Reçeteya Roastê ya Beraz a Sersalê ya Pot

Roastek tîpîk bi gelek karbohîdartan, nemaze kartol, tê pêşkêş kirin, û heke hûn parêzek ketogenîk bişopînin, hûn jixwe dizanin ku kartol ne kêm karbohîdartan e. Ji ber vê yekê we hema bê guman barbecue ji parêza xweya keto derxistiye. Lê kesî negot ku hûn nikarin goştê berazê bê kartol kêfê bikin.

Ev roştê beraza-kêm-karbok, keto-heval xwedan profîlek çêjek bêkêmasî ye û bi feydeyên tenduristiyê ve tije ye. Ew arîkariya başkirina tenduristiya rûvî û digestiyê dike, di şerê kanserê de dibe alîkar, û çerm dixwe, tenê çend navan. Û hûn dikarin ji barbecue bêtir çi bixwazin?

Materyalên sereke yên di vê roastê beraz de ev in:

• Pig.
• Rûnê giya-xwarinê.
• Bûka hestî.
• Sirkê sêvê.
• ajo.
• Celery.
• karrot.
• Radikên.
• Pelên bayê.

3 Feydeyên tenduristiyê yên vê rosta beraz ev in:

# 1. Têkoşîna li dijî penceşêrê pêş dixe

Ev roştê berazan tijî malzemeyên ku ji bo tenduristiya weya giştî û kapasîteya laşê we ya ku xwe li hember penceşêrê biparêze pir xweş e.

Dema ku rûn li xwarina xwe zêde bikin, girîng e ku hûn rûnê bi giya hilbijêrin. Sedem ev e ku lêkolînan destnîşan kir ku asîda lînoleîk a hevgirtî (CLA) ji çêlekên ku bi giya têne xwarin têne hilberandin. CLA bi kêmkirina xetereyên gelek penceşêrê ve girêdayî ye ( ¹ ).

Kerfes û gêzer ji heman famîleya nebatê Apiaceae ne. Van sebzeyên xurdemendî bi taybetmendiyên şerkirina penceşêrê, bi taybetî polyacetylenes, têne barkirin. Van polyacetylenes hatine destnîşan kirin ku bi gelek penceşêrê re şer dikin, di nav de leukemia ( ² ) ( ³ ) ( ⁴ ) ( ⁵ ).

Di şerê li dijî penceşêrê de sebzeyek din a girîng jî tîrêj e. Tîrêj sebzeyên xaçparêz in ku isothiocyanates çêdikin ku ji hêza laşê we re dibe alîkar ku şerê penceşêrê bike. Lêkolînê destnîşan kir ku ev isothiocyanates dikarin pêşî li hilberîna tumor bigirin û tewra hin hucreyên kanserê jî bikujin ( ⁶ ) ( ⁷ ).

Dibe ku hûn difikirin ku pelên bayê tenê ji bo xemilandin an tamê ne, lê ew bi rastî feydeyên tenduristiyê yên hêzdar peyda dikin, tevî taybetmendiyên dij-penceşêrê. Lêkolînan maddeyên ku di pelên davê de têne dîtin bi alîkariya şerkirina kansera pêsîrê û kolorektal ve girê didin ( ⁸ ) ( ⁹ ).

Sîr di pêşîlêgirtina penceşêrê de malzemeyek bêhempa ye. Ew pêkhateyek bi navê N-benzyl-N-methyl-dodecan-1-amine (bi kurtasî BMDA) vedihewîne. Lêkolînek karîbû vê kompleksê bi karanîna rêbaza amination kêmker derxîne û hate dîtin ku li dijî mezinbûna hucreyên kanserê xwedan taybetmendiyên dij-penceşêrê yên pir hêvîdar e ( ¹⁰ ).

#2. Xwarinê û tenduristiya rûvî pêşve dike

Materyalên xurek ên di vê roşta beraz de ji tenduristiya weya gişti ya digestive re hêzek mezin peyda dikin.

Kerfes ji bo tenduristiya digestive pir baş e. Rêjeya zêde ya av û fiberê hîdratasyon û paqijkirina rûviya we peyda dike. Wekî din, taybetmendiyên wê yên antîoksîdan û antî-înflamatuar bi tenduristiya giştî ya digestiyê re dibe alîkar.

Di heman demê de, radik çavkaniyek hêja ya fiberê ye. Lêkolînê destnîşan kir ku çawa rade dikare bi herikîna digestive, rêkûpêk, û tenduristiya giştî ya rûvî re bibe alîkar ( ¹¹ ).

Zêde bikin bîhnxweş hestî Ev xwarin zêdebûnek asîdên amînî yên bingehîn û kolagen/gelatîn peyda dike, ku ji bo tenduristiya rûvî pir in. Vana bi hev re dixebitin da ku bibin alîkar da ku her vebûnên di xêzika rûviya we de bê girtin (aka sendroma rûvî ya leaky).

