Συνταγή για ντρέσινγκ με χαμηλές υδατάνθρακες

Ένα από τα καλύτερα πράγματα σχετικά με το ranch dressing είναι το πόσο απίστευτα ευέλικτο είναι. Σοβαρά, μπορείτε να βάλετε αυτή τη σάλτσα σε σχεδόν οτιδήποτε. Εδώ είναι μερικές νόστιμες ιδέες:

• Περιχύστε το πάνω από τη σαλάτα σας ως επικάλυψη για μια κετοσαλάτα.
• Χρησιμοποιήστε το ως βάση για μια σάλτσα λαχανικών. ο κολοκυθάκια και μπρόκολο πάνε πολύ καλά.
• Απλώστε το στο αγαπημένο σας burger ή σάντουιτς.
• Χρησιμοποιήστε το ως βάση για τη σαλάτα σας αυγό o κοτόπουλο.
• Βυθίστε το δικό σας πίτσα κετο σε αυτό.
• Χρησιμοποιήστε το ως ντιπ για φτερούγες κοτόπουλου τύπου βουβαλίσιου ή φτερούγες κοτόπουλου. κουνουπίδι.

Συνταγή για σπιτική σάλτσα κετο ράντσο

Φτιάξτε μόνοι σας μια σάλτσα ράντσο για να βεβαιωθείτε ότι η ποιότητα των υλικών και η γεύση είναι στο χέρι σας.

Το πλεονέκτημα του να φτιάξετε το δικό σας ντρέσινγκ είναι ότι έχετε τη δυνατότητα να χρησιμοποιήσετε φρέσκα βότανα. Και αυτό σας επιτρέπει επίσης να διαφοροποιήσετε λίγο τη συνταγή. Θέλετε να προσθέσετε λίγο κόλιανδρο; Κανένα πρόβλημα.

Αυτό το ντρέσινγκ κετο ranch δεν είναι μόνο για όσους κάνουν δίαιτα κετο. Με τα ολόκληρα συστατικά του με βάση τα τρόφιμα και το πλούσιο προφίλ μικροθρεπτικών συστατικών, όποιος χρησιμοποιεί αυτό το νόστιμο ντρέσινγκ είναι βέβαιο ότι θα επωφεληθεί από αυτό.

Με μόλις 0.3 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων και μια υπέροχη πικάντικη γεύση, θα πιάσετε τον εαυτό σας τακτικά για αυτό το dressing χωρίς ζάχαρη και χαμηλούς υδατάνθρακες και θα το προσθέτετε στην εναλλαγή του προγράμματος γευμάτων σας.

Τα συστατικά είναι αυτά που κάνουν αυτή τη σπιτική σάλτσα ράντσο τη διατροφική δύναμη που είναι. Κέτο μαγιονέζα, κρέμα γάλακτος, μηλόξυδο, το, άνηθος, σκόνη κρεμμυδιού, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να συνδυάσετε τα υλικά σε ένα μπολ, να τα ανακατέψετε καλά και να τα αποθηκεύσετε σε αεροστεγές δοχείο.

Προτεινόμενα συστατικά

Το μηλόξυδο (ACV) είναι ένα από τα βασικά συστατικά αυτής της συνταγής ντρέσινγκ κετο ράντσο. Αποδεικνύεται ότι το ACV είναι πλούσιο σε οξικό οξύ, το οποίο έχει τις ακόλουθες δυνατότητες:

• Σκοτώνει διαφορετικούς τύπους επιβλαβών βακτηρίων ( ¹ ).
• Βοηθά στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα ( ² ) ( ³ ).
• Βοηθά στη διατήρηση ενός υγιούς βάρους ( ⁴ ).
• Υποστηρίζει τη γενική υγεία της καρδιάς σας ( ⁵ ).

Η ξινή κρέμα είναι ένα άλλο συστατικό που βρίσκεται σε αυτό το νόστιμο ντρέσινγκ και είναι ένα αγαπημένο φαγητό κετο. Η κρέμα γάλακτος είναι πλούσια σε υγιή λίπη και άφθονη σε βασικές βιταμίνες και μέταλλα. Είναι επίσης ένα από τα πιο ευέλικτα υλικά στην κουζίνα σας.

