Når ferien nærmer sig, kan de spørge dig, hvilken keto-dessert du kan lave for at bidrage til fremtidige sammenkomster. Heldigvis er denne lækre og sunde Keto Pumpkin Pie sikker på at blive et hit til enhver fest.
På trods af at den er en lavkulhydratkage, er den blød, silkeagtig og rig, som enhver traditionel græskartærte burde være. At være på en ketogen diæt vil ikke tvinge dig til at spise en tærte uden skorpe, medmindre det er det, du kan lide. Den smøragtige skorpe i denne opskrift kræver ikke engang en kagerulle at lave.
Hovedingredienserne i denne keto græskartærte inkluderer:
Sundhedsmæssige fordele ved denne ketogene græskartærte
Denne ketogene græskartærte er fyldt med en dosis sunde fedtstoffer, der vil tilfredsstille dine trang, mens du holder dig i ketose. Med et lavt kulhydrattal kan du nyde dig selv uden at føle skyld. Og du er ikke alene: En glutenfri, sukkerfri og mælkefri græskartærte betyder, at næsten ingen skal springe desserten over.
Selvom du er på en diæt med lavt kalorieindhold, vil du blive glad for denne keto-opskrift. Her er nogle af de bedste sundhedsmæssige fordele ved denne sunde dessert.
Kan forbedre hjertesundheden
Traditionen med at spise græskar om efteråret giver mange fordele og er en påmindelse om, hvor sjovt det er at spise efter årstiden.
Græskar indeholder beta-caroten, beta-cryptoxanthin og alfa-caroten. Denne gruppe af antioxidanter kan neutralisere frie radikaler, som kan forhindre celleskader og reducere oxidativt stress i din krop. Reduktion af skader fra frie radikaler kan reducere dine chancer for at få kroniske sygdomme, herunder hjertesygdomme ( 1 ) ( 2 ).
Æg er en sund tilføjelse, da de indeholder en komplet aminosyreprofil og er fyldt med protein.
Oven i det indeholder æg lutein og zeaxanthin, som er fantastisk til hjertesundheden og forebygger hjerte-kar-sygdomme ( 3 ).
Mandelmel spiller også en nøglerolle i hjertesundheden. Rig på vitamin E, det er en fedtopløselig forbindelse, der kan hjælpe med at forhindre skader forårsaget af frie radikaler og dermed reducere din risiko for hjerte-kar-sygdomme ( 4 ) ( 5 ) ( 6 ).
Hjælper med at øge energiniveauet
Har du nogensinde følt dig ekstremt mæt, oppustet og træg efter at have spist dessert? Denne dessert har den modsatte effekt: den kan øge dit energiniveau.
masse MCT syrer (Medium Chain Triglycerides) fra MCT Oil Powder vil holde dig mæt, men ikke oppustet, i timevis. MCT'er er også kendt for at øge eller vedligeholde energiniveauet, så du kan nyde denne græskartærte uden at få et sukkercrash efter at have spist den.
Det lutein, der findes i æg, er ikke kun gavnligt til at reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme. Den er også fremragende til at øge energi og fysisk aktivitet. Undersøgelser har vist, at spisning af fødevarer rig på lutein forbedrer den fysiske ydeevne ( 7 ).
Mandelmel er også fremragende til at øge din energi, fordi det indeholder en dosis vitamin B2 (riboflavin), som hjælper med at opretholde stabiliserede niveauer ( 8 ).
Vedligeholder sunde kolesterolniveauer
Æg indeholder forbindelser kaldet fosfolipider, der hjælper med at regulere kolesterol ved at sænke LDL, lavdensitetslipoproteiner, også kendt som dårligt kolesterol, og regulerer HDL, high-density lipoproteiner, også kendt som gode kolesterol. Ved at gøre dette reducerer du betændelse i blodbanen og hjælper med at opretholde hjertesundheden ( 9 ).
Tips til madlavning af denne ketogene græskartærte
Nu hvor du kender de sundhedsmæssige fordele ved denne græskartærte, er det tid til at dykke ned i opskriften.
- Da denne græskartærte er cremet og glat, skal den stadig være blød og rystende nær midten, når den kommer ud af ovnen. Ligesom cremecreme vil den stivne, når den afkøles.
- For at undgå problemer med dejens konsistens, skal du sørge for, at æggene har stuetemperatur, når du begynder at forberede denne opskrift.
- Hvis kanterne på skorpen begynder at brune for hurtigt, når du bager denne kage, kan du dække dem med aluminiumsfolie eller en tærteskalbeskytter, så de ikke brænder på.
- Du skal ikke bruge fedtsugende papir til denne opskrift, fordi du ikke kommer til at rulle kagedejen ud, du skal blot trykke den ned i formen.
sødemidler
Du kan bruge erythritol, sukkeralkohol, i denne opskrift, men det er kun 70 % sødere end sukker. Så det vil tage 1 1/3 tsk erythritol til at svare til sødmen af en tsk sukker.
