გსურთ ბევრი პურის ჭამა? არ ინერვიულო, მარტო არ ხარ.
იმის გამო, რომ კეტოგენური დიეტა ნიშნავს ნაკლები ნახშირწყლების ჭამას, თქვენ ალბათ საზეიმოდ და სევდიანად დაემშვიდობეთ თქვენს საყვარელ ნახშირწყლებით დატვირთულ საკვებს, მათ შორის პურს.
მაგრამ ახლა ისევ შეგიძლიათ პურის ჭამა.
მიუხედავად იმისა, რომ დაბალი ნახშირწყლების პური შეიძლება ოქსიმორონად მოგეჩვენოთ, თქვენ ჯერ კიდევ გაქვთ დრო, რომ შეცვალოთ ეს აზრი და სწორედ ეს არის რეცეპტი. ფუმფულა და გემრიელი, ეს ღრუბელი პური, რომელსაც ხანდახან მოიხსენიებენ, როგორც ოპსიის პურს, შეიცავს მხოლოდ 0,4 გრამ ნახშირწყლებს, რაც მას საუკეთესო შემცვლელად აქცევს თქვენი საყვარელი ბურგერის ფუნთუშისთვის ან სენდვიჩისთვის.
ღრუბლოვანი პური არა მხოლოდ კეტოგენურია, ის დატვირთულია ცხიმებითა და ცილებით, საიდანაც კალორიების უმეტესობა უნდა მოდიოდეს. მხოლოდ ოთხი ინგრედიენტით და მომზადების დრო სულ რაღაც ნახევარი საათის განმავლობაში, ეს შესანიშნავი რეცეპტია მათთვის, ვინც ნახშირწყლების დაბალ დიეტაზეა.
გარდა ამისა, ამ კეტო პურს აქვს ჯანმრთელობისთვის საკმაოდ ბევრი სარგებელი, როგორიცაა ცილები, ჯანსაღი ცხიმები და მრავალი სხვა საკვები ნივთიერება. კიდევ უკეთესი, ის გეხმარებათ ნახშირწყლების ლტოლვის წინააღმდეგ ბრძოლაში, რაც საშუალებას გაძლევთ მიირთვათ თქვენთვის სასურველი საკვები კეტოზის დროს.
არ აქვს მნიშვნელობა, ეს პირველია თუ მეათე პურის მსგავსი ქმნილება, ეს მარტივი რეცეპტი თქვენი ერთ-ერთი ფავორიტი იქნება. და მას არ აქვს ფქვილი, არც ნუშის ფქვილი. ეს მხოლოდ კვერცხის თეთრი ნარევია, რომელსაც აცხობთ.
ქეთო ღრუბლის პურის სარგებელი
- შეიცავს ერთ გრამზე ნაკლებ წმინდა ნახშირწყლებს.
- ის დატვირთულია ჯანსაღი გაჯერებული ცხიმებით.
- არ სჭირდება დამატკბობლები.
- ეს შესანიშნავი შემცვლელია სხვა საკვებისთვის, რომელიც სხვაგვარად შეიძლება დაგჭირდეთ.
- ის არ შეიცავს გლუტენს.
კიდევ ერთი დამატებული უპირატესობა ის არის, რომ ამის გაკეთება წარმოუდგენლად მარტივია. დაგჭირდებათ მხოლოდ სამი დიდი კვერცხი, ოთახის ტემპერატურის დარბილებული ნაღების ყველი, ტარტარის კრემი, მარილი, ცხიმიანი ქაღალდი და საცხობი ფურცელი. ღრუბელ პურს სჭირდება მხოლოდ 10 წუთი მომზადების დრო და 30 წუთი ღუმელში, საერთო დრო 40 წუთი არ არის ბევრი გემრიელი პურის სიამოვნებისთვის.
შეიცავს ერთ გრამზე ნაკლებ წმინდა ნახშირწყლებს
ეს პური არა მხოლოდ მსუბუქი, ჰაეროვანი და იდეალურად გემრიელია, არამედ ნახევარ გრამზე ნაკლებია წმინდა ნახშირწყლები. კეტოზის შესანარჩუნებლად, ადამიანთა უმეტესობა საშუალოდ 20-დან 50 გრამამდე სუფთა ნახშირწყლებს დღეში. თეთრი პურის ერთი ნაჭერით, რომელიც შეიცავს ნახშირწყლები 20 გრამიეს ჩვეულებრივ ნიშნავს კეტოზის მომენტში დამშვიდობებას.
