4 Құрамы төмен көмірсутекті бұлт нанының рецепті

Сіз нанды көп жегіңіз келе ме? Уайымдама, сен жалғыз емессің.

Кетогендік диета көмірсулардың аз тұтынылуын білдіретіндіктен, сіз өзіңіздің сүйікті көмірсулары бар тағамдармен, соның ішінде нанмен салтанатты және қайғылы қоштасқан боларсыз.

Бірақ енді нанды қайтадан жеуге болады.

Көмірсуы аз нан оксиморон сияқты көрінсе де, сізде бұл пікірді өзгертуге әлі уақыт бар және бұл рецепт дәл осы үшін. Үлпілдек және дәмді, кейде оопси нан деп аталатын бұл нанның құрамында небәрі 0,4 грамм көмірсу бар, бұл сіздің сүйікті бургер тоқашыңызды немесе сэндвичіңізді тамаша алмастырады.

Бұлтты нан кетогенді болып қана қоймайды, ол май мен ақуызға толы, ол калориялардың көп бөлігі қайдан алынуы керек. Бар болғаны төрт ингредиент пен жарты сағаттық пісіру уақыты бар, бұл төмен көмірсутекті диетадағы кез келген адам үшін тамаша рецепт.

Сонымен қатар, бұл кето нанында ақуыз, пайдалы майлар және басқа да көптеген қоректік заттар сияқты денсаулыққа пайдасы көп. Одан да жақсысы, бұл көмірсуларға деген құштарлықпен күресуге көмектеседі, бұл кетоз кезінде өзіңізге ұнайтын тағамнан ләззат алуға мүмкіндік береді.

Бұл нанға ұқсас туындыны бірінші немесе оныншы рет жасасаңыз да, бұл оңай рецепт сіздің сүйікті тағамдарыңыздың бірі болады. Ал оның ұны жоқ, тіпті бадам ұны да жоқ. Бұл тек сіз пісіретін жұмыртқаның ақ қоспасы.

Кето бұлтты нанының пайдасы

• Құрамында бір грамнан аз таза көмірсулар бар.
• Ол сау қаныққан майлармен толтырылған.
• Қажет емес тәттілендіргіштер.
• Бұл басқа тағамдарды алмастыратын тамаша құрал.
• Оның құрамында глютен жоқ.

Тағы бір артықшылығы - мұны істеу өте оңай. Сізге тек үш үлкен жұмыртқа, бөлме температурасында жұмсартылған кілегей ірімшігі, татар кремі, тұз, май өткізбейтін қағаз және пісіру парағы қажет. Бұлтты нанды дайындау уақыты небәрі 10 минут және пеште 30 минут қажет, 40 минуттың жалпы уақыты дәмді наннан ләззат алу үшін көп емес.

Құрамында бір грамнан аз таза көмірсулар бар

Бұл нан жеңіл, әуе және тамаша дәмді ғана емес, бірақ ол жарты граммнан аз таза көмірсулар. Кетозда болу үшін адамдардың көпшілігі күніне орташа есеппен 20-50 грамм таза көмірсулар алады. Құрамында бір тілім ақ нанмен 20 грамм көмірсуларБұл әдетте кетозбен бір сәтте қоштасуды білдіреді.

Бұл бұлтты нан толығымен көмірсусыз болмаса да, ол өте жақын.

Әрбір тілімдегі калориялардың жартысынан көбі майдан келеді. Протеин жалпы калорияның шамамен 40% құрайды, ал көмірсулар 10% -дан аз.

Сізге қажет болса да кетон деңгейін тексеріңіз Кетозға кірудің жеке формуласын білу үшін жақсы ереже 60% май және 35% ақуыз, жалпы көмірсулар шамамен 5%.

Ол сау қаныққан майларға толы

Кето бұлтты нанның құпиясы - жұмыртқаның сарысын ақуыздан бөлу. Жұмыртқаның ағын жоғары жылдамдықпен шайқаған кезде, ол безе сияқты қатты шыңды құрайды, бұл пісірген кезде жеңіл, бұлт тәрізді құрылым береді.

Екінші жағынан, кілегейлі ірімшікті жұмыртқаның сарысы қоспасымен біріктіру бұлт нанына қаныққан майдың пайдалы дозасын береді.

