Kunne du tænke dig at spise meget brød? Bare rolig, du er ikke alene.
Fordi en ketogen diæt betyder at spise færre kulhydrater, har du sandsynligvis sagt et højtideligt og trist farvel til dine foretrukne kulhydratholdige fødevarer, inklusive brød.
Men nu kan du spise brød igen.
Selvom low carb brød kan virke som en oxymoron, har du stadig tid til at ændre den mening, og det er præcis, hvad denne opskrift er til. Luftigt og lækkert, dette skybrød, nogle gange omtalt som oopsie-brød, indeholder kun 0,4 gram kulhydrater, hvilket gør det til den perfekte erstatning for din favorit burgerbolle eller sandwich.
Ikke kun er skybrød ketogent, det er fyldt med fedt og protein, hvor de fleste af kalorierne burde komme fra. Med kun fire ingredienser og en tilberedningstid på kun en halv time er dette en god opskrift til alle på en lavkulhydratdiæt.
Plus, dette keto brød har en hel del sundhedsmæssige fordele som protein, sunde fedtstoffer og mange andre næringsstoffer. Endnu bedre, det hjælper med at bekæmpe trang til kulhydrater, så du kan nyde en mad, du kan lide, mens du bliver i ketose.
Lige meget om det er første eller tiende gang, du laver denne brødlignende kreation, vil denne nemme opskrift være en af dine favoritter. Og den har intet mel, ikke engang mandelmel. Det er bare en æggehvideblanding, man bager.
Keto skybrød fordele
- Indeholder mindre end et gram nettokulhydrater.
- Den er fyldt med sunde mættede fedtstoffer.
- Behøver ikke sødemidler.
- Det er en god erstatning for andre fødevarer, som du ellers ville blive nødt til at skære ud.
- Den indeholder ikke gluten.
En anden ekstra fordel er, at det er utrolig nemt at gøre. Du skal kun bruge tre store æg, blødgjort flødeost ved stuetemperatur, tatarcreme, salt, fedtsugende papir og en bageplade. Skybrød behøver kun 10 minutters tilberedningstid og 30 minutter i ovnen, en samlet tid på 40 minutter er ikke meget for at nyde lækkert brød.
Indeholder mindre end et gram nettokulhydrater
Dette brød er ikke kun let, luftigt og perfekt lækkert, men det har mindre end et halvt gram netto kulhydrater. For at forblive i ketose har de fleste mennesker i gennemsnit mellem 20 og 50 gram netto kulhydrater om dagen. Med en enkelt skive hvidt brød, som indeholder 20 gram kulhydraterDette betyder normalt at sige farvel til ketose om et øjeblik.
Selvom dette skybrød ikke er helt kulhydratfrit, så er det ret tæt på.
Mere end halvdelen af kalorierne i hver skive kommer fra fedt. Protein udgør omkring 40% af dine samlede kalorier og kulhydrater mindre end 10%.
Selvom du får brug for tjek dine ketonniveauer For at finde ud af din personlige formel for at komme ind i ketose er en god tommelfingerregel 60% fedt og 35% protein, med samlede kulhydrater omkring 5%.
Den er fyldt med sunde mættede fedtstoffer
Hemmeligheden bag keto-skybrød er at adskille æggeblommerne fra hviderne. Når du pisker æggehviderne ved høj hastighed, danner den en stiv top, ligesom en marengs, hvilket giver den en let, skylignende konsistens, når den bages.
På den anden side er det at kombinere flødeost med æggeblommeblandingen, hvad der giver skybrød en så sund dosis mættet fedt.
Tidligere mente man det mættet fedt var usunde, men anses nu for at være i stand til at vende og potentielt forebygge visse kroniske sygdomme samt forbedre den generelle hjertesundhed ( 1 ).
Selvom mættet fedt tidligere har været forbundet med højere kolesterolniveauer og risiko for hjertesygdomme, afslører nyere forskning, at disse undersøgelser havde mange fejl ( 2 ). Faktisk, efter en kontroversiel undersøgelse af syv lande i 1970'erne ( 3 ), som utilsigtet førte til ærekrænkelse af mættet fedt fra American Heart Association, blev det amerikanske forbrug af alle typer fedt reduceret med 25 %. I mellemtiden fordobledes fedme i USA i samme periode.
Så det er klart, at noget ikke hænger sammen.
I dag er tanken, at det er sukker og kulhydrater, ikke fedt, der forårsager betændelse, hormonel ubalance og overvægt. At reducere kulhydrater og øge dit indtag af sunde fedtstoffer kan føre til et sundt hjerteblandt andre sundhedsmæssige fordele.
De vigtigste kilder til mættet fedt er smør, græsfodret rødt kød, The kokosolie, æggene, palmeolie og kakaosmør.
Intet behov for sødemidler
En almindelig misforståelse om skybrød er, at du skal søde det med en sukkererstatning, såsom stevia eller honning. Nogle miskrediterer skybrød netop af denne grund og hævder, at "sukker er sukker", og at folk derfor ville være bedre stillet til at spise rigtigt brød.
