Көмірсуы төмен кето еттен жасалған дәмді рецепт

Осы аптада тағамды дәмді етудің жолын іздеп жүрсіз бе?

Апталық мәзіріңізге әртүрлілік қосу үшін осы дәмді кето ет нанды қолданып көріңіз. Бір кесуге небәрі 2 грамм таза көмірсуы бар бұл ет нанының рецепті сізді жалғастыруға көмектеседі. кетозда, ол сізді қанықтырады және кейбір қоректік заттардың тығыздығын қамтамасыз етеді. Сонымен қатар, бұл төмен көмірсутекті тағам бүкіл отбасын тамақтандыруға немесе бүкіл аптаға жеткілікті қалдықтарды беруге өте ыңғайлы.

Төмен көмірсутекті ет нанды қалай жасауға болады

Дәстүрлі ет рецептерінде тартылған еттің (әдетте тартылған сиыр еті) алдын алу үшін нан үгінділері қолданылады. шошқа немесе ұнтақталған күркетауық) құлап кетеді. Глютенсіз нұсқалар ауыстырады зығыр ұныЛа кокос ұны немесе бадам ұны сол себепті.

Факт: нан үгіндісі немесе глютенсіз балама мүлдем қажет емес. Олар жұмыртқаҚоспаны біріктіретін ұн немесе нан үгіндісі емес. Бұл оңай кето ет нан рецептінде сіз жоғарыда аталғандардың ешқайсысын қолданбайсыз. Оның орнына, сіз дәм үшін бос ұнтақталған сиыр еті мен жұмыртқаны ашытқымен және шөптермен біріктіресіз.

Қалаған консистенцияға жету үшін ет бөлкесінде нан үгіндісі болуы керек болса, аздап қосып көріңіз. ұсақталған шошқа қабығы.

Оларды араластырғышқа лақтырудың орнына, ең қытырлақ құрылымды алу үшін оларды үстіне айналдырғыңыз келуі мүмкін. Бонус: шошқа етінің қабығы глютенсіз.

Төмендегі төмен көмірсутекті кешкі ас рецептінде пайдаланыңыз авокадо майы, тағамдық ашытқы, жаңа піскен шөптер және дәм үшін қара бұрыш. Ет нанының көптеген рецепттері толтыруға болатын дәмдеуіштерді талап етеді қант немесе қантты қызыл соустар немесе барбекю соусы сияқты басқа қажетсіз ингредиенттер.

Әдетте глютені бар Вустершир соусы бар рецепттермен абай болыңыз. Жапсырмадағы көмірсулардың санын тексеріңіз, өйткені Вустершир соусының кейбір брендтерінде қанттың таңқаларлық мөлшері бар.

Томат соусы - тағы бір жасырын қант көзі, көмірсулар санын да тексеріңіз. Қантсыз кетчуп - қаламасаңыз, опция өзіңіздің кето кетчупыңызды жасаңыз.

Томат пастасын немесе шақыратын рецепттер кокос амин қышқылдары (соя соусының алмастырғышы) жақсы болуы керек. Томат соусы қанттың жасырын көзі болуы мүмкін, сондықтан қантсыз тұздық таба алмасаңыз, томат пастасымен жабысқыңыз келуі мүмкін.

Сапалы ингредиенттерді таңдау

Кето ет бөлшегі үшін ингредиенттерді таңдағанда, сапасы маңызды екенін есте сақтаңыз. Әрқашан мүмкіндігінше жоғары сапалы ингредиенттерді таңдаңыз. Бұл білдіреді органикалық шөппен қоректенетін сиыр еті y жайылымдық жұмыртқалар.

Бірақ шөппен қоректенетін сиыр еті дәнді сиыр етінен гөрі құнарлырақ па? Ол сөзсіз. Шөппен азықтандырылған сиыр етінде дәнді сиыр етіне қарағанда витаминдер, минералдар, антиоксиданттар және сау майлардың жоғары үлесі бар ( ¹ ).

