આ દિવસોમાં, તમે કોઈપણ રેસ્ટોરન્ટ, કરિયાણાની દુકાન અથવા ફાસ્ટ ફૂડના સ્થળોએ પણ ભોજનની પ્લેટ મેળવી શકો છો. બ્યુરિટો બાઉલ્સથી લઈને ટેકો બાઉલ અને નિયમિત ટાકોઝ સુધીની દરેક વસ્તુ, આ આરોગ્યપ્રદ ભોજન તાજેતરના વર્ષોમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય બન્યું છે.
હવે નવીનતમ વલણ "બુદ્ધ બાઉલ" છે, જેનો આખરે અર્થ માત્ર એક વિશાળ બાઉલ છે જે વિવિધ પ્રકારના પૌષ્ટિક ઘટકોથી ભરેલો છે જે સ્વસ્થ અને ગતિશીલ છે.
બુદ્ધનો બાઉલ એ અઠવાડિયાનું સૌથી સરળ ભોજન છે. જ્યારે તમે સૅલ્મોન ફિલેટ્સનો ઉપયોગ કરો છો (જેમ કે આ રેસીપીમાં), ત્યારે રસોઈનો સમય પણ વધુ ઓછો થાય છે અને તમને તે બધું મળે છે. સ્વસ્થ ઓમેગા -3 .
તમારામાં બુદ્ધ બાઉલનો સમાવેશ કરવાના શ્રેષ્ઠ કારણો પૈકી એક કેટોજેનિક આહાર યોજના તે એ છે કે તે દરરોજ ઓછી ગ્લાયકેમિક શાકભાજી, પોષક તત્ત્વો અને ફાઇબર મેળવવાની અદ્ભુત રીત છે. બુદ્ધ બાઉલ તમને સપ્તરંગી ખાવામાં મદદ કરે છે.
આ બુદ્ધ બાઉલમાં મુખ્ય ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે:.
- સૅલ્મોન ફીલેટ્સ.
- આદુ.
- ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ શાકભાજી.
- લસણ અને તલ સલાડ ડ્રેસિંગ.
ઉપરાંત, કારણ કે આ બાઉલ ભોજનમાં સામાન્ય રીતે સ્વાદિષ્ટ ચટણીની જરૂર હોય છે, તે તમારામાં શક્તિશાળી જડીબુટ્ટીઓ, મૂળ અને મસાલાનો સમાવેશ કરવાની એક સરસ રીત પણ છે. કેટોજેનિક આહાર.
સૅલ્મોન બુદ્ધના આ બાઉલને તેનો મોટાભાગનો સ્વાદ લસણના તલના કચુંબર ડ્રેસિંગમાંથી મળે છે, પરંતુ ઝડપી મરીનેડમાં તાજા આદુના મૂળનો ઉપયોગ કરવાથી ઔષધીય લાભો અને સ્વાદિષ્ટ સ્વાદોનો સંપૂર્ણ નવો સ્તર પણ મળશે.
આદુના મૂળના 3 ફાયદા
# 1: હૃદયની તંદુરસ્તીમાં સુધારો
આદુના મૂળ માત્ર બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, તે તમારા એલડીએલ અથવા "ખરાબ" કોલેસ્ટ્રોલને પણ ઘટાડી શકે છે. કોલેસ્ટ્રોલ અને ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સ.
અધ્યયનોએ દર્શાવ્યું છે કે આદુનું મૂળ ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલની સારવાર માટે સામાન્ય પ્રિસ્ક્રિપ્શન દવાઓ જેટલું અસરકારક હોઈ શકે છે.
# 2: પાચનમાં વધારો
પ્રાચીન દવામાં સદીઓથી આદુનો ઉપયોગ થતો આવ્યો છે તેનું એક મુખ્ય કારણ પેટ પર તેની શાંત અસર છે. તે ઉબકા ઘટાડવા, સગર્ભા સ્ત્રીઓમાં સવારની માંદગીની સારવારમાં અને ક્રોનિક અપચોની સારવારમાં મદદ કરી શકે છે.
તેમાં જીંજરોલ નામનું સંયોજન પણ છે, જે શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ અને બળતરા વિરોધી અસરો ધરાવે છે.
