ქეთო და დაბალი ნახშირწყლების ხავერდოვანი გოგრის ღვეზელის რეცეპტი

არდადეგების მოახლოებასთან ერთად, მათ შეიძლება გკითხონ, რა კეტო დესერტი შეგიძლიათ გააკეთოთ, რომ წვლილი შეიტანოთ მომავალ შეკრებებში. საბედნიეროდ, ეს გემრიელი და ჯანსაღი ქეთო გოგრის ღვეზელი აუცილებლად იქნება ჰიტი ნებისმიერ დღესასწაულზე.

მიუხედავად იმისა, რომ დაბალი ნახშირწყლების ნამცხვარია, ის რბილი, აბრეშუმისებრი და მდიდარია, როგორც ნებისმიერი ტრადიციული გოგრის ღვეზელი. კეტოგენურ დიეტაზე ყოფნა არ გაიძულებს ღვეზელის ქერქის გარეშე ჭამას, თუ ეს არ მოგწონს. ამ რეცეპტის კარაქის ქერქის დასამზადებლად რულეტიც კი არ არის საჭირო.

ამ კეტო გოგრის ღვეზელის ძირითადი ინგრედიენტები მოიცავს:

• გოგრა.
• კვერცხი.
• ქოქოსის რძე.
• Ნუშის ფქვილი.
• MCT ზეთის ფხვნილი.
• Ვანილის ექსტრაქტი.

ამ კეტოგენური გოგრის ღვეზელის ჯანმრთელობის სარგებელი

ეს კეტოგენური გოგრის ღვეზელი დატვირთულია ჯანსაღი ცხიმების დოზით, რომელიც დააკმაყოფილებს თქვენს ლტოლვას კეტოზის დროს. ნახშირწყლების დაბალი შემცველობით, შეგიძლიათ ისიამოვნოთ დანაშაულის გრძნობის გარეშე. და თქვენ მარტო არ ხართ: უგლუტენო, უშაქრო და რძის გოგრის ღვეზელი ნიშნავს, რომ თითქმის არავის მოუწევს დესერტის გამოტოვება.

მაშინაც კი, თუ დაბალკალორიულ დიეტაზე ხართ, აღფრთოვანებული დარჩებით ამ კეტოს რეცეპტით. აქ მოცემულია ამ ჯანსაღი დესერტის ჯანმრთელობის ძირითადი სარგებელი.

შეიძლება გააუმჯობესოს გულის ჯანმრთელობა

შემოდგომაზე გოგრის ჭამის ტრადიციას ბევრი სარგებელი მოაქვს და იმის შეხსენებაა, თუ რამდენად სასიამოვნოა სეზონური ჭამა.

გოგრა შეიცავს ბეტა-კაროტინს, ბეტა-კრიპტოქსანტინს და ალფა-კაროტინს. ანტიოქსიდანტების ამ ჯგუფს შეუძლია თავისუფალი რადიკალების განეიტრალება, რაც ხელს უშლის უჯრედების დაზიანებას და ამცირებს ოქსიდაციურ სტრესს თქვენს ორგანიზმში. თავისუფალი რადიკალების დაზიანების შემცირებამ შეიძლება შეამციროს ქრონიკული დაავადებების, მათ შორის გულის დაავადებების მიღების შანსები. ¹ ) ( ² ).

კვერცხი არის ჯანსაღი დანამატი, რადგან ისინი შეიცავს სრულ ამინომჟავის პროფილს და დატვირთულია ცილებით.

გარდა ამისა, კვერცხები შეიცავს ლუტეინს და ზეაქსანტინს, რომლებიც შესანიშნავია გულის ჯანმრთელობისთვის და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების პროფილაქტიკისთვის. ³ ).

ნუშის ფქვილი ასევე მნიშვნელოვან როლს ასრულებს გულის ჯანმრთელობაში. მდიდარია E ვიტამინით, ეს არის ცხიმში ხსნადი ნაერთი, რომელიც დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ თავისუფალი რადიკალებით გამოწვეული ზიანი, რაც ამცირებს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკს. ⁴ ) ( ⁵ ) ( ⁶ ).