Συμβουλές για να φτιάξετε ντρέσινγκ κετο ράντσο

Αυτή η συνταγή για ντρέσινγκ κετο ranch είναι τόσο εύκολη όσο να βάζετε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και να ανακατεύετε. Αλλά μπορείτε να το προσαρμόσετε ακόμη περισσότερο, διατηρώντας το κετογονικό.

Από τη μια πλευρά, μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας κετογονική μαγιονέζα από την αρχή. Σίγουρα, θα κάνετε αυτή τη σπιτική σάλτσα ράντσο να διαρκέσει λίγο περισσότερο, αλλά είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να διασφαλίσετε την ποιότητα των συστατικών.

Ακολουθούν μερικές άλλες συμβουλές και κόλπα για να προσαρμόσετε αυτό το ντύσιμο κετο ranch.

Είναι πολύ χοντρό; Προσθέστε παχύρρευστη κρέμα

Εάν το dressing σας είναι πολύ πηχτό για το γούστο ή τους σκοπούς σας, μπορείτε να το αραιώσετε με λίγο γάλα ή πηχτή κρέμα. Εάν δεν τρώτε γαλακτοκομικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα καρύδας. Ό,τι και να διαλέξετε, προσθέστε οπωσδήποτε το γάλα λίγο-λίγο γιατί αν το παρακάνετε δύσκολα ξαναπήχετε.

Σπιτική κρέμα γάλακτος

Η κρέμα γάλακτος είναι από εκείνα τα πράγματα που μάλλον δεν έχετε σκεφτεί να φτιάξετε στο σπίτι. Αλλά το να φτιάξετε τη δική σας κρέμα γάλακτος είναι μια εξαιρετική επιλογή όταν ανησυχείτε για επιπλέον πυκνωτικά όπως καραγενάνη και κόμμι γκουάρ.

Η σπιτική σας κρέμα γάλακτος δεν θα είναι τόσο πηχτή όσο οι εκδοχές που αγοράσατε από το κατάστημα, αλλά θα είναι εξίσου καλή.

Θα χρειαστείτε ένα βάζο, ένα καπάκι, ένα λαστιχάκι και μια χαρτοπετσέτα ή φίλτρο καφέ. Θα χρειαστείτε επίσης:

• 1 φλιτζάνι παχύρρευστη κρέμα.
• 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού ή μηλόξυδο.
• 1/4 φλιτζάνι πλήρες γάλα.

Οι οδηγίες είναι απλές και η κρέμα σας θα είναι έτοιμη την επόμενη μέρα. Δείτε πώς να το κάνετε:

1. Ρίξτε την κρέμα στο βάζο σας και προσθέστε το χυμό λεμονιού ή το ACV. Αφήνουμε 2-3 λεπτά να γίνει βουτυρόγαλα.
2. Προσθέστε το γάλα στην κρέμα και σκεπάστε το βάζο. Ανακινήστε δυνατά μέχρι να αναμειχθεί καλά, περίπου 15-20 δευτερόλεπτα.
3. Αφαιρέστε το καπάκι και τοποθετήστε τη χαρτοπετσέτα ή το φίλτρο καφέ πάνω από το στόμιο του βάζου και, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε το λάστιχο γύρω από το λαιμό του βάζου για να το κρατήσετε στη θέση του.
4. Αφήστε το να καθίσει στον πάγκο όλη τη νύχτα, έως και 24 ώρες, μακριά από τη ζέστη και το φως του ήλιου.
5. Θα παρατηρήσετε ότι η κρέμα γάλακτος σας έχει χωρίσει από τη μια μέρα στην άλλη. Αυτό είναι φυσιολογικό. Απλά ανακατέψτε το καλά, βάλτε το με το καπάκι και τοποθετήστε το στο ψυγείο.
6. Ψύξτε την κρέμα γάλακτος για μερικές ώρες πριν τη χρησιμοποιήσετε για πρώτη φορά. Η κρέμα σας θα κρατήσει έως και δύο εβδομάδες στο ψυγείο.

