ഞെടുക്കുക. സ്റ്റോർ ഷെൽഫുകളിൽ കാണപ്പെടുന്ന കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതോ കൊഴുപ്പില്ലാത്തതോ ആയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അവഗണിച്ചുകൊണ്ട് ഒരു ഓർഗാനിക്, പുല്ല്-ഭക്ഷണമുള്ള പാലുൽപ്പന്നം തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ ജൈവ പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, നിങ്ങൾ ഹോർമോണുകൾ ചേർക്കാത്തതും ആന്റിബയോട്ടിക്കുകൾ സ്വീകരിക്കാത്ത പശുക്കളിൽ നിന്നും വരുന്നതുമായ ഭക്ഷണമാണ് വാങ്ങുന്നത്.

ഹെവി വിപ്പിംഗ് ക്രീമും ഹെവി ക്രീമും കൊഴുപ്പ് കൂടുതലുള്ളതിനാൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ല, ഇത് കെറ്റോജെനിക് ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമാക്കുന്നു ( ³ ). ഈ രണ്ട് ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഒന്നിന് വേണ്ടിയും നിങ്ങൾക്ക് ഓർഗാനിക് ഓപ്ഷനുകൾ കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, അവയ്‌ക്ക് പകരം അർദ്ധ സ്കിംഡ് മിൽക്കോ ബാഷ്പീകരിച്ച പാലോ നൽകരുത്.

എന്തുകൊണ്ട്? ഈ പാലുൽപ്പന്നങ്ങളിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കൂടുതലാണ് (ഒരു ഗ്ലാസ് മുഴുവൻ പാലിൽ പോലും 12 ഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്), ഇത് ഒരു കീറ്റോ പാചകത്തിന് അനുയോജ്യമല്ല ( ⁴ ).

നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട രുചിയുള്ള ഐസ്ക്രീം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം

ഈ വാനില ഐസ്ക്രീം ബേസ് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഫ്ലേവറിൽ ഐസ്ക്രീം ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ പരിഷ്കരിക്കാനാകും. ഏതെങ്കിലും കീറ്റോ ചേരുവകൾ ചേർക്കുക. ചുവടെയുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾക്കനുസൃതമായി അടിസ്ഥാനം ഉണ്ടാക്കുക, തുടർന്ന് ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിൽ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ചേരുവകൾ ഇളക്കുക.

നിങ്ങളുടേതായ തനതായ രുചികൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ ചേർക്കേണ്ട ചില കീറ്റോ ഐസ്ക്രീം ചേരുവകൾ ഇതാ:

• മധുരമില്ലാത്ത ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്‌സ് അല്ലെങ്കിൽ കൊക്കോ ബീൻസ്.
• ബയാസ്.
• കഫേ.
• പ്രോട്ടീൻ ബാറുകൾ, തകർന്നു.
• കൊക്കോ പൊടി.

ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിലോ അപ്പച്ചട്ടിയിലോ ഐസ്ക്രീം

ഗ്ലാസ് ജാറുകളിൽ ഈ ഐസ്ക്രീം ഉണ്ടാക്കുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രീസർ ഇടം ലാഭിക്കുകയും വ്യക്തിഗത സെർവിംഗ് തയ്യാറാക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും.

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ലോഫ് പാനിൽ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടാക്കാം. മുഴുവൻ പാചകക്കുറിപ്പും പ്രക്രിയയും ഒന്നുതന്നെയാണ്. ഒരേയൊരു വ്യത്യാസം, ഇളക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വലിയ കണ്ടെയ്നർ ഉണ്ടായിരിക്കും എന്നതാണ്.

നിങ്ങൾ ഒരു നോൺസ്റ്റിക് ലോഫ് പാൻ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഐസ്ക്രീം ഇളക്കിവിടാൻ ഒരു തടി സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക, അങ്ങനെ നിങ്ങൾ അത് പോറൽ വീഴ്ത്തരുത്. റൊട്ടി പാൻ അടച്ച് സൂക്ഷിക്കാൻ ഓർക്കുക.

വീട്ടിൽ എങ്ങനെ ഐസ്ക്രീം ഉണ്ടാക്കാം

ഈ കീറ്റോ ഐസ്ക്രീം പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ അവിശ്വസനീയമാംവിധം എളുപ്പമാണ്, മാത്രമല്ല നിങ്ങളുടെ മധുരപലഹാരം തൃപ്തിപ്പെടുത്താൻ അനുയോജ്യമാണ്. നിങ്ങളുടെ നാല് ചേരുവകൾ ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ യോജിപ്പിച്ച് (ഇത് ഒരു ഐസ്ക്രീം നിർമ്മാതാവായി ഇരട്ടിയാക്കുന്നു) നന്നായി കുലുക്കുക.

ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്ത ശേഷം, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ചേരുവകൾ ചേർക്കുക. ജാറുകളിൽ മൂടി സ്ക്രൂ ചെയ്ത് ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക.