Бұрын солай саналған қаныққан майлар денсаулықтары нашар болды, бірақ қазір кейбір созылмалы ауруларды қалпына келтіруге және ықтимал алдын алуға, сондай-ақ жалпы жүрек денсаулығын жақсартуға қабілетті болып саналады ( ¹ ).

Бұрын қаныққан май холестерин деңгейінің жоғарылауымен және жүрек ауруының қаупімен байланысты болғанымен, соңғы зерттеулер бұл зерттеулерде көптеген кемшіліктер болғанын көрсетті ( ² ). Шын мәнінде, 1970 жылдардағы даулы Жеті елді зерттеуден кейін ( ³ ), бұл американдық жүрек қауымдастығының байқаусызда қаныққан майларды жала жабуына әкелді, американдық майлардың барлық түрлерін тұтыну 25% -ға қысқарды. Сонымен қатар, Америка Құрама Штаттарында семіздік дәл осы кезеңде екі есе өсті.

Демек, бірдеңе қосылмағаны анық.

Бүгінгі күні қабынуды, гормоналды теңгерімсіздікті және семіздікті тудыратын май емес, қант пен көмірсулар деген идея бар. Көмірсуларды азайту және пайдалы майларды тұтынуды арттыру мүмкін сау жүрекке әкеледі, басқа да денсаулыққа пайдалы.

Қаныққан майдың негізгі көздері болып табылады май, шөппен қоректенетін қызыл ета кокос майы, жұмыртқалар, пальма майы және какао майы.

Тәттілендіргіштердің қажеті жоқ

Бұлтты нан туралы кең таралған қате түсінік - оны стевия немесе бал сияқты қант алмастырғышпен тәттілеу керек. Кейбіреулер бұлт нанды дәл осы себепті жамандап, «қант - бұл қант» және сол үшін адамдар нағыз нан жегені дұрыс деп санайды.

Бірақ бұлт нанға оның хош иісін беретін тәттілендіргіш емес, кілегейлі ірімшік. Бұл рецептте тәттілендіргіштер жоқ. Рецепттің басқа нұсқалары кілегейлі ірімшіктің орнына қаймақ, грек йогурты немесе сүзбе немесе татар кілегейінің орнына қопсытқышты қажет етуі мүмкін. Оны қалай дайындауды таңдағаныңызға қарамастан, қосымша тәттілендіргіш толығымен міндетті емес және ешқашан қажет емес.

Егер сіз тәттілендіргішті қосуды таңдасаңыз, бұлтты нанды қысқа нан печеньелері сияқты көмірсуы аз десерт ретінде қарастыруға болады. a пайдалануды ұмытпаңыз кето-достық тәттілендіргіш, және қандағы қантқа ең аз әсер ететін тәттілендіргішті таңдаңыз, мысалы, стевия.

Оны жасауға бір сағаттан аз уақыт кетеді

Бұл рецепт туралы ең жақсы нәрселердің бірі - оның қаншалықты жылдам жасалуы. Басынан аяғына дейін бұл небәрі 45 минутты алады, көп уақытты пеш жұмыс істейді. Оны жасау өте оңай болғандықтан, үлкен топтама жасауды қарастырыңыз. Осылайша сіз оны апта бойы түскі асқа немесе тағамдарға пайдалана аласыз.

Сүт өнімдері туралы қысқаша ескерту

Иә. Сүт өнімдерінде қант (лактоза) аз болады, бірақ кілегей ірімшігі басқа сүт өнімдеріне қарағанда лактозадан төмен, сондықтан оны кето-достық сүт нұсқасы етеді.

Бұлтты нанға арналған ингредиенттерді сатып алғанда, дұрыс шешім қабылдаңыз. Мүмкін болса, органикалық толық майлы кілегейлі ірімшікті таңдаңыз.

Органикалық жайылымдық сүт кәдімгі өнімдерге қарағанда қымбатырақ болса да, оған тұрарлық. Бұл өнімдерде салмақ жоғалтуға және бұлшықет күшін арттыруға көмектесетін CLA және омега-3 май қышқылдарының жоғары мөлшері бар ( ⁴ ).

Бұл сіз басқаша жоюға болатын басқа тағамдарды алмастыратын тамаша құрал

Пицца, гамбургер және сэндвич сияқты ұнататын тағамдарға құмар болу - бұл қалыпты жағдай. Егер сіз кето диетасын ұстанатын болсаңыз, бастысы сағынған сүйікті нандарыңыз үшін үйлесімді, астықсыз кето алмастырғышты табу.