# 3: મગજની વિકૃતિઓ સામે લડવું
આદુ એન્ટીઑકિસડન્ટો અને બાયોએક્ટિવ સંયોજનોથી સમૃદ્ધ છે જે તમારા શરીર અને મગજમાં ઓક્સિડેટીવ તણાવ સામે લડવામાં મદદ કરે છે. અધ્યયનોએ દર્શાવ્યું છે કે આદુ પ્રતિક્રિયાના સમયને સુધારીને અને યાદશક્તિમાં વધારો કરીને મગજના કાર્યને સીધી રીતે સુધારી શકે છે.
આદુ સાથે થોડુંક ઘણું આગળ વધે છે, અને તે મોટો ફરક લાવવા માટે આ શક્તિશાળી ઘટકને વધારે લેતો નથી.
અને જો તમે સલાડના મોટા ચાહક ન હોવ તો, આ સૅલ્મોન બુદ્ધ બાઉલને કોબીજ ચોખા પર, સ્ટિયર ફ્રાય તરીકે અથવા ફક્ત શેકેલા શાકભાજી સાથે સર્વ કરો.
જો તમે હજી સુધી બાઉલ ભોજનના પ્રેમમાં પડ્યા નથી, તો આના જેવી સ્વસ્થ રેસિપી યુક્તિ કરશે.
પ્રો ટીપ: વ્યસ્ત સપ્તાહ દરમિયાન તૈયારી કરીને તમારું જીવન વધુ સરળ બનાવો ભોજન અને અગાઉ તમારી બધી શાકભાજીને આખા અઠવાડિયા દરમિયાન ઉપલબ્ધ અને તૈયાર કરવા માટે કાપો.
મસાલેદાર સૅલ્મોન અને આદુ બુદ્ધ બાઉલ
- કુલ સમય: 10 મિનિટ.
- કામગીરી: 4 કપ.
ઘટકો
મરીનેડ:
- 60 થી 115 ગ્રામ / 2 થી 4 ઔંસ સૅલ્મોન ફિલેટ્સ.
- નાળિયેર એમિનો એસિડ અથવા ગ્લુટેન-મુક્ત સોયા સોસના 2 ચમચી.
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ચોખા વાઇન વિનેગર.
- 1 ચમચી એવોકાડો તેલ અથવા એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ ઓઈલ.
- 1 ચમચી તલનું તેલ.
- 2 ચમચી છીણેલું આદુ.
- 2 લસણની કળી (ઝીણી સમારેલી)
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1/4 ચમચી લાલ મરીના ટુકડા.
- 1 - 2 ચમચી સ્ટીવિયા, એરિથ્રિટોલ અથવા તમારી પસંદગીનું અન્ય કેટોજેનિક સ્વીટનર.
- 4 કપ રોમેઈન લેટીસ.
સલાડ:
- 2 કપ શાકભાજી de નીચા ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા તમારી પસંદગીનીકાકડી, લાલ કોબિ, સિમલા મરચું, બીન સ્પ્રાઉટ્સ, શતાવરીનો છોડ, પાલક, બૉક ચોય, મૂળો, વગેરે)
સૂચનાઓ
- નાના બાઉલ અથવા ઝિપ-ટોપ બેગમાં મરીનેડ ઘટકો મૂકો. સૅલ્મોન ઉમેરો અને રેફ્રિજરેટરમાં 1 કલાક સુધી મેરીનેટ કરો.
- એક મોટી સ્કીલેટ, નોનસ્ટીક સ્કીલેટ અથવા ગ્રીલ પેન અને નોનસ્ટીક સ્પ્રે અથવા બટર સાથે કોટ કરો અને મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર સેટ કરો. સૅલ્મોનને દરેક બાજુએ 3-4 મિનિટ સુધી ગોલ્ડન બ્રાઉન અને મધ્યમ સારી રીતે અંદર સુધી પકાવો. ગરમીમાંથી દૂર કરો અને ઠંડુ થવા દો. જો તમને ગમે તો તેના નાના ટુકડા કરી લો. સૅલ્મોનને પકાવવાની શીટ પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પણ રાંધવામાં આવે છે (10º C / 12º F પર 205-400 મિનિટ)
- લેટીસ, ગ્રીન્સ અને સૅલ્મોન ઉમેરીને બાઉલ ભેગા કરો. તમારા મનપસંદ કેટો ડ્રેસિંગ સાથે ગાર્નિશ, તલ, જડીબુટ્ટીઓ અને ટોચ ઉમેરો.
પોષણ
- ભાગનું કદ: 2 કપ.
- કેલરી: 506.
- ચરબી: 38 જી
- કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ: કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ ચોખ્ખી: 8 ગ્રામ.
- પ્રોટીન: 30 જી