საშობაო გლუტენის გარეშე კეტოგენური ჯანჯაფილის ნამცხვრის რეცეპტი

როდესაც სადღესასწაულო სეზონი შემოდის, თქვენ არ უნდა გამოტოვოთ თქვენი საყვარელი საშობაო ნამცხვრები მხოლოდ იმიტომ, რომ დაბალ ნახშირწყლების დიეტაზე ხართ.

ქეთო ჯანჯაფილის ნამცხვარი არ შეიცავს შაქარს და გლუტენს და შეიცავს მხოლოდ ოთხ ნახშირწყლებს თითო პორციაში.

მოაყარეთ ისინი კეტო მინანქარში ან წაიღეთ ისე, როგორც გიყვართ ჯანჯაფილის გემო. შეგიძლიათ ბავშვებსაც კი აჩუქოთ, რომლებიც ვერ შეამჩნევენ განსხვავებას ორიგინალებთან.

ეს დაბალი ნახშირწყლების ჯანჯაფილის ნამცხვარი არის:

• Ტკბილი.
• დამამშვიდებლები.
• გემრიელი
• სადღესასწაულო

ძირითადი ინგრედიენტებია:

• კოლაგენი
• Ნუშის ფქვილი.
• ქოქოსის ფქვილი.
• Ქვედა ფეხი.
• Ვანილის ექსტრაქტი.
• ჯანჯაფილი.

არასავალდებულო ინგრედიენტები:

• ერითრიტოლის დამატკბობელი.
• კრემი

ამ კეტოგენური ჯანჯაფილის ნამცხვრების ჯანმრთელობის სარგებელი

შეიცავდეს ცხელ სანელებლებს, რათა ხელი შეუწყოს მეტაბოლიზმს

ჯანჯაფილის ნამცხვარი სავსეა სანელებლებით ცხელიროგორც დარიჩინი, ჯანჯაფილი და კბილი. ცხელი სანელებლები არა მხოლოდ ანიჭებს თქვენს საკვებს თბილ გემოს, არამედ გავლენას ახდენს თქვენს სხეულზე მეტაბოლური დონე.

სინამდვილეში, უძველესი მედიცინის სისტემებმა, როგორიცაა აიურვედა და ტრადიციული ჩინური მედიცინა, იცოდნენ სანელებლების დათბობის ეფექტის შესახებ ათასობით წლის განმავლობაში.

კვლევებმა აჩვენა, რომ დარიჩინს შეუძლია ცხიმოვანი ქსოვილი გადააქციოს „ყავისფერ ცხიმად“, რომელიც არის ცხიმის ტიპი, რომელიც წვავს მეტ კალორიას. შედეგად, დარიჩინის მიღებამ შეიძლება გამოიწვიოს ცხიმის დაკარგვა ( ¹ ).

გარდა ამისა, როგორც ჯანჯაფილი, ასევე დარიჩინი ამცირებს ცხიმის მასას. სისხლის გლუკოზა და გააუმჯობესოს ლიპიდური პროფილები ცხოველურ მოდელებში, რომლებიც იყენებენ ამ სანელებლებს, როგორც მეტაბოლიზმის გამაძლიერებლებს ( ² ).

და მიხაკი, კიდევ ერთი გამათბობელი სანელებელი ამ რეცეპტში, ზრდის თქვენი მიტოქონდრიის ფუნქციას, რომელიც პირდაპირ კავშირშია მეტაბოლიზმთან ( ³ ).

ისინი მდიდარია კოლაგენით, რომელიც მხარს უჭერს შემაერთებელ ქსოვილებს

ხორბლის ფქვილის აღმოფხვრით, რომელიც ტრადიციულად გამოიყენება ჯანჯაფილის პურის დასამზადებლად და თხილზე დაფუძნებული ფქვილის დამატებით, თქვენ მიიღებთ აშკარა სარგებელს ამ რეცეპტის უგლუტენო და დაბალი ნახშირწყლების შემცველობით.

