Кетогенді, төмен көмірсутекті, қантсыз және глютенсіз «қант» печенье рецепті

Қант печеньесі классикалық болып табылады. Олар тәтті, майлы, сырты қытырлақ, іші жұмсақ.

Егер сіз қантты печенье кето үстелінен шықты деп ойласаңыз, бізде жақсы жаңалық бар. Бұл кето-қантты печенье дәмі түпнұсқалар сияқты, бірақ қанттың бұзылуына әкелмейді.

Түпнұсқа печеньелердің барлық қытырлақ және жұмсақ ортасы бар кето қантты печеньеден ләззат алғыңыз келе ме? Жарайды, сізде сәттілік. Табиғи стевия мен глютенсіз ингредиенттерден жасалған бұл кетогендік «қант» печеньелері сізді кетоздан алып тастамайды және тамаша дәм болады.

Шын мәнінде, бұл төмен көмірсутекті рецепт қантсыз ғана емес, сонымен қатар палео-достық және толығымен глютенсіз. Сонымен, печенье кескіштер мен печенье парағын алыңыз да, бастайық.

Бұл төмен көмірсутекті «қант» печенье рецептіндегі негізгі ингредиенттер:

• Коллаген
• Бадам ұны.
• Кокос ұны.
• Ваниль сығындысы.
• Шөппен қоректенетін май.

Қосымша ингредиенттер:

• Stevia, эритритол немесе сіз таңдаған кетогендік тәттілендіргіш.
• Бадам сығындысы.
• Кетогенді мұздату.

Осы кетогенді қант печеньелерінің денсаулыққа пайдасы

Қант печеньесі туралы ойлаған кезде, денсаулыққа пайдасы ең соңғы нәрсе болуы мүмкін.

Бірақ бұл кетогендік печеньелерде бұлай емес. Олар дәмді ғана емес, сонымен қатар олар қантсыз, қоректік заттарға бай және пайдалы майларға толы.

Міне, осы «қант» печеньелерінің денсаулыққа пайдасы:

Қантсыз

Бұл рецепт қантты стевияға ауыстырады, бұл олардың дәмін тәтті етеді, бірақ қант жоқ.

Тек 1 таза көмірсулар

Сонымен қатар, бұл cookie файлдарында тек бар әрқайсысы бір таза көмірсу. Олар сондай-ақ бадам ұны, кокос ұны және шөппен қоректенетін май сияқты пайдалы май көздеріне толы.

Шөппен қоректенетін май

Жармамен қоректенетін сиыр майынан айырмашылығы, шөппен қоректенетін сары майда жүрек денсаулығына және салмақ жоғалтуға пайдасы үшін белгілі конъюгирленген линол қышқылының (CLA) жоғары деңгейі бар. ¹ ). Ол сонымен қатар қабынуға қарсы омега-3 май қышқылдарында жоғарырақ және жармамен қоректенетін маймен салыстырғанда антиоксиданттардың көбірек көзі болып табылады ( ² ).

Коллаген ақуызы

Бұл тәттілерден ләззат алу үшін бұл жеткіліксіз болса, бұл рецептте де бар коллаген ұнтағы. Дәнекер тініңіздің маңызды құрамдас бөлігі коллаген буындарыңызды қозғалмалы және сау ұстауға көмектеседі. Кейбір зерттеулер тіпті коллагенді тұтыну остеоартриттен қорғауға көмектесетінін болжайды. ³ ).

Кетогенді қантты печеньенің ең жақсы рецептін қалай жасауға болады

Бұл рецепт сізге небәрі 30 минутты алады, бұл кето-достық десертті қысқа уақытта дайындағыңыз келсе, бұл тамаша нұсқа.

№1 қадам: Алдын ала қыздырыңыз және дайындаңыз

Печенье қамырын дайындауды бастамас бұрын, пешті 160ºF / 325º C дейін қыздырыңыз. Содан кейін печенье парағын пергамент қағазымен сызып, оны бір жаққа қойыңыз.

