Lækker low carb keto frikadelle opskrift

Leder du efter en måde at pifte denne uges måltidsforberedelse op?

Prøv denne velsmagende keto-kødbrød for at tilføje lidt variation til din ugentlige menu. Med kun 2 gram nettokulhydrater pr. udskæring vil denne opskrift på kødbrød helt sikkert hjælpe med at holde dig i gang. i ketose, det vil holde dig mæt og give dig en vis næringstæthed. Plus, denne low-carb ret er perfekt til at brødføde hele familien eller til at give dig nok rester til hele ugen.

Sådan laver du kødbrød med lavt kulhydratindhold

Traditionelle opskrifter på kødbrød bruger brødkrummer til at forhindre hakket kød (normalt hakket oksekød, cerdo eller malet kalkun) falder fra hinanden. Glutenfri versioner erstatter hørfrømel, kokosmel o mandelmel af samme grund.

Fakta: Brødkrummer eller et glutenfrit alternativ er helt unødvendigt. er ægIkke melet eller brødkrummerne, der holder blandingen sammen. I denne nemme opskrift på keto-kødbrød vil du ikke bruge nogen af ​​ovenstående. I stedet vil du simpelthen kombinere fritgående hakket oksekød og æg med gær og urter for smag.

Hvis du absolut skal have brødkrummer i din frikadelle for at opnå din foretrukne tekstur, så prøv at tilføje nogle hakket flæskesvær.

I stedet for at smide dem i blenderen, kan du med fordel rulle dem over toppen for den sprødeste konsistens. Bonus: Flæskesværene er glutenfri.

I low carb middagsopskriften nedenfor, brug avocado olie, næringsgær, friske krydderurter og sort peber for smag. Mange opskrifter på kødbrød kræver krydderier, der kan fyldes med sukker eller andre uønskede ingredienser, såsom sukkerholdige røde saucer eller BBQ sauce.

Vær forsigtig med opskrifter, der indeholder Worcestershire sauce, som normalt indeholder gluten. Og tjek kulhydrattallet på etiketten, da nogle mærker af Worcestershire sauce indeholder en overraskende mængde sukker.

Ketchup er en anden skjult sukkerkilde, tjek også dit kulhydratantal. Sukkerfri ketchup er en mulighed, hvis du ikke vil lav din egen keto ketchup.

Opskrifter der kalder på tomatpure el kokos aminosyrer (en erstatning for sojasovs) burde være fint. Tomatsauce kan også være en skjult kilde til sukker, så du kan med fordel holde dig til tomatpure, medmindre du kan finde en sauce uden sukker.

Udvalg af kvalitetsingredienser

Når du vælger ingredienser til din keto-frikadelle, skal du huske, at kvalitet tæller. Vælg altid ingredienser af højeste kvalitet, du har råd til. Det betyder økologisk græsfodret oksekød y græsningsæg.

Men er græsfodret oksekød virkelig mere nærende end kornfodret oksekød? Helt sikkert. Græsfodret hakkekød indeholder flere vitaminer, mineraler, antioxidanter og en højere andel sundt fedt end kornfodret oksekød ( ¹ ).

Nedenfor er nogle af de specifikke fordele ved græsfodret oksekød. Sammenlignet med dets kornfodrede modstykke er græsfodret oksekød:

1. Rigelig i CLA (konjugeret linolsyre).
2. Rig på omega-3 fedtsyrer.
3. Spækket med vitaminer og antioxidanter.

Rigelig i CLA

Græsfodret oksekød indeholder CLA, konjugeret linolsyre, som er en fedtsyre, der findes i kød og mejeriprodukter. Ifølge in vitro og nogle in vivo-modeller kan CLA hjælpe med at bekæmpe kræft og muligvis hæmme tumorvækst ( ² ). Forskning tyder også på, at det kan hjælpe med at opretholde en sund kropsvægt ( ³ ).

En diæt fyldt med sunde fedtstoffer som CLA kan have en direkte indflydelse på dit blodsukkerniveau. Journal of Endocrinology and Metabolism så på virkningerne af sunde fedtstoffer på insulinniveauet hos overvægtige børn.. Denne undersøgelse viste, at 37 % af patienter behandlet med sunde fedtstoffer, især CLA, viste bedre insulinfølsomhed ( ⁴ ).

Rig på omega-3 fedtsyrer

Græsfodret oksekød er rigt på omega-3 fedtsyrer, især sammenlignet med kornfodret oksekød. Omega-3 fedtsyrer giver en række fordele for dit hjerte. De kan reducere betændelse, forbedre humøret, øge immuniteten, sænke blodtrykket, forbedre hudens sundhed og reducere hjerte-kar-sygdomme.

