პასუხი: უშაქრო შოკოლადი კეტოს თავსებადია მანამ, სანამ ის შავია (80%-ზე მეტი სისუფთავე) და არ შეიცავს კეტოსთან თავსებად დამატკბობლებს. მიუხედავად ამისა, თქვენ უნდა მიიღოთ იგი ზომიერად.
კეტო დიეტის ერთ-ერთი საინტერესო რამ არის ის ფაქტი, რომ თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მიირთვათ ზოგიერთი საკვები, რომელიც ძალიან შეზღუდულია სხვა დიეტებში, როგორიცაა ხორცი, ყველი, თევზი, კვერცხი და ცხიმიანი სხვა საკვები. მაგრამ ტკბილეულის გამოტოვებას დიდი დრო არ სჭირდება. ვინაიდან ტკბილი საკვების უმეტესობას დიდი რაოდენობით აქვს შაქარიეს ხელს უშლის კეტოზს. ამიტომ მათთან ძალიან ფრთხილად უნდა ვიყოთ. თუმცა, ჩვენ ბევრი გვაქვს დამატკბობლები რომლითაც შეიცვლება შაქარი და ასევე სხვადასხვა სახის თავსებადი კეტო ფქვილი რომლითაც მზადდება ტკბილი და გემრიელი კეტო დესერტები ჩვენი კეტოზის მდგომარეობასთან რაიმე სახის პრობლემის გარეშე. ამ ხაზის შემდეგ, შოკოლადი არ არის გამონაკლისი და არის ბევრი, რომელიც იდეალურად თავსებადია კეტოზე და რომლებითაც შეგვიძლია უპრობლემოდ მივირთვათ.
იმისათვის, რომ შოკოლადი იყოს კეტო-მეგობრული, აუცილებელია, რომ ის მაქსიმალურად ახლოს იყოს ან 80%-იან კაკაოსთან იყოს. რაც იმას ნიშნავს, რომ ჩვენ ვსაუბრობთ მუქი შოკოლადი. ასევე, ფრთხილად უნდა იყოთ ზოგიერთ დეტალთან დაკავშირებით. შოკოლადი არის საკვები"ძალიან მაცდური”ასე რომ, სხვადასხვა მწარმოებლებმა გამოიგონეს ათასი და ერთი სტრატეგია, რათა მათი სხვადასხვა ტიპის შოკოლადები დიეტური შოკოლადებად იქცეს. და თქვენ უნდა იცოდეთ როგორ ამოიცნოთ ამ ტიპის სტრატეგიები.
შაქრის ან 0% შაქრის გარეშე შოკოლადებში ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული ხრიკი არის დამატკბობლად გამოყენება. მალტიტოლი. ეს არის ძალიან გავრცელებული შაქრის ალკოჰოლი უშაქრო შავ შოკოლადში.. Მაგრამ სამწუხაროდ, ეს არ არის კეტო დამატკბობელი. არსებობს რამდენიმე შაქრის სპირტი, რომელსაც ჩვენი ორგანიზმი ვერ ითვისებს. მაგრამ ეს ასე არ არის მალტიტოლი. ამ დამატკბობელს აქვს GI (გლიკემიური ინდექსი), რომელიც ზოგიერთ შემთხვევაში მერყეობს 36-დან 52-მდე. რაც არ არის ის, რომ ის ბევრად უკეთესია ვიდრე შაქარი, რომელიც 65-ია. სამწუხაროდ, ის არის უშაქრო შოკოლადებში ძალიან გავრცელებული დამატკბობელი და რადგან მწარმოებელი იშვიათად იძლევა ზუსტ რაოდენობას, რაც მასშია, უმჯობესია საერთოდ მოერიდოთ მას. სანაპირო.
ბევრი და ბევრი შოკოლადის გაანალიზების შემდეგ, რომელიც შეიცავს მალტიტოლს, სტატისტიკა გვეუბნება, რომ მათში, სადაც ის მეორე ადგილზეა, მალტიტოლის რაოდენობა შეადგენს შოკოლადის მთლიანი რაოდენობის დაახლოებით 30%-ს. რაც იმას ნიშნავს, რომ მათში, ვინც პირველ ადგილს იკავებს, თანხა 30%-ს აჭარბებს. რაც ნამდვილად მაღალი თანხაა.
კიდევ ერთი დამატკბობელი, რომელიც ხშირად განიხილება, როგორც შაქრის შემცვლელი უშაქრო შოკოლადში დექსტროზა. ეს არის კიდევ ერთი დამატკბობელი, რომელიც თავიდან უნდა იქნას აცილებული ნებისმიერ ფასად. მისი გლიკემიური ინდექსი არის 100. უფრო მაღალი კი, ვიდრე შაქარი.
როგორც ყოველთვის ვამბობდით, ამ შემთხვევებში საუკეთესო ვარიანტია უბრალოდ ყურადღებით დავაკვირდეთ ნახშირწყლების მოცულობას თითო პორციაზე შეფუთვაზე. მიირთვით შავი შოკოლადები, რომლებიც შეიცავს 4-დან 6 გ სუფთა ნახშირწყლებს თითო პორციაში და რომელიც შეიცავს დამატკბობლებს. ერითრიტოლი და / ან stevia. ეს არის ის, რაც შესაფერისი იქნება თქვენი კეტო დიეტისთვის.
თუმცა, ჩვენ აქ ვართ დასახმარებლად. ასე რომ, ჩვენ გაგიადვილებთ უშაქრო შოკოლადის სხვადასხვა ბრენდის გრძელი სიით. ყველაზე გავრცელებული, რათა იცოდეთ რის წინააღმდეგი ხართ და რომელია ყველაზე მეტად მითითებული.
უშაქრო შოკოლადების შედარებითი ცხრილი
პორციის ზომა: 21 გ
კვების ინფორმაცია
პორციის ზომა: 30 გ
სახელი | Valor |
---|---|
წმინდა ნახშირწყლები | 9,9 გ |
ცხიმები | 12,1 გ |
ცილა | 2,2 გ |
სულ ნახშირწყლები | 13,0 გ |
ბოჭკოვანი | 3,1 გ |
კალორიები | 170 |
წყარო: USDA