თუმცა, ეს რეცეპტი ფქვილის ალტერნატივებს გადაჰყავს შემდეგ დონეზე, ფხვნილში კოლაგენის დამატებით. კოლაგენი არის თქვენი შემაერთებელი ქსოვილის აუცილებელი საკვები ნივთიერება, რომელიც გავლენას ახდენს თქვენს სხეულზე მრავალი გზით, მათ შორის კანის ჯანმრთელობა, სახსრების ჯანმრთელობა და ნაწლავის ჯანმრთელობა ( ⁴ ) ( ⁵ ) ( ⁶ ).

კეტოგენური საშობაო ჯანჯაფილის ნამცხვრები

არ არსებობს რეცეპტი, რომელსაც ვერ შეცვლით თქვენი კეტოგენური დიეტის შესაბამისად, ჯანჯაფილის ნამცხვრების ჩათვლით. ეს ნამცხვრები ისეთივე სადღესასწაულოა, როგორც ტრადიციული. შეგიძლიათ მიირთვათ ისინი ისე, როგორც არის, ან ერთი ნაბიჯით წინ წახვიდეთ თქვენს საშობაო სუფრასთან და დაამშვენოთ ისინი ყინვაგამძლე და შოკოლადის ჩიფსებით.

დასაწყებად, საცხობ ფირფიტას მოაყარეთ ცხიმიანი ქაღალდი და გადადგით.

შეაგროვეთ ინგრედიენტები საშუალო ან დიდ თასში, რაც დამოკიდებულია თქვენი ჯგუფის ზომაზე.

შეუთავსეთ ყველა მშრალი ინგრედიენტი (ნუშის ფქვილი, ქოქოსის ფქვილი, კოლაგენის ფხვნილი, დამატკბობელი, საცხობი სოდა, დარიჩინი, მიხაკი, ჯანჯაფილი, მუსკატის კაკალი და მარილი).

შენიშვნა დამატკბობელზე: შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი დამატკბობელი. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ ის ბუნებრივი წყაროდან მოდის. შაქრის ალკოჰოლის უმეტესობა არ ზრდის თქვენს სისხლში შაქარს, მაგრამ მათ შეუძლიათ საჭმლის მომნელებელი დისკომფორტი გამოიწვიოს, ამიტომ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ერითრიტოლი, თუ არ გაქვთ შაქრის ალკოჰოლთან დაკავშირებული პრობლემა.

მშრალი ინგრედიენტები კარგად ათქვიფეთ..

შემდეგ დაუმატეთ სველი ინგრედიენტები და ხელის მიქსერით აურიეთ ფუნთუშების ცომი. ცომი შედგით მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში, რომ გაცივდეს.

მას შემდეგ, რაც ცომი გაცივდება, გააცხელეთ ღუმელი და ამოიღეთ ნამცხვრის ცომი მაცივრიდან.

ცომი გაანაწილეთ ქოქოსის ან ნუშის ფქვილით დაფარულ ზედაპირზე, რომ არ იწებება. გააბრტყელეთ მანამ, სანამ ცომი არ გახდება დაახლოებით 0,6/1 ინჩი / 4 სმ სისქის.

ახლა სახალისო ნაწილის დასაწყებად, გამოიყენეთ საშობაო ფუნთუშების საჭრელი, რათა მოაჭრათ ჯანჯაფილის საცხობი მამაკაცი, ნაძვის ხეები, ზარები ან ის, რაც თქვენს გულს სურს, რომ მოათავსოთ თქვენს წვეულებაზე..

ფუნთუშები დაუმატეთ საცხობ ფირფიტას და გამოაცხვეთ 12-15 წუთის განმავლობაში, ან სანამ მზად არ იქნება. ფუნთუშები გამოიღეთ ღუმელიდან და გაფორმებამდე გააცივეთ მავთულის თაროზე.

შენიშვნა: შეგიძლიათ უმარილო კარაქი შეცვალოთ ქოქოსის ზეთში, თუ გსურთ რეცეპტი რძის პროდუქტების გარეშე და პალეო.

ყინვაგამძლე რჩევები:

თუ თქვენ ამშვენებთ თქვენს ჯანჯაფილის ნამცხვრებს, დარწმუნდით, რომ ისინი მთლიანად მაგარია, სანამ რაიმე ყინვას დაამატებთ.

ასევე, გამოიყენეთ სრულიად ბუნებრივი საღებავები ქიმიურ საღებავებზე დაფუძნებული საღებავების ნაცვლად. ჯანმრთელობის კვების ნებისმიერ მაღაზიას ექნება ხილისა და ბოსტნეულისგან დამზადებული ნატურალური საკვების საღებავები.