Σπιτικό μηλόξυδο

Το μηλόξυδο μπορεί να είναι ακριβό, ειδικά αν ακολουθήσετε τις δημοφιλείς συμβουλές για την αγορά του τύπου «μητρικού» ξιδιού. Μπορείτε να εξοικονομήσετε χρήματα και να έχετε την καλύτερη γευστική ACV που είχατε ποτέ φτιάχνοντάς το μόνοι σας.

Το σπιτικό μηλόξυδο είναι τόσο απλό που μπορείτε να το έχετε ανά πάσα στιγμή. Χύνεται σε ένα όμορφο μπουκάλι, αποτελεί επίσης ένα υπέροχο δώρο κουζίνας για φίλους και οικογένεια.

Θα χρειαστείτε ένα βάζο ή κανάτα περίπου 2 λίτρων ή μισό γαλόνι, ένα φίλτρο καφέ ή χαρτοπετσέτα, ένα λαστιχάκι και κάτι που θα χωράει μέσα στο βάζο ή το βάζο για να το χρησιμοποιήσετε ως βάρος για να κρατάτε τα μήλα κάτω από το νερό . Διαφορετικά θα επιπλέουν στην κορυφή. Θα χρειαστείτε επίσης:

• 4-6 μήλα κάθε είδους, αλλά προσπαθήστε να είναι βιολογικά.
• Ζάχαρη.
• Νερό.

Όπως μπορείτε να δείτε, η λίστα συστατικών είναι απλή. Έτσι φυσικό θα είναι το μηλόξυδο σας. Και μην ανησυχείτε για τη ζάχαρη. Υπάρχει για να τροφοδοτήσει τα βακτήρια και το μεγαλύτερο μέρος του καταναλώνεται στη διαδικασία ζύμωσης, καθιστώντας το μια κετογονική επιλογή.

Το μηλόξυδο σας θα είναι έτοιμο σε περίπου έξι εβδομάδες. Αυτό είναι που πρέπει να κάνετε:

1. Πλένουμε τα μήλα. Εάν χρησιμοποιείτε βιολογικά μήλα, μπορείτε να τα κόψετε σε φέτες, αφήνοντας τον πυρήνα, τους σπόρους και όλα. Διαφορετικά, με μη βιολογικά μήλα, αφαιρέστε τα κοτσάνια και τον πυρήνα από τα μήλα. Στη συνέχεια τα κόβουμε σε αρκετά ομοιόμορφους κύβους. Θα χρειαστείτε περισσότερα μήλα αν είναι μικρά και λιγότερα αν είναι μεγάλα.
2. Προσθέστε τους κύβους μήλου στο βάζο μόλις κοπούν. Συνεχίστε να κόβετε τα μήλα μέχρι να γεμίσει το βάζο με περίπου 2,5 ίντσα / 1 cm κενό χώρο. Παρακολουθήστε πόσα μήλα έχετε βάλει στο βάζο.
3. Όταν το βάζο σας γεμίσει, προσθέστε περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη για κάθε μήλο που χρησιμοποιείτε. Ρίξτε νερό στο βάζο μέχρι να είναι περίπου 2,5 ίντσα / 1 cm από το γεμάτο και τα μήλα να καλυφθούν. Ανακατεύουμε καλά να διανεμηθεί η ζάχαρη παντού.
4. Τοποθετήστε το βάρος στο λαιμό του βάζου ή του βάζου για να κρατήσετε τα μήλα κάτω από το νερό. Καλύψτε με τη χαρτοπετσέτα ή το φίλτρο καφέ και χρησιμοποιήστε το λαστιχάκι γύρω από το λαιμό για να το διατηρήσετε.
5. Αφήστε το μείγμα να καθίσει στον πάγκο, μακριά από τη ζέστη και τον άμεσο ήλιο, για περίπου τέσσερις εβδομάδες. Ανακατέψτε το μια φορά την εβδομάδα περίπου. Μην ανησυχείτε όταν αρχίσετε να παρατηρείτε ότι το μείγμα γίνεται αφρώδης. Αυτό σημαίνει ότι ζυμώνει. Τα παιδιά θα λατρέψουν ιδιαίτερα να παρακολουθήσουν αυτή τη διαδικασία.
6. Όταν τα μήλα σας αρχίσουν να βυθίζονται στον πάτο του δοχείου, θα ξέρετε ότι είστε στην τελευταία εβδομάδα. Σε χαμηλές θερμοκρασίες, αυτή η διαδικασία μπορεί να διαρκέσει λίγο περισσότερο. Ομοίως, οι υψηλές θερμοκρασίες μπορούν να επιταχύνουν τα πράγματα. Αφού περάσει αρκετός χρόνος, σουρώνουμε τα μήλα και τα πετάμε.
7. Μεταγγίστε το μηλόξυδο στο μπουκάλι αποθήκευσης που έχετε επιλέξει, επανατοποθετήστε το καπάκι και φυλάξτε το στο ψυγείο. Αποθηκευμένο σωστά, το ACV σας θα διαρκέσει τουλάχιστον πέντε χρόνια, αν και πιθανότατα θα το χρησιμοποιήσετε πριν από τότε.