Төменде шөпті сиыр етінің кейбір ерекше артықшылықтары берілген. Өзінің астықпен қоректенетін аналогымен салыстырғанда, шөппен қоректенетін сиыр еті:

1. CLA (конъюгацияланған линол қышқылы) көп.
2. Омега-3 май қышқылдарына бай.
3. Витаминдер мен антиоксиданттарға бай.

CLA-да көп

Шөппен қоректенетін сиыр етінде CLA, конъюгацияланған линол қышқылы бар, ол ет және сүт өнімдерінде кездесетін май қышқылы болып табылады. In vitro және кейбір in vivo үлгілеріне сәйкес, CLA қатерлі ісікпен күресуге және ісік өсуін тежеуге көмектесуі мүмкін ( ² ). Зерттеулер сонымен қатар ол сау дене салмағын сақтауға көмектесетінін көрсетеді ( ³ ).

CLA сияқты пайдалы майлармен толтырылған диета қандағы қант деңгейіне тікелей әсер етуі мүмкін. Эндокринология және метаболизм журналы семіз балалардағы сау майлардың инсулин деңгейіне әсерін қарастырды.. Бұл зерттеу сау майлармен, атап айтқанда CLA-мен емделген пациенттердің 37% инсулинге жақсырақ сезімталдықты көрсетті ( ⁴ ).

Омега-3 май қышқылдарына бай

Шөппен қоректенетін сиыр еті, әсіресе дәнді сиыр етімен салыстырғанда, омега-3 май қышқылдарына бай. Омега-3 май қышқылдары жүрекке бірқатар артықшылықтар береді. Олар азайта алады ісіну, көңіл-күйді жақсартыңыз, иммунитетті көтеріңіз, қан қысымын төмендетіңіз, тері денсаулығын жақсартыңыз және жүрек-тамыр ауруларын азайтыңыз.

Бір кезде адамдар омега-1 пен омега-1 май қышқылдарының 3: 6 қатынасында тұтынған. Бүгінгі таңда омега-10 май қышқылдарын омега-6-ке қарағанда 3 есе көп тұтынуға болады. Бұл негізінен тұқымдық майларды кеңінен қолданумен байланысты - мысалы c Анола y өсімдік майы - ас үйде ( ⁵ ).

Омега-3 май қышқылдарын қосымша түрінде қабылдауға немесе майлы балық пен шөппен қоректенетін сиыр етін көбірек жеуге болады. Бірақ сіз оларды сыртқы көздерден алуыңыз керек - сіздің денеңіз омега-3-терді өздігінен жасай алмайды.

Көптеген зерттеулерге сәйкес, омега-3 май қышқылдарын тұтыну жүрек-қан тамырларының көптеген қауіп факторларын азайтады. Оның қан қысымына, жаттығу қабілетіне, жүрек соғу жылдамдығына және коронарлық қан ағымына пайдалы әсер ететіні дәлелденді ( ⁶ ) ( ⁷ ). Омега-3 май қышқылдарының жүрек өлімінің алдын алудағы рөлін растайтын күшті дәлелдер де бар ( ⁸ ).

Витаминдер мен антиоксиданттарға бай

Шөппен қоректенетін сиыр етінде дәнді сиыр етіне қарағанда витаминдер мен минералдар көп. Бірнеше зерттеулер шөппен қоректенетін сиыр етінде А және Е дәрумендерінің көп екенін көрсетеді. А дәрумені жақсы көру және сау иммундық және ұрпақты болу жүйесі үшін өте қажет ( ⁹ ). Е дәрумені денеде антиоксидант ретінде әрекет етеді, бос радикалдарды болдырмайды, иммундық жүйені ынталандырады және қан ұйығыштарының алдын алады ( ¹⁰ ).

Шөппен қоректенетін сиыр етінде дәнді сиыр етімен салыстырғанда глутатион мен супероксид дисмутаза антиоксиданттары көбірек ( ¹¹ ).