თუ დეკორაციებს მოგვიანებით ინახავთ, შეინახეთ ნამცხვრები ჰერმეტულ კონტეინერში, რათა შეინარჩუნოთ სიახლე.

უგლუტენო და კეტო საშობაო ჯანჯაფილის ნამცხვარი

ამ საკურორტო სეზონზე არ გამოტოვოთ თქვენი საყვარელი სადღესასწაულო ნამცხვრები მხოლოდ იმიტომ, რომ დაბალ ნახშირბადის დიეტაზე ხართ.

ქეთო ჯანჯაფილის ნამცხვარი არ შეიცავს შაქარს და გლუტენს და შეიცავს მხოლოდ ოთხ ნახშირწყლებს თითო პორციაში.

მოაყარეთ მათ კეტო მინანქარი ან მიირთვით ისე, თითქოს გიყვართ ჯანჯაფილის ტრადიციული არომატი. შეგიძლიათ ბავშვებსაც კი გაუზიაროთ, რადგან ორიგინალების გემო აქვთ.

• მომზადების დრო: 15 წუთი
• სრული დრო: მაცივარში 15 წუთი + 1 საათი.
• Შესრულება: 14 ფუნთუშა.

შემადგენლობა

• 2 ჭიქა ნუშის ფქვილი.
• 2 სუფრის კოვზი ქოქოსის ფქვილი.
• 1 სუფრის კოვზი კოლაგენი.
• 1/2 ჭიქა სტევია.
• 3/4 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა.
• 1 სუფრის კოვზი დაფქვილი დარიჩინი.
• 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული კბილი.
• 3/4 სუფრის კოვზი დაფქული კოჭა.
• 1/8 ჩაის კოვზი დაფქული მუსკატის კაკალი.
• 1/4 ჩაის კოვზი ზღვის მარილი.
• 1 - 2 სუფრის კოვზი არარძის რძე თქვენი არჩევანით.
• 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
• 2 სუფრის კოვზი blackstrap მელასი.
• 1/2 ჭიქა უმარილო კარაქი, დარბილებული.

ინსტრუქციები

1. საცხობ ფირფიტას გადააფარეთ ცხიმიანი ქაღალდი.
2. შეურიეთ მშრალი ინგრედიენტები თასში (ნუშის ფქვილი, ქოქოსის ფქვილი, კოლაგენის ფხვნილი, დამატკბობელი, საცხობი სოდა, დარიჩინი, კბილი, კოჭა, ჯავზი და მარილი). ათქვიფეთ შერწყმა.
3. დაუმატეთ კარაქი, რძე, მელასა და ათქვიფეთ, კარგად აურიეთ ცომის მიღებამდე. გავაციოთ 30 წუთი მაცივარში.
4. გააცხელეთ ღუმელი 175ºF / 350º C და გამოიღეთ ცომი მაცივრიდან. ცომი მოათავსეთ ფქვილმოყრილ ზედაპირზე. გამოიყენეთ ნუშის ან ქოქოსის ფქვილი. რულეტივით გააბრტყელეთ ცომი ¼ ”/ 0,6 სმ სისქემდე. ფუნთუშების საჭრელით დაჭერით ფუნთუშები თქვენთვის სასურველ ფორმებად. ფუნთუშები დაუმატეთ საცხობ ფირფიტას.
5. გამოაცხვეთ 12-15 წუთის განმავლობაში, სანამ მზად არ იქნება. გამოიღეთ ღუმელიდან და გააცივეთ მინიმუმ 15 წუთის განმავლობაში. გადაიტანეთ ისინი მავთულის თაროზე და გააცივეთ ბოლომდე. სურვილისამებრ დაამშვენებს ფუნთუშებს.

კვების პროდუქტები

• პორციის ზომა: 1 ნამცხვარი
• კალორია: 168.
• ცხიმები: 15 გ.
• ნახშირწყლები: 6 გ (წმინდა: 4 გ).
• ბოჭკოვანი: 2 გ.
• ცილა: 4 გ.

Keywords: კეტო საშობაო ჯანჯაფილის ნამცხვარი.