ხელს უწყობს ენერგიის დონის ამაღლებას

ოდესმე გიგრძვნიათ თავი უკიდურესად სავსე, გაბერილი და დუნე დესერტის ჭამის შემდეგ? ამ დესერტს აქვს საპირისპირო ეფექტი: მას შეუძლია გაზარდოს თქვენი ენერგიის დონე.

L MCT მჟავები (საშუალო ჯაჭვის ტრიგლიცერიდები) MCT Oil Powder-ისგან გაგაძლიერებთ, მაგრამ არა გაბერილს, საათობით. ასევე ცნობილია, რომ MCT ზრდის ან ინარჩუნებს ენერგიის დონეს, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ ეს გოგრის ღვეზელი ჭამის შემდეგ შაქრის დაცემის გარეშე.

კვერცხში ნაპოვნი ლუტეინი არა მხოლოდ სასარგებლოა გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკის შესამცირებლად. ასევე შესანიშნავია ენერგიისა და ფიზიკური აქტივობის გაზრდისთვის. კვლევებმა აჩვენა, რომ ლუტეინით მდიდარი საკვების მიღება აუმჯობესებს ფიზიკურ მუშაობას ( ⁷ ).

ნუშის ფქვილი ასევე შესანიშნავია ენერგიის გასაზრდელად, რადგან ის შეიცავს ვიტამინ B2-ს (რიბოფლავინი) დოზას, რომელიც ხელს უწყობს სტაბილური დონის შენარჩუნებას. ⁸ ).

ინარჩუნებს ქოლესტერინის ჯანსაღ დონეს

კვერცხები შეიცავს ნაერთებს, სახელწოდებით ფოსფოლიპიდებს, რომლებიც ხელს უწყობენ ქოლესტერინის რეგულირებას LDL-ის, დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინების შემცირებით, ასევე ცნობილი როგორც ცუდი ქოლესტერინი, და არეგულირებენ HDL-ს, მაღალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინებს, რომლებიც ასევე ცნობილია როგორც კარგი ქოლესტერინი. ამით თქვენ ამცირებთ ანთებას სისხლში და გეხმარებათ გულის ჯანმრთელობის შენარჩუნებაში ( ⁹ ).

რჩევები ამ კეტოგენური გოგრის ღვეზელის მომზადებისთვის

ახლა, როდესაც თქვენ იცით ამ გოგრის ღვეზელის ჯანმრთელობის სარგებელი, დროა გადახედოთ რეცეპტს.

• ვინაიდან ეს გოგრის ღვეზელი კრემისებრი და გლუვია, ღუმელიდან გამოსვლისას ის მაინც რბილი და კანკალი უნდა იყოს ცენტრთან ახლოს. კრემის მსგავსად, ის გაციებისთანავე დასრულდება.
• ცომის კონსისტენციასთან დაკავშირებული პრობლემების თავიდან ასაცილებლად, დარწმუნდით, რომ კვერცხები ოთახის ტემპერატურაზეა, როდესაც ამ რეცეპტის მომზადებას დაიწყებთ.
• თუ ამ ნამცხვრის გამოცხობისას ქერქის კიდეები ძალიან სწრაფად დაიწყებს ყავისფერ ფერს, შეგიძლიათ დაფაროთ ალუმინის ფოლგა ან ტორტის ქერქის დამცავი, რათა არ დაიწვას.
• ამ რეცეპტისთვის ცხიმიანი ქაღალდი არ დაგჭირდებათ, რადგან ნამცხვრის ცომის გაბრტყელებას არ აპირებთ, უბრალოდ ფორმაში დაჭერით.