Глутатион сіздің денеңіздегі негізгі антиоксидант болып табылады және бұлшықет тінін құруға және жөндеуге, денеде ақуыз өндіруге және иммундық жүйені қолдауға көмектеседі ( ¹² ). Супероксид дисмутаза – жасушалардағы ықтимал зиянды молекулаларды ыдырататын, тіндердің зақымдалуын болдырмайтын фермент. ¹³ ).

Бұл кето ет нанының рецептін апта сайынғы тағам дайындауға қосыңыз

Төмен көмірсулардың рецептері скучно болмауы керек. Бұл қарапайым кето ет бөлшегі кето диетаңызға өте ыңғайлы және палео үшін де жұмыс істейді.

Оны жасау үшін сізге нан табасы, үлкен тостаған және тағамдық процессор қажет. Дайындау уақыты үшін 10 минутты кесіңіз де, пешті 205º C / 400º F дейін алдын ала қыздырыңыз. Ет нан пісіруге 50-60 минут кетеді.

Көптеген кето рецепттері сияқты, бұл кето еттен жасалған бәліш сізге пайдалы ингредиенттердің кейбір өзгерістерімен сүйікті ыңғайлы тағамдарды пайдалануға мүмкіндік береді. Егер сіз оны әдеттегі тамақтану жоспарыңызға қосқыңыз келсе, дәмнің әртүрлілігін қосу үшін кето идеяларымен тәжірибе жасап көріңіз.

Кейбір бөліктерін ұсақтаңыз tocino Үстіне чеддар немесе моцарелла ірімшігі пісіріңіз немесе үстіне пармезан себіңіз.

Сапалы ингредиенттерді алуды, пайдалы майларды таңдауды және қантты дәмдеуіштер мен дәстүрлі нан үгінділері сияқты қажетсіз көмірсулардан аулақ болуды ұмытпаңыз.

Дәмді төмен көмірсутекті кетогенді ет нан

Ет тоқаш - ең қолайлы тағам және қарбалас түндер үшін тамаша тағам. Көмірсуы төмен көкөністермен бірге қызмет етіңіз қырыққабат, брокколи o асқабақ.

• Дайындау уақыты: 10 минут
• Пісіру уақыты: 50 минут
• Жалпы уақыт: 1 сағат.
• Өнімділік: 6.
• Санат: Түскі ас
• Кокина: түрік

Құрамы

• 1кг / 2 фунт 85% шөптен жасалған майсыз сиыр еті.
• 1/2 ас қасық жұқа гималай тұзы.
• 1 шай қасық қара бұрыш.
• 1/4 кесе қоректік ашытқы.
• 2 ірі жұмыртқа.
• 2 ас қасық авокадо майы.
• 1 ас қасық лимон қабығы.
• 1/4 кесе туралған ақжелкен.
• 1/4 кесе жаңа піскен орегано, ұсақталған.
• 4 түйір сарымсақ

Нұсқаулық

1. Пешті 205º C / 400º F дейін алдын ала қыздырыңыз.
2. Үлкен ыдыста сиыр етін, тұзды, қара бұрышты және ашытқыны біріктіріңіз.
3. Блендерде немесе тағамдық процессорда жұмыртқаны, майды, шөптерді және сарымсақты біріктіріңіз. Жұмыртқалар көбік пайда болғанша және шөптер, лимон және сарымсақ ұсақталып, араластырылғанша араластырыңыз.
4. Етке жұмыртқа қоспасын қосып, араластырыңыз.
5. Ет қоспасын кішкене 20x10 дюймдік нан табасына қосыңыз. Тегіс және тегістеңіз.
6. Ортаңғы сөреге қойып, үстіңгі жағы қызарғанша 50-60 минут пісіріңіз.
7. Тұмшапештен абайлап алыңыз да, кез келген сұйықтықты төгу үшін нан табасын раковинаның үстіне еңкейтіңіз. Кесу алдында 5-10 минут суытыңыз.
8. Жаңа лимонмен безендіріңіз және ләззат алыңыз.

Тамақтану

• Калория: 344.
• Майлар: 29 г.
• Көмірсулар: 4 г.
• Талшық: 2 г.
• Ақуыздар: 33 г.