നിങ്ങളുടെ രുചികരമായ നോ-ബീറ്റ് ഐസ്ക്രീം വെറും 4-6 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ തയ്യാറാകും. ചേരുവകൾ വേർപെടുത്തിയിട്ടില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ഓരോ രണ്ട് മണിക്കൂറിലും ഐസ്ക്രീം പരിശോധിക്കുക. അങ്ങനെയാണെങ്കിൽ, തൊപ്പി അഴിച്ചുമാറ്റി, നീക്കം ചെയ്യുക, ഫ്രീസ് ചെയ്യുക.

അടിക്കാതെ എത്ര തവണ ഐസ്ക്രീം ഇളക്കും

നിങ്ങൾ ഐസ്ക്രീം പരിശോധിക്കുമ്പോൾ, ഐസ് പരലുകൾ രൂപപ്പെടുന്നതോ ചേരുവകൾ വേർപെടുത്തുന്നതോ കണ്ടാൽ, അത് വീണ്ടും ഇളക്കിവിടാൻ സമയമായി. അതാണ് റഫ്രിജറേറ്റർ ചെയ്യുന്നത്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ മെഷീന് പകരം അത് ചെയ്യും.

ഐസ്ക്രീം പരിശോധിച്ച് ഓരോ മണിക്കൂറിലും ഒരു തവണ ഇളക്കി കൊടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

മികച്ച കീറ്റോ ഐസ്ക്രീം പാചകക്കുറിപ്പ്

5 ഗ്രാമിൽ താഴെയുള്ള നെറ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും വെറും നാല് ചേരുവകളും ഉള്ള ഇത് നിങ്ങൾക്ക് നല്ലതായി തോന്നാവുന്ന ഒരു കെറ്റോ ഡെസേർട്ടാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, ഈ മറ്റ് കെറ്റോ ഫ്രണ്ട്ലി ഐസ്ക്രീം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിശോധിക്കുക:

• കീറ്റോ ചോക്ലേറ്റ് മിന്റ് ഐസ്ക്രീം.
• കെറ്റോ ബട്ടർ രഹിത ക്രീം ചോക്ലേറ്റ് ഐസ്ക്രീം.
• കുറഞ്ഞ കാർബ് ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കി ഐസ്ക്രീം പാചകക്കുറിപ്പ്.

ഈസി നോ-ചർൺ കീറ്റോ ഐസ്ക്രീം

അവസാനമായി, ഫാൻസി ഉപകരണങ്ങൾ ആവശ്യമില്ലാത്ത ഒരു കെറ്റോ ഐസ്ക്രീം പാചകക്കുറിപ്പ്. ഈ നോ-ചർൺ കീറ്റോ ഐസ്ക്രീം പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളുടെ മധുരപലഹാരത്തെ തൃപ്തിപ്പെടുത്തുകയും നിങ്ങൾക്കിത് ഇഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യും.

• തയ്യാറാക്കൽ സമയം: 5 മിനുട്ടോസ്.
• ആകെ സമയം: 6 മണിക്കൂർ 10 മിനിറ്റ്.
• പ്രകടനം: 4.
• വിഭാഗം: പലഹാരം.
• അടുക്കള മുറി: ഫ്രഞ്ച്.

ചേരുവകൾ

• 2 കപ്പ് കനത്ത വിപ്പിംഗ് ക്രീം, വിഭജിച്ചിരിക്കുന്നു.
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കൊളാജൻ, വിഭജിച്ചിരിക്കുന്നു.
• 4 ടേബിൾസ്പൂൺ സ്റ്റീവിയ അല്ലെങ്കിൽ എറിത്രിറ്റോൾ, വിഭജിച്ചിരിക്കുന്നു.
• 1 1/2 ടീസ്പൂൺ ശുദ്ധമായ വാനില സത്തിൽ, വിഭജിച്ചു.

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

1. രണ്ട് വിശാലമായ വായ ഗ്ലാസ് ജാറുകളിൽ, 1 കപ്പ് കനത്ത വിപ്പിംഗ് ക്രീം, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സ്റ്റീവിയ മധുരപലഹാരം, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ കൊളാജൻ പൗഡർ, ¾ ടീസ്പൂൺ വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
2. 5 മിനിറ്റ് ശക്തമായി കുലുക്കുക.
3. പാത്രങ്ങൾ ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക, ഏകദേശം 4-6 മണിക്കൂർ ദൃഢമാകുന്നതുവരെ മരവിപ്പിക്കുക. (ഏകദേശം ഓരോ രണ്ട് മണിക്കൂറിലും, ക്രീം ഇളക്കുന്നതിന് ജാറുകൾ പലതവണ കുലുക്കുക.)
4. തണുത്ത സേവിച്ച് ആസ്വദിക്കൂ.

പോഷകാഹാരം

• കലോറി: 440.
• കൊഴുപ്പ്: 46,05 ഗ്രാം.
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്: 4,40 ഗ്രാം.
• ഫൈബർ: 0 ഗ്രാം.
• പ്രോട്ടീൻ: 7,45 ഗ്രാം.

പാലബ്രാസ് ക്ലേവ്: കീറ്റോ ഐസ്ക്രീം ചമ്മട്ടിയില്ല.