მიუხედავად იმისა, რომ ეს ღრუბელი პური არ არის ნახშირწყლების გარეშე, ის საკმაოდ ახლოსაა.
თითოეულ ნაჭერში კალორიების ნახევარზე მეტი მოდის ცხიმზე. პროტეინი შეადგენს თქვენი მთლიანი კალორიების დაახლოებით 40%-ს, ხოლო ნახშირწყლები 10%-ზე ნაკლებს.
მიუხედავად იმისა, რომ დაგჭირდებათ შეამოწმეთ თქვენი კეტონის დონე კეტოზის შეყვანის თქვენი პირადი ფორმულის გასარკვევად, კარგი წესია 60% ცხიმი და 35% ცილამთლიანი ნახშირწყლებით დაახლოებით 5%.
ის დატვირთულია ჯანსაღი გაჯერებული ცხიმებით
ქეთო ღრუბლოვანი პურის საიდუმლო არის კვერცხის გულების ცილებისგან გამოყოფა. როდესაც კვერცხის ცილას ავთქვიფოთ დიდი სიჩქარით, ის აყალიბებს მყარ მწვერვალს, როგორც მერინგას, რაც გამოცხობისას აძლევს მას მსუბუქ, ღრუბლისებრ ტექსტურას.
მეორეს მხრივ, ნაღების ყველის შერწყმა კვერცხის გულით არის ის, რაც ღრუბელ პურს აძლევს გაჯერებული ცხიმის ასეთ ჯანსაღ დოზას.
ადრე ასე ითვლებოდა Გაჯერებული ცხიმები იყო არაჯანსაღი, მაგრამ ახლა ითვლება, რომ შეუძლია შეცვალოს და პოტენციურად თავიდან აიცილოს გარკვეული ქრონიკული დაავადებები, ასევე გააუმჯობესოს საერთო გულის ჯანმრთელობა ( 1 ).
მიუხედავად იმისა, რომ გაჯერებული ცხიმები წარსულში უკავშირდებოდა ქოლესტერინის მაღალ დონეს და გულის დაავადების რისკს, ბოლო კვლევებმა აჩვენა, რომ ამ კვლევებს ბევრი ხარვეზი ჰქონდა. 2 ). სინამდვილეში, 1970-იანი წლების შვიდი ქვეყნის საკამათო კვლევის შემდეგ ( 3 ), რამაც უნებლიედ გამოიწვია ამერიკის გულის ასოციაციის მიერ გაჯერებული ცხიმების ცილისწამება, ყველა სახის ცხიმების ამერიკული მოხმარება შემცირდა 25%-ით. ამასობაში, შეერთებულ შტატებში სიმსუქნე იმავე პერიოდში გაორმაგდა.
ასე რომ, გასაგებია, რომ რაღაც არ დაემატა.
დღეს, იდეა არის ის, რომ ეს არის შაქარი და ნახშირწყლები და არა ცხიმები, რომლებიც იწვევს ანთებას, ჰორმონალურ დისბალანსს და სიმსუქნეს. ნახშირწყლების შემცირება და ჯანსაღი ცხიმების მიღების გაზრდა შეიძლება გამოიწვიოს ჯანსაღი გულიჯანმრთელობის სხვა სარგებელს შორის.
გაჯერებული ცხიმების ძირითადი წყაროებია კარაქი, ბალახით იკვებება წითელი ხორცი, ქოქოსის ზეთი, კვერცხები, პალმის ზეთი და კაკაოს კარაქი.
არ არის საჭირო დამატკბობლები
გავრცელებული მცდარი წარმოდგენა ღრუბლის პურის შესახებ არის ის, რომ ის შაქრის შემცვლელით უნდა დატკბეთ, როგორიცაა სტევია ან თაფლი. ზოგი ღრუბლოვანი პურის დისკრედიტაციას სწორედ ამ მიზეზით აყენებს და ამტკიცებს, რომ „შაქარი შაქარია“ და რომ, ამისთვის ხალხს სჯობს ნამდვილი პურის ჭამა.