№2 қадам: араластыруды бастаңыз

Орташа ыдысты алып, құрғақ ингредиенттерді қосыңыз: коллаген, бадам ұны, кокос ұны, қопсытқыш, ¼ кесе табиғи тәттілендіргіш, стевия немесе эритритол жақсы нұсқалар және тұз.

Ингредиенттерді ыдыста жақсы араласқанша шайқаңыз, содан кейін ыдысты бір жаққа қойыңыз. Қамырда пісіру ұнтағы, тәттілендіргіш, тұз және т.б. біркелкі таралуы үшін құрғақ ингредиенттерді жақсылап араластырғаныңызға көз жеткізгіңіз келеді. Қате араластырсаңыз, cookie файлдары біркелкі болмайды.

Үлкен ыдыста немесе араластырғышта сары май мен 1/3 кесе ұнтақталған тәттілендіргішті қосып, XNUMX минут бойы немесе қоспасы жеңіл және жұмсақ болғанша шайқаңыз. Үлпілдек құрылымға қол жеткізгеннен кейін жұмыртқа мен ваниль сығындысын қосып, жақсы араласқанша араластырыңыз.

№3 қадам: біріктіру уақыты

Содан кейін құрғақ қоспаны дымқыл қоспаға қосыңыз. Мұны бірнеше қадаммен немесе кем дегенде екі қадаммен орындаңыз және құрғақ қоспаның келесі бөлігін қоспас бұрын жақсылап араластырыңыз. Тағы да, сіз құрғақ қоспалар немесе біркелкі емес таралуды қаламайсыз. Бірнеше қадаммен араластыру қоспаның бүкіл қамырда бірдей болуын қамтамасыз етеді.

№4 қадам: печенье жасаңыз

Барлығы жақсы араласқаннан кейін, пісіру парағын алыңыз және печенье қамырын пісіру парағында 2,5 дюйм / 1 см шарларға бөліңіз. Тамаша өлшемді алғыңыз келсе, әрбір печенье үшін бірдей мөлшердегі қамырды алу үшін балмұздақ беруге арналған қасықты пайдалануға болады.

Егер сіз кето-қантты печеньелерді безендіруді жоспарласаңыз, бұл тәттілендіргіштерге немесе мерекелік қоспаларға себудің тамаша уақыты. Тек аязды аяғына дейін қоюды күтіңіз, әйтпесе ол пеште еріп кетеді.

Егер сіз жай шарлар жасаудың орнына печенье арқылы пішіндер жасағыңыз келсе, қамырды илектеу түйреуішпен немесе кето шарап бөтелкесіҚолыңызда жоқ болса, печенье кескішті пайдаланып, печеньелерді өзіңізге ұнайтын пішінде кесіңіз.

№ 5: мінсіз пісіріңіз

Содан кейін пісіру парағын пешке салып, печенье ашық алтын қоңыр болғанша 10-12 минут пісіріңіз. Уайымдамаңыз, олар қонған сайын табиғи түрде қараңғыланады.

Печеньелерді пештен шығарып, оларды 10 минут суытыңыз. Содан кейін оларды сым сөреге апарып, толығымен суытыңыз.

Егер сізде тор жоқ болса, печеньелерді пісіру парағында қалдыруға болады, бірақ ең дұрысы, печенье астында ауа айналымы болуы керек, олар сыртқы жағынан жақсы және қытырлақ, ал ішкі жағы жұмсақ болады.

Ал егер сіз печеньелерді мұздатқыңыз келсе, олар толығымен суығанша күтіңіз. Егер печенье бөлме температурасынан сәл жоғары болса, сіз аяздың еріп, декорацияны бұзу қаупіне ұшырайсыз. Cookie файлдары салқындаған сайын олардың құрылымы да жақсарады. Күту қаншалықты қиын болса да, бұл жерде шыдамдылық қасиеті бар.