Sîrka sêvê ji bakteriyên saxlem de dewlemend e ku dikare di mêzînê de bibe alîkar. Bakteriya di ACV de dikare di vegirtina xurek û berevaniya bihêz a di hundurê rûvî de bibe alîkar.

Pelên bayê tewra dikarin ji tenduristiya digestive re bibin alîkar. Ew bi taybetî wekî diuretîkan tevdigerin û dibin alîkar ku mîzkirinê pêşve bibin, dihêlin laşê we toksînên zirardar derxîne. Di heman demê de ew dikarin êşa mîdeyê û nerehetiya digestiyê jî sivik bikin ( ¹² ).

#3. Çermê xwe bixwin

Sîrka sêvê ji bo pirsgirêkên çerm ên wekî pizrikan şer dike. Bi kapasîteyên xwe yên antîbakteriyal, ACV dikare xwarin û parastinê ji çermê we re peyda bike ( ¹³ ) ( ¹⁴ ) ( ¹⁵ ) ( ¹⁶ ).

Gêz bi beta-carotene dewlemend e, ku xwarinek bi hêz dide çerm. Lêkolînê destnîşan kir ku çawa beta-carotene dikare şiyana çerm zêde bike ku birînan qenc bike û hêza giştî û kapasîteyên dijî pîrbûnê baştir bike ( ¹⁷ ).

Tîrêj gelek maddeyên cûda yên ku ji bo çerm bikêr in peyda dikin, di nav de vîtamînên B û C, fosfor, zinc û antîbakteriyan. Zêdeyî, tîrêjên tîrêjê avê ne, û hîdratasyona pir hewce ji çermê we re peyda dikin ( ¹⁸ ).

Ji bîr nekin ku hûn vê reçeteyê li plansaziya xwarina xweya mehane ya kêm-karbohîdartan zêde bikin. Vê xwarina xweş bi piçûkek piçûk re xizmetê bikin nan ewr kêm carb û xwarina xwe bi pariyek jê biqedînin keto pumpkin pie.

Pot Instant Christmas Beraz Roast

Ev roastê beraz xwarinek xweş e ku ji bo tevahiya malbatê kêfê bike û ji bo her kombûna betlaneyê, nemaze ji bo Sersalek tendurist, bêkêmasî ye.

• Dema giştî: 90 minutos.
• Birêvebirinî: 8 servîsên.

Ingredients

• 500 g/1 lîre kevçîyê berazê roast.
• 2 kevçîyên rûn.
• 1 kasa bîhnxweşiya hestî (hûçika mirîşk an goştê goştê).
• 2 kevçîyên xwarinê sîrka sêvê.
• 4 sîr (pilandî)
• 2 pelên behrê
• 2 kevçîyên çayê xwêya deryayê.
• 1 kevçîyê îsota reş.
• 3 kerfesên kerfes (birçîkirî).
• 3/4 kevçîyên gêzerên piçûk.
• 500 g / 1 lîre radikên (di nîvî de).
• toza sîr (vebijarkî).
• Toza pîvazê (bi bijartî).

Rêber

1. Pot Instant-ê vekin û fonksiyona SAUTE +10 hûrdem saz bikin. Rûnê bixin binê qazanê û bihêlin 1 deqîqe germ bibe. Goşt ji herdu aliyan ve bişewitînin heta ku qehweyî bibe û qehweyî bibe.

2. Bûçik, sîrka sêvan, sîr, pelên bayê, xwê û îsotê lê zêde bikin. Pot Instant OFF. Dûv re wê dîsa vekin ON, û wê li ser MANUAL +60 hûrdeman saz bikin. Qapaxê biguherînin û valveyê bigirin.

3. Dema ku demjimêr lêdixe, zextê bi destan berde û qapaxê jê rake. Gêzikên pitikan, rahîn û kerfes lê zêde bikin. Qapaxê biguhezînin, valfê bigire û li ser MANUAL +25 hûrdeman bicîh bikin. Dema ku demjimêr diqewime, zextê bi destan berdin. Divê roast dema ku bi çolê tê hildan nerm be. Ger na, 10-20 hûrdeman pijandinê zêde bikin (mîhenga MANUAL). Ger pêwîst be tama (xwê/îber) bi tama xwe eyar bikin.

Notes

Ger potek weya tavilê tune be, hûn dikarin pijmarek hêdî bikar bînin. Bi tenê roştê di tepsiyekê de bipijiqînin û dûv re 8 saetan bi êvarê bi malzemeyên mayî ve li tenûra hêdî zêde bikin.

Nutrition

• Mezinahiya beşê: 1 servîs
• Kalorî: 232 kalorî.
• Fats: 9 g.
• Karbohydrates: 2 g.
• Protein: 34 g.

Palabras clave: recipe roast beraz Christmas.