მაგრამ ეს არის ნაღების ყველი და არა დამატკბობელი, რაც ღრუბლის პურს არომატულ გემოს აძლევს. ამ რეცეპტში არ არის დამატკბობლები. სხვა რეცეპტების ვარიაციებში შეიძლება იყოს არაჟანი, ბერძნული იოგურტი ან ხაჭო ნაღების ყველის ნაცვლად, ან გამაფხვიერებელი ტარტარის კრემის ნაცვლად. მიუხედავად იმისა, თუ როგორ აირჩევთ მის მომზადებას, დამატებითი დამატკბობელი სრულიად არჩევითია და არასოდეს არის საჭირო.
თუ თქვენ აირჩევთ დამატკბობლის დამატებას, შეგიძლიათ მიიჩნიოთ ღრუბლიანი პური, როგორც დაბალნახშირწყლების დესერტად, როგორიცაა ორცხობილა. დარწმუნდით, რომ გამოიყენეთ ა კეტო-მეგობრული დამატკბობელიდა შეარჩიეთ დამატკბობელი, რომელიც ყველაზე ნაკლებ გავლენას ახდენს სისხლში შაქარზე, როგორიცაა სტევია.
დამზადებას საათზე ნაკლები სჭირდება
ამ რეცეპტის ერთ-ერთი საუკეთესო რამ არის ის, თუ რამდენად სწრაფად მზადდება. დასაწყისიდან დასრულებამდე, მხოლოდ 45 წუთი სჭირდება, ამ დროის უმეტესი ნაწილი თქვენი ღუმელი ასრულებს მუშაობას. იმის გამო, რომ მისი დამზადება ასე მარტივია, განიხილეთ დიდი პარტია. ამ გზით შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი მთელი კვირის განმავლობაში ლანჩზე ან საჭმელად.
სწრაფი შეხსენება რძის პროდუქტების შესახებ
დიახ, რძის პროდუქტებს აქვთ გარკვეული შაქარი (ლაქტოზა), მაგრამ ნაღების ყველი უფრო დაბალია ლაქტოზას შემცველობით, ვიდრე სხვა რძის პროდუქტები, რაც მას კეტო-მეგობრულ რძის ვარიანტად აქცევს.
როდესაც ყიდულობთ ღრუბლის პურის ინგრედიენტებს, მიიღეთ სწორი გადაწყვეტილებები. თუ შესაძლებელია, შეარჩიეთ ორგანული სრულცხიმიანი ნაღების ყველი.
მიუხედავად იმისა, რომ ორგანული საძოვრების რძის პროდუქტები შეიძლება უფრო ძვირი იყოს, ვიდრე ჩვეულებრივი პროდუქტები, ღირს. ამ პროდუქტებს აქვთ CLA და ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავების უფრო მეტი რაოდენობა, რაც ხელს უწყობს წონის დაკლებას და ზრდის კუნთების სიძლიერეს. 4 ).
ის შესანიშნავი შემცვლელია სხვა საკვებისთვის, რომელიც სხვაგვარად მოგიწევთ აღმოფხვრას
სრულიად ნორმალურია გქონდეთ ლტოლვა იმ საკვების მიმართ, რომელიც მოგწონთ, როგორიცაა პიცა, ჰამბურგერი და სენდვიჩები. თუ თქვენ კეტო დიეტაზე ხართ, მთავარია იპოვოთ თავსებადი, მარცვლეულის გარეშე კეტოს შემცვლელი იმ საყვარელი პურისთვის, რომელიც გამოგრჩეთ.
კეტოგენური კვების იდეები ღრუბლის პურის გამოსაყენებლად
იხილეთ ეს სახალისო და გემრიელი გზები ღრუბლიანი პურის გამოყენებისთვის ლანჩებში, საჭმელში და კეტო კერძებში.
ქეთო ბურგერი და სენდვიჩები
როცა სენდვიჩის პური გჭირდებათ, გამოიყენეთ ღრუბლის პური. შეგიძლიათ მოაყაროთ მაიონეზი და ბეკონი კეტო BLT სენდვიჩისთვის.
ღრუბლოვანი პური ასევე გვთავაზობს ჰამბურგერის ფუნთუშის პურის დაბალ ნახშირწყლების შემცვლელს.
ქეთო პიცა
შეცვალეთ პეპერონის პიცა ამ ბრტყელი პურით. უბრალოდ მოაყარეთ ტომატის სოუსი და მოცარელა. შემდეგ შეგიძლიათ შეწვათ ღუმელში ან დაუშვათ ყველი გადნება ტოსტერ ღუმელში. საოცარი გემო ექნება!