På et tidspunkt indtog mennesker et forhold på 1:1 mellem omega-3 og omega-6 fedtsyrer. I dag kan du indtage 10 gange mere omega-6 fedtsyrer end omega-3. Dette skyldes især den udbredte brug af frøolier – som f.eks c år y vegetabilsk olie - i køkkenet ( ⁵ ).

Du kan tage omega-3 fedtsyrer i tilskudsform eller spise mere fed fisk og græsfodret oksekød. Men du skal få dem fra eksterne kilder - din krop kan ikke lave omega-3'er alene.

Ifølge mange undersøgelser reducerer indtagelse af omega-3 fedtsyrer flere kardiovaskulære risikofaktorer. Det har vist sig at have en gavnlig indvirkning på blodtryk, træningskapacitet, hjertefrekvens og koronar blodgennemstrømning ( ⁶ ) ( ⁷ ). Der er også stærke beviser, der understøtter omega-3-fedtsyrernes rolle i forebyggelsen af ​​hjertedød ( ⁸ ).

Spækket med vitaminer og antioxidanter

Græsfodret oksekød indeholder flere vitaminer og mineraler end kornfodret oksekød. Flere undersøgelser viser, at græsfodret oksekød indeholder flere vitaminer A og E. Vitamin A er afgørende for et godt syn og et sundt immun- og reproduktionssystem ( ⁹ ). Vitamin E virker som en antioxidant i din krop, forhindrer frie radikaler, stimulerer immunsystemet og forhindrer blodpropper ( ¹⁰ ).

Græsfodret oksekød indeholder også flere antioxidanter glutathion og superoxiddismutase sammenlignet med kornfodret oksekød ( ¹¹ ).

Glutathion er den vigtigste antioxidant i din krop og hjælper med at opbygge og reparere muskelvæv, producere protein i kroppen og støtte immunsystemet ( ¹² ). Superoxiddismutase er et enzym, der nedbryder potentielt skadelige molekyler i celler og forhindrer vævsskader ( ¹³ ).

Tilføj denne opskrift på keto-kødbrød til din ugentlige måltidsforberedelse

Lavkulhydratopskrifter behøver ikke at være kedelige. Denne enkle keto-frikadelle er perfekt til din keto-diæt og fungerer også til paleo.

For at lave det skal du bruge en brødform, en stor skål og en foodprocessor. Skær 10 minutter til tilberedningstid og forvarm din ovn til 205º C / 400º F. Kødbrødet tager mellem 50 og 60 minutter at tilberede.

Ligesom mange keto-opskrifter giver denne keto-frikadelle dig mulighed for at nyde dine yndlingskomfortmad med nogle sundere ingrediensændringer. Hvis du vil tilføje det til din almindelige spiseplan, så prøv at eksperimentere med keto-ideer for at tilføje smagsdiversitet.

Smuldr nogle stykker af tocino Bag lidt cheddar- eller mozzarellaost ovenpå, eller drys lidt parmesan på toppen.

Husk at få kvalitetsingredienser, vælg sunde fedtstoffer og undgå uønskede kulhydrater som sukkerholdige krydderier og traditionelle brødkrummer.

Lækker low-carb ketogen kødbrød

Meatloaf er den ultimative komfortmad og den perfekte entré til travle nætter. Server gerne med grøntsager med lavt kulhydratindhold blomkål, broccoli o squash.

• Forberedelsestid: 10 minutter
• Tid til at lave mad: 50 minutter
• Samlet tid: 1 time.
• Rendimiento: 6.
• Kategori: Pris.
• Køkken: tyrkisk

Ingredientes

• 1 kg / 2 lbs 85 % græsfodret magert hakket oksekød.
• 1/2 spsk fint Himalayasalt.
• 1 tsk sort peber.
• 1/4 kop ernæringsgær.
• 2 store æg.
• 2 spsk avocadoolie.
• 1 spiseskefuld citronskal.
• 1/4 kop hakket persille.
• 1/4 kop frisk oregano, hakket.
• 4 fed hvidløg

instrucciones

1. Forvarm ovnen til 205º C / 400º F.
2. I en stor skål kombineres hakket oksekød, salt, sort peber og gær.
3. Kombiner æg, olie, urter og hvidløg i en blender eller foodprocessor. Blend indtil æggene er skummende, og krydderurterne, citronen og hvidløget er hakket og blandet.
4. Tilsæt æggeblandingen til kødet og bland for at kombinere.
5. Tilføj kødblandingen til en lille 20x10-tommer brødform. Glat og flad.
6. Lægges på midterste rille og bages i 50-60 minutter, indtil toppen er gyldenbrun.
7. Tag forsigtigt ud af ovnen og vip brødformen over vasken for at dræne eventuel væske. Lad afkøle i 5-10 minutter før udskæring.
8. Pynt med frisk citron og nyd.

ERNÆRING

• kalorier: 344.
• fedt: 29 g.
• kulhydrater: 4 g.
• fiber: 2 g.
• proteiner: 33 g.