ტკბილეულს

ამ რეცეპტში შეგიძლიათ გამოიყენოთ ერითრიტოლი, შაქრის სპირტი, მაგრამ ის შაქარზე მხოლოდ 70%-ით ტკბილია. ასე რომ, დასჭირდება 1 1/3 ჩაის კოვზი ერითრიტოლი, რათა გაუტოლდეს ჩაის კოვზი შაქრის სიტკბოს.

მიუხედავად იმისა, რომ სტევია არის კეტოგენური დამატკბობელი, ის არ არის კარგი არჩევანი ამ ნამცხვრის გამოსაცხობად. მოერიდეთ მის გამოყენებას, თუ არ გაქვთ ამგვარ რეცეპტებში გამოყენების დიდი გამოცდილება.

ამ გოგრის ღვეზელისთვის სანელებლების ჩანაცვლება

ეს რეცეპტი მოითხოვს გოგრის ღვეზელის სანელებელს, მაგრამ თუ ეს არ არის ის, რასაც თქვენს კარადაში ინახავთ, შეგიძლიათ გააკეთოთ თქვენი საკუთარი სანელებლების ნარევი შემდეგი პროპორციებით:

• 1/4 ჩაის კოვზი დარიჩინი.
• 1/16 ჩაის კოვზი კბილი.
• 1/8 ჩაის კოვზი კოჭა.
• 1/16 ჩაის კოვზი ჯავზი.

ეს გაზომვები მოგცემთ 1/2 ჩაის კოვზი გოგრის ღვეზელის სანელებელს, რომელიც გჭირდებათ ამ კეტო დესერტისთვის. რა თქმა უნდა, არ არსებობს 1/16 საზომი კოვზი, ასე რომ უბრალოდ შეავსეთ 1/8 საზომი კოვზი ნახევრად.

ქერქის ალტერნატიული რეცეპტი

თუ თქვენ გაქვთ ამ რეცეპტისგან განსხვავებული კეტო ცომის რეცეპტი, რომელიც ნამდვილად მოგწონთ, შესაძლოა ის, რომელიც იყენებს ქოქოსის ფქვილს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ის ქერქის ნაცვლად, რომელსაც ეს რეცეპტი გვთავაზობს. ის შეცვლის კვების ინფორმაციას, მაგრამ სანამ ის კეტოა, ის მაინც უსაფრთხო და კეტოგენური დესერტი იქნება.

დარწმუნდით, რომ გამოიყენეთ სუფთა გოგრა

ეს დაბალი ნახშირბადის გოგრის ღვეზელის რეცეპტი მოითხოვს გოგრის პიურეს და არა გოგრის ღვეზელის შევსებას, რომელიც ხშირად შეიძლება დატვირთული იყოს ფარული შაქრით, სანელებლებით ან სხვა ინგრედიენტებით.

გოგრის პიურე არის მხოლოდ გოგრა და ეტიკეტზე უნდა ეწეროს 100% გოგრა, სუფთა გოგრა ან მყარი შეფუთული გოგრა. რა თქმა უნდა, ყოველთვის წაიკითხეთ კვების შესახებ ინფორმაცია, რათა დარწმუნდეთ, რომ ზუსტად იცით რას ჭამთ.

ათქვეფილი ნაღები დამზადებულია კვების პროცესორში

თქვენ გააკეთეთ ათქვეფილი ნაღები რამდენიმე წუთში თქვენი კვების პროცესორით. უბრალოდ დაამატეთ თქვენი ინგრედიენტები და აურიეთ სანამ არ მიაღწევენ სასურველ კონსისტენციას. ათქვეფილი კრემის მოსამზადებლად კვების პროცესორის გამოყენების საუკეთესო რამ არის ის, რომ არ გახდეთ ბინძური. არ არის შპრიცები და უფრო ადვილია ყველაფრის გაწმენდა, ვიდრე ბლენდერის გამოყენებისას.

სხვა გემრიელი საშემოდგომო დესერტები

შემოდგომის სხვა უგემრიელესი გემოებისთვის, ნახეთ, რამდენად მარტივია ამ დელიკატესების მომზადება:

• გოგრის კრემ-ყველის მაფინები.
• გოგრის Spice Latte ტორტი.