ქეთო ტაკოს ჩიფსები
ამ ღრუბლის პურში იმდენი რამის ჩაყრა შეგიძლიათ, რომ ტორტილას გაგახსენებთ.
შეურიეთ რამდენიმე დიდი კვერცხი და ჩორიზო, რათა საუზმის ტაკო მოამზადოთ, რომელიც კეტოზისგან არ გამოგათავისუფლებთ.
კეტოგენური დიეტის დაცვა სასიამოვნო უნდა იყოს. კეტო დიეტა ხელს უწყობს წონის დაკლებას, გონებრივ სიცხადეს და რიგს სხვა სარგებელი. თუმცა, კეტოგენური დიეტის ყველაზე დიდი უპირატესობა ის არის, რომ ის თავს კარგად გრძნობს.
და კარგად გრძნობამ არ უნდა გამორიცხოს ის საკვები, რომელიც ძალიან გიყვარს კვებიდან.
ძალიან კარგია ქეთო დესერტის მირთმევა დროდადრო, თუნდაც ა ჩიზქეიქი ან ორცხობილამაგრამ ხანდახან ყველაზე მეტად ის პური გენატრებათ.
ახლა კი, ამ რეცეპტით, ორმოც წუთზე ნაკლებ დროში შეგიძლიათ ისიამოვნოთ.
4 ინგრედიენტი კეტოგენური ღრუბლის პური
ეს დაბალი ნახშირწყლების ღრუბლიანი პური, რომელსაც ასევე უწოდებენ "ოპსიის პურს", შეიცავს მხოლოდ ოთხ ინგრედიენტს, არის კეტო-მეგობრული და შეიცავს ნახევარ გრამზე ნაკლებ ნახშირწყლებს.
- მომზადების დრო: 10 წუთი
- მოხარშვის დრო: 30 წუთი
- სრული დრო: 40 წუთი
- Შესრულება: 10 ცალი.
- კატეგორია: საუზმე
- სამზარეულო ოთახი: ამერიკელი
შემადგენლობა
- 3 კვერცხი ოთახის ტემპერატურაზე.
- 3 სუფრის კოვზი დარბილებული ნაღების ყველი.
- 1/4 ჩაის კოვზი ტარტარის კრემი.
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი.
- 1 სუფრის კოვზი უგემოვნო შრატის ცილის ფხვნილი (სურვილისამებრ).
ინსტრუქციები
- გააცხელეთ ღუმელი 150º C / 300º F-ზე და დააფარეთ ორი საცხობი ფურცელი ცხიმიანი ქაღალდით.
- ფრთხილად გამოაცალეთ კვერცხის ცილა გულებისგან. ცილა მოათავსეთ თასში, გული კი მეორეში.
- კვერცხის გულების თასში მოაყარეთ ნაღების ყველი და ხელის მიქსერით აურიეთ სანამ კარგად არ ერთობიან.
- კვერცხის ცილების თასში დავამატოთ ტარტარის კრემი და მარილი. ხელის მიქსერით აურიეთ მაღალ სიჩქარით, სანამ მყარი მწვერვალები არ ჩამოყალიბდება.
- გამოიყენეთ სპატული ან კოვზი, რათა ნელ-ნელა დაუმატოთ გული კვერცხის ნარევს კვერცხის ცილებს და ფრთხილად აურიეთ, სანამ თეთრი ზოლები არ დარჩება.
- კოვზით მოაყარეთ ნარევი მომზადებულ საცხობ ფირფიტაზე 1,25-1,90 ინჩის სიმაღლეზე და ერთმანეთისგან დაახლოებით 0,5 ინჩის დაშორებით.
- გამოაცხვეთ ღუმელის შუა თაროზე 30 წუთის განმავლობაში, სანამ ზემოდან ოდნავ შეწითლდება.
- აცადეთ გაცივება, ისინი სავარაუდოდ გაიფანტება, თუ პირდაპირ ღუმელიდან მიირთმევთ და გემრიელად მიირთვით.
კვების პროდუქტები
- პორციის ზომა: 1 ნაჭერი.
- კალორია: 35.
- ცხიმები: 2.8 გ.
- ნახშირწყლები: 0,4 გ.
- ცილა: 2,2 გ.
Keywords: დაბალი ნახშირწყლების ღრუბლის პური.