პასუხი: შოკოლადი 0% დამატებული შაქრის სიმამაცით არ შედის კეტოგენურ დიეტაზე. მისი დამატკბობლები არ არის კეტო და ნახშირწყლების დონე საკმაოდ მაღალია.
დავადგინეთ შოკოლადის რაციონი 0%-იანი შაქრით Valor 21 გრ. 21 გ-დან 10.5 გ არის წმინდა ნახშირწყლები. ეს არის ფაქტიურად მათი 50%. მისი მთავარი ინგრედიენტი, ან სულ მცირე, ის, რაც უფრო დიდი რაოდენობით გვხვდება, არის მალტიტოლი. არაკეტო დამატკბობელი, რომელსაც შეუძლია გაზარდოს სისხლში გლუკოზის დონე, რადგან მას აქვს უფრო მაღალი გლიკემიური ინდექსი, ვიდრე კეტო თავსებადი.
ეს შოკოლადი 0% დამატებული შაქრით Valor არის მაგალითი იმისა, თუ რატომ არის რეკომენდებული მუქი შოკოლადი არის მინიმუმ 80% სისუფთავე. ვინაიდან ეს ასეა, ჩვენ ვაწყდებით კაკაოს დონეს 52%. ასე რომ, დანარჩენები ეჩვევიან დამატკბობლის შევსებას და, სამწუხაროდ, ყველაზე გავრცელებულია, როგორც ყველაში ვნახეთ გაანალიზებული უშაქრო შავი შოკოლადიმალტიტოლი. ამრიგად, იზრდება ნახშირწყლები და უპირველეს ყოვლისა, გლიკემიური ინდექსის გამო კეტოზის დარღვევის შესაძლებლობა.
უშაქრო შოკოლადების შედარებითი ცხრილი
პორციის ზომა: 21 გ
კვების ინფორმაცია
პორციის ზომა: 21 გ
სახელი | Valor |
---|---|
ნახშირწყლები | 10.5 გ |
ცხიმები | 6.93 გ |
ცილა | 1.302 გ |
ბოჭკოვანი | 1.638 გ |
კალორიები | 97.65 კკალ |