Бұлтты нанды пайдалану үшін кето тағам идеялары

Түскі асқа, жеңіл тағамдарға және кето тағамдарына бұлтты нанды қолданудың осы қызықты және дәмді жолдарын қараңыз.

Кето гамбургерлері мен бутербродтары

Сізге сэндвич нан қажет болғанда, бұлтты нанды пайдаланыңыз. Кето BLT сэндвичі үшін оны майонез және беконмен толықтыруға болады.

Бұлтты нан сонымен қатар гамбургер нанының төмен көмірсутекті алмастырғышын ұсынады.

Кето пиццалары

Пепперони пиццасын осы шелпекпен ауыстырыңыз. Оның үстіне томат соусы мен моцарелла құйыңыз. Содан кейін оны пеште қуыруға болады немесе ірімшікті тостер пешінде ерітуге болады. Оның дәмі керемет болады!

Кето тако чипсы

Бұл бұлтты нанға көптеген нәрселерді салуға болады, ол сізге шелпектерді еске түсіреді.

Таңертеңгілік тако жасау үшін үлкен жұмыртқа мен хоризоны араластырыңыз, ол сізді кетоздан шығармайды.

Кетогендік диетадан кейін рахат болуы керек. Кето диетасы салмақ жоғалтуға, ақыл-ойдың анықтығына және бірқатарына көмектеседі басқа да артықшылықтар. Дегенмен, кетогендік диетаның ең үлкен пайдасы - ол сізді жақсы сезінеді.

Өзіңізді жақсы сезіну сізді жақсы көретін тағамдарды тағамнан алып тастамауы керек.

Кейде кето десертінен ләззат алу өте жақсы, тіпті а ірімшік немесе а печеньеБірақ кейде ең сағынатын нәрсе - нан.

Ал енді, осы рецепт арқылы сіз оны қырық минуттан аз уақыт ішінде тамашалай аласыз.

4 Ингредиент кетогенді бұлтты нан

«Опси наны» деп те аталатын бұл төмен көмірсутекті бұлт нанында небәрі төрт ингредиент бар, кетоға қолайлы және жарты грамнан аз таза көмірсу бар.

• Дайындау уақыты: 10 минут
• Пісіру уақыты: 30 минут
• Жалпы уақыт: 40 минут
• Өнімділік: 10 пьеза.
• Санат: Таңғы ас.
• Кокина: американдық.

Құрамы

• 3 жұмыртқа, бөлме температурасында.
• 3 ас қасық жұмсартылған кілегейлі ірімшік.
• 1/4 шай қасық татар кремі.
• 1/4 шай қасық тұз
• 1 ас қасық хош иістендірілмеген сарысуы ақуыз ұнтағы (міндетті емес).

Нұсқаулық

• Пешті 150º C / 300º F дейін қыздырыңыз және екі пісіру парағын майлы қағазбен жабыңыз.
• Жұмыртқаның ағын сарысынан абайлап бөліңіз. Ақтарды ыдысқа, ал сарысын басқаға салыңыз.
• Жұмыртқаның сарысы бар ыдысқа кілегейлі ірімшікті қосып, жақсы араласқанша қолмен араластырғышпен араластырыңыз.
• Жұмыртқа ағысының ыдысында кілегейлі татар мен тұзды қосыңыз. Қолмен араластырғышты пайдаланып, қатты шыңдар пайда болғанша жоғары жылдамдықта араластырыңыз.
• Жұмыртқаның ақтығына сарысы қоспасын баяу қосу үшін қалақшаны немесе қасықты пайдаланыңыз және ақ жолақтар қалмайынша мұқият араластырыңыз.
• Қоспаны дайындалған пісіру парағына 1,25-1,90 дюйм биіктікте және шамамен 0,5 дюйм қашықтықта салыңыз.
• Пештің ортаңғы торында 30 минут бойы, үстіңгі жағы сәл қызарғанша пісіріңіз.
• Салқындатыңыз, егер сіз оларды пештен тікелей жесеңіз және ләззат алсаңыз, олар қабыршақтанып кетуі мүмкін.

Тамақтану

• Бөлім мөлшері: 1 дана.
• Калория: 35.
• Майлар: 2.8 г.
• Көмірсулар: 0,4 г.
• Ақуыз: 2,2 г.

Түйінді сөздер: төмен көмірсутекті бұлтты нан.