یک کباب معمولی با مقدار زیادی کربوهیدرات، عمدتاً سیب زمینی سرو می شود، و اگر از رژیم کتوژنیک پیروی می کنید، از قبل می دانید که سیب زمینی کم کربوهیدرات نیست. بنابراین تقریباً مطمئناً کباب را از رژیم کتو حذف کرده اید. اما هیچ کس نگفته است که نمی توانید از کباب گوشت خوک بدون سیب زمینی لذت ببرید.
این کباب گوشت خوک کم کربوهیدرات و کتوژنیک دارای طعمی فوق‌العاده خوشمزه است و دارای فواید سلامتی است. این به بهبود سلامت روده و هضم کمک می کند، به مبارزه با سرطان کمک می کند و پوست را تغذیه می کند. و چه چیز دیگری می توانید از یک باربیکیو بخواهید؟
مواد اصلی این کباب گوشت خوک عبارتند از:
3 مزیت سلامتی این کباب گوشت خوک عبارتند از:
# 1. از مبارزه با سرطان حمایت می کند
این کباب گوشت خوک مملو از موادی است که برای سلامت کلی شما و توانایی بدن شما در دفاع از خود در برابر سرطان عالی هستند.
هنگام اضافه کردن کره به غذای خود، انتخاب کره از حیواناتی که از علف تغذیه می‌کنند بسیار مهم است. دلیل این امر این است که تحقیقات نشان داده است که اسید لینولئیک مزدوج (CLA) از گاوهای تغذیه شده با علف تولید می شود. CLA با کاهش خطر ابتلا به چندین سرطان مرتبط است. 1 ).
کرفس و هویج از همان خانواده گیاهان Apiaceae هستند. این سبزیجات سرشار از مواد مغذی دارای خواص ضد سرطانی، به ویژه پلی استیلن هستند. نشان داده شده است که این پلی استیلن ها با تعدادی از سرطان ها از جمله سرطان خون مبارزه می کنند. 2 ) ( 3 ) ( 4 ) ( 5 ).
یکی دیگر از سبزیجات مهم در مبارزه با سرطان تربچه است. تربچه ها سبزیجات چلیپایی هستند که ایزوتیوسیانات تولید می کنند که به توانایی بدن در مبارزه با سرطان کمک می کند. تحقیقات نشان داده است که این ایزوتیوسیانات ها می توانند از تولید تومور جلوگیری کنند و حتی سلول های سرطانی خاصی را از بین ببرند. 6 ) ( 7 ).
شاید تصور کنید که برگ بو فقط برای تزئین یا طعم دادن است، اما آنها در واقع فواید سلامتی قدرتمندی از جمله خواص ضد سرطانی دارند. مطالعات، مواد مغذی موجود در برگ بو را برای کمک به مبارزه با سرطان سینه و کولورکتال مرتبط دانسته اند. 8 ) ( 9 ).
سیر یک عنصر باورنکردنی در پیشگیری از سرطان است. حاوی ترکیبی به نام N-benzyl-N-methyl-dodecan-1-amine (به اختصار BMDA) است. یک مطالعه توانست این ترکیب را با روش آمیناسیون کاهشی استخراج کند و مشخص شد که خواص ضد سرطانی بسیار امیدوارکننده‌ای در برابر رشد بیش از حد سلول‌های سرطانی دارد. 10 ).
# 2. از گوارش و سلامت روده پشتیبانی می کند
مواد مغذی موجود در این کباب گوشت خوک به سلامت کلی گوارش شما کمک می کند.
کرفس برای سلامت دستگاه گوارش عالی است. مقادیر بالای آب و فیبر باعث آبرسانی و پاکسازی روده شما می شود. علاوه بر این، خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی آن به سلامت کلی گوارش کمک می کند.
به طور مشابه، تربچه منبع ارزشمندی از فیبر است. تحقیقات نشان داده است که چگونه تربچه می تواند به جریان گوارش، منظم بودن و سلامت کلی روده کمک کند. 11 ).
افزودن آب قلم، آبگوشت استخوان این وعده غذایی اسیدهای آمینه ضروری و کلاژن / ژلاتین را تقویت می کند که برای سلامت روده عالی هستند. اینها با هم کار می کنند تا به مهر و موم کردن هر گونه منافذی در پوشش روده شما کمک کنند (همچنین به عنوان شناخته شده است سندرم روده نشتی).
سرکه سیب سرشار از باکتری های سالم است که می تواند به هضم غذا کمک کند. باکتری موجود در ACV می تواند به جذب مواد مغذی و ایمنی قوی در روده کمک کند.