მაგრამ არ გაჩერდე. ბევრი თქვენი საყვარელი კლასიკა შეიძლება დამზადდეს დაბალი ნახშირწყლების რეცეპტების სახით. დარწმუნდით, რომ გაეცანით სხვა სეზონურ რეცეპტებს ამ ნამცხვრის მირთმევისთვის.

ხავერდოვანი დაბალი ნახშირწყლების ქეთო გოგრის ღვეზელი

ეს დაბალი ნახშირწყლებისა და კეტოგენური გოგრის ღვეზელის რეცეპტი იქნება ჰიტი საოფისე წვეულებაზე, ოჯახურ გაერთიანებაზე ან სხვაგან, სადაც გსურთ მისი წაღება.

• მომზადების დრო: 10 წუთი
• მომზადების დრო: 1 საათი 5 წუთი.
• სრული დრო: 1 საათი 15 წუთი.

შემადგენლობა

ქერქი:.

• 2½ ჭიქა ნუშის ფქვილი.
• ¼ ჭიქა ერითრიტოლი.
• მწიკვი ზღვის მარილი
• 1 სუფრის კოვზი MCT ზეთის ფხვნილი.
• 1 კვერცხი.
• 1 სუფრის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი.
• ¼ ჭიქა კარაქი, გამდნარი, ოთახის ტემპერატურაზე დაყენებული.

ტორტის შევსება:.

• 1 ქილა 440 გ / 15.5 უნცია გოგრის პიურე.
• 3 კვერცხი
• ¼ ჭიქა ქოქოსის კრემი ან მძიმე ათქვეფილი კრემი.
• 2 ჩაის კოვზი ვანილი.
• 1 ჩაის კოვზი გოგრის ღვეზელის სანელებელი
• 1 ჩაის კოვზი დარიჩინი.
• 1 სუფრის კოვზი MCT ზეთის ფხვნილი.
• სტევია ან დამატკბობელი გემოვნებით.

ინსტრუქციები

1. გააცხელეთ ღუმელი 175º C / 350º F-ზე.
2. შეუთავსეთ ქერქის ყველა მშრალი ინგრედიენტი ერთ თასში და სველი ინგრედიენტები მეორე თასში. ნაზად დაუმატეთ სველი ინგრედიენტები მშრალ ინგრედიენტებს და აურიეთ სანამ კარგად არ ერთვება.
3. მიღებული მასა დაჭერით ნამცხვრის ფორმაში, თანაბრად, ნება მიეცით მას თეფშს გვერდებზე ჩამოიწუროს და ნამცხვრის ძირში ფორმირება დაიწყოს. დააყენეთ განზე.
4. შევურიოთ ყველა მშრალი ინგრედიენტი შევსებისთვის ერთ თასში და სველი ინგრედიენტები მეორე თასში. ნაზად დაუმატეთ სველი ინგრედიენტები მშრალ ინგრედიენტებს და აურიეთ სანამ კარგად არ ერთობიან.
5. მომზადებული ნამცხვრის ფორმაში ჩაასხით ცომი და თანაბრად გაანაწილეთ. აცხვეთ 60-65 წუთის განმავლობაში.
6. ის შეიძლება მიირთვათ თბილი, ოთახის ტემპერატურაზე ან მაცივარში, სანამ მზად არ იქნება. ზემოდან მოაყარეთ ხელნაკეთი ათქვეფილი კრემი, მძიმე ათქვეფილი კრემი ან ათქვეფილი ქოქოსის კრემი.

კვების პროდუქტები

• პორციის ზომა: 10.
• კალორია: 152.
• ცხიმები: 13,1 გ.
• ნახშირწყლები: 5,82 გ (წმინდა ნახშირწყლები: 3,46 გ).
• ბოჭკოვანი: 2,36 გ.
• ცილები: 4.13 გ.

Keywords: ქეთო ხავერდოვანი გოგრის ღვეზელი.