Selvom stevia er et ketogent sødestof, er det ikke et godt valg til at bage denne kage. Undgå at bruge det, medmindre du har stor erfaring med at bruge det i opskrifter som denne.
Erstatning af krydderier til denne græskartærte
Denne opskrift kræver græskartærtekrydderi, men hvis det ikke er noget, du har i dit skab, kan du lave din egen krydderiblanding i følgende proportioner:
- 1/4 tsk kanel.
- 1/16 tsk nelliker.
- 1/8 tsk ingefær.
- 1/16 tsk muskatnød.
Disse målinger vil give den 1/2 tsk græskartærtekrydderi, du har brug for til denne keto-dessert. Der er selvfølgelig ingen 1/16-måleske, så du skal bare fylde 1/8-måleskeen halvt op.
Alternativ skorpe opskrift
Hvis du har en anden keto-dejopskrift end denne, som du virkelig godt kan lide, måske en der bruger kokosmel, kan du bruge den i stedet for skorpen, som denne opskrift foreslår. Det vil ændre ernæringsoplysningerne, men så længe det er keto, vil det stadig være en sikker og ketogen dessert.
Sørg for at bruge rent græskar
Denne low carb græskartærteopskrift kræver græskarpuré frem for græskartærtefyld, som ofte kan være fyldt med skjulte sukkerarter, krydderier eller andre ingredienser.
Græskarpuré er kun græskar og skal stå 100 % græskar, rent græskar eller fast pakket græskar på etiketten. Læs selvfølgelig altid ernæringsoplysningerne for at sikre, at du ved præcis, hvad du spiser.
Flødeskum lavet i en foodprocessor
Du lave flødeskum på få minutter med din foodprocessor. Bare tilsæt dine ingredienser og lad dem blende indtil de når den konsistens du ønsker. Det bedste ved at bruge din foodprocessor til at lave flødeskum er, at du ikke bliver rodet. Der er ingen stænk, og det er nemmere at rengøre alt, end når du bruger en blender.
Andre lækre efterårsdesserter
For andre lækre efterårssmag, tjek hvor nemt det er at lave disse delikatesser:
Men stop ikke der. Mange af dine yndlingsklassikere kan laves som lavkulhydratopskrifter. Sørg for at tjekke flere sæsonbestemte opskrifter til at servere med denne kage.
Fløjlsagtig Low Carb Keto-græskartærte
Denne ketogene græskartærteopskrift med lavt kulhydratindhold vil være et hit til kontorfesten, familiesammenkomsten eller hvor som helst du vil tage den med.
- Forberedelsestid: 10 minutter
- Madlavningstid: 1 time 5 minutter.
- Samlet tid: 1 time 15 minutter.
Ingredientes
Cortex:.
- 2½ kopper mandelmel.
- ¼ kop erythritol.
- En knivspids havsalt
- 1 spiseskefuld MCT oliepulver.
- 1 æg.
- 1 spsk vaniljeekstrakt.
- ¼ kop smør, smeltet, sat ved stuetemperatur.
Kagefyld:.
- 1 dåse 440 g / 15.5 ounce græskarpuré.
- 3 æg.
- ¼ kop kokosfløde eller kraftig piskefløde.
- 2 teskefulde vanilje.
- 1 tsk græskartærtekrydderi
- 1 tsk kanel.
- 1 spiseskefuld MCT oliepulver.
- Stevia eller sødemiddel efter smag.
instrucciones
- Forvarm ovnen til 175º C / 350º F.
- Bland alle de tørre ingredienser til skorpen i en skål og de våde ingredienser i en anden skål. Tilsæt forsigtigt de våde ingredienser til de tørre ingredienser og bland, indtil det er godt indarbejdet.
- Pres blandingen jævnt ud i en kageform, så blandingen kan dryppe af siderne af pladen og begynde at forme sig til en kagebund. Sæt til side.
- Kom alle de tørre ingredienser til fyldet i en skål og de våde ingredienser i en anden skål. Tilsæt forsigtigt de våde ingredienser til de tørre ingredienser og bland indtil godt blandet.
- Hæld dejen i den forberedte kageform og fordel jævnt. Bages i 60-65 minutter.
- Den kan serveres varm, ved stuetemperatur eller på køl, indtil den skal spises. Top med hjemmelavet piskefløde, kraftig piskefløde eller pisket kokosfløde.
ERNÆRING
- Portionsstørrelse: 10.
- kalorier: 152.
- fedt: 13,1 g.
- kulhydrater: 5,82 g (Netto kulhydrater: 3,46 g).
- fiber: 2,36 g.
- proteiner: 4.13 g.
Nøgleord: keto fløjlsblød græskartærte.