അച്ചാറുകൾ കീറ്റോ ആണോ?

സോഡിയം ഒഴികെ എല്ലാത്തിലും കുറവായതിനാൽ അച്ചാറുകൾ ഒരു മികച്ച കീറ്റോ കംപ്ലയിന്റ് ലഘുഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ അച്ചാറുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കണം. അതേസമയം വെള്ളരിയെക്കാൾ ഉപ്പിലും വിനാഗിരിയിലും എല്ലാം കുറഞ്ഞ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റാണ്, ചില നിർമ്മാതാക്കൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു പഞ്ചസാര നിങ്ങളുടെ ഉപ്പുവെള്ളത്തിലേക്ക്, അത് കീറ്റോ ഡയറ്റിൽ നിന്ന് പുറത്താണ്. ഭാഗ്യവശാൽ, പോഷകാഹാര ലേബൽ പെട്ടെന്ന് നോക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ അച്ചാറിൽ പഞ്ചസാരയുണ്ടോ ഇല്ലയോ എന്ന് നിങ്ങളെ അറിയിക്കും.

ഒരു ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ചതകുപ്പ അച്ചാറിൽ 0,9 ഗ്രാം നെറ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ. എന്നാൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അളവ് കുറവാണെങ്കിലും, ഓരോ അച്ചാറിലും ഏകദേശം 526 മില്ലിഗ്രാം സോഡിയം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ധാരാളം അച്ചാറുകൾ കഴിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല. CDC ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന പരിധി പ്രതിദിനം 2,300 മില്ലിഗ്രാം.

കോഷർ അച്ചാറുകൾ, യഹൂദ നിയമപ്രകാരം ഉപഭോഗത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്, ഉപ്പുവെള്ളത്തിന് പകരം പുളിപ്പിച്ചതാണ്, കൂടാതെ പ്രോബയോട്ടിക്സിന്റെ മികച്ച ഉറവിടവുമാണ്. അഴുകലിന് ഉത്തരവാദികളായ സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ കുടലിലെ ബാക്ടീരിയകളുമായി നന്നായി സംയോജിക്കുന്നു, ഇത് ദഹന ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. പുളിപ്പിച്ച അച്ചാറിനെ അച്ചാറിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചറിയാൻ, ചേരുവകളുടെ പട്ടിക നോക്കുക. അതിൽ വിനാഗിരി ഉൾപ്പെടുന്നുവെങ്കിൽ, അത് ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഒരു അച്ചാറാണ്. നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യാസം ആസ്വദിക്കാനും കഴിയും. പുളിപ്പിച്ച അച്ചാറുകൾ കാർബണേറ്റഡ് പോലെ നിങ്ങളുടെ നാവിൽ ഇക്കിളിപ്പെടുത്തും.