Er mandelmel keto?

Hvedemel er en fødevare, der nødvendigvis mangler i keto-verdenen. Dette skyldes dets meget høje kulhydratindhold. Af denne grund er hvedemel ikke en mulighed, mens du er på en keto-diæt. Hvedemel er til stede i mange almindelige fødevarer og opskrifter (brød, desserter, dej osv.), hvilket gør det meget nemt at blive afskrækket af mængden af ​​fødevarer, der er forbudt på en keto-diæt på grund af deres melindhold.

Heldigvis er mandelmel et gyldigt keto-alternativ til at erstatte hvedemel i de fleste opskrifter. Med 2 til 4 g netto kulhydrater pr. 1/4 kop portion gør de dig levedygtig på en ketogen diæt.

Der er to typer mandelmel: bleget og ubleget. Bleget betyder, at producenten fjernede huden fra mandler inden du maler det til mel. For at lave ubleget mandelmel lader producenterne mandelskindet sidde på under forarbejdningen. Dette er i det væsentlige den samme forskel mellem almindeligt og fuldkornshvedemel. Fra et keto- og ernæringsmæssigt perspektiv er der ingen forskel mellem bleget og ubleget. De er begge keto-kompatible og har nøjagtig samme ernæringsprofil.

Bleget mel er det mest populære valg, fordi det er lettere og blødere, svarende til traditionelt hvedemel. På grund af dens lyse farve er den mere alsidig til at lave mad i forskellige farver. Mandelskind giver ubleget mandelmel en mørkere farve, så hvis du bager med det, bevarer bagværk denne mørke farve, som måske ikke er så ideel til madæstetik som ubleget mandelmel.

Mandelmel er en yderst populær ingrediens i keto-retter. esketoesto.com har en masser af opskrifter med kompatibelt keto mandelmelSom keto cookies, keto pizza o svampekage med mandelmel.

Hvordan laver man mandelmel selv?

Som i de fleste af disse ting, for at lave mel, skal du hakke mandlerne meget. Men processen med at lave mandelmel er ikke rigtig kompliceret. Bare følg nedenstående trin.

Sådan laver du mandelmel:

1. Hvis du ønsker, at det skal være bleget mandelmel, skal du skrælle mandlerne. Hvis du derimod vil have dem normale, så lad dem stå huden.
2. Kom mandlerne i en tør stegepande og rist dem i 7 til 10 minutter under konstant omrøring. Husk på, at vi ikke rigtig forsøger at stege dem. Men tør dem, så når det kommer til slibning, bliver de ikke til en pasta. Du kan også tørre dem i ovnen.
3. Vent til de er kølet helt af. Hvis du kværner dem varme, danner det en pasta. Og det vi går efter er mandelmel. Ingen pasta.
4. Knus dem med stor intensitet. Brug en kraftig processor, blender eller foodprocessor, indtil du får en fin mandelmelsstruktur.

Sådan laver man mandelmel. Som du kan se, er det nemt og hurtigt. Det er lækkert, det er billigere og giver dig mulighed for at lave en stor mængde af en Keto mandelmel opskrifter.

Hvor kan man købe mandelmel?

Mandelmel er endnu ikke udbredt. For eksempel er der stadig ikke mercadona-mandelmel, såsom hacendado-mærket. Men i betragtning af den stigende popularitet af mandelmel, ville jeg ikke blive overrasket, hvis det dukkede op snart, så for at købe mandelmel er det bedste lige nu at prøve amazon.

Ernæringsoplysninger

Portionsstørrelse: 0.3 kopper

Navn	værdi
Netto kulhydrater	4.0 g
fedter	15,0 g
protein	6.0 g
Samlede kulhydrater	6.0 g
fiber	2,0 g
kalorier	170

kilde: USDA