Men det er flødeosten, ikke sødemidlet, der giver skybrød dens smagfulde smag. Der er ingen sødestoffer i sigte i denne opskrift. Andre varianter af opskrifter kan kalde for creme fraiche, græsk yoghurt eller hytteost i stedet for flødeost, eller bagepulver i stedet for fløde af tatar. Uanset hvordan du vælger at tilberede det, er det ekstra sødemiddel helt valgfrit og er aldrig nødvendigt.
Hvis du vælger at tilføje et sødemiddel, kan du overveje skybrød som en low-carb dessert, som sandkager. Sørg for at bruge en keto-venligt sødemiddel, og vælg et sødemiddel, der har mindst indflydelse på blodsukkeret, såsom stevia.
Det tager mindre end en time at lave
En af de bedste ting ved denne opskrift er, hvor hurtigt den bliver. Fra start til slut tager det kun omkring 45 minutter, og det meste af tiden gør din ovn arbejdet. Da det er så nemt at lave, så overvej at lave en stor portion. På denne måde kan du bruge den hele ugen til frokost eller mellemmåltid.
En hurtig påmindelse om mejeri
Ja. Mejeriprodukter har noget sukker (laktose), men flødeost er lavere i laktose end andre mejeriprodukter, hvilket gør det til en keto-venlig mælkemulighed.
Når du køber ingredienserne til skybrød, skal du træffe de rigtige beslutninger. Hvis det er muligt, vælg en økologisk fuldfed flødeost.
Selvom økologiske mejeriprodukter på græs kan være dyrere end konventionelle produkter, er det det værd. Disse produkter har højere mængder af CLA og omega-3 fedtsyrer, som hjælper med at fremme vægttab og øge muskelstyrken ( 4 ).
Det er en god erstatning for andre fødevarer, som du ellers ville være nødt til at fjerne
Det er helt normalt at have trang til de fødevarer, du kan lide, såsom pizza, hamburgere og sandwich. Hvis du er på keto-diæt, er nøglen at finde en kompatibel, kornfri keto-erstatning for de yndlingsbrød, du savner.
Ketogene måltidsideer til brug af skybrød
Tjek disse sjove og velsmagende måder at bruge skybrød på i frokoster, snacks og keto-måltider.
Keto burgere og sandwich
Når du skal bruge sandwichbrød, så brug skybrødet. Du kan toppe den med mayo og bacon til en keto BLT-sandwich.
Cloud bread tilbyder også en lav kulhydraterstatning for hamburgerbollebrød.
Keto pizzaer
Udskift pepperoni pizzaen med dette fladbrød. Top det bare med tomatsauce og mozzarella. Du kan så stege den i ovnen eller lade osten smelte i en brødrister. Det vil smage fantastisk!
Keto taco chips
Der er så mange ting, du kan putte i dette skybrød, at det vil minde dig om tortillas.
Rør nogle store æg og chorizo i for at lave en morgenmadstaco, der ikke får dig ud af ketose.
Det skal være sjovt at følge den ketogene diæt. Keto-diæten hjælper med vægttab, mental klarhed og en række andre fordele. Den største fordel ved den ketogene diæt er dog, at den får dig til at føle dig godt.
Og at have det godt bør ikke fjerne de fødevarer, du elsker så meget fra dine måltider.
Det er virkelig okay at nyde en keto-dessert i ny og næ, selv en ostekage eller cookieMen nogle gange er det, man savner mest, brød.
Og nu, med denne opskrift, kan du nyde den på mindre end fyrre minutter.
4 Ingrediens Ketogent Skybrød
Dette skybrød med lavt kulhydratindhold, også kaldet "oopsie-brød", har kun fire ingredienser, er keto-venligt og har mindre end et halvt gram nettokulhydrater.
- Forberedelsestid: 10 minutter
- Tid til at lave mad: 30 minutter
- Samlet tid: 40 minutter
- Rendimiento: 10 stykker.
- Kategori: Morgenmad.
- Køkken: Amerikansk.
Ingredientes
- 3 æg ved stuetemperatur.
- 3 spiseskefulde blødgjort flødeost.
- 1/4 tsk fløde tatar.
- 1/4 tsk salt
- 1 spsk valleproteinpulver uden smag (valgfrit).
instrucciones
- Forvarm ovnen til 150º C / 300º F og dæk to bageplader med fedtsugende papir.
- Skil forsigtigt æggehviderne fra blommerne. Læg hviderne i en skål og blommerne i en anden.
- Tilsæt flødeosten i skålen med æggeblommer og bland med en håndmixer, indtil det er godt blandet.
- I skålen med æggehvider tilsættes fløde af tatar og salt. Brug en håndmixer til at blande ved høj hastighed, indtil der dannes stive toppe.
- Brug en spatel eller ske til langsomt at tilføje blommeblandingen til æggehviderne og bland forsigtigt, indtil der ikke er hvide striber.
- Hæld blandingen på forberedt bageplade 1,25-1,90 inches høj og omkring 0,5 inches fra hinanden.
- Bag på midterste rille i ovnen i 30 minutter, indtil toppen er let brunet.
- Lad afkøle, de vil sandsynligvis flage, hvis du spiser dem direkte ud af ovnen, og nyd.
ERNÆRING
- Portionsstørrelse: 1 styk.
- kalorier: 35.
- fedt: 2.8 g.
- kulhydrater: 0,4 g.
- protein: 2,2 g.
Nøgleord: lavt kulhydrat skybrød.