برگ بو حتی می تواند به سلامت دستگاه گوارش کمک کند. آنها به طور خاص به عنوان دیورتیک عمل می کنند و به تقویت ادرار کمک می کنند و به بدن شما اجازه می دهند سموم مضر را دفع کند. آنها همچنین می توانند معده درد و ناراحتی گوارشی را تسکین دهند ( 12 ).
# 3. پوست خود را تغذیه کنید
نشان داده شده است که سرکه سیب با مشکلات پوستی مانند آکنه مبارزه می کند. ACV از طریق قابلیت های ضد باکتریایی خود می تواند تغذیه و محافظت از پوست شما را فراهم کند. 13 ) ( 14 ) ( 15 ) ( 16 ).
هویج سرشار از بتاکاروتن است که تغذیه قدرتمندی برای پوست فراهم می کند. تحقیقات نشان داده است که چگونه بتاکاروتن می تواند توانایی پوست را برای بهبود زخم ها افزایش دهد و قدرت کلی و قابلیت های ضد پیری را بهبود بخشد. 17 ).
تربچه مجموعه ای از مواد مغذی مختلف را فراهم می کند که برای پوست مفید است، از جمله ویتامین های B و C، فسفر، روی و آنتی باکتریال ها. علاوه بر این، تربچه در آب متراکم است و آبرسانی بسیار مورد نیاز پوست شما را فراهم می کند. 18 ).
فراموش نکنید که این دستور غذا را به برنامه غذایی ماهانه کم کربوهیدرات خود اضافه کنید. این غذای خوشمزه را با کمی سرو کنید نان ابری کم کربوهیدرات و غذای خود را با یک تکه از آن تمام کنید پای کدو تنبل کتوژنیک.
کباب گوشت خوک کریسمس قابلمه فوری
این کباب گوشت خوک یک غذای عالی برای تمام خانواده برای لذت بردن است و برای هر جشنی، به ویژه برای یک کریسمس سالم، عالی است.
- کل زمان: 90 minutos.
- کارایی: 8 وعده.
عناصر
- 500 گرم / 1 پوند فیله گوشت خوک کبابی.
- 2 قاشق کره.
- 1 فنجان آب استخوان (آب مرغ یا گوشت گاو).
- 2 قاشق غذاخوری سرکه سیب.
- 4 حبه سیر (ریز شده)
- 2 برگ بو
- 2 قاشق چایخوری نمک دریا.
- 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه.
- 3 ساقه کرفس (خرد شده).
- 3/4 فنجان هویج کوچک.
- 500 گرم / 1 پوند تربچه (دو نیم شده).
- پودر سیر (اختیاری).
- پودر پیاز (اختیاری).
instrucciones
1. Instant Pot را روشن کنید و عملکرد SAUTE را +10 دقیقه تنظیم کنید. کره را به ته قابلمه اضافه کنید و 1 دقیقه حرارت دهید. گوشت را از دو طرف سرخ کنید تا کاراملی شود و طلایی شود.
2. آب گوشت، سرکه سیب، سیر، برگ بو، نمک و فلفل را اضافه کنید. قابلمه فوری را خاموش کنید. سپس دوباره آن را روشن کنید و روی MANUAL +60 دقیقه تنظیم کنید. درپوش را عوض کرده و دریچه را ببندید.
3. وقتی تایمر به صدا درآمد، فشار را به صورت دستی رها کنید و درپوش را بردارید. هویج، تربچه و کرفس را اضافه کنید. درب را عوض کنید، دریچه را ببندید و روی MANUAL +25 دقیقه تنظیم کنید. وقتی تایمر زنگ زد، فشار را به صورت دستی رها کنید. وقتی کباب را با چنگال می گیرید باید لطیف باشد. اگر نه، 10 تا 20 دقیقه دیگر به پخت اضافه کنید (تنظیم دستی). در صورت لزوم ادویه (نمک / فلفل) را به مزه تنظیم کنید.
اسکناس
اگر قابلمه فوری ندارید، می توانید از آرام پز استفاده کنید. به سادگی کباب را در ماهیتابه تفت دهید و سپس کباب را به همراه بقیه مواد به مدت 8 ساعت به آرام پز اضافه کنید.
تغذیه
- اندازه قسمت: 1 سروینگ
- کالری: 232 کالری
- چربی ها: 9 g
- کربوهیدرات: 2 g
- پروتئین: 34 g
کلید واژه ها: دستور پخت گوشت خوک کریسمس.