Төмен көміртекті кето қантты печенье қондырмалары және пісіруге арналған кеңестер

Бұл қантты печенье рецепті керемет жан-жақты және тамаша негіз болады. Егер сіз шоколадты печеньелерді жақсы көрсеңіз, қоспаға бірнеше шоколад чиптерін қосыңыз. Рождестволық печеньелерді жасау үшін қызыл және жасыл кето кілегейлі ірімшік мұздатқышын қосып, Рождестволық печенье кескіштерін пайдалануға болады.

Сондай-ақ тәттілендіргішті өзгертуге болады. Егер сіз стевияны қатты ұнатпасаңыз, тәттілендіргіш ретінде эритритолды қолдануға болады. Бұл қант спирті аузыңызда сергектік сезімін тудыруы мүмкін екенін есте сақтаңыз.

Сондай-ақ, егер сіз аязды ұнатсаңыз, жасанды емес, өсімдік пигменттерінен жасалған табиғи тағамдық бояуды табуға тырысыңыз.

Кето қантты печеньелерді қалай мұздатуға немесе сақтауға болады

• Сақтау: Печеньелерді ауа өткізбейтін контейнерге немесе сыдырма қапқа салып, бөлме температурасында бес күнге дейін ұстаңыз.
• Тоңу: Печеньелерді ауа өткізбейтін контейнерге немесе сыдырма қапқа салып, мұздатқышта үш айға дейін сақтаңыз. Еріту үшін печеньелерді бөлме температурасында бір сағатқа қалдырыңыз. Бұл печеньелерді микротолқынды пеште қыздыру ұсынылмайды, өйткені олар кебеді және құрылымын бұзады.

Кето «қант» печеньелері, көмірсуы аз, қантсыз және глютенсіз

Бұл кето қантты печенье кокос ұны, бадам ұны және стевиядан жасалған. Олар қантсыз, глютенсіз, палео және төмен көмірсулар.

• Дайындау уақыты: 10 минут
• Жалпы уақыт: 30 минут
• Өнімділік: 24 печенье.

Құрамы

• 1 ас қасық коллаген.
• 1 ½ кесе бадам ұны.
• 2 ас қасық кокос ұны.
• 1 шай қасық пісіретін ұнтақ.
• ¼ шай қасық тұз.
• ⅓ кесе стевия.
• Бөлме температурасында ½ кесе май.
• 1 үлкен жұмыртқа
• 1 шай қасық ваниль сығындысы
• Ұшқындар

Нұсқаулық

1. Пешті 160ºF / 325ºC дейін қыздырыңыз және пісіру парағын майлы қағазбен жабыңыз.
2. Орташа ыдысқа коллаген, бадам ұны, кокос ұны, қопсытқыш, ¼ кесе тәттілендіргіш және тұз қосыңыз. Біріктірілгенге дейін жақсылап шайқаңыз.
3. Үлкен ыдысқа немесе араластырғышқа сары май мен ⅓ кесе тәттілендіргіш қосыңыз. Жеңіл және жұмсақ болғанша 1 минут шайқаңыз. Жұмыртқа мен ваниль сығындысын қосыңыз. Жақсы араласқанша араластырыңыз.
4. Құрғақ қоспаны дымқыл қоспаға екі топтамада қосыңыз, партиялар арасында араластырыңыз.
5. Қамырды пісіру парағында 2,5 ”/ 1 см шарларға бөліп, бөліңіз. Қажет болса, қосымша тәттілендіргішке себіңіз. Қамырды қалаған пішінге дейін аздап басыңыз. Бұл печенье көтерілмейді немесе көп таралмайды.
6. Жеңіл алтын түске дейін 10-12 минут пісіріңіз. Пештен шығарып, сым торда толығымен суытыңыз.

Тамақтану

• Бөлім мөлшері: 1 печенье
• Калория: 83.
• Майлар: 8 г.
• Көмірсулар: 2 г (Таза: 1 г).
• Талшық: 1 г.
• Ақуыз: 2 г.

Түйінді сөздер: кето «қант» печеньелері.