Κατά τη διαδικασία της ζύμωσης, μπορεί να παρατηρήσετε μια λεπτή λευκή μεμβράνη από πάνω. Αλλά δεν θα είναι γούνινο όπως είναι η μούχλα. Αυτή είναι η αναπτυσσόμενη «μητέρα» και είναι ασφαλής. Συνήθως θα βυθιστεί στον πάτο μόνο του. Το ξύδι πιθανότατα θα φαίνεται θολό μετά από λίγο. Αυτό είναι φυσικό.

Αν δείτε κάτι που φαίνεται προφανώς μουχλιασμένο, είναι καλύτερο να το πετάξετε και να ξεκινήσετε από την αρχή. Καλύτερα ασφαλές παρά συγγνώμη.

Εάν εμφανιστεί μούχλα, είναι πιθανό ότι κάτι έχει μολύνει το παρασκεύασμα. Είναι σημαντικό να ξεκινήσετε με ένα πεντακάθαρο βάζο ή βάζο και να χρησιμοποιείτε μόνο ένα καθαρό κουτάλι για το ανακάτεμα.

Ανεξάρτητα από το αν θέλετε να φτιάξετε αυτά τα συστατικά στο σπίτι ή να τα αγοράσετε, αυτό το ντρέσινγκ κετο ranch είναι μια συνταγή που θα φτιάχνετε ξανά και ξανά.

Σπιτικό ντρέσινγκ κετο ράντσο

Αυτό το νόστιμο σπιτικό ντρέσινγκ ράντσο είναι μια εξαιρετική εναλλακτική κετο στις εκδόσεις με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Είναι υπέροχο σε σαλάτες και είναι το τέλειο καρύκευμα για να βουτήξετε λαχανικά, φτερούγες κοτόπουλου ή κεφτεδάκια. Δεν μπορείτε να νικήσετε τη σούπερ φρέσκια γεύση του. Είναι βέβαιο ότι θα γίνει μια από τις αγαπημένες σας συνταγές χαμηλών υδατανθράκων.

• Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
• Συνολικός χρόνος: 1 ώρα 5 λεπτά.
• Rendimiento: 20 κ.σ.
• Κατηγορία: Μίζες
• Κουζίνα: Αμερικανός.

Συστατικά

• 3/4 φλιτζανιού κετομαγιονέζα.
• 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος.
• 2 κουταλάκια του γλυκού μηλόξυδο ή φρέσκο ​​χυμό λεμονιού.
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου.
• 1 κουταλάκι σχοινόπρασο ξερό.
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​ψιλοκομμένο άνηθο (ή 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο άνηθο).
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη.
• 1/4 αλάτι κουταλακιού
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι.

Οδηγίες

1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
2. Αποθήκευσε σε ένα αεροστεγές δοχείο.

θρέψη

• Μέγεθος μερίδας: 1 κουταλιά της σούπας.
• Θερμίδες: 73.
• Λίπη: 8.2 g.
• Υδατάνθρακες: 0,3 g.
• Πρωτεΐνη: 0 g.

Λέξεις-κλειδιά: κέτο ράντσο ντύσιμο.